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公开(公告)号：CN113367360A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110626427.2
申请日：2021-06-04
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
摘要： 本发明涉及食品加工装置，提供了一种一体式黄花菜加工装置，包括竖直设置且上下两端均为开口端的壳体；壳体内部从上到下依次设有浸泡装置，杀青装置以及烘干装置。本发明的一体式黄花菜加工装置，其能够一体化的完成黄花的生产加工操作，能够显著提高生产效率以及降低生产成本。
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公开(公告)号：CN103283819B
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201310137140.9
申请日：2013-04-19
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
IPC分类号： A23B7/024
摘要： 本发明公开了一种真空冷冻干燥黄花的加工方法，它包括以下步骤：S1、将预处理后的新鲜黄花置于-40℃条件下预冻10小时以上；S2、将预冻后的黄花在高真空状态并且在温度为-40℃～-50℃的条件下冷冻干燥12～16小时。本发明的有益效果是：预处理后的黄花色泽黄绿，质地脆嫩，同时秋水仙碱已被灭活，达到食用安全；采用真空冷冻干燥工艺，黄花外观保持良好、花蕾完整，较好的保持了它原有的色、香、味、形，水分含量低，蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分损失率低，产品保存期长；产品易于复水，复水后色泽黄绿、口感脆嫩并能保留原有的清香气味。
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公开(公告)号：CN113367360B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202110626427.2
申请日：2021-06-04
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
摘要： 本发明涉及食品加工装置，提供了一种一体式黄花菜加工装置，包括竖直设置且上下两端均为开口端的壳体；壳体内部从上到下依次设有浸泡装置，杀青装置以及烘干装置。本发明的一体式黄花菜加工装置，其能够一体化的完成黄花的生产加工操作，能够显著提高生产效率以及降低生产成本。
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公开(公告)号：CN108165402A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810119639.X
申请日：2018-02-06
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
摘要： 本发明公开了一种中药保健固体呷酒及其制备方法，通过本发明所述方法制备出的固体呷酒，在向呷酒中引入中药成分赋予呷酒药用保健价值的同时，仍然能够保有固体呷酒的传统饮用方式，饮用者在饮用呷酒时，可以先对含有中药保健成分的固体呷酒进行冲泡再通过咂取饮用，而非直接饮用含有中药成分的呷酒成品酒液，本发明所提供的产品和方法在赋予呷酒药酒口感和药用保健价值的同时，还能够增强消费者的趣味感和文化体验感受，有利于呷酒文化的传播和呷酒产品的推广。
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公开(公告)号：CN107927522A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711101378.0
申请日：2017-11-09
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
CPC分类号： A23L19/00 , A23L5/10 , A23L5/13 , A23L5/20 , A23L5/41 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2300/10
摘要： 植物天然激素是一类活性物质，可用于对植物进行保鲜处理，木葡聚九糖是一种寡糖素植物天然激素，作为信号分子能够起到调节植物内部生理反应的作用，本发明提供了一种无硫黄花的生产工艺，发现在黄花生产过程中通过将黄花浸泡一定浓度的木葡聚九糖溶液，可以在有效缩短黄花生产过程中的蒸制时间、降低黄花的蒸制温度的同时降低黄花褐头率，从而延长了黄花的保存期限，经过本发明提供的工艺处理的黄花不仅能够显著提高干黄花的色泽、风味、感官品质和保存期限，提高干黄花的卫生安全、营养价值，同时能够降低黄花干燥的能耗，只有传统热风干燥能耗的40%，是热泵干燥能耗的70%。
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公开(公告)号：CN106819695A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201611246684.9
申请日：2016-12-29
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/3262 , A23V2200/302 , A23V2200/322 , A23V2200/32
摘要： 本发明公开了一种黄花菜饮料及其制备方法，所述黄花菜饮料由黄花菜、菊花、茯苓、花生仁、黄原胶、决明子、甜味剂、柠檬酸、食用香精、淡竹叶、枸杞子、大枣和饮用纯净水制备而成；制备方法包括备料、预处理、软化、调配和后处理。本发明得到的黄花菜饮料具有降低血清胆固醇、健脑，抗衰老功效、健胃、补血的功效，且饮用方便；本发明的黄花菜饮料通过合理的配伍改善了黄花茶苦涩的口感，且黄花采用黄花的全部部位，包括传统加工中去掉的黄花菜根，变废为宝；本发明提供的黄花菜饮料的制备方法完善了制备工艺中的参数，提高了成分的有效利用率，使其能够发挥更大功效；本发明制备方法操作简单，制备方便，成本低，适于工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN103976322A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410247388.5
申请日：2014-06-06
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
IPC分类号： A23L1/218
CPC分类号： Y02A40/946 , A23L19/20
摘要： 本发明公开了一种以黄花菜为原料制作调味菜的方法，属于食品加工技术领域，它包括：S1.前处理：选取新鲜的黄花菜或干黄花菜，对干黄花菜进行浸泡处理；对新鲜的黄花菜进行盐渍、脱盐、压榨处理；S2.炒制：将处理后的干黄花菜或鲜黄花菜、辅菜进行炒制，起锅前加入调味料和防腐剂，搅拌均匀，制备成不同口味的调味菜；S3.热罐装：将炒制后的调味菜进行热罐装，罐装后避光贮存。本发明方法取材容易，加工简单、成本低廉、容易实施，采用本发明方法制备的调味菜鲜香爽口、营养健康、携带和食用方便、老少皆宜。
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公开(公告)号：CN113040325A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110280157.4
申请日：2021-03-16
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域。本发明提供了一种黄花面条及其制备方法，其制备原料包含如下质量份的组分：面粉87～93份、黄花粉7～13份、食盐0.3～0.5份、水30～35份。本发明制备的黄花面条劲道爽滑，口感细腻，还具有黄花的清香。同时，可将在外观上稍差但仍具备营养价值的干制黄花进行最大化利用，对企业和市场具有重要的意义。不仅创新了黄花新产品，而且促进黄花菜资源的综合利用，有利于黄花产业化的快速发展。
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公开(公告)号：CN109567088A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811472094.7
申请日：2018-12-04
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
CPC分类号： A23L19/03 , A23L5/21 , A23L5/30 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/24
摘要： 本发明公开了一种黄花红外杀青脱毒技术，包括以下步骤：S1、摘取新鲜的黄花，并对黄花进行清洗以及晾干；S2、将黄花装入加工袋中，黄花在加工袋内的厚度为10厘米，每个加工袋内黄花的总重量为5000克；S3、将加工袋平铺放置在红外杀青机内部，红外杀青机对加工袋内部的黄花执行杀青动作；其中，红外杀青机的工作效率为1000W，杀青时间为40分钟；S4、将杀青后的黄花以及加工袋由红外杀青机内部取出；S5、将黄花均匀平铺放置在盘中晾干。本发明中，杀青后，黄花中Vc含量多，黄花中过氧化物酶完全失活，秋水仙碱完全消除，黄花色泽呈黄色，食用后有利于于人体健康，具有更好的保健效果，杀青方式操作简便，不受天气好坏的限制。
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公开(公告)号：CN103283819A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310137140.9
申请日：2013-04-19
申请人： 四川省宕府王食品有限责任公司
IPC分类号： A23B7/024
摘要： 本发明公开了一种真空冷冻干燥黄花的加工方法，它包括以下步骤：S1.将预处理后的新鲜黄花置于-40℃条件下预冻10小时以上；S2.将预冻后的黄花在高真空状态并且在温度为-40℃～-50℃的条件下冷冻干燥12～16小时。本发明的有益效果是：预处理后的黄花色泽黄绿，质地脆嫩，同时秋水仙碱已被灭活，达到食用安全；采用真空冷冻干燥工艺，黄花外观保持良好、花蕾完整，较好的保持了它原有的色、香、味、形，水分含量低，蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分损失率低，产品保存期长；产品易于复水，复水后色泽黄绿、口感脆嫩并能保留原有的清香气味。
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