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公开(公告)号：CN118805892A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411097200.3
申请日：2024-08-09
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(吉林)乳品有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/175 , A23L2/52 , A23G3/36 , A23G3/44 , A23C9/152 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23C9/13 , A23C9/00 , A23C19/09 , A23F5/00 , A23F3/00 , A21D2/24 , A21D2/14 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/104
摘要： 本发明属于功能性营养物质研究技术领域，具体涉及一种减轻蓝光伤害的组合物。本发明提供的功能性组合物包含如下必要组分：牛磺酸和辅酶Q10；并且，在所述功能性组合物中，所述牛磺酸与辅酶Q10的有效量比为(0.1～8):1。相较于牛磺酸单体或辅酶Q10单体，本发明提供的组合物能够更加有效的减轻由蓝光照射而对眼部产生的伤害，尤其能够清除由蓝光照射产生的活性氧自由基，降低眼部脂质氧化产物例如丙二醛MDA的含量，增加抗氧化酶例如过氧化氢酶的活力，降低促炎因子IL‑1β基因il‑1β的相对表达量，抑制炎症的发生，并且改善眼部受损组织的结构和状态。
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公开(公告)号：CN118240712B
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410643009.8
申请日：2024-05-23
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/02 , A23C21/02 , A23C21/06 , A23C21/08 , A23K10/18 , A23K20/163 , A23K10/20 , A23K10/28 , A23K20/147 , C12R1/25
摘要： 本发明涉及促生长益生菌和应用，具体地，本发明公开了一种植物乳植杆菌和其用途。该植物乳植杆菌耐受性和安全性良好，可用于制备食品原料、益生菌菌粉、食品添加剂、饲料添加剂、药物、液态饮液、食品和保健品，该植物乳植杆菌或含有该植物乳植杆菌的制剂可促进受试者生长。
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公开(公告)号：CN116098206B
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202111320436.5
申请日：2021-11-09
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明涉及乳制品加工技术领域，尤其涉及一种凝酪质地的常温酸奶及其制备方法。所述凝酪质地的常温酸奶，其原料包括现制奶酪的发酵产物、稳定剂和酸奶发酵剂；所述现制奶酪的发酵产物包括奶酪和乳清。本发明通过采用奶酪与酸奶双发酵工艺，即将第一次发酵获得的产物奶酪和大量乳清作为酸奶发酵原料，辅以适量的稳定剂从而发酵获得凝酪质地的常温酸奶，其具备奶酪和酸奶的双重营养，高蛋白，组织细腻，勺吃享受，酪乳风味浓郁，口感饱满。
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公开(公告)号：CN117898432A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410049018.4
申请日：2024-01-12
申请人： 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/21 , A23C9/123 , A23C9/13 , A23C9/156 , A23C9/152 , A23C19/00 , A23C15/12 , A23C15/14 , A23C19/09 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23L33/15 , A23C9/158 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/7004 , A61K31/702 , A61P39/06 , A61P37/08 , A61P17/00 , C12R1/225 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一种合生元组合物及其应用，所述合生元组合物包括：双歧杆菌和/或乳杆菌，以及葡萄糖或益生元；所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和2’‑岩藻糖基乳糖中的至少一种；所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中，所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1％～5％、接种浓度为1×107cfu/mL～1×1011cfu/mL；所述益生元的终浓度为10g/L～50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B6的产量。
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公开(公告)号：CN117256674A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311358376.5
申请日：2023-10-19
申请人： 辽宁越秀辉山控股股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种零乳糖调制乳及其制备方法，涉及调制乳技术领域。具体而言，零乳糖调制乳包括如下组分制得：生牛乳80～95份、风味剂0.5～2份、稳定剂0.1～0.35份、乳糖酶0.04～0.15份以及水若干。零乳糖调制乳的制备方法包括如下步骤：1)验收、反渗透浓缩处理、脱脂处理、微滤除菌处理和高温杀菌处理；2)均质处理和杀菌处理；3)配料化料；4)乳糖水解；5)第二均质处理；6)、高温杀菌处理。本发明提供的零蔗糖、零乳糖调制乳通过工艺优化来提高生牛乳中乳糖值以提供产品所需要的甜感，甜感自然饱满且可代替蔗糖的口感，符合不添加蔗糖、降糖的消费趋势，且满足乳糖不耐受人群的需求。
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公开(公告)号：CN114223729B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202111447747.8
申请日：2021-11-30
申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人： 郝威 , 刘彪 , 李威 , 孔小宇 , 肖竞舟 , 吉塞拉·阿德里安娜·怀斯 , 卡洛琳·安妮卡·凡·鲁-鲍曼 , 盖瑞特·施密特 , 王雯丹 , 司徒文佑 , 刘伟贤 , 洪维鍊 , 王燕霞
摘要： 本发明提供了长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖组合物在配方奶粉中的应用。具体而言，本发明提供了一种长双歧杆菌婴儿亚种与母乳低聚糖的组合物在制备具有可有效提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力、可提高生物体先天免疫和/或抗衰老功效的配方奶粉中的应用，其中，每100g配方奶粉中含有长双歧杆菌婴儿亚种1×103CFU～1×1012CFU，母乳低聚糖0.1g～10g。
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公开(公告)号：CN116649425A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310565827.6
申请日：2023-05-19
申请人： 西安安诺乳业有限公司
摘要： 本发明提供的降低人体内同型半胱氨酸的羊奶粉，按照质量百分比由以下组分组成，以干基计的生羊乳25％‑35％，脱脂奶粉20％‑25％，脱盐乳清粉16％‑19％，浓缩乳清蛋白粉8％‑12％，复配营养强化剂1.23％‑1.37％，低聚异麦芽糖17.5％‑19％，茶叶茶氨酸0.02％‑0.06％，动物双歧杆菌乳亚种Bb‑12为0.03％‑0.05％，上述组分质量百分比之和为100％；本发明的制备方法为净乳杀菌、标准化配料、均质冷却暂存、杀菌浓缩、冷却降温、预混、计量混合；本发明以羊奶粉作为基础原料，在国家标准要求的范围内，添加维生素B6、叶酸等维生素和矿物质及其他营养成分，降低人体内同型半胱氨酸含量。
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公开(公告)号：CN116584549A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310673905.4
申请日：2023-06-08
申请人： 正蓝旗蒙元都农牧业开发有限责任公司
发明人： 和德龙
摘要： 本发明公开了一种烤酸奶及其制备方法，用于解决传统奶食口味太重，不易被食用人群所接受的缺陷问题。一种烤酸奶，制备所述烤酸奶的原料以重量份计，包括乳清450‑550份、白砂糖40‑45份和全脂奶粉25‑35份。还提供了一种烤酸奶制备方法，包括乳清褐变，添加白砂糖和全脂奶粉剪切，接种乳酸菌发酵进行烤制，得到烤酸奶。原材料选购成本低廉且绿色，制得的烤酸奶新鲜且口感细腻，奶香味浓郁。
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公开(公告)号：CN116473130A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210083212.5
申请日：2022-01-17
申请人： 那顺吉日嘎
发明人： 那顺吉日嘎
摘要： 本发明公开了乳清饮料，所述乳清饮料由以下原料组成：包括乳清、白砂糖、脱色苹果汁、三氯蔗糖、高酯果胶182和大豆多糖，所述乳清饮料原料配比为：乳清92.593％、白砂糖6％、脱色苹果汁0.8％、三氯蔗糖0.007％、高酯果胶1820.2％和大豆多糖0.4％，通过在乳清饮料中添加苹果汁和大豆多糖，苹果汁能够加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体，若肠子受到食物刺激时，可以达到减轻刺激的目的，并且大豆多糖内优良的水溶性膳食纤维能够有效的促进双歧杆菌增殖、调节肠胃、减肥、防治糖尿病、防治心血管病、顺肠通便等优质膳食纤维功能。
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