-
公开(公告)号：CN114223705A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111288830.5
申请日：2021-11-02
申请人： 青岛海洋科学与技术国家实验室发展中心 , 中国海洋大学
IPC分类号： A22C29/02
摘要： 本发明涉及海洋生物资源加工利用装备领域，尤其涉及一种陆基制备低氟南极磷虾虾仁的装置，其特征在于：包括原料浸泡池、布料提升机、剥壳主机、接料斗和分渣斗；原料浸泡池为食品级不锈钢水槽，上方为开放式，底部设置有拍水口和排渣口，在原料浸泡池中设置有自边缘向底部倾斜的不锈钢挡板，不锈钢挡板与槽底呈一定倾斜角度，在挡板靠近水槽端的下方设置有布料提升机的传送带；本发明的优点在于：该装置带有浸泡、喷淋、冲洗的循环水路，可以通过渗透、冲洗、脱氟剂组合的作用实现氟有效脱除，通过该脱壳装置实现了脱壳的同时可以降低南极磷虾虾仁中氟的含量。
-
公开(公告)号：CN113456652A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110743735.3
申请日：2021-07-01
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC分类号： A61K31/685 , A23L5/20
摘要： 本发明属于缩醛磷脂酰乙醇胺的新用途，具体涉及缩醛磷脂酰乙醇胺在制备减少体内氧化三甲胺制品中的应用。包括EPA缩醛磷脂酰乙醇胺。本发明通过实验证明了缩醛磷脂能有效调节胆碱转化为TMA的特定肠道菌群，显著降低体内TMA、TMAO水平，验证了缩醛磷脂在减少体内氧化三甲胺中的作用，为降低人体内氧化三甲胺的水平提供了新的途径。
-
公开(公告)号：CN112914013A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110409597.5
申请日：2021-04-16
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及微波杀菌技术领域，具体涉及一种微波‑电磁双热源杀菌设备。包括外壳，外壳内设有由纵向的支撑管件和横向的支撑板件组成的支架；第一层支撑板上设有微波加热源；微波加热源包括第一层支撑板中心的波导管，与波导管顶部相连的微波源，微波源上方设有冷却装置；波导管下端连接微波加热腔，位于第二层支撑板设置的电磁加热源上方；电磁加热源包括第二层支撑板中心的电磁加热元件和其上方接触设置的加热容器。本发明将微波加热与电磁加热融合在一起，避免了微波加热不均匀的问题。同时本设备采用了密封可加压的加热容器，可以均匀的使电磁和微波相结合，并且可以承受一定的压力，增加了水的沸点，同时大幅减少了食品物料的加热时间。
-
公开(公告)号：CN111528451A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010539344.5
申请日：2020-06-14
申请人： 中国海洋大学 , 青岛海洋食品营养与健康创新研究院
IPC分类号： A23L29/10 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/115
摘要： 本发明提供了一种基于改性磷虾油的食品乳化剂及其制备方法。所述改性磷虾油，将磷虾油进行糖基化和酶解化处理，降低磷虾油的粘度，制备得到改性磷虾油。本发明基于改性磷虾油制备了一款高营养的天然食品乳化剂，拓宽了磷虾油在食品中的应用。本发明采用酶法水解磷虾油中的甘油三酯和磷脂，且进行磷脂糖基化，有效降低磷虾油的黏度，同时产生的甘油二酯和单甘脂可以增强磷虾油乳化性能。本发明拓宽了磷虾油在食品中的应用，同时提供了一种天然高营养的食品乳化剂。
-
公开(公告)号：CN111149963A
公开(公告)日：2020-05-15
申请号：CN202010069816.5
申请日：2020-01-21
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L33/19 , A23L33/15 , A23L5/20 , A23P10/30 , B01J13/04
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健磷虾油乳酸菌饮料及其制备方法。该饮料由乳酸菌发酵磷虾油制备，发酵液内添加桔梗花提取物。克服了磷虾油有腥味、易氧化、不易保藏的缺陷，并且对于磷虾油的保健作用具有协同增效的效果，可制成系列乳酸饮品，产品营养、美味又方便。
-
公开(公告)号：CN110559263A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910955985.6
申请日：2019-10-10
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及食品营养技术领域，尤其涉及一种△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体及其制备方法。所述△5-胆甾硫酸基类化合物脂质体指没有包封待包封药物但脂质体膜材料中含有△5-胆甾硫酸基类化合物，其中所述脂质体的膜材料组分及其重量百分比为：磷脂类物质66.7％-83.3％，△5-胆甾硫酸基类化合物16.7％-33.3％，不含胆固醇；平均粒度为100-200nm，分布窄、稳定性好、分散性好，包封药物时包封率为90％以上。
-
公开(公告)号：CN109892509A
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201910264684.9
申请日：2019-04-03
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L3/01
摘要： 本发明涉及微波杀菌技术领域，具体涉及一种基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统及工艺流程。包括依次连接的减压进料室、预热室、若干组的微波处理模块、保温箱、冷却室和减压出料室；微波处理模块包括加热腔，加热腔上下端各设有一组微波加热组件，所述微波加热组件包括端部的微波源，微波源通过波导管与喇叭口相连，喇叭口下端通过微波窗口与加热腔相连；所述微波源为433MHz固态微波源。本发明采用了频率为433MHz的固态微波源作为微波杀菌系统的主要作用部分，既充分利用了433MHz微波更大的穿透深度，又缩小了占地面积，减少了波导管的长度，提高了系统的可控性和稳定性，为基于433MHz固态微波源的微波杀菌系统的广泛应用奠定了基础。
-
公开(公告)号：CN107120911B
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710289102.3
申请日：2017-04-27
申请人： 中国海洋大学
摘要： 本发明涉及水产品加工设备，尤其涉及一种船载的南极磷虾粉快速干燥装置，包括余热采集系统、进料系统、速干系统、穿流系统、引风系统、冷却系统、出料口和控制系统；所述余热采集系统包括换热器、废气入口、废气出口、空气入口和空气出口；所述进料系统包括料斗、螺旋式喂料器和搅拌器；所述速干系统包括进风口A、卧式筒体、搅拌桨叶、立式筒体、粉碎机和出风口A；所述穿流系统包括进风口B、搅拌桨叶、卧式圆筒、立式圆筒、出风口B；所述引风系统包括旋风分离器、风机和风道；本发明的有益效果在于：可快速干燥磷虾物料，快速调整磷虾粉水分含量，提高了虾粉的品质降低了干燥能耗，回收了废气余热，环境友好，减少对环境的影响。
-
公开(公告)号：CN107048248A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710289101.9
申请日：2017-04-27
申请人： 中国海洋大学
IPC分类号： A23L17/40
摘要： 本发明涉及水产品加工装备，尤其涉及一种用于南极磷虾快速蒸煮的装置，包括进料系统、预热系统、凝结系统、出料系统和控制系统；所述进料系统包括采肉机、调质机、缓冲槽和进料泵；所述预热系统包括蒸汽套筒、预热主轴、主轴电机、刮刀和温度传感器；所述凝结系统包括蒸汽套筒、蒸汽直喷主轴、刮刀电机、螺旋刮刀和温度传感器；所述出料系统包括缓冲槽、管道粉碎机和输送泵；本发明的有益效果在于：该蒸煮装置设置有自清洁功能的蒸汽加热主轴和外加热套筒，采用密封管道式泵送物料，实现快速高效蒸煮；该装置的使用可以提高南极磷虾蒸煮的效率，减少南极磷虾蒸煮时间，同时提高南极磷虾中肌浆蛋白的回收，提高南极磷虾粉的产率和品质。
-
公开(公告)号：CN105614828A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201510996424.2
申请日：2015-12-25
申请人： 中国海洋大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/082 , A23V2250/1614 , A23V2250/61
摘要： 本发明属于南极磷虾高值化利用技术领域，涉及一种虾酱及其制作方法，具体涉及一种南极磷虾虾酱及其制备方法。采用新鲜南极磷虾为原料，经除杂、脱壳、磨浆、酶解、加盐发酵的处理，制备出低盐、无腥的南极磷虾虾酱。本发明提供了一种低盐、无腥、营养的南极磷虾虾酱及其加工工艺流程。采用生物酶与发酵法结合法，制备虾酱，实现了南极磷虾蛋白的高值化利用。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
127 条记录 (耗时 0.079 秒)
