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公开(公告)号：EP2665364A1
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：EP12703609.3
申请日：2012-01-19
申请人： N.V. Nutricia , Eurotab
IPC分类号： A23C9/18
CPC分类号： A23C9/18
摘要： The present invention relates to a method for producing solid milks and to the products obtained with the aid of this method. The method for producing solid milks according to the invention comprises the following steps: -compressing milk powder at a compression speed between 110 and 200 mm/s to obtain a solid unit, -moistening the solid unit by spraying an amount of water between 0.1 and 8 mg/cm
2 , then -drying the solid unit.-
42.发明公开Process for manufacturing cheese using milk protein concentrate powder 审中-公开Verfahren zur Herstellung vonKäsemittels Milcheiweisskonzentrat-Pulver
公开(公告)号：EP2647293A1
公开(公告)日：2013-10-09
申请号：EP13175158.8
申请日：2009-06-10
CPC分类号： A23C19/053 , A23C9/1307 , A23C9/1422 , A23C9/1425 , A23C9/1522 , A23J1/20
摘要： The present invention relates to the development of micellar sasin (MCCa) and milk protein concentrate (MPCCa) powders, with different calcium-to-casein ratios and buffering capacity. The invention also relates to the use of the MCCa and MPCCa powders in the preparation of reassembled milks. More specifically the invention relates to the use of such reassembled milks in the production of cheese or cheese-style products.
摘要翻译： 本发明涉及具有不同钙 - 酪蛋白比率和缓冲能力的胶束佐料（MCCa）和乳蛋白浓缩物（MPCCa）粉末的开发。 本发明还涉及MCCa和MPCCa粉末在重组乳中的应用。 更具体地，本发明涉及这种重新组装的奶在生产奶酪或奶酪样产品中的用途。
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43.发明公开Raw milk preparation for use for preventing or treating asthma and other allergic diseases in infants and children 审中-公开用于在婴儿和儿童的预防或治疗哮喘和其它过敏性疾病的用途原料奶组合物
公开(公告)号：EP2548457A1
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：EP11005880.7
申请日：2011-07-18
发明人： Prof. Dr. von Mutius, Erika , Prof. Dr. Braun-Fahrländer, Charlotte , Prof. Dr. Kneifel, Wolfgang
CPC分类号： A23C9/20 , A23C3/07 , A23C9/1422 , A23C2210/15 , A23L33/10 , A23L33/19 , A23L33/40
摘要： Disclosed in the application is a raw milk preparation for use for treating or preventing childhood asthma and allergic diseases and methods of producing the raw milk preparation for use for treating or preventing childhood asthma and allergic diseases. Also disclosed is the use of the a raw milk preparation as nutritional supplement for a female human being during pregnancy, as a preparation for a planned pregnancy and/or during nursing of the infant or for an infant or child from birth to at least until completion of the 1 st or 3 rd year of age.
摘要翻译： 公开的应用是用于使用用于治疗或预防儿童期哮喘和变应性疾病以及生产用于治疗或预防儿童哮喘和过敏性疾病的原料乳制备方法原料乳制备。 所以游离缺失盘是利用原料乳制剂作为营养补充怀孕期间的女性人类，为计划怀孕的准备和/或婴儿的哺乳期或婴儿或儿童从出生到至少直到完成 的第1或年龄第三年。
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公开(公告)号：EP1613331A1
公开(公告)日：2006-01-11
申请号：EP04759667.1
申请日：2004-03-19
发明人： LOCNISKAR, Mary, Frances , PETSCHOW, Bryon, Walter , BURNS, Robert, Alexander , SICKLES, Virginia, Sue , HANSEN, James, Wayne , RUMSEY, Steven, Charles
CPC分类号： A61K31/7016 , A23L5/00 , A23L27/33 , A23L29/30 , A23L33/125 , A23L33/26 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/614
摘要： A method for inhibiting Rotavirus infection by administering effective amount of lactulose is provided. Lactulose can be administered alone, in combination with other nutrient supplements such as vitamins, or as part of a nutritional product such as infant formula.
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公开(公告)号：EP1048216A1
公开(公告)日：2000-11-02
申请号：EP99108320.5
申请日：1999-04-28
IPC分类号： A23C9/18
CPC分类号： A23C9/18
摘要： The present invention concerns a dry milk product comprising milk particles, which is densified, containing between 0 and 50 % fat, having a loose density comprised between 0.40 and 0.80 g/ml, a porosity comprised between 0.35 and 0.65 and being densified at a densification degree comprised between 40 and 70 %.
摘要翻译： 本发明涉及一种干奶产品，其包括致密化的含有0％至50％脂肪的乳颗粒，其松散密度为0.40至0.80g / ml，孔隙率为0.35至0.65，并且致密化 程度在40％到70％之间。
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公开(公告)号：EP0979610A1
公开(公告)日：2000-02-16
申请号：EP99250273.2
申请日：1999-08-13
摘要： Die Erfindung betrifft ein geformtes Festprodukt aus Milchpulver
Die Formung des Festproduktes erfolgt aus einer wässrigen Lösung, wobei die in eine Form gegossene Lösung gefriergetrocknet wird. Zur Formung wird eine wässrige Lösung eingesetzt, die 20 bis 35 Gew.-% Magermilchpulver, 0,1 bis 5 Gew.-% Milcheiweiß und 0,05 bis 1,0 Gew.-% eines Phosphatpuffersalzes enthält.摘要翻译： 通过干燥含水量<3％并成型含有（重量）20-35（优选25-30）％脱脂奶粉，0.1-5（优选25-30％）脱脂奶粉的水溶液，得到容易溶于茶或咖啡的成型奶制品， 优选0.5-3）％乳糖蛋白和0.05-1（优选0.1-0.5）％磷酸盐缓冲盐。
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公开(公告)号：EP0468560A1
公开(公告)日：1992-01-29
申请号：EP91201626.8
申请日：1991-06-26
申请人： UNILEVER N.V. , UNILEVER PLC
发明人： Cain, Frederick William , Decio, Maurizio , van Bodegem, Bertus Marinus , van Gastel, Hubertus Cornelis , Visser, Johannes
CPC分类号： A23G9/40 , A23C9/1307 , A23C9/1315 , A23C2260/05 , A23C2260/102 , A23C2260/152 , A23D7/015 , A23G3/343 , A23G3/346 , A23G9/322 , A23G2200/12 , A23L27/66
摘要： The invention concerns casein-containing dispersions, optionally mixed with denatured protein containing compounds. The pH of the mixture is 4.8-5.2, which pH is regulated by stopping of the milk fermentation by heating. The dispersions can be used as fatreplacer in food products such as dressings, toppings, mayonnaises, frozen deserts, cheese products, spreads.
摘要翻译： 本发明涉及含酪蛋白的分散体，任选地与含变性蛋白质的化合物混合。 混合物的pH值为4.8-5.2，通过加热停止奶发酵来调节pH。 分散体可用作食品中的脂肪替代物，如敷料，浇头，蛋黄酱，冷冻沙漠，奶酪制品，酱油等。
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公开(公告)号：EP0067125B1
公开(公告)日：1986-02-19
申请号：EP82830025.1
申请日：1982-02-05
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公开(公告)号：EP4393309A1
公开(公告)日：2024-07-03
申请号：EP23220468.5
申请日：2023-12-28
申请人： Solarec
发明人： DIEUDONNÉ, Cédric Roch Françoise Gislain , GEORGES, Patrick Jean Fernand Gislain , SNEESSENS, Benjamin Baudoin Jonathan Marie
摘要： Procédé de production de lait en poudre à partir de lait maturé dans lequel une tour de séchage est alimentée par au moins un site de rassemblement localisé à une distance D, supérieure à une distance C séparant le site de production du lait du site de rassemblement.
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公开(公告)号：EP3936321B1
公开(公告)日：2024-02-21
申请号：EP20765864.2
申请日：2020-03-04
发明人： HANYU Keigo , KAMIYA Tetsu
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