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公开(公告)号：CN114145375A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202111549889.5
申请日：2021-12-17
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A23F3/42 , A23L27/10 , A61K8/9789 , A61Q13/00 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种茶香萃取液的制备方法，包括：将茶叶原料粉碎后喷洒复合酶液，搅拌混匀后进行酶解，向酶解后的物料中先后加入蒸馏水、浓香型白酒、氯化钠或氯化钠茶汤干燥物，蒸馏收集得茶香萃取液。本发明提供的茶香萃取液的制备方法，首次利用白酒和氯化钠或氯化钠茶汤干燥物辅助进行茶叶香气物质的蒸馏萃取，不仅能显著提高芳香物质得率，同时能抑制因长期存放引起的茶香萃取液中芳香物质的挥发损失、析出浑浊、微生物生长等现象，延长贮藏期；制得的茶香萃取液，绿色、安全可食用。本发明还提供了上述制备方法制备得到的茶香萃取液在食品、护肤品及香水的配制上的应用，可赋予产品天然浓郁茶香。
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公开(公告)号：CN110506782A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910736010.4
申请日：2019-08-09
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种水产品生物保鲜剂及其保鲜方法，属于食品保鲜领域。通过生物保鲜剂配方优化和包装方法两个方面进行改进。本发明的水产品生物保鲜剂由防腐剂、抗氧化剂、促溶剂和保水稳定剂等组成，组份间相辅相成既可以改善、提高防腐剂中壳聚糖溶解度差的问题以及在水产品表面形成保护层起到保水作用，还可以在持久抑制细菌和真菌繁殖的同时兼具抗氧化效应。另外，通过在水产品包装环节以抑菌功能冰替代普通冰屑，抑菌功能冰不仅可以对制冰用水进行消毒，而且在后期贮藏或贮运的缓慢融化过程中持续释放抑菌和抗氧化物质，为水产品防腐保鲜效果提供双重保障。本发明的生物保鲜方法操作简便，实际保鲜效果显著，方便实用。
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公开(公告)号：CN105820148B
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201510001063.3
申请日：2015-01-05
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明涉及从茶多酚中纯化茶儿茶素的技术。包括利用硅胶柱层析串联低取代度的羟丙基纤维素富集精制茶儿茶素类成分，达到既除去茶多酚中的水溶性和脂溶性色素，又能彻底脱除咖啡碱类成分。层析、富集的填料经活化再生后可重复利用，茶儿茶素产品制备过程中所用试剂均具有“绿色”环保性。
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公开(公告)号：CN106190570A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610554269.3
申请日：2016-07-11
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明涉及一种缓释型植物精油的制备方法，由原料经过植物精油提制工艺制备而成，所述的原料按质量份数计包括：香料植物60～98份，香樟叶1～15份，香草兰豆荚1～15份以及檀香叶1～10份。该制备方法一次性实现缓释型植物精油的制备，避免后期添加定香剂，同时也减少人工合成定香剂的使用。本发明还涉及一种缓释型植物精油微囊粉的制备方法，将缓释型植物精油与壁材通过微胶囊技术制备缓释型植物精油微囊粉。耦合微囊化技术进一步克服了传统植物精油易挥发、不稳定、难储运、水溶性差等问题，具有良好的推广应用价值和市场前景。
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公开(公告)号：CN104783185A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510149958.1
申请日：2015-03-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有增强免疫力、缓解体力疲劳功能的保健食品，由以下重量份的原料制备而成：人参1-30、玛咖5-40、蚕蛹蛋白1-30、绿茶提取物10-40、茯苓10-40。本发明还公开了上述保健食品的制备工艺，以人参、玛咖、蚕蛹蛋白、绿茶提取物(茶氨酸)、茯苓为原料，经提取、分离、浓缩、制粒或压片和包衣等工艺制成。本发明基于传统中医药“治未病”理论和现代医学对亚健康状态的防治建议，采用新资源食品和药食同源食品为原料，安全可靠，适宜长期服用，组方简单，配伍合理，各原料间协同增效作用明显，通过实验证实其具有显著的增强免疫力和缓解体力疲劳的作用，且制备工艺简单、稳定，产品质量稳定可控。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101747401B
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN200910157171.4
申请日：2009-12-23
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: C07J63/00
Abstract: 一种高纯度茶皂苷的制备方法，属农、林副产品深加工领域。该工艺可以高效脱去茶皂苷粗品中呈色性强的色素类成分。其技术方案是通过金属离子络合溶解在水饱和正丁醇中的色素类成分，同时利用茶皂苷在碱性水饱和萃取相体系中的分配特性，对茶皂苷进行分配萃取，收集上相并浓缩至于后得含量≥85％的茶皂苷粗品，再将其溶解成一定浓度的水溶液，动态通过D280大孔树脂，收集滤出液，干燥后得色泽呈灰白色的干态茶皂苷(含量≥90％)。采用本发明，可以较简便、高效率地从茶籽饼或干态茶皂苷粗品中制备高纯度、色泽佳的茶皂苷产品。
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公开(公告)号：CN114586822A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210336003.7
申请日：2022-03-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
IPC: A21D10/00 , A21D13/06 , A21D13/068 , A21D2/16 , A21D2/36
Abstract: 本发明公开了一种低脂刺梨茶饼干预混粉，其特征在于，所述预混粉包括粉包、牛奶包和油包；按重量份数计算，其原料组成及含量如下：粉包：全麦粉130‑160份、刺梨粉5‑15份、绿茶粉3‑6份、黑芝麻15‑25份、小苏打1‑3份、盐1‑3份；牛奶包：脱脂牛奶50‑80份；油包：橄榄油20‑30份。本发明还公开了上述低脂刺梨茶饼干预混粉在制备低脂刺梨茶饼干上的应用。利用该刺梨茶饼干预混粉组合制得的刺梨茶饼干美味可口，油脂含量低，兼具天然刺梨和绿茶粉的功能成分。
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公开(公告)号：CN108617812A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810270477.X
申请日：2018-03-29
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种防潮茶粉及其制备方法和在食品中的应用，其由茶粉和油相组成，其中茶粉颗粒被包埋在油相中；制备方法是通过溶剂混溶、均质后干燥制得，其中油相、溶剂、茶粉的质量比分别为：0.5～10：10～50：10～50；油相能有效阻隔茶粉颗粒与水、氧气等物质的接触，防止茶粉吸水变潮，遇氧变色等现象，延长茶粉贮藏时间。将制得的防潮茶粉均匀的分散在食品表面，茶粉不易吸潮、变色，提高茶食品的外观稳定性。有效解决茶粉在高水分食品表面使用时存在吸潮、变色等问题，提高茶粉附加值，拓宽其应用领域。
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公开(公告)号：CN107889909A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711049917.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种速溶茶颗粒及其制备方法，包括原料浸提、过滤、离心、浓缩、干燥制粒，将茶叶原料用热水进行浸提，过滤离心，经轻刮平板膜、反渗透膜，采用离心薄膜蒸发机进行浓缩得到浓缩液；将浓缩液加入麦芽糊精配制成混合物料，调节物料温度，再采用惰性气体中空造粒技术，加入惰性气体与物料充分混合后喷雾干燥获得速溶茶颗粒。本发明所制得的速溶茶为中空颗粒状，颗粒表面光滑、大小均匀、平均粒径较大，流动性和速溶性好，综合品质较优，可作为冷溶性速溶茶使用，产品安全性高；制备工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性。
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公开(公告)号：CN107593844A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201711049116.4
申请日：2017-10-31
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法，属于食品烘焙技术领域，该茶小酥是以慢消化淀粉、低筋粉、谷朊粉、黄油和蛋黄等为主要原料进行营养复配，并添加茶制品开发出的；制备方法包括：称量原料、混合、成团、塑型和烘烤。本发明先将慢消化淀粉、低筋粉和谷朊粉按照低筋面粉的组成进行初步复原，以慢消化淀粉代替小麦淀粉，辅以谷朊粉与低筋粉进行组合，保证复原面粉烘焙特性的同时提高其营养功能，且利用茶制品对淀粉的糊化老化性能的影响，先将茶制品与复原面粉混合。本发明制得的茶小酥可以有效调节血糖，可供高血糖人群长期食用，且产品香味浓郁，口感酥脆，制备工艺简单，生产成本较低，具有很好的应用推广前景。
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