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公开(公告)号：CN114480444B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202111520155.4
申请日：2021-12-13
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供用于扩增微生物醇脱氢酶基因片段的简并引物，还提供一种利用简并引物扩增微生物醇脱氢酶基因片段的检测方法，首先提取待测样品微生物总DNA作为模板，用简并引物进行PCR扩增，纯化后进行高通量测序，通过获取测序结果是否含有醇脱氢酶和GroES‑like蛋白的操作分类单元判断待测样品微生物中是否含有醇脱氢酶。本发明从醇脱氢酶氨基酸的结构域出发，设计出用于扩增微生物醇脱氢酶基因片段的简并引物，并应用于检测以确定醇脱氢酶基因，进而确定检测样品中含潜在产高级醇微生物种类及丰度大小，从而为样品中潜在产高级醇微生物组成的进一步研究奠定基础。
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公开(公告)号：CN114794497A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210273629.8
申请日：2022-03-19
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23N12/02
Abstract: 本发明属于马铃薯加工设备技术领域，具体公开一种马铃薯清洗装置，包括清洗箱体、清洗组件及压持组件，清洗组件包括转轴及清洗刷、驱动件，转轴竖直设置在清洗箱体内；清洗刷设置在转轴上，并与转轴通过弹性件连接，且相邻转轴上的清洗刷之间形成容马铃薯通过的间隙；驱动件与转轴连接；压持组件设置在清洗组件的上方，用于对清洗组件上方的马铃薯进行压持。该马铃薯清洗装置可以同时对不同大小的马铃薯进行清洗，且在清洗过程中马铃薯会不断转动，减少清洗死角的产生。
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公开(公告)号：CN119547826A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202510111818.9
申请日：2025-01-24
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种燕麦发酵乳及其制备方法，包括以下步骤：分别制备TZ3‑1‑2、TG8‑1‑9和QF‑1‑1的菌悬液；将TZ3‑1‑2菌悬液和TG8‑1‑9菌悬液加入到燕麦汁中进行乳酸菌发酵，获得乳酸菌发酵产物；将QF‑1‑1菌悬液加入到乳酸菌发酵产物中进行酵母菌发酵，获得酵母菌发酵产物；对酵母菌发酵产物进行后熟催化，获得所述燕麦发酵乳；所述乳酸菌TZ3‑1‑2为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus），保藏编号为CGMCC No.32259；所述乳酸菌TG8‑1‑9为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum），保藏编号为CGMCC No.32258。本发明中利用混菌发酵及二段式顺序发酵技术，缩短发酵时间的同时，有效弥补单一发酵的不足，最终得到口感优良，各方面组织状态良好的燕麦发酵乳。
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公开(公告)号：CN118006512A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410411292.1
申请日：2024-04-08
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一株具有抑菌能力乳杆菌及其在发酵乳中的应用，属于微生物技术领域，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20232031。本发明所述具有抑菌能力乳杆菌（Lactobacillus sp.Md1‑1）具有优异的抑制酵母和霉菌的能力，且产酸速率快、凝乳时间短、凝乳状态好。本发明得到的具有抑菌能力乳杆菌（Lactobacillus sp.Md1‑1）在发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。
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公开(公告)号：CN109874850B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201910202645.6
申请日：2019-03-19
Applicant: 内蒙古农业大学 , 内蒙古金莱牧业科技有限责任公司
Abstract: 本发明提供一种羊肉的分割方法，首先将羊肉进行排酸处理，然后将排酸处理过的羊肉在0～11℃下，按照不同的部位进行科学的分割，将羊肉分割为羊颈块、前棒、后棒、去骨带肉前腿、前肩网肉、肩胛软脊、四分排、寸排、胸叉、胸椎、荐椎、腰椎、臀肉、后腱、羊尾和羊腩，在上述的条件下对羊肉进行分割，羊肉中的表面菌落总数和大肠杆菌总数能够得到有效的控制，能够发挥羊肉风味的挥发性物质得到有效保留；羊肉中的蛋白质、脂肪损耗小，羊肉中的含水率降低少。本发明提供的方法将羊肉的不同部位得到科学的分割，有利于人们对羊肉不同部位的合理食用，发挥不同部位羊肉的不同口感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119679101A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202510220189.3
申请日：2025-02-27
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23L13/40 , A23L13/74 , A23L13/72 , A23B4/22 , A23L13/10 , A23L33/00 , A23B4/005 , A23B4/015 , A23B2/10
Abstract: 本发明提供了一种混合微生物发酵剂与香辛料协同发酵制备牛肉干的方法，属于微生物发酵和牛肉食品精深加工技术领域。本发明使用香辛料腌制牛肉，提升牛肉风味，通过添加混合微生物发酵剂进行发酵，微生物生长繁殖过程中分解牛肉中的蛋白质、脂肪等大分子物质，产生更好吸收的小分子肽、氨基酸以及脂肪酸等物质，可以显著提升牛肉干营养价值及风味品质，同时微生物发酵产酸有效抑制了其他微生物生长，提高了牛肉干安全性。
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公开(公告)号：CN118006512B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410411292.1
申请日：2024-04-08
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一株具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1及其在发酵乳中的应用，属于微生物技术领域，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20232031。本发明所述具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1具有优异的抑制酵母和霉菌的能力，且产酸速率快、凝乳时间短、凝乳状态好。本发明得到的具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1在发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。
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公开(公告)号：CN114085791A
公开(公告)日：2022-02-25
申请号：CN202111339676.X
申请日：2021-11-12
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , C12N1/36 , C12N1/04 , C12G3/024 , C02F3/34 , A23L7/104 , A21D8/04 , A23C9/123 , A23K10/12 , A23K50/80 , A23K50/75 , A23K50/10 , A23K50/30 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及一种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)He10‑a‑1及其用途。本发明戊糖片球菌He10‑a‑1用于制备高耐受和高吸附重金属铅乳酸菌微生物制剂，它包括菌种活化、乳酸菌扩大培养、离心分离、配制保护剂、添加保护剂与冷冻干燥等步骤。本发明高耐受和高吸附重金属铅乳酸菌微生物制剂，对重金属铅具备高效的去除能力，并且本发明戊糖片球菌菌液喂养老鼠后行为指标、血清生化指标、肠道指标正常，食用安全可靠。
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公开(公告)号：CN119876314A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510098046.X
申请日：2025-01-22
Abstract: 本发明公开了一种羊骨中二肽基肽酶‑IV抑制剂及其制备方法和应用，涉及生物技术领域。本发明通过将羊骨清洗破碎、高压蒸煮、干燥粉碎、骨粉脱脂，经超声预处理后利用蛋白酶进行酶解，酶解结束后进行灭酶，离心后将上清液冷冻干燥，即得羊骨二肽基肽酶‑IV抑制剂。本发明通过控制超声预处理功率、时间、酶解蛋白酶种类、酶添加量、温度、pH、时间对DPP‑IV抑制率和水解度的影响，获得了最佳工艺条件，所制备的DPP‑IV抑制剂的DPP‑IV抑制率和水解度强，具有较高的实用价值，可用于开发普通食品、保健品或应用于医药领域。
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