公开(公告)号：JP6248091B2

公开(公告)日：2017-12-13

申请号：JP2015503572

申请日：2013-03-28

申请人： ジボダン エス エー

发明人： シ,フェン ,  レネス,ハリー ,  ファン オンメレン,エステル ,  フォルスター,スザンナ,マグダレナ ,  ワン,イーリー ,  デ クラーク,アドリ ,  ウィンケル,コーネリアス

IPC分类号： C11B9/00 ,  A23L27/21

CPC分类号： A23L1/22614 ,  A23C11/103 ,  A23C15/16 ,  A23C19/0904 ,  A23C19/0925 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/156 ,  A23F5/243 ,  A23L11/09 ,  A23L19/18 ,  A23L19/20 ,  A23L2/39 ,  A23L2/56 ,  A23L23/10 ,  A23L27/202 ,  A23L27/21 ,  A23L27/50 ,  A23L27/60 ,  A23L7/161 ,  C07C233/47 ,  C07C233/49 ,  C12C5/026 ,  C12G3/06 ,  A21D13/41 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23F5/465 ,  A23L13/50 ,  A23L2/02 ,  A23L23/00 ,  A23L7/196 ,  A23V2002/00

公开(公告)号：JP2013150600A

公开(公告)日：2013-08-08

申请号：JP2012285950

申请日：2012-12-27

申请人： Kao Corp ,  花王株式会社

发明人： MITOBE HIROYUKI

IPC分类号： A23C15/00

CPC分类号： A23C15/12

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide butter increased in salty taste and good in flavor without increasing quantity of sodium in the butter.SOLUTION: Butter contains the following (A)-(C): (A) 0.3-0.75 mass% of sodium, (B) 0.1-0.7 mass% of potassium, and (C) 0.04-1.8 mass% glutamic acid or aspartic acid or combination thereof.

摘要翻译： 要解决的问题：提供黄油增加的咸味和良好的风味，而不增加黄油中的钠量。溶液：黄油含有以下（A） - （C）：（A）0.3-0.75质量％的钠， （B）0.1-0.7质量％的钾，（C）0.04〜1.8质量％的谷氨酸或天冬氨酸或其组合。

公开(公告)号：JP2005521720A

公开(公告)日：2005-07-21

申请号：JP2003580267

申请日：2003-04-03

申请人： プレバ、バイオテック、ソシエダッド、アノニマPuleva Biotech, S.A.

发明人： アルハン、ゲールリングス ,  エドゥアルド、ロペス‐フエルタス、レオン ,  フアン、カルロス、モラレス、サンチェス ,  フリオ、ボサ、プエルタ ,  ヘスス、ヒメネス、ロペス

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23C9/152 ,  A23C15/12 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A61K8/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/14 ,  A61K8/30 ,  A61K8/37 ,  A61K9/127 ,  A61K31/222 ,  A61K31/23 ,  A61K31/231 ,  A61K31/235 ,  A61P1/16 ,  A61P3/10 ,  A61P9/00 ,  A61P13/00 ,  A61P13/12 ,  A61P29/00 ,  A61Q17/04 ,  C07B61/00 ,  C07C67/08 ,  C07C69/007 ,  C07C69/017 ,  C07C69/025 ,  C07C69/18 ,  C07C69/28 ,  C07C69/30 ,  C07C69/533 ,  C07C69/58 ,  C07C69/587 ,  A61K7/00 ,  A61K7/42

CPC分类号： A23C9/13 ,  A23C9/152 ,  A23C15/12 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2131 ,  A61K8/37 ,  A61Q17/04 ,  C07C69/007 ,  C07C69/017 ,  C07C69/28 ,  C07C69/30 ,  C07C69/533 ,  C07C69/58 ,  C07C69/587 ,  A23V2200/326 ,  A23V2250/2132

摘要： 本発明は、下記式（Ｉ）で表わされるフェノール系化合物およびそれらの誘導体に関する：
【化１】

（上記式中、Ｒ
１ およびＲ
２ は、ＯＨ、ＯＣＯアルキルまたはＯＣＯアルケニルから選択されるものであり、かつＲ
３ は、Ｈ、ＯＨ、ＯＣＯアルキルまたはＯＣＯアルケニルであり、ここで、アルキルまたはアルケニル鎖は２〜２２の炭素原子を有し、またＯＣＯアルキルまたはＯＣＯアルケニル基が少くとも１つ構造中に存在する。）。 より詳しくは、本発明は、心血管、肝臓または腎臓疾患の予防または治療のための上記化合物の使用、並びにそれらの化粧品への適用に関する。 本発明はまた、上記化合物を含んでなる組成物、および新規フェノール系化合物およびその誘導体に関する。

公开(公告)号：JPS5950296B2

公开(公告)日：1984-12-07

申请号：JP9079076

申请日：1976-07-29

申请人： De Purodeyui Netsusuru Sa Soc

发明人： ERUNESU BADERUCHEERU ,  JORUJU ANTONII IISUTON

IPC分类号： A23C15/02 ,  A23C15/12 ,  A23C15/16 ,  A23D7/00 ,  A23D7/005 ,  A23D7/02

CPC分类号： A23C15/16 ,  A23C15/12 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/02

公开(公告)号：JPS59156254A

公开(公告)日：1984-09-05

申请号：JP25229383

申请日：1983-12-29

申请人： Tabagh Ag

发明人： YOHANNESU FURANSHISUKUSU RAIMU

IPC分类号： A23L1/03 ,  A23C9/13 ,  A23C9/152 ,  A23C9/158 ,  A23C15/12 ,  A23C19/02 ,  A23C19/05 ,  A23C19/076 ,  A23C19/09 ,  A23G4/00 ,  A23G9/32 ,  A23L1/00 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A61K8/21 ,  A61K8/67 ,  A61K31/12 ,  A61Q11/00

CPC分类号： A23G9/325 ,  A23C9/1322 ,  A23C9/1522 ,  A23C15/12 ,  A23C19/054 ,  A23C19/0921 ,  A61K8/21 ,  A61K8/67 ,  A61Q11/00

公开(公告)号：KR102225268B1

公开(公告)日：2021-03-11

申请号：KR1020200107767A

申请日：2020-08-26

申请人： 주식회사 마늘향기

发明人： 김현진

IPC分类号： A21D13/28 ,  A21D8/06 ,  A21D13/22 ,  A23D9/00 ,  A23L19/00

CPC分类号： A21D13/28 ,  A21D13/22 ,  A21D8/06 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23D9/00 ,  A23L19/09 ,  A23L23/00 ,  A23L27/105 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/222

摘要： 본 발명은 기호도와 식감이 향상된 마늘빵의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 생크림, 다진마늘, 계란, 설탕, 연유, 마요네즈 및 파슬리를 혼합하고 숙성하는 소스원료제조단계, 식물성 유지와 버터를 혼합하는 유지혼합물제조단계, 상기 소스원료제조단계를 통해 제조된 소스원료와 상기 유지혼합물제조단계를 통해 제조된 유지혼합물을 혼합하는 원료혼합단계, 상기 원료혼합단계를 통해 제조된 소스를 빵에 도포하는 소스도포단계 및 상기 소스도포단계를 통해 소스가 도포된 빵을 가열하는 굽기단계로 이루어진다.
상기의 과정을 통해 이루어지는 마늘빵의 제조방법은 기호도가 우수할 뿐만 아니라, 바삭한 식감이 향상된 마늘빵을 제공하는 효과를 나타낸다.

公开(公告)号：JPWO2013172049A1

公开(公告)日：2016-01-12

申请号：JP2014515509

申请日：2013-01-18

申请人： 国立大学法人九州大学

发明人： 満哉 下田 ,  満哉 下田 ,  麻衣子 藤 ,  麻衣子 藤

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/20

CPC分类号： A23C15/12 ,  A23C19/09 ,  A23L27/2022 ,  A23L27/2026 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/88

摘要： 本発明は、酢酸、HEMF(4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチル-3(2H)-フラノンと4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノンの任意の割合での混合物)、イソアミルアルコール、およびメチオナール、ならびに食品として許容される添加物を含む、食品に添加するための組成物であって、メチオナール1重量部に対して、酢酸を500〜10000重量部、HEMFを100〜2000重量部、およびイソアミルアルコールを20〜500重量部含む、組成物を提供する。本発明の組成物は、香料組成物または調味料組成物として、食品に添加して、塩味やうま味を増強した食品とすることができる。

摘要翻译： 本发明中，乙酸，HEMF（4-羟基-2-乙基-5-甲基-3（2H） - 呋喃酮和4-羟基-5-乙基-2-甲基-3（2H） - 呋喃酮在任意比例 的混合物），异戊醇，和甲硫，以及作为食物，用于添加到食品中的组合物上可接受的添加剂，相对于重量的醋酸，HEMF的重量甲硫1份，500至10,000份 在100〜2000重量份，和20至500重量份异戊醇，以提供组合物。 本发明的组合物中，作为加香组合物或调味组合物加入到食品中，它可以是具有增强咸味和鲜味食品。

公开(公告)号：JP2015505676A

公开(公告)日：2015-02-26

申请号：JP2014546647

申请日：2012-12-13

申请人： アイピー サイエンス リミテッド ,  アイピー サイエンス リミテッド

发明人： アイヴァン ペティアエフ、 ,  アイヴァン ペティアエフ、

IPC分类号： A23D9/00 ,  A23C15/00 ,  A23C19/00 ,  A23D7/00 ,  A23L1/30 ,  A61K31/01 ,  A61K31/215 ,  A61K35/20 ,  A61K35/74 ,  A61K36/02 ,  A61K36/06 ,  A61K36/18 ,  A61P1/16 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A61P7/00 ,  A61P7/06 ,  A61P9/00 ,  A61P9/10 ,  A61P15/00 ,  A61P17/00 ,  A61P19/02 ,  A61P29/00 ,  A61P43/00

CPC分类号： A61K31/01 ,  A21D2/14 ,  A21D2/165 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/152 ,  A23C15/12 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/0056 ,  A23D9/007 ,  A23L2/58 ,  A23L5/44 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/31 ,  A61K36/81 ,  A61K2800/82 ,  A61Q19/08 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/211

摘要： 脂肪ベース食品本発明は、具体的には1つまたはそれ以上の脂肪または油およびカロテノイド化合物を含む食品に関する。本発明の製品は、上昇した総コレステロール、トリグリセリド、および炎症性障害を低下させ、さらには組織微小循環および組織酸素化を改善する際に用いうる。【選択図】なし

摘要翻译： 基于脂肪的食物产品本发明中，特别是涉及一种食品，其包含一种或多种脂肪或油和类胡萝卜素化合物。 本发明的产品，总胆固醇升高，甘油三酯，并且减少了炎性病症，更可以改善组织的微循环和组织氧合使用。 系统技术领域

公开(公告)号：JP2011529335A

公开(公告)日：2011-12-08

申请号：JP2011520516

申请日：2009-07-30

申请人： ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人： ピーター シューラー， ,  ホルガー ブランケ， ,  ヘンドリック ルイター，

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23C11/02 ,  A23D7/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155

CPC分类号： A23C9/158 ,  A23C9/1322 ,  A23C11/103 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23C17/00 ,  A23C19/0921 ,  A23D7/0053 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/1942 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/706 ,  A23V2250/7058

摘要： 水相と、１つ以上の水溶性成分と、カゼイネートの群から選択される１つ以上の乳化剤とを含有する無菌の水中油エマルジョン。

公开(公告)号：JP2010526873A

公开(公告)日：2010-08-05

申请号：JP2010508327

申请日：2008-05-14

申请人： フォンテラ コ−オペレイティブ グループ リミティド

发明人： ラケシュ カンワル，ジャガート ,  ウェイン クリッサンセン，ジョフリー ,  スン，シュエイン ,  パトリシア パルマノ，ケイ ,  ケネス ヒュー マクギボン，アラステア

IPC分类号： A61K45/00 ,  A23L1/30 ,  A61K35/20 ,  A61K38/16 ,  A61P1/04 ,  A61P7/00 ,  A61P7/06 ,  A61P11/00 ,  A61P15/00 ,  A61P17/00 ,  A61P35/00 ,  A61P35/02 ,  A61P35/04

CPC分类号： A61K36/48 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23C17/00 ,  A23C2240/05 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/592 ,  A61K31/593 ,  A61K35/20 ,  A61K38/40 ,  A61K2300/00 ,  A23V2250/194 ,  A23V2200/308

摘要： The present invention relates to administration of milk fat or a milk fat analogue, optionally with at least one additional therapeutic factor, preferably lactoferrin or metal ion lactoferrin, preferably iron lactoferrin, preferably bovine lactoferrin, preferably iron bovine lactoferrin, or a metal ion functional variant or functional fragment thereof, to treat mucositis.