公开(公告)号：US20150024086A1

公开(公告)日：2015-01-22

申请号：US14444285

申请日：2014-07-28

申请人： Chr. Hansen A/S

发明人： Marie Louise Heller STAHNKE

IPC分类号： A23L3/3571 ,  A23L1/314

CPC分类号： A23L13/45 ,  A23L3/3571 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

摘要： The present invention relates to a method for reducing the concentration of pathogenic organisms such as Listeria spp. in fermented food products. The method comprises the steps of: (i) providing a food material, (ii) mixing said food material with a starter culture, (iii) mixing the food material with at least one adjunct culture in form of a bacteriocin-producing Pediococcus species, (iv) subjecting the mixture provided in step (iii) to a fermentation process, said fermentation process being conducted at conditions that are sub-optimal for growth of the bacteriocin-producing Pediococcus species in order to provide a limited acidification and allow for a high production of bacteriocin, and obtain a fermented food product. Furthermore, the invention relates to the use of bacteriocin-producing Pediococcus species as an adjunct culture for securing microbial safety of fermented food products.

摘要翻译： 本发明涉及一种降低致病菌如李斯特氏菌属的浓度的方法。 在发酵食品中。 该方法包括以下步骤：（i）提供食物材料，（ii）将所述食物材料与起始培养物混合，（iii）将所述食物材料与至少一种辅酶培养物以产生细菌素的类球菌属物种形式混合， （iv）将步骤（iii）中提供的混合物进行发酵过程，所述发酵过程在对生产细菌素的类球菌属物种生长是次优的条件下进行，以提供有限的酸化并允许高 生产细菌素，得到发酵食品。 此外，本发明涉及产生细菌素的类球菌属物种作为辅助培养物以确保发酵食品的微生物安全性的用途。

公开(公告)号：US07674613B2

公开(公告)日：2010-03-09

申请号：US10508340

申请日：2002-03-29

申请人： Yasuhiro Koga

发明人： Yasuhiro Koga

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/12 ,  C12N1/00 ,  A01N63/00

CPC分类号： C12R1/225 ,  A23G3/366 ,  A23G4/123 ,  A23L33/135 ,  A23Y2220/77 ,  A61K35/747

摘要： Disclosed is a live bacterium preparation or food containing a lactic acid bacterium comprising a lactic acid bacterium, Lactobacillus salivarius, as an active ingredient. There is provided a live bacterium preparation and food containing a lactic acid bacterium that can prevent onset, recurrence and exacerbation of periodontal disease and/or dental caries caused by periodontopathic bacteria and cariogenic bacteria and can prevent generation of halitosis and maintain pH of saliva at a physiologically normal level by normalizing intraoral microflora.

摘要翻译： 公开了活菌制剂或含有乳酸菌的食品，其中乳酸菌含有乳酸菌，唾液乳杆菌，作为活性成分。 提供了一种活细菌制剂和含有乳酸菌的食品，其能够预防由牙周病细菌和致龋细菌引起的牙周病和/或龋齿的发作，复发和恶化，并且可以防止口臭的产生并将唾液的pH保持在 通过正常化口腔内微生物群落的生理正常水平。

公开(公告)号：US20070141039A1

公开(公告)日：2007-06-21

申请号：US11478545

申请日：2006-06-29

申请人： John Collins ,  Gerald O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

发明人： John Collins ,  Gerald O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

IPC分类号： A61K35/74 ,  C12N1/20

CPC分类号： C12R1/01 ,  A23C9/1234 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  A61K39/09 ,  A61K2039/52 ,  A61K2039/542 ,  C12N1/20 ,  Y10S435/822 ,  Y10S435/853 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/324

摘要： A strain of Bifidobacterium isolated from resected and washed human gastrointestinal tract is significantly immunomodulatory following oral consumption in humans. The strain is useful in the prophylaxis and/or treatment of undesirable inflammatory activity, especially gastrointestinal inflammatory activity such as inflammatory bowel disease or irritable bowel syndrome. The inflammatory activity may also be due to cancer.

摘要翻译： 从切除和洗涤的人类胃肠道分离的双歧杆菌菌株在人类口服消费后是显着的免疫调节。 该菌株可用于预防和/或治疗不期望的炎性活动，特别是胃肠道炎症活动，如炎性肠病或肠易激综合征。 炎症活动也可能是由于癌症。

公开(公告)号：US20070071737A1

公开(公告)日：2007-03-29

申请号：US10508340

申请日：2002-03-29

申请人： Yasuhiro Koga

发明人： Yasuhiro Koga

IPC分类号： A61K35/74 ,  C12N1/20

CPC分类号： C12R1/225 ,  A23G3/366 ,  A23G4/123 ,  A23L33/135 ,  A23Y2220/77 ,  A61K35/747

摘要： Disclosed is a live bacterium preparation or food containing a lactic acid bacterium comprising a lactic acid bacterium, Lactobacillus salivarius, as an active ingredient. There is provided a live bacterium preparation and food containing a lactic acid bacterium that can prevent onset, recurrence and exacerbation of periodontal disease and/or dental caries caused by periodontopathic bacteria and cariogenic bacteria and can prevent generation of halitosis and maintain pH of saliva at a physiologically normal level by normalizing intraoral microflora.

摘要翻译： 公开了活菌制剂或含有乳酸菌的食品，其中乳酸菌含有乳酸菌，唾液乳杆菌，作为活性成分。 提供了一种活细菌制剂和含有乳酸菌的食品，其能够预防由牙周病细菌和致龋细菌引起的牙周病和/或龋齿的发作，复发和恶化，并且可以防止口臭的产生并将唾液的pH保持在 通过正常化口腔内微生物群落的生理正常水平。

公开(公告)号：US07195906B2

公开(公告)日：2007-03-27

申请号：US10783020

申请日：2004-02-23

申请人： John Kevin Collins ,  Gerald Christopher O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

发明人： John Kevin Collins ,  Gerald Christopher O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

IPC分类号： C12N1/20 ,  A01N63/00

CPC分类号： C12R1/01 ,  A23C9/1234 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  A61K39/09 ,  A61K2039/52 ,  A61K2039/542 ,  C12N1/20 ,  Y10S435/822 ,  Y10S435/853 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/324

摘要： A strain of Bifidobacterium isolated from resected and washed human gastrointestinal tract is significantly immunomodulatory following oral consumption in humans. The strain is useful in the prophylaxis and/or treatment of undesirable inflammatroy activity, especially gastrointestinal inflammatory activity such as inflammatory bowel disease or irritable bowel syndrome. The inflammatory activity may also be due to cancer.

摘要翻译： 从切除和洗涤的人类胃肠道分离的双歧杆菌菌株在人类口服消费后是显着的免疫调节。 该菌株可用于预防和/或治疗不期望的炎症活性，特别是胃肠炎症活动如炎性肠病或肠易激综合征。 炎症活动也可能是由于癌症。

公开(公告)号：US20060292133A1

公开(公告)日：2006-12-28

申请号：US11311632

申请日：2005-12-20

申请人： John Collins ,  Gerald O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

发明人： John Collins ,  Gerald O'Sullivan ,  Liam O'Mahony ,  Fergus Shanahan

IPC分类号： C12P1/04 ,  A01N63/00

CPC分类号： C12R1/01 ,  A23C9/1234 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  A61K39/09 ,  A61K2039/52 ,  A61K2039/542 ,  C12N1/20 ,  Y10S435/822 ,  Y10S435/853 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/324

摘要： Lactobacillus salivarius is useful in the prophylaxis or treatment of undesirable inflammatory activity, especially gastrointestinal inflammatory activity such as inflammatory bowel disease or irritable bowel syndrome. The inflammatory activity may also be due to cancer. The Lactobacillus salivarius is of human origin isolated from resected and washed human gastrointestinal tract. One such strain is UCC 118 described in WO-A-9835014.

摘要翻译： 唾液乳杆菌可用于预防或治疗不希望的炎性活动，特别是胃肠炎症活动，如炎性肠病或肠易激综合征。 炎症活动也可能是由于癌症。 唾液乳杆菌是从切除和洗涤的人类胃肠道分离的人源。 一种这样的菌株是在WO-A-9835014中描述的UCC 118。

公开(公告)号：US20050153483A1

公开(公告)日：2005-07-14

申请号：US10510588

申请日：2003-04-10

申请人： Roelf Groenhuis ,  Paul Dijkstra ,  Cornelis Schriks ,  Peter Van De Water

发明人： Roelf Groenhuis ,  Paul Dijkstra ,  Cornelis Schriks ,  Peter Van De Water

IPC分类号： H01L23/12 ,  A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G4/00 ,  A23G4/12 ,  A23L1/28 ,  A23L1/30 ,  A61K35/74 ,  A61K35/747 ,  A61P1/02 ,  C12N1/14 ,  C12R1/225 ,  H01L21/48 ,  H01L23/31 ,  H05K1/18 ,  H05K3/06 ,  H01L21/44 ,  H01L21/50

CPC分类号： H05K3/062 ,  A23G3/366 ,  A23G4/123 ,  A23L33/135 ,  A23Y2220/77 ,  A61K35/747 ,  C12R1/225 ,  H01L21/4828 ,  H01L21/4832 ,  H01L23/3107 ,  H01L24/48 ,  H01L24/97 ,  H01L2224/05599 ,  H01L2224/45099 ,  H01L2224/48091 ,  H01L2224/48247 ,  H01L2224/85399 ,  H01L2224/97 ,  H01L2924/00014 ,  H01L2924/01006 ,  H01L2924/01013 ,  H01L2924/01024 ,  H01L2924/01029 ,  H01L2924/01032 ,  H01L2924/01033 ,  H01L2924/01046 ,  H01L2924/01047 ,  H01L2924/01061 ,  H01L2924/01078 ,  H01L2924/01079 ,  H01L2924/01082 ,  H01L2924/01322 ,  H01L2924/1305 ,  H01L2924/14 ,  H01L2924/181 ,  H05K1/185 ,  H05K2201/0361 ,  H05K2203/0384 ,  H05K2203/1469 ,  H05K2203/1476 ,  H01L2224/85 ,  H01L2924/00 ,  H01L2924/00012 ,  H01L2224/45015 ,  H01L2924/207

摘要： The carrier (30) comprises a first etch mask (14), a first metal layer (11), an intermediate layer (12), a second metal layer (13) and a second etch mask (17). Both the first and the second etch mask (14, 17) can be provided in one step by means of electrochemical plating. After the first metal layer (11) and the intermediate layer (12) have been patterned through the first etch mask (14), an electric element (20) can be suitably attached to the carrier (30) using conductive means. In this patterning operations the intermediate layer (12) is etched further so as to create underetching below the first metal layer (11). After the provision of an encapsulation (40), the second metal layer (13) is patterned through the second etch mask (17). In this manner, a solderable device (10) is obtained without a photolithographic step during the assembly process.

摘要翻译： 载体（30）包括第一蚀刻掩模（14），第一金属层（11），中间层（12），第二金属层（13）和第二蚀刻掩模（17）。 可以通过电化学电镀在一个步骤中提供第一和第二蚀刻掩模（14,17）。 在通过第一蚀刻掩模（14）对第一金属层（11）和中间层（12）进行了图案化之后，可以使用导电装置将电气元件（20）适当地附接到载体（30）。 在这种图形化操作中，进一步蚀刻中间层（12），以便在第一金属层（11）下方产生不规则的凹凸。 在提供封装（40）之后，第二金属层（13）通过第二蚀刻掩模（17）构图。 以这种方式，在组装过程中获得无可光刻步骤的可焊接装置（10）。

公开(公告)号：US20030035860A1

公开(公告)日：2003-02-20

申请号：US10107798

申请日：2002-03-28

发明人： Masayasu Ando ,  Yoshiaki Shinomiya ,  Natsuko Nakamura

IPC分类号： A23L001/28

CPC分类号： C12R1/225 ,  A21D8/045 ,  A23L3/3463 ,  A23L27/24 ,  A23L33/135 ,  A23Y2220/77

摘要： Lactobacillus sanfranciscencis strains according to the present invention having a property for producing a non-organic acid antibacterial agent which exhibits at least mold-proofing activity. A fermented seasoning liquid of Lactobacillus according to the present invention may contain a Lactobacillus strain having a property for producing an antibacterial agent that inhibits the growth of mold. A method for producing bread according to the present invention may involve the use of a fermented seasoning liquid of a Lactobacillus strain having a property for producing an antibacterial agent which inhibits the growth of mold to make bread.

摘要翻译： 本发明的具有产生至少具有防霉活性的非有机酸抗菌剂的性质的本发明的三乳杆菌菌株。 根据本发明的乳酸杆菌的发酵调味液可以含有具有抑制霉菌生长的抗菌剂的性质的乳杆菌菌株。 根据本发明的生产面包的方法可以包括使用具有抑制模具生长以制造面包的抗菌剂的性质的乳杆菌菌株的发酵调味液。

公开(公告)号：US06468525B1

公开(公告)日：2002-10-22

申请号：US09371335

申请日：1999-08-10

申请人： Tommy Stanley Watson ,  Brenda F. Watson

发明人： Tommy Stanley Watson ,  Brenda F. Watson

IPC分类号： C12N120

CPC分类号： C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  A23Y2300/55 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/062

摘要： A probiotic formulation, useful as a food supplement and a material for reestablishing beneficial bacteria to the body's intestinal tract, comprises a mixture of beneficial probiotic microflora comprising lactobacillus acidophilus, bifidobacterium bifidum, lactobacillus salivarius, bifidobacterium infantis, and bifidobacterium longum, fructooligosaccharides, L-glutamine, and N-acetyl glucosamine.

摘要翻译： 可用作食物补充剂和用于将有益细菌重建至身体肠道的材料的益生菌配方包括有益益生菌菌群的混合物，其包括嗜酸乳杆菌，双歧双歧杆菌，唾液乳杆菌，婴儿双歧杆菌和长双歧杆菌，低聚果糖， 谷氨酰胺和N-乙酰氨基葡萄糖。

公开(公告)号：US20160143302A1

公开(公告)日：2016-05-26

申请号：US14785141

申请日：2014-04-18

申请人： IFREMER (INSTITUT FRANÇAIS DE RECHERCHE POUR L'EXPLOITATION DE LA MER ,  ONIRIS

发明人： Gaetan PODEUR ,  Francois LEROI ,  Marie-France PILET ,  Herve PREVOST

IPC分类号： A23B4/22 ,  C12N1/20

CPC分类号： A23B4/22 ,  A23L17/65 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/77 ,  C12N1/20 ,  C12R1/225

摘要： The invention relates to a strain of Lactobacillus sakei called Lactobacillus sakei LHIS2885 strain, and to a strain derived from L. sakei LHIS2885. The invention also relates to the use of a strain of L. sakei, preferably the strain LHIS2885 or a strain derived from LHIS2885, for the preservation of food products, preferably products from the sea.

摘要翻译： 本发明涉及一种称为乳酸乳杆菌LHIS2885菌株的赖氨酸乳杆菌菌株，以及来源于赖氏酵母LHIS2885的菌株。 本发明还涉及一种莱氏酵母菌株，优选菌株LHIS2885或衍生自LHIS2885的菌株用于保存食品，优选来自海洋的产品。