公开(公告)号：JP3649991B2

公开(公告)日：2005-05-18

申请号：JP2000115082

申请日：2000-04-17

申请人： ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト

发明人： ヴィリバルデットル，イングリッド ,  エム． ラップ，クヌート

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08 ,  A23G20060101 ,  A23G1/00 ,  A23G1/30 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G3/26 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23L27/30 ,  A61K9/20 ,  A61K9/28 ,  A61K9/34 ,  A61K9/36 ,  A61K31/7032 ,  A61K47/04 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42 ,  A23L1/09 ,  A23G3/30 ,  A23L1/00 ,  A23L1/236

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/2092 ,  A23G3/26 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23G3/54 ,  A23G4/10 ,  A23G2200/06 ,  A23L27/34 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/2826 ,  A61K31/7032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/5028

公开(公告)号：JP2004509739A

公开(公告)日：2004-04-02

申请号：JP2002530194

申请日：2001-09-26

申请人： ベリオン インコーポレイテッドVerion Inc.

发明人： バグヘフィ、ファリード

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L1/22 ,  A23P1/04 ,  A61K9/16 ,  A61K9/50 ,  A61K47/26 ,  A61K47/34 ,  A61K47/38 ,  B01J3/00 ,  B01J13/04 ,  B01J13/12

CPC分类号： A61K9/1652 ,  A23L27/72 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/1623 ,  B01J13/043 ,  B01J13/12 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/51082

摘要： 環境に対して敏感であるか、または揮発性のコア物質を完全に閉じ込めることができ、かつ水との接触により前記コア物質を放出できるマイクロカプセル。 水溶性マイクロカプセルの製造方法は、水溶性セルロース物質、水溶性グルコピラノシジル物質、少なくとも２つの界面活性物質、およびコア物質を混合することと、前記混合物を急激な圧力変化に晒すことと、その圧力処理された混合物を乾燥させることとからなる。

公开(公告)号：JP2005040143A

公开(公告)日：2005-02-17

申请号：JP2004275898

申请日：2004-09-22

申请人： Suedzucker Ag Mannheim Ochsenfurt ,  ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト

发明人： RAPP KNUT M ,  WILLIBALD-ETTLE INGRID

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08 ,  A23G20060101 ,  A23G1/00 ,  A23G1/30 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G3/26 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23L27/30 ,  A61K9/20 ,  A61K9/28 ,  A61K9/34 ,  A61K9/36 ,  A61K31/7032 ,  A61K47/04 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/2092 ,  A23G3/26 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23G3/54 ,  A23G4/10 ,  A23G2200/06 ,  A23L27/34 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/2826 ,  A61K31/7032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/5028

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sugarless product, and a production method therefor and its use, especially a sugar-coated tablet-like product and a production method therefor and its use. SOLUTION: This sugar-coated tablet-like product comprises soft caramel or chocolate containing a dense mixture mentioned below, and in the case of chocolate, the product contains a 1,6-GPS dense mixture mentioned below. The dense mixture is a 1,6-GPS dense mixture comprising 1,6-GPS(6-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbitol) and 1,1-GPM(1-O-α-D-glucopyranosyl-D-mannitol) in the ratio of >57 wt.%: 57 wt.%. COPYRIGHT: (C)2005,JPO&NCIPI

摘要翻译： 待解决的问题：提供无糖产品及其制备方法及其用途，特别是糖衣片状产品及其制备方法及其用途。 解决方案：这种糖衣片状产品包括含有下述稠密混合物的软焦糖或巧克力，而在巧克力的情况下，该产品含有下列1,6-GPS密集混合物。 密集混合物是1,6-GPS密度混合物，其包含1,6-GPS（6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨醇）和1,1-GPM（1-O-α-D-吡喃葡萄糖基 - D-甘露醇），比例> 57wt％：<43wt。％至85wt。％：15wt。％，和/或1,1-GPM密实混合物，其包含1,6-GPS和1， 比例为15重量％：85重量％至<43重量％：> 57重量％的1-GPM。 版权所有（C）2005，JPO＆NCIPI

公开(公告)号：JP2004508809A

公开(公告)日：2004-03-25

申请号：JP2001579607

申请日：2001-04-02

申请人： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム

发明人： リヴィエル、ヴィンチェント

IPC分类号： A23G3/34 ,  A23G3/00 ,  A23G3/06 ,  A23G3/20 ,  A23G3/36 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G4/00 ,  A23G4/04 ,  A23G4/06 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  B30B11/14 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G4/043 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/10 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23L29/37 ,  A23V2002/00 ,  B30B11/14 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/242

摘要： 本発明はコアとケーシング内に封入されたフィリングからなる新規糖菓製品に関し、該ケーシングは保護糖菓材料であり、フィリングは冷却効果を有するポリオールの中から選んだ無水結晶粉末状の単糖類ポリオールを主体として含む。 望ましくは、該フィリングは製品の６〜４０重量％を示し、かつキシリトール、エリスリトール、ソルビトールおよびそれらの混合物から選択される。

公开(公告)号：JP2004500841A

公开(公告)日：2004-01-15

申请号：JP2001579606

申请日：2001-04-02

申请人： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム

发明人： リヴィエル、ヴィンチェント

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/06 ,  A23G3/20 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G4/00 ,  A23G4/04 ,  A23G4/06 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  B30B11/14 ,  A23G3/30

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/06 ,  A23G3/20 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/2015 ,  A23G3/2061 ,  A23G3/48 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G4/043 ,  A23G4/06 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23V2002/00 ,  B30B11/14 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/242

摘要： 本発明は少なくとも１つの機能性成分を含む菓子製品に関し、菓子製品はケーシングおよびケーシング内に封入されたフィリングを有し、フィリングはフィリングが口内で放出する場合、知覚しうる効果をフィリングに与える性質を有する少なくとも１つの菓子物質を含み、ケーシングは口内で唾液の作用によりフィリングをケーシングから放出させるために働く放出手段を形成することができ、および溶解性は口内で完全に溶解する前に実質的に空のシェルとしてケーシングを残すことができる。

公开(公告)号：JP2017508449A

公开(公告)日：2017-03-30

申请号：JP2016549426

申请日：2015-02-27

申请人： インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー ,  インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー

发明人： エヴェリーナ ボグダン−シミギエルスカ， ,  エヴェリーナ ボグダン−シミギエルスカ， ,  アレクシス デタベルニア， ,  アレクシス デタベルニア，

IPC分类号： A23L5/00 ,  A23G1/00 ,  A23G1/30 ,  A23G3/20 ,  A23G3/34 ,  A23G4/00

CPC分类号： A23G4/062 ,  A23G3/0095 ,  A23G3/343 ,  A23G4/025 ,  A23G4/08 ,  A23V2002/00 ,  A23G2200/08 ,  A23G2200/06 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/6412

摘要： イソマルト、界面活性剤、及びコーティング結合剤から調製されたイソマルト硬質コーティング剤は、イソマルト硬質コーティングプロセスに典型的に関連する通常の粘性問題を伴うことなく、良好な色を有する、優れた硬くて歯触りの良いコーティングを提供する。例えば、硬質イソマルトコーティングであって、イソマルトと、10超のHLB値を有する界面活性剤と、コーティング結合剤と、を含む、硬質イソマルトコーティングが提供される。

公开(公告)号：JP2013526881A

公开(公告)日：2013-06-27

申请号：JP2013513299

申请日：2011-06-01

申请人： クラフト・フーズ・グローバル・ブランズ・エルエルシー

发明人： ヴェセリン ディー． ミラディノフ ,  セサル カルロス エレハルデ ,  ジェッセ キーファー ,  バラット ヤニ ,  キショール カブセ ,  マシュー ビーム ,  アレン アルドリッジ ,  ジャンピン チャオ ,  クリシュナ モーハン アディヴィ

IPC分类号： A23G4/00 ,  A23G3/34 ,  A23L29/20

CPC分类号： A23G3/343 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/025 ,  A23G4/062 ,  A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23L29/269 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/154 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/24 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/2482 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6418

摘要： 生地様の菓子物質は、固体微粒子、液体、および拡散制御物質を含有する。 この生地様の菓子物質は、パンニングされたコーティングの有効な代替物であり、それは、層形成された糖菓を形成するために、キャンディーまたはチューインガムなどの可食基材に付与することができる。 層形成された糖菓を形成するための方法および装置も記載される。
【選択図】図５

公开(公告)号：JP2013525314A

公开(公告)日：2013-06-20

申请号：JP2013505355

申请日：2011-04-13

申请人： カーギル インコーポレイテッド

发明人： ボグーマンス・カテリーネ・パトリシア・エル ,  コルテベエック・バルト ,  メーウス・リースベト・マリア・フェルナンデ ,  ジプス・コルネリウス・アドリアヌス・ペトルス

IPC分类号： A61K47/26 ,  A23G3/34 ,  A23K1/16 ,  A61K47/10 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  C11D3/22

CPC分类号： A23K20/163 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23K40/00 ,  A23L27/34 ,  A23P10/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/21 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/6412

摘要： 本発明は、甘味料を７０％ｗ／ｗ、好ましくは少なくとも８０％ｗ／ｗ、より好ましくは、甘味料を少なくとも９０％ｗ／ｗ、及び結合剤を含むロゼンジであって、その際、該結合剤がイソマルトを含み、好ましくは該結合剤がイソマルトからなる、ロゼンジに関する。 甘味料及び結合剤の量は、ロゼンジの乾燥物質に基づいて９９／１〜７０／３０重量％である。 本発明は、更に、それらのロゼンジの製造方法に関する。 本発明は更に、イソマルト、及びエリトリトールを少なくとも７０％ｗ／ｗ、好ましくは少なくとも８０％ｗ／ｗ、より好ましくはエリトリトールを少なくとも９０％ｗ／ｗ含む組成物であって、その際、エリトリトール及びイソマルトの量が、組成物の乾燥物質に基づいて９９／１〜７０／３０重量％である該組成物、及びロゼンジの製造における結合剤としてのイソマルトの使用、及び食品、飼料、医薬品、化粧料、洗浄剤、肥料又は農薬製品の分野における該ロゼンジの使用に関する。

公开(公告)号：JP2011072311A

公开(公告)日：2011-04-14

申请号：JP2010235902

申请日：2010-10-01

申请人： Symrise Gmbh & Co Kg ,  シムライズ・ゲゼルシヤフト・ミツト・ベシユレンクテル・ハフツング・ウント・コンパニー・コマンジツト・ゲゼルシヤフト

发明人： SIEGEL SVEN ,  SCHUETTE CHRISTIAN ,  OTT FRANK

IPC分类号： A23L1/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/34 ,  A61K8/73 ,  A61Q90/00

CPC分类号： C08J5/005 ,  A21D2/00 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/137 ,  A23C2210/40 ,  A23G1/54 ,  A23G1/545 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L27/72 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  B01J13/206 ,  B01J13/22 ,  B82Y30/00 ,  C08J5/00 ,  C09B67/0097 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/1628 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/6412

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide spherical core-shell particles with improved resistance to mechanical stress and method for producing the same.
SOLUTION: The spherical core-shell particles include the following components: (a) (a1) a core containing the core liquid, (b) a hardened shell surrounding the core, the shell consisting of or comprising (b1) a hardened polysaccharide or a hardened mixture of polysaccharides, (b2) one, two or more water soluble fillers, and (b3) a hardness increasing amount of one, two or more water insoluble fillers and, optionally, (c) a coating layer.
COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT

摘要翻译： 要解决的问题：提供具有改善的耐机械应力的球形核 - 壳颗粒及其制造方法。 解决方案：球形核 - 壳颗粒包括以下组分：（a）（a1）包含芯液的芯，（b）围绕芯的硬化壳，壳由（b1）硬化的 多糖或多糖的硬化混合物，（b2）一种，两种或更多种水溶性填料，和（b3）硬度增加量的一种，两种或更多种水不溶性填料和任选的（c）涂层。 版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

公开(公告)号：JP4188894B2

公开(公告)日：2008-12-03

申请号：JP2004275898

申请日：2004-09-22

申请人： ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト

发明人： ヴィリバルデットル，イングリッド ,  エム． ラップ，クヌート

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/50 ,  A21D13/08 ,  A23G20060101 ,  A23G1/00 ,  A23G1/30 ,  A23G3/20 ,  A23G3/26 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23L27/30 ,  A61K9/20 ,  A61K9/28 ,  A61K9/34 ,  A61K9/36 ,  A61K31/7032 ,  A61K47/04 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/2092 ,  A23G3/26 ,  A23G3/343 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23G3/54 ,  A23G4/10 ,  A23G2200/06 ,  A23L27/34 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/2826 ,  A61K31/7032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/5028