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公开(公告)号：CN1993345A
公开(公告)日：2007-07-04
申请号：CN200580025995.6
申请日：2005-09-06
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
发明人： 弗兰克·奥特 , 克里斯蒂安·万·登·博斯 , 冈特·金德尔 , 格哈德·克拉默尔 , 克劳斯-奥利弗·施密特
IPC分类号： C07D333/08 , C07D333/22 , A23L1/226
CPC分类号： C07D333/18 , A23L27/105 , A23L27/2052 , A23L27/88
摘要： 描述了式(I)的化合物作为增味剂或调味剂或作为风味增强剂的用途，其中R代表C1－C4烷基或C1－C5酰基残基。
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公开(公告)号：CN1976895A
公开(公告)日：2007-06-06
申请号：CN200580022147.X
申请日：2005-07-06
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
IPC分类号： C07C235/06 , C07C235/08 , C07D295/18 , A23L1/226
CPC分类号： C07D295/185 , C07C235/06 , C07C235/08
摘要： 本发明涉及所限定的烷氧基链烷酸酰胺的以下形式的用途：(i)芳香物质(1)和/或(ii)用于产生蚁走感和/或(iii)用于产生锐利感觉和/或刺激口腔唾液分泌和/或(v)用于强化乙醇味道和/或模拟乙醇味道。
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公开(公告)号：CN101247734A
公开(公告)日：2008-08-20
申请号：CN200680027280.9
申请日：2006-07-25
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
摘要： 描述了通式(I)的橙皮素用来增强甜味物质的甜味或增强赋予甜味嗅觉印象的调味剂的甜味嗅觉印象的用途，其中通式(I)的橙皮素是(2S)－对映体、(2R)－对映体或者任何期望的两种对映体的混合物形式，通式(I)的橙皮素的盐是包含或由两种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物、或者包含或由通式(I)的橙皮素和一种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物形式。
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公开(公告)号：CN101014586A
公开(公告)日：2007-08-08
申请号：CN200580030125.8
申请日：2005-09-06
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
发明人： 弗兰克·奥特 , 冈特·金德尔 , 雅各布·莱 , 格哈德·克拉默尔 , 克劳斯-奥利弗·施密特 , 彼得·席贝勒 , 米夏埃尔·格兰福格尔
IPC分类号： C07D341/00 , A23L1/226
CPC分类号： C07D341/00 , A23L27/2052
摘要： 描述了(i)式2的化合物，其中R3和R4互相独立地代表C2～C4烷基或烯基，或(ii)由以下组分组成或包含以下组分的混合物：至少一种式2的化合物以及至少一种式1的化合物和/或至少一种式3的化合物，其中R1、R2、R3、R4、R5和R6互相独立地代表C2～C4烷基或烯基，作为香料或调味剂的用途。
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公开(公告)号：CN1878528A
公开(公告)日：2006-12-13
申请号：CN200380110819.3
申请日：2003-11-12
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
摘要： 本发明涉及具有冬青感官性质的化合物的混合物、含有所述混合物的芳香和调味组合物以及含有所述混合物的调味和加香产品、赋予(非冬青)调味或加香产品以冬青风味、气味或香调的方法。本发明还涉及将所述混合物用作水杨酸甲酯的增强剂或者完全或部分替代品，具体用于口香糖、食品、牙粉、漱口剂和其他口腔用消费品。所述混合物含有或由二氢茴香脑、邻茴香醛、1，3－二甲氧基苯、2’－羟苯乙酮和任选的2－甲氧基苯乙酮组成。
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公开(公告)号：CN1878745A
公开(公告)日：2006-12-13
申请号：CN200480032888.1
申请日：2004-10-28
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
CPC分类号： C12G3/06 , A23G3/36 , A23G4/06 , A23L2/56 , A23L27/202 , A23L27/88 , A61K8/42 , A61K2800/242 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , C12G3/04
摘要： 公开了式(3a)或(3b)的烯烃羧酸N－烷基酰胺或者式(3a)和/或(3b)的两种或多种化合物的混合物的用途，其中，R1各自表示烷基，R2表示低级烷基，(i)作为辛辣剂和/或(ii)用于在消费时产生热感和/或(iii)用于增强乙醇的风味和/或(iv)用于仿乙醇风味。
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公开(公告)号：CN101247734B
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN200680027280.9
申请日：2006-07-25
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
摘要： 描述了通式(I)的橙皮素用来增强甜味物质的甜味或增强赋予甜味嗅觉印象的调味剂的甜味嗅觉印象的用途，其中通式(I)的橙皮素是(2S)-对映体、(2R)-对映体或者任何期望的两种对映体的混合物形式，通式(I)的橙皮素的盐是包含或由两种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物、或者包含或由通式(I)的橙皮素和一种或多种通式(I)的橙皮素的盐组成的混合物形式。
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公开(公告)号：CN101784261A
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN200780100285.4
申请日：2007-08-16
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
CPC分类号： A61K9/0095 , A23G3/34 , A23G4/06 , A23L27/20 , A23L27/204 , A23L27/86 , A61K8/345 , A61K8/37 , A61K8/42 , A61K9/0056 , A61K2800/244 , A61Q11/00
摘要： 本发明涉及含有(a)墙草碱和(b)选定清凉剂的产品和混合物。本发明还涉及用于安抚受刺激的口部和/或鼻部组织的产品和药剂。本发明还涉及该混合物用于安抚受刺激的口部和/或鼻部组织的用途以及该混合物用于减轻苦味，尤其是用于减轻口腔护理产品、糖果产品和药物的苦味，更具体而言，用于减轻薄荷醇和含有薄荷醇的产品和药剂的苦味的用途。
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公开(公告)号：CN101068476A
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：CN200580041277.8
申请日：2005-11-30
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
IPC分类号： A23L1/22 , A61K31/00 , C07D317/44
摘要： 本发明涉及分子式为2，5－二乙酰基－3a，5，6，6a－四氢－6a－羟基－2，3a，5－三甲基呋喃[2J3－d]－1，3－间二氧杂环戊烯(二乙酰三聚体)的用途，以其一种立体异构体的形式、或由两种或多种立体异构体组成或者包含两种或多种立体异构体的混合物的形式，(i)用作散味物质或香味物质；(ii)用于赋予、增强和/或改变乳脂和/或脂肪口感；(iii)用于赋予、增强和/或改变甜的、黄油的、类乳脂的和/或乳脂的味道；和/或(iv)掩盖苦味。本发明进一步涉及相应的香味组合物，以及用于营养、口腔卫生、休闲消费品或口服药物用途的组合物。
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公开(公告)号：CN1937929A
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200580010580.1
申请日：2005-03-29
申请人： 西姆莱斯有限责任两合公司
CPC分类号： A61Q11/00 , A23L27/82 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23V2002/00 , A61K8/44 , A23V2200/16 , A23V2250/038
摘要： 本发明公开了γ－氨基丁酸或γ－氨基丁酸生理上可接受的盐用于掩饰或降低具有不愉快味道的物质的不愉快风味印象的用途。也公开了用于喂食、享乐、或口腔卫生的口腔药物制剂或药物制剂，其包含至少一种具有不愉快味道的物质和γ－氨基丁酸。
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