一种肉类保鲜存储系统
    1.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116358236A

    公开(公告)日:2023-06-30

    申请号:CN202310284969.5

    申请日:2023-03-22

    Abstract: 本发明公开一种肉类保鲜存储系统,包括外壳,外壳内壁中设置有保温层,外壳的一侧设置为开放端,设置的外壳的底部四角分别固接有滚轮,外壳的内腔两侧分别固接有分隔板,两分隔板分别与外壳内腔围成两制冷腔,两制冷腔分别位于外壳内腔两侧,加湿装置设置在外壳外壁底部,且加湿装置的输出端与外壳的内腔顶部连通设置,外壳内腔顶部设置有通气装置;两制冷装置分别设置在两制冷腔内,储存腔内竖向等间距设置有若干横板,储存腔的底部内壁固接有底板,底板与储存腔底部形成驱动腔,驱动腔内设置有驱动装置,若干横板将储存腔分为若干分隔腔,分隔腔内设置有辅助装置;若干扰动装置分别设置在若干分隔腔内,若干扰动装置与驱动装置传动连接。

    一种快速检测牛肉表面TVC的方法
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116297387A

    公开(公告)日:2023-06-23

    申请号:CN202310045661.5

    申请日:2023-01-30

    Abstract: 本发明公开了一种快速检测牛肉表面TVC的方法,本发明属于牛肉货架期检测领域,包括:获取待测样本的原始拉曼光谱和菌落总数;基于不同预处理方法对所述原始拉曼光谱预处理,得到预处理光谱;构建PLSR模型,将所述预处理光谱和菌落总数输入到所述PLSR模型进行训练、测试,得到检测模型;将所述预处理光谱输入所述检测模型,得到检测结果,基于所述检测结果获得最优预处理方法;基于所述最优预处理方法和所述检测模型,完成待测样本表面TVC快速检测。采用这种鉴定方法可以非侵入和非破坏牛肉的前提下实现牛肉表面TVC的快速预测。

    一种肉品宰后尸僵前“点冻”不引发解冻收缩的冷却方法

    公开(公告)号:CN119404875A

    公开(公告)日:2025-02-11

    申请号:CN202411382213.5

    申请日:2024-09-30

    Abstract: 本发明公开了一种肉品宰后尸僵前“点冻”不引发解冻收缩的冷却方法,属于肉品冷冻处理领域。所述冷却方法包括将宰后尸僵前的肉品快速冷却至中心温度‑3至‑10℃,之后迅速转移到‑2‑2℃的储藏环境中进行贮藏的步骤。本发明对肉品进行僵直前瞬间“点冻”处理,通过迅速降低温度不仅可以减少微生物污染,延长肉的货架期,还可以显著降低冷却干耗。“点冻”达到目标温度后,迅速转移至‑2‑2℃环境中进行低温贮藏,这种处理方式避免了冷冻收缩和解冻收缩的风险,同时能够使肉品保持良好的嫩度,提高生产效率,延长了牛肉的货架期,同时提高了肉牛产业经济效益。

    一种肉类保鲜存储系统
    6.
    发明授权

    公开(公告)号:CN116358236B

    公开(公告)日:2024-01-19

    申请号:CN202310284969.5

    申请日:2023-03-22

    Abstract: 本发明公开一种肉类保鲜存储系统,包括外壳,外壳内壁中设置有保温层,外壳的一侧设置为开放端,设置的外壳的底部四角分别固接有滚轮,外壳的内腔两侧分别固接有分隔板,两分隔板分别与外壳内腔围成两制冷腔,两制冷腔分别位于外壳内腔两侧,加湿装置设置在外壳外壁底部,且加湿装置的输出端与外壳的内腔顶部连通设置,外壳内腔顶部设置有通气装置;两制冷装置分别设置在两制冷腔内,储存腔内竖向等间距设置有若干横板,储存腔的底部内壁固接有底板,底板与储存腔底部形成驱动腔,驱动腔内设置有驱动装置,若干横板将储存腔分为若干分隔腔,分隔腔内设置有辅助装置;若干扰动装置分别设置在若干分隔腔内,若干扰动装置与驱动装

    一种肉类食品用的气调保鲜包装结构

    公开(公告)号:CN221757867U

    公开(公告)日:2024-09-24

    申请号:CN202420382527.4

    申请日:2024-02-29

    Abstract: 本实用新型涉及气调包装技术领域,本实用新型公开一种肉类食品用的气调保鲜包装结构,包括由上至下依次设置的封装机构、覆膜机构和气调组件;气调组件下方放置包装盒;覆膜机构包括覆膜,覆膜设置在封装机构与气调组件之间,封装机构配合气调组件将覆膜与包装盒气调封装;气调组件包括充气管和抽气管,充气管和抽气管设置在包装盒与覆膜之间,充气管固定连接在充气管移动块上并对包装盒充气,抽气管固定连接在抽气管移动块上并对包装盒抽气并检测;充气管移动块和抽气管移动块分别滑动连接在包装盒的两侧。解决现有技术中,包装盒内不能充满符合气体及不确定包装盒内气体成分的问题,进一步延长包装盒内肉类食品的保鲜期。

    一种牛肉加工用清洗装置

    公开(公告)号:CN220529157U

    公开(公告)日:2024-02-27

    申请号:CN202321765978.8

    申请日:2023-07-06

    Abstract: 本实用新型公开了一种牛肉加工用清洗装置,包括清洗箱,所述清洗箱的内部位于前表面与后表面位置均固定安装有喷头,所述喷头为多组,所述清洗箱的内部位于靠近下方位置嵌设安装有过滤结构,所述清洗箱的上表面嵌设安装有固定结构,所述固定结构的上表面位于中间位置固定安装有驱动电机,所述固定结构包括连接柱、齿轮、挂钩、连接杆,所述齿轮为七组,所述齿轮之间均嵌设安装,所述位于中间位置的齿轮的上表面固定安装有连接柱,所述齿轮的下表面均固定安装有连接杆,所述连接杆的下表面均固定安装有挂钩。本实用新型所述的一种牛肉加工用清洗装置,能够高效的对牛肉进行清洗,能够对清洗后的污水进行过滤处理,且过滤网可轻松取出。

    一种牛肉分割除菌案板
    10.
    实用新型

    公开(公告)号:CN220157474U

    公开(公告)日:2023-12-12

    申请号:CN202321507134.3

    申请日:2023-06-13

    Abstract: 本实用新型公开了一种牛肉分割除菌案板,其包括主体组件,包括台架、设置在台架上方的分割案板,以及设置在分割案板前端下方的废料盒,废料盒与台架固定连接;除菌组件,包括固定设置在分割案板左端的支撑板、活动设置在分割案板后端一侧且与支撑板滑移连接的第一刮板、固定设置在第一刮板下方的清洁头、设置在支撑板顶部的水箱,以及设置在废料盒内部的分离件,支撑板、水箱均与台架固定连接,水箱底部靠近支撑板处开设有出水口,水箱顶部开设有注水口,本实用新型进一步对案板裂纹中存在的细小残留物进行了清洁,且对与处理完的肉渣废料进行统一收集并进行干湿分离,进而避免了肉渣废料泡在水中,快速滋生细菌而造成对加工环境的污染的问题。

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