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公开(公告)号：WO2007048449A8
公开(公告)日：2008-01-03
申请号：PCT/EP2006004682
申请日：2006-05-17
Applicant: SUEDZUCKER AG , DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KOWALCZYK JOERG , PAHL ROLAND , SCHNEIDER JAN
Inventor： DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KOWALCZYK JOERG , PAHL ROLAND , SCHNEIDER JAN
CPC classification number: C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
Abstract: The invention relates to means and methods for the germ reduced production of beer that has been microbiologically stabilised by isomaltulose.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于低胚芽生产异麦芽酮糖的微生物与稳定啤酒的组合物和方法。
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公开(公告)号：WO2007048449A1
公开(公告)日：2007-05-03
申请号：PCT/EP2006/004682
申请日：2006-05-17
Applicant: SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg , PAHL, Roland , SCHNEIDER, Jan
Inventor： DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg , PAHL, Roland , SCHNEIDER, Jan
CPC classification number: C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft Mittel und Verfahren zur keimarmen Herstellung von mit Isomaltulose mikrobiologisch stabilisiertem Bier.
Abstract translation: 本发明涉及一种用于低胚芽生产异麦芽酮糖的微生物与稳定啤酒的组合物和方法。
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公开(公告)号：WO2007048450A8
公开(公告)日：2007-07-12
申请号：PCT/EP2006004683
申请日：2006-05-17
Applicant: SUEDZUCKER AG , DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KOWALCZYK JOERG , PAHL ROLAND , SCHNEIDER JAN
Inventor： DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KOWALCZYK JOERG , PAHL ROLAND , SCHNEIDER JAN
CPC classification number: C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
Abstract: The invention relates to means and methods for improving the production of beer and blended beer beverages using isomaltulose. According to said method, the main fermentation time is reduced, preventing the formation of vicinal diketones.
Abstract translation: 本发明涉及一种装置和用于改进的生产使用异麦芽酮糖和啤酒混合啤酒饮料，其中，所述主发酵缩短，邻二酮的形成减少的方法。
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公开(公告)号：WO2004028262A1
公开(公告)日：2004-04-08
申请号：PCT/EP2003/010213
申请日：2003-09-13
Applicant: SUSTECH GMBH & CO. KG , SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , SCHECHNER, Gallus , BRAUNBARTH, Carola , POTH, Tilo , FRANKE, Holger , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg
Inventor： SCHECHNER, Gallus , BRAUNBARTH, Carola , POTH, Tilo , FRANKE, Holger , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg
IPC: A23G3/00
CPC classification number: A23G4/10 , A23G3/0085 , A23G3/0089 , A23G3/0095 , A23G4/064 , A23G4/20 , A61K8/24 , A61Q11/00
Abstract: Die Erfindung betrifft einen Kaugummi, der von mindestens einer Schicht umhüllt ist, wobei diese Schicht schwer wasserlösliches Calciumsalz und/oder dessen Komposite umfasst.
Abstract translation: 本发明涉及一种由至少一层涂覆的口香糖，所述层包含难水溶性钙盐和/或复合物。
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5.发明申请TREHALOSE AND/OR ISOMALTULOSE AS A CARRIER SUBSTANCE FOR DRY FLAVORING FORMULATIONS 审中-公开海藻糖和/或异麦芽酮糖为载体对于干AROMA配方
公开(公告)号：WO2006048191A3
公开(公告)日：2007-04-26
申请号：PCT/EP2005011559
申请日：2005-10-28
Applicant: SUEDZUCKER AG , DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , HAUSMANNS STEPHAN , KOWALCZYK JOERG
Inventor： DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , HAUSMANNS STEPHAN , KOWALCZYK JOERG
Abstract: The invention relates to dry flavoring formulations containing an extract that is provided on a carrier substance, especially an extract provided on trehalose and/or isomaltulose as a carrier substance. Also disclosed are methods for producing said dry flavoring formulations and uses thereof.
Abstract translation: 本发明涉及干燥含支持的提取物，特别是支撑在海藻糖和/或异麦芽酮糖作为载体提取物和它们的制备方法和其用途调味配方。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：WO2006007993A1
公开(公告)日：2006-01-26
申请号：PCT/EP2005/007389
申请日：2005-07-08
Applicant: SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg
Inventor： DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg
IPC: A23G1/56
CPC classification number: A23G1/56 , A23G2200/06 , A23L27/33
Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft kakaohaltige Pulver mit einem Anteil an Palatinose, insbesondere zur Herstellung von Instant-Fertiggetränken.
Abstract translation: 本发明涉及含可可粉与帕拉金糖的含量，尤其是用于生产成品速溶饮品。
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7.发明申请ALKOHOLARME BIERE ODER BIERÄHNLICHE ERFRISCHUNFSGETRÄNKE MIT PALATINOSE 审中-公开与帕拉金糖醇或ARMS BEERS啤酒相似ERFRISCHUNFSGETRÄNKE
公开(公告)号：WO2005061690A1
公开(公告)日：2005-07-07
申请号：PCT/EP2004/014402
申请日：2004-12-17
Applicant: SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , KOWALCZYK, Jörg , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , EVERS, Hartmut , NIELEBOCK, Jan-Karl
Inventor： KOWALCZYK, Jörg , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , EVERS, Hartmut , NIELEBOCK, Jan-Karl
IPC: C12C12/04
Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zur Herstellung eines alkoholarmen oder alkoholfreien Bieres beziehungsweise eines bierähnlichen Erfrischungsgetränkes unter Verwendung von Palatinose sowie ein unter Verwendung dieses Verfahrens hergestelltes alkoholarmes oder alkoholfreies Bier beziehungsweise bierähnliches Erfrischungsgetränk.
Abstract translation: 本发明涉及的方法用于生产低醇或无醇啤酒或使用帕拉金糖一啤酒样软饮料和产品使用该方法的低醇或无醇啤酒或啤酒样饮料制造。
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公开(公告)号：WO2004008870A8
公开(公告)日：2004-04-29
申请号：PCT/EP0307902
申请日：2003-07-19
Applicant: SUEDZUCKER AG , DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KEME THOMAS , SENTKO ANKE , KOWALCZYK JOERG
Inventor： DOERR TILLMANN , GUDERJAHN LUTZ , KEME THOMAS , SENTKO ANKE , KOWALCZYK JOERG
IPC: A23L2/38 , A23F3/30 , A23F3/34 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23F3/00 , A23L1/00 , A23L1/236 , A23L2/00 , A61K9/20
CPC classification number: A23F3/30 , A23F3/34 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2250/62 , A23V2250/21 , A23V2250/214 , A23V2250/708
Abstract: The invention relates to instant beverage powders, particularly aromatized or non-aromatized instant black tea powders, instant green tea powders, or instant oolong tea powders, aromatized or non-aromatized instant herbal tea powders, and instant fruit tea powders containing >= 90 % of isomaltulose as a carrier substance.
Abstract translation: 本发明涉及速溶饮料粉末，特别是调味或非调味速溶红茶，速溶绿茶或速溶乌龙茶粉末，调味或非调味速溶凉茶粉末和速溶果茶粉末。 含有> = 90％的异麦芽酮糖作为载体。
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公开(公告)号：WO2007048450A1
公开(公告)日：2007-05-03
申请号：PCT/EP2006/004683
申请日：2006-05-17
Applicant: SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg , PAHL, Roland , SCHNEIDER, Jan
Inventor： DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , KOWALCZYK, Jörg , PAHL, Roland , SCHNEIDER, Jan
CPC classification number: C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft Mittel und Verfahren zur verbesserten Herstellung von Bier und Biermischgetränken unter Verwendung von Isomaltulose, wobei die Hauptgärung verkürzt und die Bildung vicinaler Diketone vermindert ist.
Abstract translation: 本发明涉及一种装置和用于提高下Isolmaltutose，其中二主发酵缩短，邻二酮的形成是vernimdert的verwending生产啤酒和啤酒饮料混合的方法。
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公开(公告)号：WO2006048191A2
公开(公告)日：2006-05-11
申请号：PCT/EP2005/011559
申请日：2005-10-28
Applicant: SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT , DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , HAUSMANNS, Stephan , KOWALCZYK, Jörg
Inventor： DÖRR, Tillmann , GUDERJAHN, Lutz , HAUSMANNS, Stephan , KOWALCZYK, Jörg
CPC classification number: A23F3/30 , A23L2/39 , A23L5/00 , A23L27/10 , A23L27/70 , A23L29/30 , A23V2002/00
Abstract: Die vorliegende Erfindung betrifft Trockenaromaformulierungen enthaltend einen geträgerten Extrakt, insbesondere einen auf Trehalose und/oder Isomaltulose als Träger geträgerten Extrakt sowie Verfahren zur deren Herstellung und Verwendungen derselben.
Abstract translation: 本发明涉及干燥含支持的提取物，特别是支撑在海藻糖和/或异麦芽酮糖作为载体提取物和它们的制备方法和其用途调味配方。
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