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公开(公告)号：CN105166793A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510484848.0
申请日：2015-08-10
申请人： 贵州金农辐照科技有限责任公司 , 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种盐酸菜的灭菌加工方法。本发明通过优化盐酸菜的生产工艺，对辐照工艺进行合理控制，对包装好的盐酸菜进行了有效的灭菌处理，并保持了盐酸菜的口感，本发明提供的盐酸菜的灭菌加工方法可以实现规模化生产，节能环保，为盐酸菜食品的加工与贮藏开辟了一条新的道路。
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公开(公告)号：CN116445248A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202211190081.7
申请日：2022-09-28
摘要： 本发明涉及一种用于微生物菌剂的绿色环保制备设备及其制备方法，其主要构造主要包括：设备壳体顶部套入的空气滤芯罩，以及安装在设备外壳底部的负压泵；其特征在于：设备壳体内部两侧分别安装有第二固定件；在第二固定件上搁置有弹弓状基座，所述的弹弓状基座两端分别紧固有滑杆套，而在滑杆套内穿插有滑杆；所述的弹弓状基座中心位置设有电夹，而电夹内安装有电极插座；采用通过外挂式半导体制冷片的结构，然后配合电极的反向正向的控制，可以实现设备的制冷与制热的控制；为设备的小型化以及能耗的控制上面提供了技术方面的保障；通过微型铁片磁吸于槽挂板上的方式，可以将微生物菌剂培养在培养、制备过程中锁定其容器，避免其外泄。
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公开(公告)号：CN113699031B
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202111039168.X
申请日：2021-09-06
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种高密度培养破布子乳杆菌的生物反应器及其使用方法，包括：支撑机构，支撑机构包括底座、调节部件和定位部件，调节部件和定位部件均设置于底座上，储物机构，储物机构包括储物框、集液框和动力部件，储物框设置于定位部件上，储物框底部中心处固定连接有转块，集液框设置于储物框内部。本发明中，向混合框、载物框和注液框内部注入适量中性培养，同时启动两个微型水泵，进而通过注液管向注液框内部注入适量中性培养液，使注液框内部中性培养液液位到达一定高度后能够通过液位管注入输液管内部，进而使中性培养液通过输液管有效注入对应缓存框内部，进而通过输液棉芯缓慢将缓存框内部中性培养液注入载物框内部。
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公开(公告)号：CN112401183A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011323639.5
申请日：2020-11-23
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种火龙果果干及其制备方法，涉及食品加工技术领域，该制备方法包括将在水中经超声处理的火龙果的果片进行热风干燥，获得火龙果果干；其中，超声处理的时间为2～20min，温度为20～40℃。上述特定的制备方法能抑制火龙果在干制过程中的褐变，防止果片间的粘连，同时，可以使果干的组织结构发生特定变化，加快干制的速度，提高火龙果果干的制备效率以及果干的品质。
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公开(公告)号：CN116042346B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202211224581.8
申请日：2022-10-09
摘要： 本发明提供一种蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器及使用方法，属于生物反应器技术领域，该蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器包括外壳；外壳内设有加热机构、第一蜂窝机构、承筒机构和第二蜂窝机构，通过本装置，由第一蜂窝机构和第二蜂窝机构的转动带动多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱转动，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体的转动，使外壳内上部的水气混匀，同时，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体在差速反转转动状态，其内部多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱与外壳内水气接触量相同，吸收外壳内水气的含量相同，多个第一六边形槽和第二六边形槽内各个部位的粉末状乳酸菌柱湿度相同，乳酸菌可以正常生长。
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公开(公告)号：CN108967885A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201811168819.3
申请日：2018-10-08
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明提供了一种佛手瓜火龙果复合果蔬面条及其制备方法，属于食品加工领域。其按重量份数计包括：面粉3～10份、火龙果汁0.8～1.2份、佛手瓜汁0.8～1.2份。其制备方法包括：将火龙果汁与佛手瓜汁混合，得到混合果汁；将面粉与混合果汁和食盐溶液混合，揉成面团；以及将面团于温度37～42℃、湿度80～85％下醒发2～3h后加工成面条，并将面条进行陈化。由于火龙果和佛手瓜中的天然果胶成分的存在而使得这种面条富有弹性，同时这种面条还富含佛手瓜和火龙果中的营养成分和药效物质，长期食用，具有一定的食疗效果。
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公开(公告)号：CN105410570A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510914063.2
申请日：2015-12-12
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
CPC分类号： A23L2/38 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/628
摘要： 本发明公开了一种火龙果保健饮料的制作方法，该方法包括如下步骤：选择完成成熟、无霉烂和机械损伤的红心火龙果鲜果为原料；将选择的火龙果鲜果剥皮，切成60-80mm厚的片状；将片状火龙果和冰糖、红糖混合后发酵，以一层鲜果一层糖的方式堆放与发酵桶中，火龙果果肉：冰糖：红糖的比例为：4：0.7：0.3，发酵温度22-28℃，发酵12-20d；用100目滤网过滤，静置澄清10-15天，装瓶，低温灭菌后密封保存。本发明是利用自然菌株发酵，无任何化学防腐剂添加，有效地保留了火龙果的营养成分和酵素的活性。本发明的发酵时间短（12-20d），降低了杂菌污染的可能性，有利于控制质量，产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN112931604A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110129553.7
申请日：2021-01-29
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23B7/02
摘要： 本发明公开了一种红托竹荪无硫干燥方法，包括以下步骤：步骤一、获取红托竹荪，并将红托竹荪依次进行排湿定型、烘干定色，得到一次处理红托竹荪；步骤二、将一次处理红托竹荪先在空气中暴露20～40min，然后在温度为25～45℃、湿度为15～35％条件下进行干燥2‑3h，得到干燥的红托竹荪。步骤一中，排湿定型的条件为：温度为50～60℃、湿度为50～60％、时间为5‑7h。步骤一中，烘干定色的条件为：35～45℃、湿度为30～40％、时间为6‑8h。本发明红托竹荪的干燥方法可保持菌裙完整、无断裂，并且所获取的烘干红托竹荪有光泽，色泽鲜白，有效改善烘干红托竹荪的外形，提高烘干红托竹荪的质量。
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公开(公告)号：CN108783347A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810701256.3
申请日：2018-06-29
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
CPC分类号： A23L21/12 , A23L21/25 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/314 , A23V2200/32 , A23V2250/5066 , A23V2250/5026 , A23V2250/5108 , A23V2250/76 , A23V2250/511 , A23V2250/5432
摘要： 本发明提供了一种火龙果酵素果冻及其制备方法，涉及食品领域。该制备方法，包括：将20～30重量份的火龙果、5～8重量份的罗汉果与0.5～2重量份的蜂蜜形成的混合物料与水按照料液比1：4～7混合打浆，得到混合浆液；将混合浆液灭菌后加入0.05～0.2重量份的复合益生菌，置于30～36℃的恒温环境中发酵18～24h，得到发酵液；以及将发酵液与果冻液按照体积比6～9：1混合，灭菌后于2～4℃下凝冻。由这种方法制得的火龙果酵素果冻营养价值丰富，口感爽滑，且具有润肺清热和改善胃肠功能的效果。
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公开(公告)号：CN108783159A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810701610.2
申请日：2018-06-29
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/105
CPC分类号： A23L2/382 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2300/48 , A23V2300/14 , A23V2250/21
摘要： 本发明提供了一种火龙果花保健饮料及其制备方法，属于饮料领域。其制备方法包括：将15～20重量份的火龙果花用水蒸汽蒸馏提取，收集芳香水和火龙果花渣；将5～8重量份的罗汉果与0.5～2重量份的蜂蜜形成的混合物料与水混合，并置于无氧环境中发酵2～4天，过滤后得到罗汉果渣和第一提取液；将罗汉果渣、火龙果花渣与白酒混合，超声处理后，过滤得第二提取液；将第一提取液与第二提取液混合后，浓缩、干燥得活性料粉；将活性料粉分散于芳香水中得到饮料原液，稀释后封装、灭菌。由该方法制得的这种火龙果花保健饮料营养价值丰富，具有润肺清热的效果，口味清甜，适口性好。
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