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公开(公告)号：CN115444131A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211009985.5
申请日：2022-08-22
申请人： 中禾宝桑生物科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要： 本发明属于桑果咀嚼片的技术领域，具体涉及一种桑果复合咀嚼片的制备工艺。通过对桑果进行预处理、酶解、浓缩、发酵、超微粉碎以及压片等处理工艺得到桑果复合咀嚼片，所述述预处理中采用的护色剂能够有效防止桑果的氧化，保留桑果的花色苷以及酚类等活性成分；所述发酵为通过采用植物乳杆菌植物亚种进行，相比植物乳杆菌，更有助于维持桑果浓缩果汁的活性成分的利用，提高花色苷以及酚类等成分的作用，提高抗氧化性能；以及所述超微粉碎处理中所采用的蒸汽爆破，有利于提高桑果冻干粉的粉末细腻程度，改善口感，以及提高花色苷的活性维持，提高抗氧化活性；所得咀嚼片还能在胃、肠道环境中维持优异的消化稳定性。
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公开(公告)号：CN115444084A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211008540.5
申请日：2022-08-22
申请人： 中禾宝桑生物科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要： 本发明属于果浆制备的技术领域，具体涉及一种桑果复合果浆的制备工艺，通过对桑果进行预处理、酶解、灭菌、发酵以及复混调配等工艺得到桑果复合果浆，其中，相比现有技术，所述预处理中采用的护色剂能够有效防止桑果浆料的氧化，保留花色苷；所述酶解处理中，促进桑果中细胞的活性成分的释放，同时降解果胶和纤维使得浆液澄清；以及采用嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌对桑果浆液进行发酵3~4d，保持果浆的新鲜持久度以及提高营养成分的利用，维持花色苷以及酚类等活性成分的作用，提高果浆的保健性能，以及通过果浆的复配提高桑果果浆的食用率。
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公开(公告)号：CN106434184B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201611204903.7
申请日：2016-12-23
申请人： 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种高品质蒸馏酒的加工方法，包括以下步骤：a）鲜桑果的预处理；b）得到桑果浓缩汁；c）得到桑果干，与桑果浓缩汁混合，添加果胶酶进行熬煮得到发酵原料一；d）入罐灭菌、冷却后，加入酵母低温发酵、打循环直至发酵结束；e）制得一次蒸馏原酒一和酒糟；f）将得到的酒糟进行干燥、粉碎后，与桑果浓缩汁进行混合，得到发酵原料二；g）将发酵原料二重复d）和e），得到一次蒸馏原酒二；h）将一次蒸馏原酒一、二混合，二次蒸馏，陈酿，即得。本发明一方面能够确保整个发酵过程中不添加任何外源糖、不补水，减少蒸馏酒中杂醇，保证酒香醇正；另一方面能够充分利用桑果的营养成分，并提高桑果利用率。
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公开(公告)号：CN104082656B
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：CN201410260526.3
申请日：2014-06-12
IPC分类号： A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种适合肝病病人的营养膳河制作方法，它由以下原料组成：膨化粉、麦芽糊精、奶粉、全脂大豆粉、水解乳清蛋白、乳清蛋白、牛磺酸、精氨酸、谷胱甘肽、粉末油脂、粉末中链油、菊粉、白砂糖粉、三聚磷酸钠、氯化钾、乳酸钙、葡萄糖酸镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、L‑肉碱、肌醇。本发明可促进肝功能恢复,防止病情加重；本发明采用锥形混合机重复稀释混料的方法，可保证配方中含量较低的组分在整个配方中得到均匀分布，避免由于混合不均匀对产品质量造成不利的影响。
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公开(公告)号：CN103815497B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201410052632.2
申请日：2014-02-17
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种无苦味型茶枝柑果汁及其制备方法，其制备方法为：茶枝柑果瓣经酸碱法去茎络、瓤衣等，再将桔瓤和桔籽进行分离，获得的桔瓤经榨汁、均质、灭菌处理后即可获得无苦味的茶枝柑果汁。本发明方法简单易行，使用的仪器设备易得，成本低，可实现大规模生产，具有较强的推广性。本发明制备的茶枝柑果汁无苦味，风味接近优质橙汁产品，并且获得的桔瓤也可以用于开发粒粒橙产品。
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公开(公告)号：CN104473262A
公开(公告)日：2015-04-01
申请号：CN201410678731.1
申请日：2014-11-24
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种荔枝原汁或荔枝汁饮料的分部杀菌方法，微滤或超滤荔枝原汁或调配好的荔枝汁饮料得到滤液，相对应的滤渣采用超高温瞬时灭菌杀菌，最后混合滤液和滤渣后灌装。本发明针对荔枝汁的特性，通过结合过滤除菌和热杀菌来最大限度地保存荔枝的色香味和营养成分。
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公开(公告)号：CN103637212B
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201310677432.1
申请日：2013-12-13
摘要： 本发明公开了一种具有降血脂作用的管饲临床营养品，包括下述重量份组成的各原料组分：膨化粉2000~4000份，大豆分离蛋白500~2000份，麦芽糊精1000~3000份，奶粉1000~2000份，抗性淀粉500~2000份，黑米皮100~500份，菊粉200~500份，聚葡萄糖200~500份，海洋鲈鱼降血脂活性肽100~200份，牛磺酸7~14份。本发明还公开所述具有降血脂作用的管饲临床营养品的制备方法。本发明符合管饲食物的要求，具有降血脂作用，可用本发明产品对重症高血脂病人进行营养干预；本发明营养丰富，天然安全。
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公开(公告)号：CN103815483A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410052789.5
申请日：2014-02-17
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/04 , A23L2/44 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/3204
摘要： 本发明公开了一种活菌型乳酸菌发酵荔枝汁饮料及其制备方法，本发明制备的荔枝汁饮料中富含活性乳酸菌；其制备方法为：先制得荔枝汁，再往其中加入DMDC室温静置2～3h，再调节pH值为6～7，加入乳酸菌发酵，即可获得发酵荔枝汁饮料。本发明用DMDC在室温下对荔枝汁进行杀菌处理，避免了传统热巴氏杀菌对荔枝汁风味和营养的破坏，也不影响乳酸菌的发酵作用；本发明的发酵荔枝汁饮料富含活性乳酸菌，无需添加增稠剂和稳定剂，乳酸菌自身可产生大量胞外多糖，实现增稠和避免果肉沉淀的效果，同时饮料具有舒适的酸甜感和粘滑感，荔枝风味浓郁，符合食品安全卫生标准，也符合现天然、健康的食品理念，具有很好的市场前景。
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公开(公告)号：CN103689360A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310692446.0
申请日：2013-12-16
IPC分类号： A23L1/10
CPC分类号： A23L5/13 , A23L7/10 , A23P10/22 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/16 , A23V2300/31
摘要： 本发明提出了一种高效节能的米粉丝制备方法，包括以下步骤：(1)大米去杂增白；(2)大米一部分干磨成大米干粉；(3)把剩余的大米加水浸泡后磨成米浆；(4)米浆脱水得到大米湿粉；(5)把大米干粉、大米湿粉和质地改良剂混合得到粉料；(6)通入蒸汽，使粉料糊化；(7)把初蒸好的粉料挤压成长条片后将长条片挤压得到米粉丝；(8)将米粉丝蒸至糊化后切割成米粉块；(9)将米粉块干燥至水分含量在13.0wt%以下；(10)包装得成品。本发明应用大米湿磨与干磨结合，可以明显缩短泡米与磨粉时间，降低磨粉能耗，提高米粉丝生产效率；采用真空-热风干燥法，缩短了米粉丝干燥时间，降低了米粉丝的碎粉率、断条率和起泡率。
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公开(公告)号：CN103637212A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310677432.1
申请日：2013-12-13
CPC分类号： A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/5114 , A23V2250/5118 , A23V2250/55 , A23V2250/0644 , A23V2250/5042 , A23V2250/204 , A23V2200/3262
摘要： 本发明公开了一种具有降血脂作用的管饲临床营养品，包括下述重量份组成的各原料组分：膨化粉2000~4000份，大豆分离蛋白500~2000份，麦芽糊精1000~3000份，奶粉1000~2000份，抗性淀粉500~2000份，黑米皮100~500份，菊粉200~500份，聚葡萄糖200~500份，海洋鲈鱼降血脂活性肽100~200份，牛磺酸7~14份。本发明还公开所述具有降血脂作用的管饲临床营养品的制备方法。本发明符合管饲食物的要求，具有降血脂作用，可用本发明产品对重症高血脂病人进行营养干预；本发明营养丰富，天然安全。
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