公开(公告)号：CN118452335A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410645336.7

申请日：2024-05-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 王洪新 ,  桑梦婷 ,  吕文平 ,  马朝阳 ,  娄在祥 ,  黄火梅 ,  王沛

IPC: A23K40/00 ,  A23K10/14 ,  A23K10/30 ,  A23K50/75 ,  A23K10/37 ,  A23K20/20 ,  A01K67/02

Abstract: 本发明涉及茶叶深加工和畜禽饲料技术领域，具体涉及一种酶解夏秋茶及其在提升蛋鸡生产性能、提升蛋品质中的应用。该制备方法包括：将过筛的夏秋茶粉与水混匀，得到夏秋茶混悬物；将所述夏秋茶混悬物调节pH至6‑6.5，升温至45‑55℃，加入复合酶酶解2.5～4h，灭酶，得到复合酶解夏秋茶饲料添加剂；其中，所述复合酶包括纤维素酶、木聚糖酶、风味蛋白酶和中性蛋白酶，酶活力与夏秋茶质量比值E/S分别≥100U/g、≥200U/g、≥1300U/g和≥4000U/g。本发明在提供一种提高鸡蛋品质、降低鸡蛋胆固醇含量的饲料添加剂的同时，促进了夏秋茶资源的开发与利用，降低了饲料成本，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN116327736A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310311023.3

申请日：2023-03-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 娄在祥 ,  郑啸丹 ,  王洪新

IPC: A61K9/52 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K31/352 ,  A61K31/7048 ,  A61P3/04 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种具有胰脂肪酶抑制作用的复合纳米颗粒，所述复合纳米颗粒包括至少一种负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒，所述黄酮类化合物选自木犀草素、杨梅素、槲皮素、异槲皮苷、柚皮苷中的至少一种。本发明提供的纳米颗粒包埋率高，负载量大，稳定性好，具有良好的应用前景。本发明的复合纳米颗粒相较于游离柚皮苷、异槲皮苷、槲皮素、木犀草素、杨梅素，体外模拟后保留活性更高，且对胰脂肪酶抑制率更高。通过将负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒中的两种或两种以上进行混合，通过调整不同纳米颗粒的配比，制备出的复合纳米颗粒对胰脂肪酶的抑制率高于单一组分的纳米颗粒，抑制率可高达91.77％。

公开(公告)号：CN111296727B

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202010237745.5

申请日：2020-03-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 娄在祥 ,  王洪新 ,  李雅芹

IPC: A23L5/20 ,  A23K20/10 ,  A23K20/147 ,  A23K20/158

Abstract: 本发明公开了一种用于抑制禾谷镰孢菌产呕吐毒素的抑制剂，属于饲料添加剂领域。本发明基于纳米颗粒技术，采用天然蛋白质作为载体对挥发油进行纳米化修饰，并配合使用山茶油作为油相制备得到了一种显著降低禾谷镰孢菌产生呕吐毒素的纳米乳状液抑制剂，以期为抑制真菌产生毒素、减少真菌毒素危害提供新选择。

公开(公告)号：CN111518099A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN202010365247.9

申请日：2020-04-30

Applicant: 江南大学 ,  江苏瑾辉生物科技有限公司

Inventor： 王洪新 ,  叶心 ,  蔡昌华 ,  王力 ,  丁小玉 ,  魏新林 ,  邵佳佳

IPC: C07D473/12 ,  A61P25/26 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了高纯度高得率的天然咖啡因及其制备方法和应用，所述方法包括以下步骤：S1、原料液获取，S2、碱化原料液，S3、蒸干水分，S4、升华结晶。本发明所述方法选用廉价易得的水代替有机溶剂，可以降低成本，并且能避免在蒸发水分及升华过程中由于有机溶剂的存在而产生的安全问题；选用碳酸钠碱化原料液，碳酸钠与原料液中的单宁或单宁水解生成的没食子酸反应使咖啡因从其盐中游离出来，相比于传统的氧化钙、氢氧化钙和醋酸钠，可以较大地提高得率，增加纯度，同时减少了添加量；具有价廉、食品安全性好的优点。在较高温度下快速升华减少了升华所需时间和长时间加热的能耗，提高了升华效率；所得天然咖啡因质量高，适用于食品、医药等领域。

公开(公告)号：CN111494978A

公开(公告)日：2020-08-07

申请号：CN202010363677.7

申请日：2020-04-30

Applicant: 江南大学 ,  江苏瑾辉生物科技有限公司

Inventor： 王洪新 ,  叶心 ,  蔡昌华 ,  王力 ,  丁小玉 ,  魏新林 ,  邵佳佳

IPC: B01D7/00 ,  B01D7/02 ,  C07D473/12

Abstract: 本发明公开了提取天然咖啡因的升华结晶组合装置，所述装置包括升华罐和结晶罐，二者横向放置且通过蒸汽通道连通。本发明所述装置通过电机带动桨叶转动，使物料充分均匀混合，并通过刮板对主罐体内壁刮理，便于反应罐清理，同时刮板对靠近主罐体内壁的物料进行搅拌。通过将加热器固接在整个主罐体外侧，避免了升华罐内整体温度的变化，保证升华罐内温度恒定，提升了物料加工效果。通过电机带动螺旋扇叶转动，使结晶罐内壁上逐渐凝结的咖啡因晶体被不断剥离，最终通过出料口进行收集，无需等待统一剥离。同时在收料时无需停止对升华罐的加热，节省了冷却和再次加热所需时间和消耗的资源，避免了咖啡因晶体与空气的接触，保证了所得咖啡因的质量。

公开(公告)号：CN110511423A

公开(公告)日：2019-11-29

申请号：CN201910728625.2

申请日：2019-08-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈静钰 ,  王洪新 ,  吴世嘉 ,  魏新林 ,  黄鑫 ,  王力

IPC: C08J9/26 ,  C08F292/00 ,  C08F220/06 ,  C08F222/14 ,  B01J20/26 ,  B01J20/30

Abstract: 本发明公开了双模板表面分子印迹材料同时脱除水溶性茶提取物中吡虫啉和啶虫脒的方法，所述方法包括制备双模板表面分子印迹材料、制备分子印迹吸附柱、制备茶提取物水溶液、过柱处理及吸附柱循环使用等步骤。本发明所述双模板表面分子印迹材料同时脱除水溶性茶提取物中吡虫啉和啶虫脒的方法能够特异性地脱除水溶性茶提取物中的吡虫啉和啶虫脒，且对茶提取物中的茶多酚具有较小的吸附作用，对吡虫啉和啶虫脒的脱除率分别大于95％和94％，对提取物中茶多酚的损失小于14％。此外，本发明所制备的吸附柱可以通过甲醇/乙酸溶液进行洗脱，洗脱之后的吸附柱可以重新利用，因此能够很好地应用于茶提取物的制备工艺中，具有很好的应用前景。

公开(公告)号：CN105861206B

公开(公告)日：2019-11-26

申请号：CN201610344900.7

申请日：2016-05-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 李永仙 ,  李崎 ,  陈武健 ,  贾瑞楠 ,  朱佳琪 ,  王洪新

IPC: C12C12/04 ,  C12C11/02 ,  C12C5/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种佛手啤酒及其酿制方法，属于发酵食品领域。本发明以大麦麦芽和佛手汁为原料，经过粉碎、糖化、过滤、煮沸、沉淀、过滤、冷却、发酵等工艺过程，制得含低浓度酒精的佛手啤酒饮料。该啤酒不仅具有常规啤酒所具有的品质特性，还被赋予了佛手的香味及佛手的多糖、黄酮类、柠檬苦素等物质。本发明既丰富了啤酒的特色品种，也增加了啤酒营养功能，为佛手资源的开发利用提供了新的途径。

公开(公告)号：CN107114642A

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201710366894.X

申请日：2017-05-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 娄在祥 ,  王洪新 ,  何艾婧 ,  古丽菲热·伊力哈木 ,  郭珣

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/105 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明提供了一种制作牡丹花功能饮料的方法，主要过程如下，新鲜牡丹花先经过清洗，摊晾，干燥，粉碎过筛，超声微波协同萃取，过滤，配料等步骤。本发明所述的牡丹花功能饮料颜色宜人、液体清澈，有清凉的牡丹花香，长期饮用具有抗癌、降血脂、降血糖的功效，具有活血化瘀、清热镇静、消炎明目等效果。此方法与单一的牡丹花茶制备方法相比，本发明所述的牡丹花功能饮料的制备方法有效解决了纯牡丹花茶入口苦涩乏味的不足，同时保留了纯正的牡丹花香味及其原有的营养成分，适于工业化生产饮料。

公开(公告)号：CN106360238A

公开(公告)日：2017-02-01

申请号：CN201610806273.4

申请日：2016-09-07

Applicant: 江南大学

Inventor： 王洪新 ,  寇兴然 ,  李泽西 ,  常轩 ,  李兴泽 ,  苏义海

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/5118

Abstract: 本发明提供了一种新型速溶生姜全粉产品及其制备方法。所述速溶生姜全粉，由以下重量份的原料制成：姜汁70-90份，预糊化生姜淀粉3-5份、姜渣超微粉3-4份。本发明采用淀粉糊化、超微粉碎、喷雾干燥等方法，最大限度地保留了原料中的功能成分和各类营养物质。与现有生姜固体饮料的不同之处在于，所述生姜速溶全粉将生姜淀粉、姜渣分别经糊化和超微碎粉处理后入料，对原料进行综合利用，生产过程中无废料产生，且操作简单、降低成本。加入预糊化生姜淀粉后，产品芳香醇和，口感得到明显改善。

公开(公告)号：CN106306977A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610715995.9

申请日：2016-08-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 娄在祥 ,  王洪新 ,  李雅芹

IPC: A23L3/3463 ,  A23C20/00

CPC classification number: A23L3/3463 ,  A23C20/005 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21

Abstract: 一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法，其步骤为：采用微波蒸馏萃取法制备鱼腥草挥发油，将挥发油相与蛋白质溶液混合处理，得到鱼腥草挥发油纳米乳状液，即为豆腐保藏剂，将豆腐保藏剂处理豆腐，得到鱼腥草豆腐。本发明的方法制备鱼腥草挥发油更快速，所得化合物种类和含量都显著增加，本发明提供的纳米豆腐保藏剂天然，安全，稳定，并具有鱼腥草的特征香气，赋予豆腐全新的口味。