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公开(公告)号：CN109156769A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810706886.X
申请日：2018-07-02
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号： A23L19/12
CPC分类号： A23L19/12
摘要： 本发明的目的在于提供一种马铃薯生全粉粉丝的制备方法，所制备的马铃薯生全粉粉丝品质相对于现有的马铃薯粉丝品质具有明显的提高，填补了相关技术领域的空白，为马铃薯生全粉粉丝产业化生产奠定了理论基础。
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公开(公告)号：CN105175464B
公开(公告)日：2018-03-20
申请号：CN201510333851.2
申请日：2015-06-17
摘要： 本发明公开了从龙眼肉中分离木犀草素5‑O‑β‑葡萄糖苷的方法，包括以下步骤：(1) 用丙酮提取龙眼果肉，获得丙酮提取物；(2) 所述丙酮提取物上大孔树脂分离柱，先后用超纯水和95%乙醇溶液进行洗脱，收集乙醇溶液，浓缩至乙醇完全回收；(3) 所述浓缩液上聚酰胺树脂柱，依次用水以及体积分数为10%、20%的乙醇进行梯度洗脱，而后采用体积分数为25‑35%的乙醇进行洗脱，收集洗脱液；(4) 将25‑35%乙醇的洗脱液注入高效液相色谱仪，用甲醇‑水进行洗脱，收集含有木犀草素5‑O‑β‑葡萄糖苷的级分，浓缩，干燥获得木犀草素5‑O‑β‑葡萄糖苷。该方法工艺简单，条件容易控制，易于产业化，为它在广泛范围内使用提供了方便。
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公开(公告)号：CN104531805B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201410740827.6
申请日：2014-12-04
摘要： 本发明公开了一种促进肠道益生菌增殖的山药低聚糖混合物及制备方法，(1)微细化山药原浆；(2)在山药原浆中添加中温α‑淀粉酶进行第一次酶解；(3)在第一次酶解后，再加入真菌α‑淀粉酶和β‑葡聚糖酶进行第二次酶解；(4)对第二次酶解后所得混合糖浆进行脱色、脱盐、浓缩、干燥，得山药低聚糖混合物。本发明不仅将淀粉通过中温α‑淀粉酶酶解淀粉为大分子糊精、进而使用真菌α‑淀粉酶将大分子糊精酶解为麦芽低聚糖，同步使用β‑葡聚糖酶降解纤维素，得到以麦芽低聚糖和纤维低聚糖含量达到80％以上的山药低聚糖混合物。该山药低聚糖混合物可作为食品原料和药品辅料，与一种或多种食品和药学上可接受的载体配制成颗粒、散剂、片剂、胶囊或饮料等。
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公开(公告)号：CN104109705B
公开(公告)日：2017-10-31
申请号：CN201410274645.4
申请日：2014-06-19
摘要： 本发明公开了一种酶法制备具有促进伤口愈合活性的海洋胶原蛋白肽的方法，包括以下步骤：(1)除去海鲈鱼加工副产物中的杂蛋白及杂质，并打开胶原蛋白的三股螺旋结构；(2)加酸提取预处理后海鲈鱼加工副产物中的胶原蛋白，冷冻干燥后得到的胶原蛋白粉作为下一步酶解制备胶原蛋白肽的底物；(3)加水制成胶原蛋白溶液，向其中加入蛋白酶进行酶解，将胶原蛋白转化成胶原蛋白肽；(4)灭酶，冷却；(5)脱腥脱色；(6)离心，取上清液；(7)通过膜分离截留上清液中分子量1000~3000Da的胶原蛋白肽组分；(8)将膜分离所得的胶原蛋白肽组分旋转蒸发浓缩；(9)冻干成粉末。该方法是由酶法结合膜分离技术从海鲈鱼加工副产物中制备具有伤口愈合作用的高活性的生物活性肽。
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公开(公告)号：CN106551268A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201610886538.6
申请日：2016-10-11
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号： A23L7/143 , A23L15/00 , A23L33/16 , A23L33/15 , A23L33/155
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/7106
摘要： 本发明公开了一种适合肾病病人的重组米，包括下述重量份组成的各原料组分：澄面5000~15000份，大米粉500~3500份，全蛋粉50~200份，纳米碳酸钙30~150份，单甘酯30~120份，复合维生素3~20份。本发明的产品具有低蛋白、低钠、低钾、低磷、高钙的特点，符合肾病营养模式，可作为肾病患者的日常主食，改善病人的营养水平和生存率，天然安全。
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公开(公告)号：CN106343291A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610761823.5
申请日：2016-08-29
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要： 本发明公开了一种黑米酶解液的制备方法，将黑米原料进行挤压膨化、粉碎，得到膨化黑米微粉；加入净化水调制成膨化黑米糊，采用α-淀粉酶液化；液化后采用纤维素酶及葡萄糖淀粉酶联合酶解得到黑米酶解液。不仅有助于黑米制品的消化吸收，同时有效释放和保留了黑米皮层中的多酚类物质。由上述制得的黑米酶解液和辅料枸杞汁复配成黑米多酚复合饮料，其重量百分比为：黑米酶解液60％-80％、枸杞汁20％-40％，该黑米多酚复合饮料富含黑米多酚和枸杞多糖。
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公开(公告)号：CN105410948A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510905476.4
申请日：2015-12-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/3202 , A23V2250/28 , A23V2300/48 , A23V2300/50
摘要： 本发明公开一种低水溶性葛根纤维低聚糖及其制备方法，（1）采用葛根渣为原料，加水搅碎，得到葛根渣浆；（2）对葛根浆渣置于电加热油浴锅中进行蒸汽预煮，通过抽滤得到葛根纤维渣； (3)将葛根纤维渣制成葛根纤维渣浆；(4)将葛根纤维渣浆进行两次酶水解并辅助超声处理得到葛根纤维水解液；(5)将得到的经两次酶水解后的葛根纤维水解液进行采用膜分离手段，富集了聚合度2~5的纤维低聚糖，可制备得到水溶性良好的聚合度为2~5的葛根纤维低聚糖。本发明可作为益生元应用于相关功能食品及药品，既开发了新资源也为葛根的全利用提供了一条新途径。
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公开(公告)号：CN105410689A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510701888.6
申请日：2015-10-27
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要： 本发明公开了一种适合糖尿病肾病营养模式的特殊膳食用食品，包括下述重量份的各原料组分：麦芽糊精2200~3500份，粉末油脂2000~3000份，马铃薯淀粉1000~2000份，乳清蛋白400~900份，菊粉400~850份，白砂糖400～800份，膨化粉300～700份，全脂奶粉300～700份，水解乳清蛋白50～150份，复合矿物质40～140份，复合维生素5～10份。本发明还公开了一种适合糖尿病肾病营养模式的特殊膳食用食品的制作方法。本发明可对糖尿病肾病病人进行营养干预，改善病人的营养水平和生存率。
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公开(公告)号：CN105194048A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510687728.0
申请日：2015-10-22
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号： A61K36/77 , A61K31/715 , C08B37/00 , A23L1/29 , A61P25/28
摘要： 本发明公开了一种具有改善记忆功能龙眼蛋白多糖的制备方法，本发明属于龙眼加工技术领域，具体为对龙眼干依次进行超声波-酶协同前处理、超高压处理、乙醇分步沉淀处理和冷冻干燥处理后制得龙眼蛋白多糖。本发明解决了目前常规方法提取的龙眼蛋白多糖不具备改善记忆功能的问题，全套工艺简单，操作方便，所得产品品质稳定。
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公开(公告)号：CN104366186A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410534990.7
申请日：2014-10-11
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/228 , A23V2250/28 , A23V2250/51 , A23V2250/638
摘要： 本发明公开了一种适合于肾病病人专用的粉丝制备方法，包括以下步骤：(1)将无筋面粉倒入混料机，按无筋面粉总重量2-8％的比例加入天然质地改良剂，搅拌均匀；(2)在混匀后的物料中按物料总重量的35～45％的比例加入饮用水，搅拌均匀；(3)将拌好的物料放入米粉机，挤出的粉丝每隔15cm的长度切断后即可。本发明首次利用无筋面粉制备粉丝，与传统粉丝相比其特点是不含蛋白质，特别适合肾脏疾病患者的需求，有利于患者对摄入蛋白质质量的控制和健康营养的需求，从而促进其身体健康。
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