公开(公告)号：US20120003359A1

公开(公告)日：2012-01-05

申请号：US13120117

申请日：2009-09-04

申请人： John Howard Walker ,  Patrick Couzens

发明人： John Howard Walker ,  Patrick Couzens

IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G1/54 ,  A23G3/48 ,  A23G3/36

CPC分类号： A23G1/0073 ,  A23G1/52 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0042 ,  A23G3/0082 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545

摘要： A fat-based confectionery material with a continuous fat phase characterised in that the material is dispersed with bubbles containing a liquid filling and methods for the production thereof.

摘要翻译： 一种具有连续脂肪相的脂肪基糖食材料，其特征在于，所述材料用含有液体填充物的气泡分散，并且其生产方法。

公开(公告)号：US09400056B2

公开(公告)日：2016-07-26

申请号：US13255364

申请日：2010-02-24

申请人： John Howard Walker ,  John Michael Leadbeater ,  Jonathan Sutton

发明人： John Howard Walker ,  John Michael Leadbeater ,  Jonathan Sutton

IPC分类号： A23G3/02 ,  F16K1/08 ,  A23G1/00 ,  A23G3/34 ,  B05C5/02 ,  A21C5/00 ,  A23G3/20 ,  A21C11/16 ,  A23G1/20 ,  A21C9/08 ,  F16K1/04

CPC分类号： F16K1/08 ,  A21C5/006 ,  A21C9/08 ,  A21C11/16 ,  A23G1/0066 ,  A23G1/205 ,  A23G1/206 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/0236 ,  A23G3/0252 ,  A23G3/0257 ,  A23G3/20 ,  A23G3/2023 ,  A23G3/203 ,  B05C5/0225 ,  F16K1/04

摘要： An apparatus for depositing a liquid, semi-liquid or semi-solid food product. The apparatus comprises a fixed volume chamber for receiving the food product under a positive pressure, the chamber being defined by chamber walls, one of the chamber walls being provided with an outlet orifice for depositing the food product, the outlet orifice being provided with a first sealing surface. The apparatus also comprises a valve spindle arranged for reciprocating movement within the chamber, the length direction of the valve spindle extending substantially perpendicular to the chamber wall in which the outlet orifice is provided, a first end of the valve spindle being provided with a second sealing surface. The second sealing surface of the valve spindle is arranged for abutting the first sealing surface of the outlet orifice to thereby close the outlet orifice.

摘要翻译： 一种用于沉积液体，半液体或半固体食品的设备。 该装置包括用于在正压力下接收食品的固定容积室，该室由室壁限定，其中一个室壁设置有用于沉积食品的出口孔，出口孔设置有第一 密封面。 所述设备还包括阀芯，所述阀芯被布置用于在所述腔室内往复运动，所述阀芯的长度方向基本上垂直于所述腔室壁延伸，所述腔室壁中设置有所述出口孔，所述阀芯的第一端设置有第二密封 表面。 阀芯的第二密封表面布置成邻接出口孔的第一密封表面，从而封闭出口孔。

公开(公告)号：US20120160160A1

公开(公告)日：2012-06-28

申请号：US13255364

申请日：2010-02-24

申请人： John Howard Walker ,  John Michael Leadbeater ,  Jonathan Sutton

发明人： John Howard Walker ,  John Michael Leadbeater ,  Jonathan Sutton

IPC分类号： A23G3/02 ,  B65B1/04

CPC分类号： F16K1/08 ,  A21C5/006 ,  A21C9/08 ,  A21C11/16 ,  A23G1/0066 ,  A23G1/205 ,  A23G1/206 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/0236 ,  A23G3/0252 ,  A23G3/0257 ,  A23G3/20 ,  A23G3/2023 ,  A23G3/203 ,  B05C5/0225 ,  F16K1/04

摘要： An apparatus for depositing a liquid, semi-liquid or semi-solid food product. The apparatus comprises a fixed volume chamber for receiving the food product under a positive pressure, the chamber being defined by chamber walls, one of the chamber walls being provided with an outlet orifice for depositing the food product, the outlet orifice being provided with a first sealing surface. The apparatus also comprises a valve spindle arranged for reciprocating movement within the chamber, the length direction of the valve spindle extending substantially perpendicular to the chamber wall in which the outlet orifice is provided, a first end of the valve spindle being provided with a second sealing surface. The second sealing surface of the valve spindle is arranged for abutting the first sealing surface of the outlet orifice to thereby close the outlet orifice.

摘要翻译： 一种用于沉积液体，半液体或半固体食品的设备。 该装置包括用于在正压力下接收食品的固定容积室，该室由室壁限定，其中一个室壁设置有用于沉积食品的出口孔，出口孔设置有第一 密封面。 所述设备还包括阀芯，所述阀芯被布置用于在所述腔室内往复运动，所述阀芯的长度方向基本上垂直于设置有所述出口孔的室壁延伸，所述阀芯的第一端设有第二密封 表面。 阀芯的第二密封表面布置成邻接出口孔的第一密封表面，从而封闭出口孔。

公开(公告)号：US6051267A

公开(公告)日：2000-04-18

申请号：US823602

申请日：1997-03-25

申请人： Mark Jury ,  John Howard Walker

发明人： Mark Jury ,  John Howard Walker

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/20 ,  A23G3/02 ,  A23G3/20 ,  A23G9/28 ,  A23P1/12 ,  A23G7/00

CPC分类号： A23G9/285 ,  A23G1/202 ,  A23G3/0242

摘要： A chocolate or other fat-containing confectionery material is fed into and extruded from a screw extruder and the temperature of the extruder barrel wall and screw are controlled so that the material advanced through the extruder and the product from the die are non-pourable and so that the product is plastically deformable for a period of time, and in particular, the screw and barrel wall temperatures are controlled so that the screw has a temperature higher than the barrel wall temperature. Additionally, the material may be advanced within an extruder barrel wall which is roughened and the diameter of the screw root may increase in and along the direction of material advanced in the extruder.

摘要翻译： 将巧克力或其他含脂肪的糖食材料从螺杆挤出机中进料并挤出，并且控制挤出机筒壁和螺杆的温度，使得通过挤出机前进的材料和来自模具的产品是不可倾倒的，因此 该产品在一段时间内是可塑性变形的，特别是螺杆和桶壁温度被控制，使得螺杆的温度高于桶壁温度。 此外，材料可以在粗糙化的挤出机筒壁内推进，并且螺杆根部的直径可以沿着在挤出机中推进的材料的方向增加。

公开(公告)号：US08915402B2

公开(公告)日：2014-12-23

申请号：US10596721

申请日：2004-12-14

申请人： Roy B. Nelson ,  William Walter Coatesworth ,  John Howard Walker ,  Jonathan Sutton ,  Richard Johnson Craggs

发明人： Roy B. Nelson ,  William Walter Coatesworth ,  John Howard Walker ,  Jonathan Sutton ,  Richard Johnson Craggs

IPC分类号： B29C44/58 ,  A23B4/16 ,  A23C3/037 ,  B29C45/58 ,  A23G1/56 ,  B65B39/00 ,  B05B12/08 ,  B05C5/02 ,  A23G1/20 ,  A23G3/02 ,  A23G3/34 ,  A23G9/28

CPC分类号： A23G1/208 ,  A23G1/56 ,  A23G3/02 ,  A23G3/0294 ,  A23G3/346 ,  A23G9/28 ,  A23G2220/02 ,  B05B12/087 ,  B05C5/0225 ,  B29C44/3492 ,  B29K2105/04 ,  B65B39/004

摘要： The invention is a depositing device (5) for depositing flowable food containing gas comprising a pressurized feed line conveying flowable food containing gas under pressure into the food; piston (60) means operatively connected to the feed line comprising a piston and a chamber (61); an outlet to deliver food at the atmospheric pressure into molds (85). The device comprises a pressure retaining means (9) arranged to retain the product in the chamber at the same pressure as the line pressure and to deliver the product through the outlet as pressure in the chamber increases from the line pressure upon descent of the piston in the chamber.

摘要翻译： 本发明是一种用于沉积含有气体的可流动食品的沉积装置（5），包括一个加压进料管线，该压力进料管线将含有气体的可流动食品输送到食品中; 活塞（60）装置可操作地连接到包括活塞和腔室（61）的进料管线; 在大气压力下将食物送入模具（85）的出口。 该装置包括压力保持装置（9），该压力保持装置（9）被布置成在与管线压力相同的压力下将产品保持在腔室中，并且当该腔室中的压力从活塞下降时的管路压力增加时，将产品输送通过出口 房间。