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    一种高保香速溶咖啡及其制备方法
    1.
    发明授权
    一种高保香速溶咖啡及其制备方法 有权

    公开(公告)号：CN112189739B

    公开(公告)日：2023-12-12

    申请号：CN202010998873.1

    申请日：2017-04-27

    申请人： 苏州金猫咖啡有限公司

    发明人： 柳新荣

    IPC分类号： A23F5/36

    摘要： 本发明涉及一种高保香速溶咖啡及其制备方法，该制备方法包括：用水对咖啡粉进行萃取，得到芳香液原液和低香萃取液；将芳香液原液通过蒸馏分离得到芳香液和低香液组分；将芳香液在50~65℃、真空度‑0.07～‑0.09Mpa条件下分馏，收集分馏产生的气体并冷凝得到浓芳香液；将低香液组分和低香萃取液混合、浓缩得到浓缩咖啡液；将浓缩咖啡液喷雾干燥得到咖啡干粉；将浓芳香液雾化后与咖啡干粉混合，得到速溶咖啡。本发明在速溶咖啡生产过程中将咖啡香气回收，再通过低温精馏技术收集到较高浓度的浓芳香液，再将浓芳香液雾化后与咖啡干粉混合，得到速溶咖啡，该速溶咖啡保留了高含量的芳香物质，香气较浓。

    一种抗疲劳功能性风味冷萃咖啡及其制备方法
    4.
    发明公开
    一种抗疲劳功能性风味冷萃咖啡及其制备方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN113261603A

    公开(公告)日：2021-08-17

    申请号：CN202110539476.2

    申请日：2021-05-18

    申请人： 普洱丰华联合实业发展有限责任公司

    发明人： 赵建国

    IPC分类号： A23F5/28 ,  A23F5/36

    摘要： 本发明涉及饮料加工技术领域，具体为一种抗疲劳功能性风味冷萃咖啡及其制备方法，包括以下原料：蜂蜜、红枣汁、草莓汁、香蕉汁、方糖、葡萄糖、混合咖啡豆粉、脱脂奶粉以及纯净水。本发明原料配方科学、合理、风味独特，制作讲究，具有较高的经济效益和社会效益和推广价值，按合理的比例调配，以咖啡豆和红枣汁为主要原料生产固体饮料，在保持咖啡口味的同时，使得饮料具有红枣汁的口味，丰富了饮料的饮用体验，采用酶解方式对红枣汁进行处理，有利于充分提取红枣中的营养元素，可长期饮用，符合现代生活需求，且容易吸收，安全可靠、且通过添加香蕉、草莓，可调节咖啡苦味，增加饮品的风味，使其适合更多的人群饮用。

    一种气泡咖啡制造方法及其产品
    6.
    发明公开
    一种气泡咖啡制造方法及其产品 无效

    公开(公告)号：CN105901252A

    公开(公告)日：2016-08-31

    申请号：CN201610330140.4

    申请日：2016-05-18

    申请人： 季明 ,  乔琦

    发明人： 季明 ,  乔琦

    IPC分类号： A23F5/42 ,  A23F5/36

    CPC分类号： A23F5/42 ,  A23F5/36

    摘要： 本发明公开了本发明一种气泡咖啡制造方法，其包括如下步骤：萃取咖啡液、咖啡液过滤、罐装碳化、等压分装、储存、啤酒机成杯过程，最终产品气泡咖啡。本发明得到的具有近似于啤酒的口感和味感，为无酒精、无糖、具有保健作用的酒精类饮品的理想替代品。

    一种降血压咖啡
    9.
    发明公开
    一种降血压咖啡 无效

    公开(公告)号：CN104256026A

    公开(公告)日：2015-01-07

    申请号：CN201410551944.8

    申请日：2014-10-17

    申请人： 云南中科本草科技有限公司

    发明人： 万举玺 ,  吕林

    IPC分类号： A23F5/36 ,  A23F5/40

    摘要： 本发明公开一种降血压咖啡，由下列质量百分比的组分组成：绿咖啡豆提取物5～15%、芹菜提取物1～5%、桑葚果粉1～5%、速溶咖啡粉5～15%、蔗糖5～15%、植脂末为余量。本发明提供的降血压咖啡具备清热解毒、养颜润肤、解烟酒、促进造血细胞生长、调整机体免疫功能、滋阴补血、明目安神、生津止渴、补肝益肾等作用。能有效降血糖、降血脂、降血压，通过多种药理活性成分共同作用，对人体起到抗菌、抗氧化、抗肿瘤的作用，饮用后以使人体机能健康，代谢平衡，并能有效增强人体免疫力，提高抵抗力。