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公开(公告)号：US4138410A
公开(公告)日：1979-02-06
申请号：US581609
申请日：1975-05-29
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
IPC分类号： A23F5/46 , A23L27/20 , C07D333/24 , A23L3/36 , C07D333/00
CPC分类号： A23F5/465 , A23L27/204
摘要： Thiophene sulfur compounds of the formula ##STR1## wherein X is ethylidene and R is hydrogen or a methyl group; and wherein X is a carbonyl group and R is an ethyl or furfuryl group.
摘要翻译： 噻吩硫化合物，其中X是亚乙基，R是氢或甲基; 并且其中X是羰基，R是乙基或糠基。
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公开(公告)号：US4126618A
公开(公告)日：1978-11-21
申请号：US874736
申请日：1978-02-03
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
IPC分类号： A23L27/20 , C07D213/32
CPC分类号： C07D213/32 , A23L27/2054
摘要： Pyridine sulfur compounds of the formula: ##STR1## wherein R is ethyl or acetyl which are useful as flavor additives for foodstuffs and beverages.
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公开(公告)号：US4005227A
公开(公告)日：1977-01-25
申请号：US482694
申请日：1974-06-24
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
CPC分类号： C07C49/12 , A23F5/465 , A23L27/2052 , A23L27/2054
摘要： The enhancement of foodstuffs is effected by the addition of a small but effective flavor-modifying amount of a compound having the general formula ##STR1## wherein R.sub.1, R.sub.2 and R.sub.3 are hydrogen, alkyl, alkenyl, aryl or aralkyl provided that R.sub.1, R.sub.2, and R.sub.3 are not all hydrogen.
摘要翻译： 通过添加小而有效的调味量的具有通式“IMAGE”的化合物，其中R1，R2和R3是氢，烷基，烯基，芳基或芳烷基，可以实现食品的增强，条件是R1，R2， 并且R3不都是氢。
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公开(公告)号：US4002793A
公开(公告)日：1977-01-11
申请号：US584688
申请日：1975-06-06
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
IPC分类号： A23F5/46 , A23L27/20 , C07D307/85 , C07D307/80
CPC分类号： C07D307/85 , A23F5/465 , A23L27/2052
摘要： The chemical compound 7-methyl-benzofuran-2-aldehyde which is useful as a flavor additive for foodstuffs and beverages.
摘要翻译： 可用作食品和饮料风味添加剂的化合物7-甲基 - 苯并呋喃-2-醛。
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公开(公告)号：US3985906A
公开(公告)日：1976-10-12
申请号：US584689
申请日：1975-06-06
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
CPC分类号： A23F5/465 , A23L27/2052 , A23L27/2054
摘要： Enhancement of the flavor of foodstuffs is achieved by the addition of an effective flavor-modifying amount of a pyrrole sulfur compound of the formula: ##SPC1##Wherein R is methyl, ethyl, furfuryl or acetyl.
摘要翻译： 通过添加有效调味量的下式的吡咯硫化合物来实现食品风味的增强：
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公开(公告)号：US3978241A
公开(公告)日：1976-08-31
申请号：US482687
申请日：1974-06-24
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
CPC分类号： C07C49/12 , A23F5/465 , A23L27/2052 , A23L27/2054
摘要： The enhancement of foodstuffs is effected by the addition of a small but effective flavor-modifying amount of a compound from the group of compounds having the general formula: ##SPC1##Wherein R is sec-butyl, prop-1-en-1 yl or 2-methyl-prop-1-en-1-yl; and ##SPC2##Wherein R is a lower alkyl alkyl group having between two and six carbon atoms or a butenyl group; and ##SPC3##Wherein R is a lower alkyl group and n is 0 or 2.
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公开(公告)号：US3949100A
公开(公告)日：1976-04-06
申请号：US482685
申请日：1974-06-24
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll , Irving M. Goldman
CPC分类号： C07C49/12 , A23F5/465 , A23L27/204 , A23L27/2054
摘要： Enhancement of the flavor of foodstuffs is achieved by the addition of an effective flavor-modifying amount of 4-vinyl-1, 2-dimethoxy-benzene.
摘要翻译： 通过加入有效调味量的4-乙烯基-1,2-二甲氧基苯可实现食品味道的提高。
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公开(公告)号：US3943260A
公开(公告)日：1976-03-09
申请号：US482684
申请日：1974-06-24
申请人： Max Winter , Irving M. Goldman , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
发明人： Max Winter , Irving M. Goldman , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
CPC分类号： C07C49/12 , A23F5/465 , A23L27/2052 , A23L27/2054
摘要： Enhancement of the flavor of foodstuffs, is achieved by the addition of a flavor modifying amount of a compound having the general formulae: ##SPC1##Wherein R stands for hydrogen, methyl or ethyl.
摘要翻译： 通过添加调味剂量的具有以下通式的化合物来实现食品风味的增强：
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公开(公告)号：US3931246A
公开(公告)日：1976-01-06
申请号：US492106
申请日：1974-07-26
申请人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
发明人： Max Winter , Fritz Gautschi , Ivon Flament , Max Stoll
IPC分类号： A23F5/46 , A23L2/56 , A23L27/20 , C07C45/72 , C07C49/12 , C07D207/32 , C07D207/333 , C07D213/50 , C07D213/64 , C07D213/70 , C07D241/12 , C07D241/18 , C07D241/42 , C07D277/24 , C07D307/36 , C07D307/42 , C07D307/46 , C07D307/64 , C07D307/68 , C07D307/79 , C07D307/80 , C07D333/18 , C07D333/22 , C07D333/28 , C07D333/38 , C07D307/38
CPC分类号： C07D207/333 , A23F5/465 , A23L2/56 , A23L27/204 , A23L27/2052 , A23L27/2054 , A23L27/2056 , C07C323/00 , C07C45/72 , C07C49/12 , C07D213/50 , C07D213/64 , C07D213/70 , C07D241/12 , C07D241/18 , C07D241/42 , C07D277/24 , C07D307/36 , C07D307/42 , C07D307/46 , C07D307/64 , C07D307/68 , C07D307/79 , C07D307/80 , C07D333/18 , C07D333/22 , C07D333/28 , C07D333/38
摘要： Furan Sulfur compounds of the formula ##SPC1##Wherein when n is 0, R.sub.1 and R.sub.2 are methyl; when n is 1, R.sub.1 and R.sub.2 are methyl or R.sub.1 is hydrogen and R.sub.2 is 5-methylfuryl; and when n is 2, R.sub.1 and R.sub.2 are hydrogen which are useful as flavor additives to foodstuffs and beverages.
摘要翻译： 呋喃硫化合物，当N为0时，R1和R2为甲基; 当n为1时，R 1和R 2为甲基或R 1为氢，R 2为5-甲基呋喃基; 当n为2时，R1和R2为氢，可用作食品和饮料的风味添加剂。
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10.发明授权2,6,10-Trimethyl-10-hydroxy-dodeca-2,6,11-trien-al as a perfuming agent 失效2,6,10-三甲基-10-羟基 - 十二碳-2,6,11-三烯-2作为芳香剂
公开(公告)号：US3915901A
公开(公告)日：1975-10-28
申请号：US48355374
申请日：1974-06-27
申请人： FIRMENICH & CIE
发明人： DEMOLE EDOUARD P
IPC分类号： A61K8/33 , A61Q13/00 , C07C45/00 , C07C45/59 , C07C45/72 , C07C47/263 , C07C67/00 , C11B9/00
CPC分类号： C11B9/0015 , C07C45/59 , C07C45/72 , C07C47/263
摘要： A perfuming or odour-modifying agent consisting essentially of or comprising 2,6,10-trimethyl-10-hydroxy-dodeca-2,6,11-trien-1al. A process for the manufacture of 2,6,10-trimethyl-10-hydroxydodeca-2,6,11-trien-1-al.
摘要翻译： 主要由或包含2,6,10-三甲基-10-羟基 - 十二碳-2,6,11-三烯-1-醇组成的加香或气味改性剂。 制备2,6,10-三甲基-10-羟基 - 十二碳-2,6,11-三烯-1-基的方法。
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