公开(公告)号：US4108876A

公开(公告)日：1978-08-22

申请号：US827211

申请日：1977-08-24

申请人： Donald Arthur Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan Owen Pittet ,  William L. Schreiber

发明人： Donald Arthur Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan Owen Pittet ,  William L. Schreiber

IPC分类号： A23L27/20 ,  C07C67/00 ,  C07C313/00 ,  C07C323/22 ,  C07D307/46

CPC分类号： C07D307/46 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  C07C323/00

摘要： Processes and compositions are described for use in foodstuff flavors and as foodstuff article aroma and taste augmenting and enhancing materials of at least one alpha-substituted alkylidene methionals having the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 or R.sub.2 is one of the moieties: ##STR2## AND THE OTHER IS HYDROGEN OR METHYL. Addition of one or more alpha-substituted alkylidene methionals to foodstuff flavorings or to foostuffs is indicated to produce the following aroma and flavor characteristics, in the alternative taken together:AromaPotato; Methional-like; Green; Hydrolyzed vegetable protein-like; Chicken-like; Cabbage; Green potato; Green weedy; Broccoli-like; and Green bean-like.FlavorPotato; Metallic; Sulfury-green; Cabbage-like; Chicken; Mushroom-like; Green-weedy; Broccoli-like; and Green bean-like. The compounds of our invention are useful in augmenting or enhancing the flavor and aroma nuances of vegetable (including potato and cabbage) and chicken flavors.

摘要翻译： 描述了用于食品香料的方法和组合物，以及作为食品制品香气和味道增强和增强至少一种具有以下结构的α-取代的亚烷基甲基的材料：其中R 1或R 2是其中一个部分： ; 或，另一个是氢或甲基。 指示在食品调味料或假粉末中加入一种或多种α-取代的亚烷基甲基，以产生以下芳香和风味特征，在替代方案中：芳香马铃薯; 类似地 绿色; 水解植物蛋白样; 鸡肉样 卷心菜; 青薯 绿色杂草 西兰花状 和绿豆样。 风味土豆 金属; 硫磺绿 卷心菜样 鸡; 蘑菇状 绿色杂草 西兰花状 和绿豆样。 本发明的化合物可用于增强或增强蔬菜（包括马铃薯和卷心菜）和鸡肉风味的风味和香气的细微差别。

公开(公告)号：US4064279A

公开(公告)日：1977-12-20

申请号：US753462

申请日：1976-12-22

申请人： Donald Arthur Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan Owen Pittet ,  William L. Schreiber

发明人： Donald Arthur Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan Owen Pittet ,  William L. Schreiber

IPC分类号： A23L27/20 ,  C07C67/00 ,  C07C313/00 ,  C07C323/22 ,  C07D307/46 ,  A23L1/226 ,  A23L1/231

CPC分类号： C07D307/46 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  C07C323/00

摘要： Processes and compositions are described for use in foodstuff flavors and as foodstuff article aroma and taste augmenting and enhancing materials of at least one alpha-substituted alkylidene methionals having the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 or R.sub.2 is one of the moieties: ##STR2## AND THE OTHER IS HYDROGEN OR METHYL. Addition of one or more alpha-substituted alkylidene methionals to foodstuff flavorings or to foodstuffs is indicated to produce the following aroma and flavor characteristics, in the alternative taken together:AROMAPotato;Methional-like;Green;Hydrolyzed vegetable protein-like;Chicken-like;Cabbage;Green potato;Green weedy;Broccoli-like; andGreen bean-like.FLAVORPotato;Metallic;Sulfury-green;Cabbage-like;Chicken;Mushroom-like;Green-weedy;Broccoli-like; andGreen bean-like.The compounds of our invention are useful in augmenting or enhancing the flavor and aroma nuances of vegetable (including potato and cabbage) and chicken flavors.

摘要翻译： 描述了用于食品香料的方法和组合物，以及作为食品制品香气和味道增强和增强至少一种具有以下结构的α-取代的亚烷基甲基的材料：其中R 1或R 2是其中一个部分： 或，另一个是氢或甲基。 在食品调味料或食品中加入一种或多种α-取代的亚烷基甲基，可以在以下方面产生以下芳香和风味特征：AROMA Potato; 地缘样 绿色; 水解植物蛋白样; 鸡肉样 卷心菜; 青薯 绿色杂草 西兰花状 和绿豆样。 金属; 硫磺绿 卷心菜样 鸡; 蘑菇状 绿色杂草 西兰花状 和绿豆样。

公开(公告)号：US4154766A

公开(公告)日：1979-05-15

申请号：US827147

申请日：1977-08-24

申请人： Donald A. Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred H. Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan O. Pittet ,  William L. Schreiber

发明人： Donald A. Withycombe ,  Anne Hruza ,  Manfred H. Vock ,  Christopher Giacino ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Alan O. Pittet ,  William L. Schreiber

IPC分类号： A23L27/20 ,  C07C67/00 ,  C07C313/00 ,  C07C323/22 ,  C07D307/46 ,  C07C47/52

CPC分类号： C07D307/46 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  C07C323/00

摘要： Processes and compositions are described for use in foodstuff flavors and as foodstuff article aroma and taste augmenting and enhancing materials of at least one alpha-substituted alkylidene methionals having the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 or R.sub.2 is one of the moieties: ##STR2## AND THE OTHER IS HYDROGEN OR METHYL. Addition of one or more alpha-substituted alkylidene methionals to foodstuff flavorings or to foodstuffs is indicated to produce the following aroma and flavor characteristics, in the alternative taken together:AromaPotato;Methional-like;Green;Hydrolyzed vegetable protein-like;Chicken-like;Cabbage;Green potato;Green weedy;Broccoli-like; andGreen bean-like.FlavorPotato;Metallic;Sulfury-green;Cabbage-like;Chicken;Mushroom-like;Greeen-weedy;Broccoli-like; andGreen bean-like.The compounds of our invention are useful in augmenting or enhancing the flavor and aroma nuances of vegetable (including potato and cabbage) and chicken flavors.

摘要翻译： 描述了用于食品香料的方法和组合物，以及作为食品制品香气和味道增强和增强至少一种具有以下结构的α-取代的亚烷基甲基的材料：其中R 1或R 2是其中一个部分： 和其他是氢或甲基。 在食品调味料或食品中加入一种或多种α-取代的亚烷基甲基化物可指示产生以下芳香和风味特征：

公开(公告)号：US4093752A

公开(公告)日：1978-06-06

申请号：US807056

申请日：1977-06-16

申请人： Donald Arthur Withycombe ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Manfred Hugo Vock ,  Joaquin Francisco Vinals

发明人： Donald Arthur Withycombe ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Manfred Hugo Vock ,  Joaquin Francisco Vinals

IPC分类号： C07D323/06 ,  A23G4/00 ,  A23G4/06 ,  A23L27/20 ,  A24B15/40 ,  C07D263/06 ,  C07D263/12 ,  C07D323/04 ,  A23L1/226

CPC分类号： A23G4/06 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/2056 ,  A24B15/403 ,  C07D263/12 ,  C07D323/04

摘要： Processes and compositions are described for the use in foodstuff, chewing gum, toothpaste and medicinal product flavor and aroma and tobacco flavor and aroma augmenting, modifying, enhancing and imparting compositions and as foodstuff, chewing gum, toothpaste, medicinal product and tobacco aroma or flavor imparting, augmenting or enhancing materials of 2,4,6-triisobutyl-1,3,5,trioxane.

摘要翻译： 描述的方法和组合物用于食品，口香糖，牙膏和药用产品香料，香气和烟草香味和香气增强，改性，增强和赋予组合物以及作为食品，口香糖，牙膏，药用产品和烟草香气或香料 赋予，增强或增强2,4,6-三异丁基-1,3,5，三恶烷的材料。

公开(公告)号：US4092334A

公开(公告)日：1978-05-30

申请号：US819957

申请日：1977-07-28

申请人： Braja Dulal Mookherjee ,  Donald Arthur Withycombe ,  Ira Katz ,  Alfred E. Goossens ,  Manfred Hugo Vock ,  William John Evers ,  Joaquin F. Vinals ,  Jacob Kiwala

发明人： Braja Dulal Mookherjee ,  Donald Arthur Withycombe ,  Ira Katz ,  Alfred E. Goossens ,  Manfred Hugo Vock ,  William John Evers ,  Joaquin F. Vinals ,  Jacob Kiwala

IPC分类号： A24B15/40 ,  C07D307/32 ,  C07D307/38 ,  C07D307/42 ,  C11B9/00 ,  C07D307/46

CPC分类号： C07D307/32 ,  A24B15/406 ,  C07D307/38 ,  C07D307/42 ,  C11B9/0076

摘要： Processes and compositions are described for the use in foodstuff, chewing gum, toothpaste and medicinal product flavor and aroma and tobacco flavor and aroma augmenting, modifying, enhancing and imparting compositions and as foodstuff, chewing gum, toothpaste, medicinal product and tobacco aroma and flavor imparting, augmenting, modifying and enhancing materials of one or more 5-acyl-2-(furfurylthio)dihydro-2,5-dialkyl-3-[2H]furanones having the generic structure: ##STR1## wherein R.sub.1 ', R.sub.2 ', R.sub.3 ' and R.sub.4 ' are each the same or different and each represents hydrogen or methyl.

摘要翻译： 描述了用于食品，口香糖，牙膏和药用产品风味以及芳香和烟草香味和香气增强，改性，增强和赋予组合物以及作为食品，口香糖，牙膏，药用产品和烟草香气和风味的方法和组合物 赋予，增加，修饰和增强具有以下通用结构的一种或多种5-酰基-2-（糠基硫代）二氢-2,5-二烷基-3- [2H]呋喃酮的材料：其中R1'，R2'， R3'和R4'各自相同或不同，各自表示氢或甲基。

公开(公告)号：US4119577A

公开(公告)日：1978-10-10

申请号：US860125

申请日：1977-12-13

申请人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

发明人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07C45/29 ,  C07C45/30 ,  C07C45/58 ,  C07C45/62 ,  C07C45/66 ,  C07C45/67 ,  C07C45/68 ,  C07C45/74 ,  C07C49/323 ,  C07C49/35 ,  C07C49/557 ,  C07C49/577 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  C11D9/44

CPC分类号： C11D3/0084 ,  A23L27/203 ,  A24B15/345 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/0046 ,  C11D3/50 ,  C11D9/442 ,  C07C2102/42 ,  Y10S514/974

摘要： Substituted-norbornane derivatives are described for use as perfumes, colognes and in perfume aroma augmenting, modifying, enhancing, and imparting compositions. The substituted norbornane derivatives having the following structure: ##STR1## wherein R is C.sub.3 or C.sub.4 alkenyl.

摘要翻译： 描述了取代的降冰片烷衍生物用作香料，古龙水和香料香气增强，改性，增强和赋予组合物。 具有以下结构的取代的降冰片烷衍生物：其中R是C 3或C 4链烯基。

公开(公告)号：US4076853A

公开(公告)日：1978-02-28

申请号：US765847

申请日：1977-02-04

申请人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

发明人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07C45/29 ,  C07C45/30 ,  C07C45/58 ,  C07C45/62 ,  C07C45/66 ,  C07C45/67 ,  C07C45/68 ,  C07C45/74 ,  C07C49/323 ,  C07C49/35 ,  C07C49/557 ,  C07C49/577 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  C11D9/44 ,  A23L1/226

CPC分类号： C11D3/0084 ,  A23L27/203 ,  A24B15/345 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/0046 ,  C11D3/50 ,  C11D9/442 ,  C07C2102/42 ,  Y10S514/974

摘要： Norbornane derivatives are used in foodstuffs and flavorings. Specifically, alpha-allyl-3, 3-dimethyl-2-norbornanemethanol, alpha-methallyl-3,3-dimethyl-2-norbornanemethanol, and alpha-allyl-alpha-3,3-trimethyl-2-norbornanemethanol are used.

摘要翻译： 降冰片烷衍生物用于食品和调味品。 具体地，使用α-烯丙基-3,3-二甲基-2-降冰片烷甲醇，α-甲代烯丙基-3,3-二甲基-2-降冰片烷甲醇和α-烯丙基-α3,3-三甲基-2-降冰片烷甲醇。

公开(公告)号：US4120308A

公开(公告)日：1978-10-17

申请号：US860134

申请日：1977-12-13

申请人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

发明人： Kenneth K. Light ,  James Milton Sanders ,  Manfred Hugo Vock ,  Edward J. Shuster ,  Joaquin Vinals ,  William L. Schreiber ,  John B. Hall ,  Denis E. Hruza, Sr. ,  Venkatesh Kamath ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Ching Y. Tseng ,  Mark A. Sprecker

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07C45/29 ,  C07C45/30 ,  C07C45/58 ,  C07C45/62 ,  C07C45/66 ,  C07C45/67 ,  C07C45/68 ,  C07C45/74 ,  C07C49/323 ,  C07C49/35 ,  C07C49/557 ,  C07C49/577 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  C11D9/44 ,  A24B3/12

CPC分类号： C11D3/0084 ,  A23L27/203 ,  A24B15/345 ,  A24D3/14 ,  C07C29/09 ,  C07C29/17 ,  C07C29/40 ,  C07C29/42 ,  C07C29/68 ,  C07C31/137 ,  C07C33/12 ,  C07D301/14 ,  C07D303/04 ,  C11B9/0046 ,  C11D3/50 ,  C11D9/442 ,  C07C2102/42 ,  Y10S514/974

摘要： The use of substituted norbornane derivatives used in the process of flavoring tobacco and the product thereof.

摘要翻译： 在烟草调味过程中使用的取代的降冰片烷衍生物及其产物的用途。

公开(公告)号：US4107209A

公开(公告)日：1978-08-15

申请号：US774055

申请日：1977-03-03

申请人： Richard A. Wilson ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Anne Sanderson Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Louis Schmitt Frederick ,  Joaquin Francisco Vinals

发明人： Richard A. Wilson ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Anne Sanderson Hruza ,  Manfred Hugo Vock ,  Louis Schmitt Frederick ,  Joaquin Francisco Vinals

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B3/12 ,  A24B15/34 ,  A61K8/35 ,  A61K47/20 ,  A61Q13/00 ,  C07C67/00 ,  C07C313/00 ,  C07C323/22 ,  C07C403/00 ,  C11B9/00 ,  C11D3/50 ,  C11D9/44 ,  C07C49/61

CPC分类号： C07C323/22 ,  A24B15/34 ,  C11B9/0034 ,  C07C2101/16 ,  Y10S514/974

摘要： The compounds 1-[3-(methylthio)butyryl]-2,6,6-trimethyl-cyclohexene and/or the corresponding 1,3-cyclohexadiene analog having the generic structure: ##STR1## wherein the dashed line could be a single or a double carbon-carbon bond and processes and compositions containing same are described for the use in foodstuff, chewing gum, toothpaste and medicinal product flavor and aroma, tobacco flavor and aroma and perfume and perfumed article aroma augmenting and enhancing compositions and for use in foodstuffs, tobacco, perfume and perfumed article aroma imparting compositions; produced by a process illustrated by the reaction: ##STR2## The above-mentioned compounds produce: (A) In food flavorings, sweet, black tea-like, cocoa-like, damascenone-like, chocolate-like, dried fruit-like, rose petal-like aroma characteristics and sweet, black-tea-like, cocoa-like, damascenone-like, chocolate-like, tobacco-like, dried fruit-like and rose petal-like flavor characteristics;(b) In tobacco, a sweet honey-like, rich, slightly fruity, dried fruit-like, hay tobacco-like, woody, cedarwood, raspberry-like, blackcurrant-like aroma prior to smoking and sweet, fruity, hay tobacco and Virginia tobacco-like aroma on smoking; and(c) In perfumes, fruity, floral, natural rose oil-like and earthy aromas with potato top notes and minty, tomato vine, Brussel sprout-like and woody undertones.

摘要翻译： 化合物1- [3-（甲硫基）丁酰基] -2,6,6-三甲基 - 环己烯和/或具有通用结构的相应的1,3-环己二烯类似物：其中虚线可以是单个或 描述了用于食品，口香糖，牙膏和医药产品风味和香气，烟草风味和芳香和香料和香料制品香气增强和增强组合物并用于食品中的双碳 - 碳键和含有它们的方法和组合物 ，烟草，香水和香料制品香气赋予组合物; 由反应说明的方法制备：上述化合物产生：

公开(公告)号：US3977418A

公开(公告)日：1976-08-31

申请号：US556873

申请日：1975-03-10

申请人： Joaquin Francisco Vinals ,  Manfred Hugo Vock ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Venkatesh Kamath

发明人： Joaquin Francisco Vinals ,  Manfred Hugo Vock ,  Braja Dulal Mookherjee ,  Venkatesh Kamath

IPC分类号： A24B15/34 ,  A24B3/12

CPC分类号： A24B15/345

摘要： Described is a process comprising adding to homogenized or reconstituted tobacco (for subsequent incorporation into smoking articles along with tobacco blend) an amount sufficient to alter the flavor or aroma of the ultimate tobacco mixture of tricyclene-9-butenone (1,7-dimethyl-7(1-pent-2-en-4-onyl) nortricyclene) having the structure: ##SPC1##