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公开(公告)号：CN115584144B
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202210840543.9
申请日：2022-07-18
申请人： 吴江山湖颜料有限公司
摘要： 本发明公开了一种高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料的制备方法及其应用，属于颜料生产技术领域。本发明提供的颜料制备方法使颜料负载到海藻酸钙微球之中，并在海藻酸钙外部使用抗紫外整理剂进行整理，使得颜料的耐日晒牢度得到大幅提升得到高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料。该类颜料对纺织品着色能力与纯颜料相比并无多大差异。相比于纯颜料印花织物，该类颜料的耐光牢度得到了大幅提升，从原本的3‑4级提升到了5级左右。所述高耐晒三芳基甲烷类色淀颜料在颜料印花、喷墨打印、食用色素、绘画油墨等领域具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN113930086A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111208947.8
申请日：2021-10-18
申请人： 北京工商大学
摘要： 本发明涉及食品添加剂技术领域，提出了一种提高碳酸钙可食用色淀色泽与稳定性的制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解于水中，制备碳酸盐水溶液；S2、向S1得到的碳酸盐水溶液中加入水溶性阴离子色素，得到混合溶液；S3、将乙醇加入S2混合溶液中充分混合，调节pH至9‑11；S4、将钙盐溶于水后加入乙醇混合均匀，混入S3所得溶液中，超声处理1‑10分钟，经离心收集吸附有色素的碳酸钙沉淀；S5、将步骤S4所得吸附有色素的碳酸钙沉淀进行干燥、研磨，得到基于碳酸钙的食用色淀。通过上述技术方案，实现了碳酸钙食用色淀的色泽和稳定性的显著提升。
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公开(公告)号：CN111388443B
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202010407368.5
申请日：2020-05-14
申请人： 上海祺宇生物科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种纤维素空心胶囊。其特征在于至少含有一层基体层和外涂层，所述的外涂层设置于基体层的外侧。外涂层有效隔绝紫外线对色素的影响并具有一定强度，避免成品由于容易变色而使客户质疑成品品质，增加了胶囊的商品性。本发明，方法简单、容易实现，且效果突出。并且在纤维素空心胶囊中未使用金属离子，避免了金属离子对药物溶出度的影响。
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公开(公告)号：CN113367318A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110711729.X
申请日：2021-06-25
申请人： 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 , 佛山市海天调味食品股份有限公司
IPC分类号： A23L27/50 , A23L5/47 , A23L29/238 , A23L29/256 , A23L29/269
摘要： 本发明提供一种浓稠酱油及其制备方法，浓稠酱油制备方法包括：(1)混合第一原料组合物，按重量份计，所述第一原料组合物包括：酱油原油600～800份；焦糖色100～200份；和增稠剂0.1～1份；(2)将上一步产物加热至80‑100℃，保温10‑20min；(3)对上一步产物进行搅拌剪切处理，搅拌剪切的速度为2000‑3500r/min，搅拌剪切的时间为30‑60min，搅拌剪切过程中物料温度维持在80～100℃；(4)将上一步产物与第二原料混合，所述第二原料选自鲜味剂、甜味剂、防腐剂或其组合；(5)将上一步产物在40‑50℃下保温熟成15‑30天。
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公开(公告)号：CN113349353A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110644517.4
申请日：2021-06-09
申请人： 四川李记乐宝食品有限公司 , 四川李记酱菜调味品有限公司
摘要： 本发明公开了一种小叶青菜营养物质保留度高的低盐发酵方法，包括如下步骤:(1)将青菜平铺在热风干燥机内用热风快速脱水至重量减轻为原来的30‑60％，得到脱水青菜；(2)脱水青菜放入发酵坛，并在发酵坛内加入泡菜发酵液进行密封发酵，新鲜青菜与泡菜发酵液的重量比为1:0.25‑1，其中，所述泡菜发酵液中添加有水、食盐、冰醋酸和/或柠檬酸，其中泡菜发酵液中按乳酸计的总酸为0.6‑1％、盐度≤6％；(3)发酵至青菜变为金黄、有泡菜的酸香味、酸度达到0.4‑0.9％时发酵完成；(4)计量分装、进行处理并包装为成品。本发明提供的低盐发酵方法，无需高浓度盐渍，工序简单，制得的泡菜入味且口感脆嫩，营养物质保留度高。
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公开(公告)号：CN113166555A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN201980072189.6
申请日：2019-11-08
申请人： 丹麦科技大学
IPC分类号： C09B61/00 , A23L29/00 , C07D491/048 , C12P17/18 , A23L2/58 , A23L5/46 , A23K20/179 , A23L5/47 , A61Q19/00 , C07D493/04 , A61K8/49
摘要： 本发明提供了一类新型的天然红色azaphilone色素：卡维胺及其羟基衍生物，以及橙色/黄色前体卡维宁。另外，提供了通过使用属于Aspergillus cavernicola的真菌菌株发酵生产它们的方法，以及进一步地提供了该新型色素作为食品和/或非食品和化妆品的着色剂的用途。卡维胺色素具有式I或II的结构，所述卡维胺色素的羟基衍生物具有式III的结构，具有式IV或式V结构的卡维宁色素是上述卡维胺色素I‑III的前体。
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公开(公告)号：CN112998249A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110341941.1
申请日：2021-03-30
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23L29/256 , A23L29/00 , A23L5/42 , A23L5/47 , A23L29/20 , A23L2/58 , A23L2/52 , A23C9/152 , A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种爆珠及其制备方法，其包括两种薄膜外壳和芯料液两层结构，爆珠的内外结构能够通过玉米醇溶蛋白浓度、增稠剂的浓度、海藻酸盐的浓度、改变调节pH值与加入增稠剂种类或顺序进行调控，本发明制备得到的爆珠能够呈现不同的颜色，增强了对视觉的刺激效果，提高了趣味性。
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公开(公告)号：CN110183873B
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN201910512968.5
申请日：2019-06-14
申请人： 北京工商大学
摘要： 本发明属于食品添加剂技术领域，提出了一种基于碳酸钙的食用色淀的制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解在水中，得到碳酸盐溶液；S2、将水溶性阴离子色素溶解在步骤S1得到的碳酸盐溶液中，得到混合溶液；S3、向步骤S2得到的混合溶液中加入盐酸调整pH到7～10.5；S4、将钙盐溶于水中后加入到步骤S3得到的溶液中，控制溶液pH在6～9，超声1～10min，经离心获得吸附有色素的碳酸钙沉淀；S5、将步骤S4得到的吸附有色素的碳酸钙沉淀进行干燥、研磨，得到一种基于碳酸钙的食用色淀。本发明解决了现有技术中铝色淀存在安全隐患而无法解决的问题。
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公开(公告)号：CN109907212A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910113859.6
申请日：2019-02-14
申请人： 上海爱普食品工业有限公司
IPC分类号： A23L5/47
摘要： 本发明公开了一种降低焦糖色中二氧化硫残留的方法，其特征在于，糖浆和亚硫酸盐催化剂通入反应釜中，调节pH值；在反应釜中升温加压反应，控制合适的加热温度和加热持续时间；物料中加水冷却稀释后，经过常规滤袋的过滤器过滤和有机氧化滤膜过滤；过滤后的物料泵入调配罐，根据相关技术指标进行调配得到终产品。本发明通过酸性高温、有机膜氧化过滤，同时辅以催化剂与糖原料的配比、反应体系的pH值和终产品的pH值、以及反应过程中的温度和压力等参数的控制，在保证焦糖色着色性能以及其他物理化学性状的同时，降低最终产品焦糖色中二氧化硫的含量。
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