公开(公告)号：JP4732045B2

公开(公告)日：2011-07-27

申请号：JP2005209992

申请日：2005-07-20

申请人： マース インコーポレーテッドMars Incorporated

发明人： エス キーリー，カーク ,  エム ゲイアー，ハンス ,  エイチ シュミッツ，ハロルド ,  エム スナイダー，ロドニー ,  エフ ジュニア ハマーストーン，ジョン ,  ジェイ ホワイタクル，エリック ,  イー マイアーズ，メアリー ,  ジェイ ジュニア ロマンクズィーク，レオ

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/56 ,  A23K1/14 ,  A23K1/16 ,  A23K1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/182 ,  A23L1/187 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23P1/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/00 ,  A61K36/18 ,  A61K36/87 ,  A61K47/06 ,  A61P1/02 ,  A61P3/08 ,  A61P7/00 ,  A61P9/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC分类号： A23K50/48 ,  A21D2/364 ,  A21D13/80 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0009 ,  A23G1/002 ,  A23G1/0023 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23K50/42 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L7/17 ,  A23L7/178 ,  A23L7/196 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/10

公开(公告)号：JP2009118859A

公开(公告)日：2009-06-04

申请号：JP2009054719

申请日：2009-03-09

申请人： Mars Inc ,  マース インコーポレーテッドMars Incorporated

发明人： KEALEY KIRK S ,  SNYDER RODNEY M ,  ROMANCYZK LEO J JR ,  GEYER HANS M ,  MEYERS MARY E ,  WHITACRE ERIC J ,  HAMMERSTONE JOHN F JR ,  SCHMITZ HAROLD H

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/56 ,  A23K1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/182 ,  A23L1/187 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23P1/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/00 ,  A61K36/18 ,  A61K36/87 ,  A61K47/06 ,  A61P1/02 ,  A61P3/08 ,  A61P7/00 ,  A61P9/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC分类号： A23K50/48 ,  A21D2/364 ,  A21D13/80 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0009 ,  A23G1/002 ,  A23G1/0023 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23K50/42 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L7/17 ,  A23L7/178 ,  A23L7/196 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/10

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide cocoa components having enhanced levels of cocoa polyphenols, to provide processes for producing the cocoa components while conserving a significant amount of the cocoa polyphenols, to provide compositions containing the cocoa components or the cocoa polyphenols, and to provide methods of using the cocoa components or the cocoa polyphenols for improving the health of mammals. SOLUTION: The cocoa components selected from the group consisting of partially defatted cocoa solids, fully defatted cocoa solids, chocolate liquor, cocoa nib, cocoa procyanidin extracts and mixtures thereof, which are prepared from cocoa beans during fermentation, are used. COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT

摘要翻译： 要解决的问题：提供具有增加水平的可可多元酚的可可组分，以提供生产可可组分同时保留大量可可多元酚的方法，以提供含有可可组分或可可多元酚的组合物，以及 以提供使用可可组分或可可多元酚改善哺乳动物健康的方法。 解决方案：使用在发酵期间由可可豆制备的可可组分，其选自部分脱脂的可可固体，完全脱脂的可可固体，巧克力浆，可可可可可可原素可可碱提取物及其混合物。 版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

公开(公告)号：JP5179695B2

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：JP2002519399

申请日：2001-08-10

申请人： バリー カレボー アーゲー

发明人： ジャン ポール ルクポー ,  ジョゼフ ヴェルコテルン

IPC分类号： A23G1/30 ,  A61K36/18 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/56 ,  A23L3/3472 ,  A23L33/105 ,  A23L33/11 ,  A61K8/00 ,  A61K8/02 ,  A61K8/06 ,  A61K8/11 ,  A61K8/49 ,  A61K8/96 ,  A61K8/97 ,  A61K9/20 ,  A61K9/48 ,  A61K31/522 ,  A61K31/575 ,  A61K31/7048 ,  A61K47/44 ,  A61P3/06 ,  A61P9/00 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P9/14 ,  A61P17/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P39/06 ,  A61Q17/00 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/06 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/10 ,  C07C37/00 ,  C07C37/74 ,  C07C39/00 ,  C07H17/065

CPC分类号： A61K36/74 ,  A23G1/04 ,  A23G1/30 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23L3/3472 ,  A23L33/105 ,  A23L33/11 ,  A61K8/97 ,  A61K36/185 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

公开(公告)号：JP2007521822A

公开(公告)日：2007-08-09

申请号：JP2006552428

申请日：2004-07-08

申请人： メレル エクイパメントス エ テクノロジア、 インダストリア エ コメルシオ リミタダ

发明人： クルス アバウレ、フレビオ、ダ

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/10 ,  A23G1/12 ,  A23G1/16 ,  A23G1/18 ,  A23G1/30

CPC分类号： A23G1/0036 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0026 ,  A23G1/0046 ,  A23G1/04 ,  A23G1/10 ,  A23G1/125 ,  A23G1/18

摘要： 本発明は、（ａ）原料の乾式プリグラインディング、（ｂ）チョコレートを強力に処理するための「Ｕ」型コンチェ９における生成物のコンチング、（ｃ）チョコレート・マスの液化および冷却、（ｄ）チョコレート・マスの最終的な磨砕の各ステップを含むチョコレート・マスを製造する方法に関する。 本発明はさらに、「Ｕ」型コンチェ９でできた構造体と、加熱電気抵抗１３を備えた電気モータで作動する高圧ファン１４によって実施される強制的な換気から得られる予熱空気に対する乾燥したチョコレート・マスの暴露サイクルを高めるために、固定アーム１０および撹拌アーム１１が連接された撹拌軸１２とによって構成されるチョコレート・マス処理用機械、および前述の機械を備えたチョコレート・マス処理用のコンパクトな設備に関する。

公开(公告)号：JP3576555B2

公开(公告)日：2004-10-13

申请号：JP51150095

申请日：1994-10-17

申请人： アルバート・ザムベ

发明人： ザンブ，アルバート

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/08 ,  A23G1/20 ,  A23G1/36 ,  A23G1/52

CPC分类号： A23G1/36 ,  A23G1/04 ,  A23G1/047 ,  A23G1/08 ,  A23G1/202 ,  A23G1/208 ,  A23G1/52

公开(公告)号：JP3533181B2

公开(公告)日：2004-05-31

申请号：JP2000611775

申请日：1999-09-03

申请人： ロッテ コンフェクショナリー カンパニー リミテッド

发明人： シン−ヨン イ ,  チュン−スク イ ,  イクボー クウォン

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/42 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23L1/308 ,  A61K36/18 ,  A61K36/185 ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A61K35/78

CPC分类号： A23G1/48 ,  A23G1/04 ,  A23G1/426 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/14 ,  A23L33/22 ,  A61K36/185

公开(公告)号：JP4759070B2

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：JP2009054719

申请日：2009-03-09

申请人： マース インコーポレーテッドMars Incorporated

发明人： ジェイ ホワイタクル エリック ,  エス キーリー カーク ,  エフ ジュニア ハマーストーン ジョン ,  エイチ シュミッツ ハロルド ,  エム ゲイアー ハンス ,  イー マイアーズ メアリー ,  ジェイ ジュニア ロマンクズィーク レオ ,  エム スナイダー ロドニー

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/56 ,  A23K1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/182 ,  A23L1/187 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23P1/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/00 ,  A61K36/18 ,  A61K36/87 ,  A61K47/06 ,  A61P1/02 ,  A61P3/08 ,  A61P7/00 ,  A61P9/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC分类号： A23K50/48 ,  A21D2/364 ,  A21D13/80 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0009 ,  A23G1/002 ,  A23G1/0023 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23K50/42 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L7/17 ,  A23L7/178 ,  A23L7/196 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/10

公开(公告)号：JP2010187704A

公开(公告)日：2010-09-02

申请号：JP2010131812

申请日：2010-06-09

申请人： Mars Inc ,  マース インコーポレーテッドMars Incorporated

发明人： KEALEY KIRK S ,  SNYDER RODNEY M ,  ROMANCYZK LEO J JR ,  GEYER HANS M ,  MEYERS MARY E ,  WHITACRE ERIC J ,  HAMMERSTONE JOHN F JR ,  SCHMITZ HAROLD H

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/56 ,  A23K1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/182 ,  A23L1/187 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23P1/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/00 ,  A61K36/18 ,  A61K36/87 ,  A61K47/06 ,  A61P1/02 ,  A61P3/08 ,  A61P7/00 ,  A61P9/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC分类号： A23K50/48 ,  A21D2/364 ,  A21D13/80 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0009 ,  A23G1/002 ,  A23G1/0023 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23K50/42 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L7/17 ,  A23L7/178 ,  A23L7/196 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/10

摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide cocoa components having enhanced levels of cocoa polyphenols, processes for producing the cocoa components while conserving a significant amount of the cocoa polyphenols, compositions containing the cocoa components or the cocoa polyphenols, and methods of using the cocoa components or the cocoa polyphenols for ameliorating the health of mammals. SOLUTION: The cocoa components selected from the group consisting of partially defatted cocoa solids, fully defatted cocoa solids, chocolate liquor, cocoa nib, cocoa procyanidin extracts and mixtures thereof, which are prepared from cocoa beans during fermentation, are used. COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT

摘要翻译： 要解决的问题：提供具有增加的可可多元酚水平的可可组分，制备可可组分的方法同时保留大量的可可多元酚，含有可可组分或可可多元酚的组合物，以及使用 可可组分或可可多元酚，以改善哺乳动物的健康。 解决方案：使用在发酵期间由可可豆制备的可可组分，其选自部分脱脂的可可固体，完全脱脂的可可固体，巧克力浆，可可可可可可原素可可碱提取物及其混合物。 版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

公开(公告)号：JP3977726B2

公开(公告)日：2007-09-19

申请号：JP2002330663

申请日：2002-11-14

申请人： マーズ インコーポレーテッド

发明人： エス キーリー，カーク ,  エム ゲイアー，ハンス ,  エイチ シュミッツ，ハロルド ,  エム スナイダー，ロドニー ,  エフ ジュニア ハマーストーン，ジョン ,  ジェイ ホワイタクル，エリック ,  イー マイアーズ，メアリー ,  ジェイ ジュニア ロマンクズィーク，レオ

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/56 ,  A23K1/18 ,  A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/182 ,  A23L1/187 ,  A23L1/212 ,  A23L1/30 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3544 ,  A23P1/00 ,  A61K31/353 ,  A61K36/00 ,  A61K36/18 ,  A61K36/87 ,  A61K47/06 ,  A61P1/02 ,  A61P3/08 ,  A61P7/00 ,  A61P9/08 ,  A61P9/10 ,  A61P9/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/12 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06

CPC分类号： A23K50/48 ,  A21D2/364 ,  A21D13/80 ,  A23G1/0006 ,  A23G1/0009 ,  A23G1/002 ,  A23G1/0023 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/06 ,  A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G2200/00 ,  A23K50/42 ,  A23L7/122 ,  A23L7/126 ,  A23L7/17 ,  A23L7/178 ,  A23L7/196 ,  A23L9/10 ,  A23L19/09 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B1/10

公开(公告)号：JPS595259B2

公开(公告)日：1984-02-03

申请号：JP3067574

申请日：1974-03-19

申请人： Shumitsuto Arunimu

发明人： ARUNIMU SHUMITSUTO

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/00 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/10 ,  A23G1/12 ,  A23G1/18 ,  A23L5/20 ,  A23L27/00 ,  C11B3/14

CPC分类号： A23G1/18 ,  A23G1/02 ,  A23G1/04 ,  A23G1/042 ,  A23G1/047 ,  A23G1/10 ,  A23G1/105 ,  A23G1/12 ,  A23L5/20 ,  A23L27/70