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    Food containers and a method of manufacturing the same can eat.
    1.
    发明专利
    Food containers and a method of manufacturing the same can eat. 审中-公开
    空值

    公开(公告)号：JP2008521709A

    公开(公告)日：2008-06-26

    申请号：JP2007541715

    申请日：2005-10-11

    申请人： ネステク ソシエテ アノニム

    发明人： ジョン グリーン， ,  ヴォルフガンク ゲイン，

    IPC分类号： B65D65/46 ,  A21D13/08 ,  A23G9/00 ,  A23L1/00

    CPC分类号： A21D13/009 ,  A21D2/36 ,  A21D2/364 ,  A21D13/24 ,  A21D13/33 ,  A21D13/48 ,  A23G9/48 ,  A23G9/506

    摘要： 食べられる開口型食品容器は、バインダーにより形成されたシートに含まれるシリアル及び／又はフルーツから作られる、容器の内部表面が極僅かに模様が付けられている一方、外部表面が、埋め込まれたフレークを含み滑らかな質感を有する。 食べられる食品容器の製造方法は、ベーキングプレート上に液体バッターを注ぐステップ、シートを提供するためにバッターを部分的に焼くステップ、シートの上に層としてシリアル及び／又はフルーツフレークを置くステップ、シートを最終的に焼くステップ及び容器に所望の形状を与えるステップを含み、容器は、容器の内部表面が極僅かに模様が付けられている一方、容器の外部表面が、埋め込まれたフレークを含んで起伏のある質感を有する。
    【選択図】 図１

    摘要翻译： 一种用于通过粘合剂形成的片材中的由谷物和/或水果组成的食品的开放式可食用容器，其中容器的内表面非常轻微地图案化，而外表面具有带有嵌入片的光滑纹理; 一种用于制造食品的食用容器的方法，包括以下步骤：将液体面糊倒在烘烤板上，部分地烹饪面糊以提供片材，将谷物和/或果皮片作为层淀积到片材上，最后烹饪片材，给予 容器的内表面非常轻薄地形成容器的所需形状，同时容器的外表面具有粗糙的镶嵌薄片纹理。

    Nutrition processed snack products
    4.
    发明专利
    Nutrition processed snack products 审中-公开

    公开(公告)号：JP2010530749A

    公开(公告)日：2010-09-16

    申请号：JP2010512835

    申请日：2008-06-26

    申请人： ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー

    发明人： エカナヤケ アトゥラ ,  リー シャヌール シャロン ,  エン−チィ リン ピーター ,  ラルフ ブンケ ポール

    IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34

    CPC分类号： A21D2/364 ,  A23L7/13

    摘要： ナッツベースの材料を約４０％〜約６０％と、タピオカ、米、及びこれらの混合物からなる群から選択される材料から製造されるデンプン材料を約４０％〜約６０％と、水を約０．１％〜約５．０％と、任意成分を約０％〜約２０％とを含むスナックチップ。 少なくとも約４０％のデンプン材料は、α化されることができる。 スナックチップは、ナッツベースの材料及び乾燥成分を水と混ぜ合わせて生地を形成してから、その生地をシート化し、個別の小片に切断し、破断して、スナックチップを形成することによって、製造することができる。 あるいは、切断片を乾燥させて半製品を形成してから、それを調理してスナックチップを形成することもできる。

    Nutritional processed snack product
    5.
    发明专利
    Nutritional processed snack product 审中-公开
    营养加工的SNACK产品

    公开(公告)号：JP2012191959A

    公开(公告)日：2012-10-11

    申请号：JP2012159014

    申请日：2012-07-17

    申请人： Procter & Gamble Co ,  ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー

    发明人： BUNKE PAUL RALPH ,  EKANAYAKE ATHULA ,  LIN PETER YEN-CHIH ,  SCHNUR SHARON LEE

    IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/34

    CPC分类号： A21D2/364 ,  A23L7/13

    摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a preparation, dough and a process for producing a processed snack product retaining specific chewability and taste quality which consumers prefer, while having relatively high-concentration non-starch ingredients, for instance, nuts, seeds, and legume.SOLUTION: Snack chip includes (a) 40-60% of an edible nut base material which is not defatted, (b) 40-60% of tapioca in which 75-100% is previously gelatinized with an extruder before combining with other chip ingredient, (c) 0.1-1.0% of water, and (d) 0-20% of an arbitrary ingredient. The snack chip has 0.4-1.0 g/mL density, is fried in

    摘要翻译： 要解决的问题：提供制备，面团和生产加工的零食产品的方法，其保持消费者喜欢的特定咀嚼性和口感质量，同时具有相对高浓度的非淀粉成分，例如坚果，种子 和豆科植物。 解决方案：小吃芯片包括（a）未脱脂的可食用坚果基料的40-60％，（b）40-60％的木薯，其中75-100％预先用挤出机凝胶化，然后与 其他芯片成分，（c）0.1-1.0％的水，和（d）0-20％的任意成分。 小吃片具有0.4-1.0g / mL密度​​，在<20％饱和脂肪油中油炸，不含玉米或土豆粉隐蔽味。 版权所有（C）2013，JPO＆INPIT