公开(公告)号：CN107548283A

公开(公告)日：2018-01-05

申请号：CN201680025716.4

申请日：2016-04-28

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： Y·艾特博济亚德

IPC分类号： A23P20/10 ,  A23P30/00

CPC分类号： A23P20/20 ,  A23L5/10 ,  A23L5/15 ,  A23P2020/253 ,  B33Y10/00 ,  B33Y30/00

摘要： 本发明涉及食品加工系统(100)，所述食品加工系统包括：-一个或多个食品容器(111)，其各自包含生食产品；-一个或多个分配和重构室(112)，其各自连接到所述食品容器(111)中的至少一个，所述分配和重构室(112)从所述食品容器(111)接收所述生食产品，通过水合和/或质构化对其进行加工，并选择性地将其沉积成一个或多个形状和/或层(11)；-烹饪装置，其被构造成选择性地加热或不加热部分所沉积的形状和/或层(11)。本发明还涉及用于如先前所述的食品加工系统(100)中的食品容器(111)，还涉及用于在所述食品加工系统(100)中加工食品的方法。

公开(公告)号：CN105475411A

公开(公告)日：2016-04-13

申请号：CN201511027832.3

申请日：2015-12-30

申请人： 博纳云智(天津)科技有限公司

发明人： 徐立峥

IPC分类号： A21C15/00

CPC分类号： A23P2020/253 ,  A21C15/002

摘要： 本发明的目的是提供一种蛋糕3D打印机及其使用方法，其特征在于：包括打印机侧板、真空泵、驱动装置、打印机顶板、抓手、机械臂、喷料盒、打印喷头、蛋糕垫板、打印机底板、水果料盒及水果吸盘；所述打印机底板上设置有打印机侧板，所述打印机底板与所述打印机侧板相互固定连接，所述打印机侧板上端设置有打印机顶板，所述打印机侧板与所述打印机顶板相互固定连接。本发明的有益效果在于：本发明解决了由于制作蛋糕非常复杂，蛋糕师的制作水平而造成的蛋糕无法制作，或是需要大量时间制作的问题，可以提高蛋糕的制作效率，降低了蛋糕制作的人力成本及时间周期，本发明的原理及结构简单，易于安装维护，对于使用者的要求不高。

公开(公告)号：CN104839271A

公开(公告)日：2015-08-19

申请号：CN201410051744.6

申请日：2014-02-14

申请人： 郑州乐彩科技股份有限公司

发明人： 王纪伟 ,  乔学生

IPC分类号： A21C11/00

CPC分类号： A23G3/28 ,  A21C15/002 ,  A23P2020/253 ,  A21C11/00

摘要： 本发明公开了一种3D蛋糕打印机，包括机架、打印托台组件、打印头组件、奶油挤出装置以及控制系统，其中，打印托台组件安装在机架上，包括在托台驱动装置的驱动下沿竖直方向运动的升降托台装置；打印头组件安装在机架上且位于升降托台装置的上方，包括在打印头驱动装置的驱动下沿横向或者纵向运动的工作台以及设置在工作台上的打印头；奶油挤出装置包括奶油容器以及奶油挤压装置，奶油容器上远离奶油挤压装置的一端设置有挤出口，挤出口与打印头连通；控制系统用于控制托台驱动装置、打印头驱动装置以及奶油挤压装置按照预定指令动作，降低了对人工以及所需材料的要求，提高了工作效率，降低了制作成本，能够制作出栩栩如生的立体图案。

公开(公告)号：CN109310139A

公开(公告)日：2019-02-05

申请号：CN201780036161.8

申请日：2017-07-06

申请人： 三星电子株式会社

发明人： 成翰俊 ,  尹富根 ,  朴镛从 ,  朴钟成 ,  徐应烈 ,  韩政秀

IPC分类号： A23P20/25 ,  A23P30/10 ,  A23L5/10 ,  G06F3/0488

CPC分类号： A23P20/20 ,  A23L5/10 ,  A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  A23P2020/253 ,  A47J27/002 ,  A47J36/24 ,  B33Y30/00 ,  B33Y80/00 ,  F24C7/086 ,  F24C15/00

摘要： 提供了一种套筒组装件、套筒装置、食物形成模块和能够使用三维(3D)打印技术来形成并烹饪食物的烹饪设备。所述烹饪设备包括：主体；烹饪室，设置在主体中；以及套筒组装件，在烹饪室中被安装为能够线性运动和旋转运动。所述套筒组装件包括：套筒体，其中形成有套筒安装座；套筒壳体，安装在套筒安装座上；以及套筒，布置在套筒壳体中并且包括在其中容纳的食物原料。

公开(公告)号：CN105475411B

公开(公告)日：2017-09-22

申请号：CN201511027832.3

申请日：2015-12-30

申请人： 博纳云智(天津)科技有限公司

发明人： 徐立峥

IPC分类号： A21C15/00

CPC分类号： A23P2020/253

摘要： 本发明的目的是提供一种蛋糕3D打印机及其使用方法，其特征在于：包括打印机侧板、真空泵、驱动装置、打印机顶板、抓手、机械臂、喷料盒、打印喷头、蛋糕垫板、打印机底板、水果料盒及水果吸盘；所述打印机底板上设置有打印机侧板，所述打印机底板与所述打印机侧板相互固定连接，所述打印机侧板上端设置有打印机顶板，所述打印机侧板与所述打印机顶板相互固定连接。本发明的有益效果在于：本发明解决了由于制作蛋糕非常复杂，蛋糕师的制作水平而造成的蛋糕无法制作，或是需要大量时间制作的问题，可以提高蛋糕的制作效率，降低了蛋糕制作的人力成本及时间周期，本发明的原理及结构简单，易于安装维护，对于使用者的要求不高。

公开(公告)号：CN105472992A

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201480046262.X

申请日：2014-08-26

申请人： 洲际大品牌有限责任公司

发明人： C·C·伊利积特 ,  A·L·佩纳 ,  R·J·贝克

IPC分类号： A23G4/02 ,  A23G3/28 ,  A23G4/06 ,  A23L5/40 ,  B41M1/26 ,  A23P10/00 ,  C09D11/34

CPC分类号： A23G4/062 ,  A23G4/025 ,  A23G4/18 ,  A23L5/40 ,  A23P20/10 ,  A23P2020/253 ,  B41J3/407 ,  B41M5/0047 ,  B41M5/0064 ,  C09D11/12 ,  C09D11/32 ,  C09D11/34 ,  C09D11/38

摘要： 本发明公开了一种制造胶基糖产品的方法，所述方法包括：将胶基糖料团形成为胶基糖片材，并在所述胶基糖片材的至少一个表面上印刷，其中所述胶基糖片材在形成后30分钟内被在线印刷。

公开(公告)号：CN102802449B

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201080025317.0

申请日：2010-06-24

申请人： 伊莱克斯公司

发明人： 尼科·克莱伯

IPC分类号： A23P1/10 ,  A23L1/00 ,  B41J3/54 ,  B29C67/00

CPC分类号： B29C64/112 ,  A21C15/002 ,  A21C15/005 ,  A23P30/00 ,  A23P30/10 ,  A23P2020/253 ,  B29C47/92 ,  B29C64/00 ,  B29C64/106 ,  B29C64/209 ,  B29C64/336 ,  B29C2947/92152 ,  B29C2947/92647 ,  B41J3/36 ,  B41J3/407 ,  B41J3/4073

摘要： 本发明涉及厨房用具，尤其涉及食物打印机，本发明还涉及用于以2维或3维形状打印食物的方法。用于制作2维或3维形状的食物打印机包括壳体(10)、用于可打印食物(33)和黏合剂(31、32)的开口(11)、控制单元(23)和打印机端头(22)，其中打印机端头(22)在移动时打印出可打印食物(33)和黏合剂(31、32)的小的滴状物，以建立2维或3维的形状。

公开(公告)号：CN1048648A

公开(公告)日：1991-01-23

申请号：CN89104836.7

申请日：1989-07-13

申请人： 箭牌糖类有限公司

发明人： 罗纳德·L·里姆 ,  罗伯特·D·里迪 ,  迈克尔·麦克黑尔

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/30 ,  A23G3/02

CPC分类号： A23G4/04 ,  A21C3/06 ,  A23G3/0236 ,  A23P20/20 ,  A23P2020/253

摘要： 揭示将糖果制品形成带卷的方法和设备。将诸如泡泡糖之类糖果制品料团形成大致矩形的扁平片。将扁平片绕自身的前缘回卷。将扁片卷筒沿与扁片前缘垂直的平面切开。于是将糖果制品制成有预定宽度的独立带卷。最好在糖果扁片形成卷筒前在上面刻划，便于在卷成筒后分成各个的卷盘。

公开(公告)号：CN109475172A

公开(公告)日：2019-03-15

申请号：CN201780043184.1

申请日：2017-07-07

申请人： 三星电子株式会社

发明人： 成翰俊 ,  尹富根 ,  朴镛从 ,  朴钟成 ,  徐应烈 ,  韩政秀

IPC分类号： A23P20/25 ,  A23P30/10 ,  A23L5/10 ,  G06F3/0488

CPC分类号： A23P20/20 ,  A23L5/10 ,  A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  A23P2020/253 ,  A47J27/002 ,  A47J36/24 ,  B33Y30/00 ,  B33Y80/00 ,  F24C7/086 ,  F24C15/00

摘要： 提供了一种用户设备。所述用户设备包括用户接口、收发器以及处理器。用户接口可以根据用户的触摸输入来接收食物模型的输入，所述食物模型包括食物的形状、成分或颜色中的至少一个。收发器可以向能够使食物成形并加热食物的烹饪设备发送食物模型的信息。处理器可以经由收发器向烹饪设备发送食物模型的信息以允许烹饪设备根据食物模型使食物成形。此外，用户接口可以显示自动烹饪按钮、绘制按钮、烹饪方法按钮以及输出按钮。

公开(公告)号：CN107427044A

公开(公告)日：2017-12-01

申请号：CN201580052544.5

申请日：2015-09-22

申请人： 自然机器有限公司

发明人： A·格雷西亚 ,  E·塞普尔韦达

IPC分类号： A23L5/30 ,  A23L5/10

CPC分类号： A47J37/0635 ,  A23L5/10 ,  A23L5/15 ,  A23L5/30 ,  A23L5/34 ,  A23P20/20 ,  A23P2020/253 ,  A23V2002/00 ,  B33Y10/00 ,  B33Y30/00 ,  H05B3/0076 ,  H05B6/6482

摘要： 3D食物打印机的烹调室内的加热和烹调设备包括由处理器控制的激光烹调设备，所述处理器执行特定于所述加热和烹调设备的操作的特定计算机程序指令。所述激光烹调设备包括具有能够把所述食品加热到其烹调温度的至少一个激光束的至少一个激光系统。每个激光系统提供两个或更多个激光束，每个激光束可被偏转，并且束斑直径可调地被聚焦到所述食品。所述加热和烹调设备还可包括电磁辐射加热设备，所述电磁辐射加热设备由处理器控制，发出电磁辐射，以把烹调室内的食品加热到比其烹调温度低的温度。