-
公开(公告)号：CN106333352A
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：CN201610249621.2
申请日：2016-04-21
申请人： 浙江海洋学院
摘要： 本发明公开了一种冷冻鱼糜保水剂，所述冷冻鱼糜保水剂由以下质量百分比的组分组成：30~40%丙二醇，10~20%酪蛋白酸钠，10~20%蔗糖酯，20~30%碳酸钠，余量为柠檬酸钠。本发明的冻鱼糜保水剂，配方合理科学，各组分协同作用，能改善冷冻鱼糜白度，大大提高冷冻鱼糜持水能力，减少解冻时汁液损失，改善冷冻鱼糜品质。本发明还提供了一种冷冻鱼糜保水剂制备方法，通过混合即可得到，工艺步骤简单，可操作性强，对设备要求低，适合工业化生产。
-
公开(公告)号：CN106333351A
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：CN201610249618.0
申请日：2016-04-21
申请人： 浙江海洋学院
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/20 , A23L29/238 , A23L29/244 , A23L29/281 , A23B4/09
CPC分类号： A23B4/09 , A23V2002/00 , A23V2200/206 , A23V2200/228 , A23V2250/06 , A23V2250/1614 , A23V2250/5066 , A23V2250/51088 , A23V2250/5114 , A23V2250/5428 , A23V2250/5488 , A23V2250/61 , A23V2250/636 , A23V2250/708
摘要： 本发明公开了一种冷冻鱼糜品质改良剂，其由以下质量百分比的组分组成：5~10%抗冻剂，20~30%保水剂，余量为凝胶增强剂。本发明的冷冻鱼糜品质改良剂经不断筛选、优化得到，配伍科学合理，安全性好，在保持冷冻鱼糜风味的前提下并能大大提高冷冻鱼糜凝胶强度、组织形态、持水能力、粘连能力等特性，能有效改善冷冻鱼糜品质。本发明还提供了一种冷冻鱼糜品质改良剂制备方法，通过复配即可，工艺步骤简单，易实施，对设备无特殊要求，制备成本低。
-
公开(公告)号：CN104849380B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410055539.7
申请日：2014-02-19
申请人： 浙江海洋学院
IPC分类号： G01N30/88
摘要： 本发明涉及一种测定水产品接触材料中芳香胺的方法，该方法包括样品前处理、样品的固相萃取回收以及加压毛细管电色谱分离，加压毛细管电色谱中毛细管电色谱柱为EP?100?20/45?3?C18，流动相为甲醇和磷酸氢二钾水溶液，采用梯度洗脱，240nm波长下加压2～10kv。与现有技术相比，该方法线性关系良好，R2>0.99，5种芳香胺的检出限在1.0?4.0mg/L之间，方法的回收率大于70.1%，相对标准偏差（RSD）
-
-
公开(公告)号：CN105815743A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201510935544.1
申请日：2015-12-15
申请人： 浙江海洋学院
IPC分类号： A23L27/26
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/5026 , A23V2250/5488 , A23V2250/708 , A23V2250/51088 , A23V2250/511 , A23V2250/0644 , A23V2300/30 , A23V2300/20 , A23V2300/48
摘要： 本发明涉及调味料加工领域，公开了一种利用离子交换树脂水解低值鱼制备水产调味品的方法，包括：A、低值鱼鱼粉的制备：先将低值鱼鱼肉洗净，接着将低值鱼鱼肉在预处理液中浸渍处理；最后将低值鱼鱼肉经液氮超低温冷冻后进行粉碎，制得低值鱼鱼粉；B、水解：将低值鱼鱼粉、强酸型阳离子交换树脂先后添加到蒸馏水中，在20-60℃下超声震荡水解2-10h，水解后过滤取液体，干燥后制得低值鱼水解粉；C、复配：将所述低值鱼水解粉与调味辅料进行复配，制得水产调味品。本发明方法在水解结束后，离子交换树脂与产品之间易于分离，生产效率高，离子交换树脂还可以重复使用，生产成本低。且制备的水产调味料保留了鱼肉原有的营养和风味。
-
公开(公告)号：CN105319293A
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201410380141.0
申请日：2014-08-04
申请人： 浙江海洋学院
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 一种海水中敌百虫手性对映体的检测方法，其特征在于步骤：取养殖海水90～110mL于烧杯中，加入敌百虫标准品5mg～10mg，振荡混匀后加入1～2滴冰乙酸溶液，取10～50mL过HLB固相萃取小柱，用6～10mL乙酸乙酯洗脱，将洗脱液用氮气吹至近干，残液流动相溶解定溶至1mL，并采用微孔滤膜进行过滤后得到溶液A，以正己烷与异丙醇体积比为85～95:15～5做为流动相对敌百虫对映体进行分离；用高效液相色谱仪对上述溶液A进行检测，选用CHIRALCEL IC手性柱，柱温为20℃～35℃，流速为0.7mL/min～1.0mL/min，波长为207nm。本发明能成功实现敌百虫手性对映体的拆分，从而检测海水中敌百虫对映体的残留量，为海水中手性药物残留检测提供理论依据。
-
公开(公告)号：CN105104921A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510482614.2
申请日：2015-08-07
申请人： 浙江海洋学院
摘要： 一种鱼溶浆脱腥的方法，包括鱼溶浆杀菌、光催化脱腥剂制备和光催化脱腥等步骤。本发明中采用沸石负载光催化剂制成光催化脱腥剂的方式脱除鱼溶浆中的腥味，沸石对腥味物质等非极性物质有较强的吸附作用，沸石上的光催化剂在光照下可与溶解氧产生活性氧自由基，氧化被吸附的腥味物质，从而达到去腥目的。用本发明中的鱼溶浆脱腥方法处理后的鱼溶浆，腥味物质除去彻底效果佳，且腥味物质脱除过程中不会产生对人体与环境有害的物质。
-
公开(公告)号：CN104215710B
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201410459726.1
申请日：2014-09-11
申请人： 浙江海洋学院
摘要： 一种海水中氟甲喹手性对映体的检测方法，其特征在于步骤：取养殖海水80～110mL于烧杯中，加入氟甲喹标准品1mg～2mg，超声使其完全溶解，取3～5mL过HLB固相萃取小柱，经4～6mL去离子水淋洗后用5～10mL甲醇洗脱；洗脱液氮吹至近干，乙醇复溶，定溶至3mL，过0.22～0.45μm微孔滤膜后得到溶液A；以正己烷与乙醇体积比为10～40:90～60做为流动相，并在流动相中添加体积含量为0.1％～0.3％的甲酸和乙酸铵水溶液(5mmol/L)对氟甲喹对映体进行分离；用高效液相色谱仪对上述溶液A进行检测，选用CHIRALCEL OD-H手性柱，柱温为室温，流速为0.5mL/min～0.7mL/min，波长为254nm。本发明能成功实现氟甲喹手性对映体的拆分，从而检测海水中氟甲喹对映体的残留量，为海水养殖中氟甲喹的残留风险评估及合理、安全使用提供依据。
-
公开(公告)号：CN104897785A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201410073924.4
申请日：2014-03-03
申请人： 浙江海洋学院
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明涉及检测水产品中氟甲喹手性对映体的方法，用于检测水产品中氟甲喹手性对映体，成功实现了氟甲喹手性对映体及手性固定相的拆分，其中，对映体S-（-）-FMQ及R-（+）-FMQ在10μg/mL～100μg/mL浓度范围内与其响应值呈良好的线性关系，回归方程及相关系数分别为Y=96.62X-238.50、R2=1.0000及Y=112.32X-281.04、R2=1.0000，样品平均回收率分别为85.33%和83.28%，日间精密度分别为5.4%和4.7%，检出限分别为0.05μg/g和0.04μg/g，定量限分别为0.08μg/g和0.07μg/g。
-
公开(公告)号：CN103610171B
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310580882.9
申请日：2013-11-19
申请人： 浙江海洋学院
发明人： 王阳光
摘要： 本发明涉及一种海带饮品及其制备方法，由以下重量百分比的组分组成：海带提取液20-30%、复合甜味剂0.5-2%、花豆汁5-8%、佛手瓜汁8-10.5%、保健药液2-4%及水50-60%；其制备方法是海带提取液的制取、保健药液、花豆汁、佛手瓜汁的制备、复配、罐装、灭菌。本发明的制备工艺方便，将海带加水酶解破碎低温分别后加入鲜酵母进行发酵，发酵后再把固体物分离，提出海带清汁，相比传统高温酶分解提出法，使得海带所含的众多营养元素中的甘露醇，不饱和脂肪酸等对人体有益的成分保存量有明显的增多。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
81 条记录 (耗时 0.04 秒)
