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公开(公告)号:CN104082656B
公开(公告)日:2017-04-12
申请号:CN201410260526.3
申请日:2014-06-12
IPC分类号: A23L33/00
摘要: 本发明公开了一种适合肝病病人的营养膳河制作方法,它由以下原料组成:膨化粉、麦芽糊精、奶粉、全脂大豆粉、水解乳清蛋白、乳清蛋白、牛磺酸、精氨酸、谷胱甘肽、粉末油脂、粉末中链油、菊粉、白砂糖粉、三聚磷酸钠、氯化钾、乳酸钙、葡萄糖酸镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、L‑肉碱、肌醇。本发明可促进肝功能恢复,防止病情加重;本发明采用锥形混合机重复稀释混料的方法,可保证配方中含量较低的组分在整个配方中得到均匀分布,避免由于混合不均匀对产品质量造成不利的影响。
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公开(公告)号:CN103689360A
公开(公告)日:2014-04-02
申请号:CN201310692446.0
申请日:2013-12-16
IPC分类号: A23L1/10
CPC分类号: A23L5/13 , A23L7/10 , A23P10/22 , A23P30/20 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/16 , A23V2300/31
摘要: 本发明提出了一种高效节能的米粉丝制备方法,包括以下步骤:(1)大米去杂增白;(2)大米一部分干磨成大米干粉;(3)把剩余的大米加水浸泡后磨成米浆;(4)米浆脱水得到大米湿粉;(5)把大米干粉、大米湿粉和质地改良剂混合得到粉料;(6)通入蒸汽,使粉料糊化;(7)把初蒸好的粉料挤压成长条片后将长条片挤压得到米粉丝;(8)将米粉丝蒸至糊化后切割成米粉块;(9)将米粉块干燥至水分含量在13.0wt%以下;(10)包装得成品。本发明应用大米湿磨与干磨结合,可以明显缩短泡米与磨粉时间,降低磨粉能耗,提高米粉丝生产效率;采用真空-热风干燥法,缩短了米粉丝干燥时间,降低了米粉丝的碎粉率、断条率和起泡率。
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公开(公告)号:CN109156769A
公开(公告)日:2019-01-08
申请号:CN201810706886.X
申请日:2018-07-02
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号: A23L19/12
CPC分类号: A23L19/12
摘要: 本发明的目的在于提供一种马铃薯生全粉粉丝的制备方法,所制备的马铃薯生全粉粉丝品质相对于现有的马铃薯粉丝品质具有明显的提高,填补了相关技术领域的空白,为马铃薯生全粉粉丝产业化生产奠定了理论基础。
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公开(公告)号:CN104109705B
公开(公告)日:2017-10-31
申请号:CN201410274645.4
申请日:2014-06-19
摘要: 本发明公开了一种酶法制备具有促进伤口愈合活性的海洋胶原蛋白肽的方法,包括以下步骤:(1)除去海鲈鱼加工副产物中的杂蛋白及杂质,并打开胶原蛋白的三股螺旋结构;(2)加酸提取预处理后海鲈鱼加工副产物中的胶原蛋白,冷冻干燥后得到的胶原蛋白粉作为下一步酶解制备胶原蛋白肽的底物;(3)加水制成胶原蛋白溶液,向其中加入蛋白酶进行酶解,将胶原蛋白转化成胶原蛋白肽;(4)灭酶,冷却;(5)脱腥脱色;(6)离心,取上清液;(7)通过膜分离截留上清液中分子量1000~3000Da的胶原蛋白肽组分;(8)将膜分离所得的胶原蛋白肽组分旋转蒸发浓缩;(9)冻干成粉末。该方法是由酶法结合膜分离技术从海鲈鱼加工副产物中制备具有伤口愈合作用的高活性的生物活性肽。
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公开(公告)号:CN105410948A
公开(公告)日:2016-03-23
申请号:CN201510905476.4
申请日:2015-12-10
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
CPC分类号: A23V2002/00 , A23V2200/3202 , A23V2250/28 , A23V2300/48 , A23V2300/50
摘要: 本发明公开一种低水溶性葛根纤维低聚糖及其制备方法,(1)采用葛根渣为原料,加水搅碎,得到葛根渣浆;(2)对葛根浆渣置于电加热油浴锅中进行蒸汽预煮,通过抽滤得到葛根纤维渣; (3)将葛根纤维渣制成葛根纤维渣浆;(4)将葛根纤维渣浆进行两次酶水解并辅助超声处理得到葛根纤维水解液;(5)将得到的经两次酶水解后的葛根纤维水解液进行采用膜分离手段,富集了聚合度2~5的纤维低聚糖,可制备得到水溶性良好的聚合度为2~5的葛根纤维低聚糖。本发明可作为益生元应用于相关功能食品及药品,既开发了新资源也为葛根的全利用提供了一条新途径。
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公开(公告)号:CN104366186A
公开(公告)日:2015-02-25
申请号:CN201410534990.7
申请日:2014-10-11
CPC分类号: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/228 , A23V2250/28 , A23V2250/51 , A23V2250/638
摘要: 本发明公开了一种适合于肾病病人专用的粉丝制备方法,包括以下步骤:(1)将无筋面粉倒入混料机,按无筋面粉总重量2-8%的比例加入天然质地改良剂,搅拌均匀;(2)在混匀后的物料中按物料总重量的35~45%的比例加入饮用水,搅拌均匀;(3)将拌好的物料放入米粉机,挤出的粉丝每隔15cm的长度切断后即可。本发明首次利用无筋面粉制备粉丝,与传统粉丝相比其特点是不含蛋白质,特别适合肾脏疾病患者的需求,有利于患者对摄入蛋白质质量的控制和健康营养的需求,从而促进其身体健康。
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公开(公告)号:CN104187711A
公开(公告)日:2014-12-10
申请号:CN201410370970.0
申请日:2014-07-30
CPC分类号: A23L33/115 , A23L29/30 , A23L29/35 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2200/30 , A23V2250/1578 , A23V2250/1592 , A23V2250/16 , A23V2250/161 , A23V2250/1614 , A23V2250/1642 , A23V2250/1944 , A23V2250/30 , A23V2250/5042 , A23V2250/5062 , A23V2250/5086 , A23V2250/5114 , A23V2250/54252 , A23V2250/55 , A23V2250/628 , A23V2250/702 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7046 , A23V2250/705 , A23V2250/7052 , A23V2250/7056 , A23V2250/706 , A23V2250/708 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/714
摘要: 一种整蛋白和短肽复合型临床病人特膳营养乳剂,由以下质量份原料制成:酪朊酸钠1~3水解乳清蛋白0.5~2大豆肽0.5~1.5海洋胶原蛋白肽0.1~0.4花生油1~3中链甘油三酯1~3蔗糖1~3麦芽糊精1~3菊粉0.2~0.6聚葡萄糖0.2~0.4复合维生素0.01~0.02复合矿物质0.03~0.07蔗糖脂肪酸酯0.05~0.15蒸馏单硬脂酸甘油酯0.05~0.15羧甲基纤维素0.1~0.2黄原胶0.02~0.08海藻酸钠0.01~0.04水80~90。还公开了该特膳乳剂的制备方法,该营养乳剂在降低医疗成本的基础上可有效改善临床病人的营养不良状况,且稳定性好,营养丰富。
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公开(公告)号:CN104082656A
公开(公告)日:2014-10-08
申请号:CN201410260526.3
申请日:2014-06-12
IPC分类号: A23L1/09
CPC分类号: A23L33/40 , A23P30/30 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/54252 , A23V2250/0644 , A23V2250/0606 , A23V2250/31 , A23V2300/31 , A23V2300/50
摘要: 本发明公开了一种适合肝病病人的营养膳河制作方法,它由以下原料组成:膨化粉、麦芽糊精、奶粉、全脂大豆粉、水解乳清蛋白、乳清蛋白、牛磺酸、精氨酸、谷胱甘肽、粉末油脂、粉末中链油、菊粉、白砂糖粉、三聚磷酸钠、氯化钾、乳酸钙、葡萄糖酸镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、L-肉碱、肌醇。本发明可促进肝功能恢复,防止病情加重;本发明采用锥形混合机重复稀释混料的方法,可保证配方中含量较低的组分在整个配方中得到均匀分布,避免由于混合不均匀对产品质量造成不利的影响。
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公开(公告)号:CN105410948B
公开(公告)日:2018-08-31
申请号:CN201510905476.4
申请日:2015-12-10
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要: 本发明公开一种低水溶性葛根纤维低聚糖及其制备方法,(1)采用葛根渣为原料,加水搅碎,得到葛根渣浆;(2)对葛根浆渣置于电加热油浴锅中进行蒸汽预煮,通过抽滤得到葛根纤维渣;(3)将葛根纤维渣制成葛根纤维渣浆;(4)将葛根纤维渣浆进行两次酶水解并辅助超声处理得到葛根纤维水解液;(5)将得到的经两次酶水解后的葛根纤维水解液进行采用膜分离手段,富集了聚合度2~5的纤维低聚糖,可制备得到水溶性良好的聚合度为2~5的葛根纤维低聚糖。本发明可作为益生元应用于相关功能食品及药品,既开发了新资源也为葛根的全利用提供了一条新途径。
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公开(公告)号:CN105533404A
公开(公告)日:2016-05-04
申请号:CN201510894687.2
申请日:2015-12-07
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
CPC分类号: A23V2002/00 , A23V2200/328
摘要: 一种适合于糖尿病病人专用的米粉丝制备方法,包括如下步骤,S1:将辅料添加进大米粉,搅拌均匀,所述辅料包括大豆粉、花生粉和低脂牛奶粉;S2:于步骤S1混匀后的物料中加入饮用水,搅拌均匀;S3:将步骤S2中搅拌好的物料放入米粉机挤出米粉丝。本发明所制备的米粉丝,具备低血糖生成指数的特点,适合糖尿病病人作为主食。
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