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公开(公告)号：CN115363176B
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202210852496.X
申请日：2022-07-19
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种软组织的染色方法，该方法为：将软组织浸泡于碘‑碘化钾染色液中，浸泡时间在5‑14天。用这种染色液对肉品样品进行染色，在micro‑CT扫描中获得良好的组织对比度，为研究肉类的三维结构及可视化提供了参考，克服了当前食品3D打印数字模型单一，打印产品不具有真实物体结构的问题，为食品3D打印数字模型构建提供了新思路，有助于生产具有咀嚼感和多汁口感的人造肉产品。
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公开(公告)号：CN115584144A
公开(公告)日：2023-01-10
申请号：CN202210840543.9
申请日：2022-07-18
申请人： 吴江山湖颜料有限公司
摘要： 本发明公开了一种高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料的制备方法及其应用，属于颜料生产技术领域。本发明提供的颜料制备方法使颜料负载到海藻酸钙微球之中，并在海藻酸钙外部使用抗紫外整理剂进行整理，使得颜料的耐日晒牢度得到大幅提升得到高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料。该类颜料对纺织品着色能力与纯颜料相比并无多大差异。相比于纯颜料印花织物，该类颜料的耐光牢度得到了大幅提升，从原本的3‑4级提升到了5级左右。所述高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料在颜料印花、喷墨打印、食用色素、绘画油墨等领域具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111802620A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010654645.2
申请日：2020-07-09
申请人： 铁岭旗鹿滋补品贸易有限公司
发明人： 吕书印
摘要： 本发明涉及食用盐制备技术领域，且公开了一种富含微量元素可为食品调色的食用盐制备方法，包含以下步骤：S1、将盐加热，融化；S2、在融化的盐中依次加入微量元素、调色剂，形成混合物料；S3、采用设备对混合物料搅拌；S4、混合物料冷却；S5、将混合物料倒入造粒设备中制造颗粒物,S6、颗粒物做烘干处理；S7、装入袋中封存；在现有食盐基础上增加了调色剂和多种对人体有益的微量元素，通过加热盐融化，添加微量元素，调色剂，搅拌，冷却，造粒，烘干，封装的技术手段，研制新型的食用盐，改进的食用盐可以为食品和菜品调色，可以直观的凭肉眼分辨添加的分量是否合理，利于掌握食用盐的投放量，并且食用盐可以给人体补充微量元素。
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公开(公告)号：CN111440460A
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN202010361893.8
申请日：2020-04-30
申请人： 千禾味业食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种提高普通法焦糖色红色指数的制备方法，包括催化反应，催化反应为将复配原料和复配催化剂混合进行升温常压反应；其中复配原料包括果葡糖浆、麦芽糖浆和白砂糖；复配催化剂包括氢氧化钠、碳酸钠和柠檬酸钠。本发明的焦糖色制备方法，通过采用将三种原料果葡糖浆、麦芽糖浆、精制白砂糖按比例复配，然后加入包含氢氧化钠、碳酸钠、柠檬酸钠的复配催化剂，再通过升温的方法，用复配催化剂对复配糖原料进行催化反应，能够得到红色指数大于7.50的普通法焦糖色。
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公开(公告)号：CN110023414A
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201780074084.5
申请日：2017-11-27
申请人： 普如制药生命解决方案公司
摘要： 本发明涉及制备5,5'-靛蓝磺酸二钠的方法，其中原料为靛蓝，该方法包括以下步骤：i)对靛蓝进行磺化处理，得到含有5,5'-靛蓝磺酸的混合物；该方法的特征在于：ii)对步骤i)中获得的混合物进行还原处理，并任选地进行纯化步骤，以获得包含隐色-5,5'-靛蓝磺酸的组合物；iii)从源自步骤ii)的组合物中分离出隐色-5,5'-靛蓝磺酸；iv)将源自步骤iii)的隐色-5,5'-靛蓝磺酸氧化成5,5'-靛蓝磺酸二钠。
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公开(公告)号：CN107334039A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710515505.5
申请日：2017-06-29
申请人： 安徽联邦农业科技有限公司
发明人： 王传平
摘要： 本发明公开了一种食用大米深加工用着色剂，按照重量份有以下原料组成：叶绿素铜钠盐7-10份、栀子黄5-8份、食用香精5-9份、亚硝酸钠2-5份、无水乙醇8-12份、胭脂红粉末15-18份、红辣椒粉20-24份、薄荷油4-7份、稳定剂2-3份、碳酸盐7-9份和消泡剂4-9份。本发明一种食用大米深加工用着色剂使用安全、无毒环保、微量高效、价格低廉以及原料易得等特点。
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公开(公告)号：CN103458707B
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201280016763.4
申请日：2012-03-30
申请人： 科汉森天然色素有限责任公司
CPC分类号： A23L5/43 , C09B61/00 , C09B63/005
摘要： 本发明涉及一种对酸性和热具有高稳定性的胭脂红食品着色组合物，和其用于对食品如水果制品和乳制品着色的用途。所述胭脂红食品着色组合物包含与溶解的胭脂红色淀溶液混合的胭脂红色淀分散液。本发明进一步涉及一种用于制备胭脂红食品着色组合物的方法，和所述胭脂红食品着色组合物的用途。
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公开(公告)号：CN105558765A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510956919.2
申请日：2015-12-16
申请人： 天津市产品质量监督检测技术研究院 , 天津大学
IPC分类号： A23L5/47
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/044
摘要： 本发明涉及一种羧甲基壳聚糖接枝食用色素及制备方法。将偶氮类食用色素纯化；然后纯化后色素进行酰氯化；进而可与羧甲基壳聚糖的氨基发生接枝反应得到羧甲基壳聚糖接枝食用色素。针对有机偶氮类合成色素日落黄、诱惑红、苋菜红及胭脂红会危害人体健康、诱发癌变、甚至还存在一些遗传学毒性；而天然色素又有本身的不足。本发明选择羧甲基壳聚糖作为载体、广泛使用的偶氮类食用色素作为新型载体型食用色素的发色体，将“载体”与“发色体”合理组装到同一分子中，可达到保留色素原有性能的基础上降低毒性的目的，提高食用色素的抗还原能力。
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公开(公告)号：CN117837753A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311842775.9
申请日：2023-12-29
申请人： 浙江艾兰得生物科技有限公司
摘要： 本发明提供一种咀嚼型褪黑素软胶囊，由以下重量份的原料制成：内容物为褪黑素1‑5份、大豆油60‑75份、甜味剂10‑20份、蜂蜡5‑10份、食用香精1‑10份；囊皮为明胶15‑30份、甘油25‑35份、变性淀粉13‑20份、纯化水15‑30份、食用色素0.005‑0.15份；其制备方法包括如下步骤：将配方量的纯化水、甘油加热溶解搅拌均匀，加入明胶、变性淀粉、食用色素，搅拌至物料全部溶解，混合均匀得胶液混合物；将蜂蜡和大豆油油混合加热至蜂蜡溶解冷却后加入褪黑素、甜味剂、食用香精，充分搅拌均匀；将内容物和胶液压制成软胶囊。本发明的咀嚼型褪黑素软胶囊区别于传统的吞服，除了补充褪黑素外还能带来咀嚼口感的享受，对于改善睡眠具有良好的效果。
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公开(公告)号：CN115152926B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202210527826.8
申请日：2022-05-16
申请人： 中国科学院西北高原生物研究所
摘要： 本发明公开了一种黑果枸杞花色苷复合物及调色方法，所述复合物由黑果枸杞花色苷与羟丙基四氢吡喃三醇、四氢甲基嘧啶羧酸、甘草酸二钾中的任意一种或几种化合物形成；调色方法包括：将形成的复合物用于提升黑果枸杞花色苷的蓝色。本发明黑果枸杞花色苷复合物在中性条件下对颜色具有较好的改善作用，具有潜在的食品着色剂的使用价值。
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