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公开(公告)号：CN117652545A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311734444.3
申请日：2023-12-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种素食田园果蔬披萨及其制作方法，该披萨由面胚、馅料和燕麦芝士按重量比100：45‑49：12‑15制成，面胚由低筋面粉、高筋面粉、荞麦面粉、大麦面粉、酵母、改良剂、酶制剂、木糖醇、食用盐、水组成，馅料由杂果、卡士达粉、香菇、玉米、青豆组成，燕麦芝士由燕麦粉、饮用水、拉丝粉、卵磷酯、食用醋、柠檬酸组成。制作面胚时和好面急冻后再解冻，然后压饼坯后醒发而成面胚，将馅料和燕麦芝士分别搅拌均匀后放于面胚表面烘烤即可。本发明口感丰富、营养均衡的美味佳肴同时避免升糖指数超标。
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公开(公告)号：CN117465062A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311727923.2
申请日：2023-12-14
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本发明公开了一种杏仁饼包装盒自动成型装置，包括机架，涂胶机构，成型机构；涂胶机构中部形成对包装盒两侧折边进行涂胶作业的工作区域；成型机构包括设置在工作区域用于承托包装盒的推举装置，设置在工作区域上方对称两侧用于压紧包装盒两侧折边的两个竖直的成型板，推举装置能向上推举包装盒使之两侧的折边在两侧成型板的作用下向下折弯并贴合成型，本包装盒成型装置对包装盒自动涂胶与折边成型，效率较高，减少了人工涂胶的操作，较为卫生，产品质量统一且质量较好。
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公开(公告)号：CN117441757A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311663068.3
申请日：2023-12-06
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司 , 中山市食品学会
摘要： 本文公开了一种种减肥凝胶月饼，该月饼由糖浆皮和凝胶馅制作而成，凝胶馅中含有1～10％的水凝胶粉，水凝胶粉主要由PVA粉末和PSA胺琼脂混合制备而成。该月饼在不改变本身的风味和口感的情况下，能很快的达到饱腹感，降低人体热量摄入，从而起到减肥的效果，更满足了当代年轻人的食用需求。本发明还提供公开了所述减肥凝胶月饼的制作方法，该制作方法工艺稳定，生产设备投资少，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
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公开(公告)号：CN113018364A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110275729.X
申请日：2021-03-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC分类号： A61K36/8945 , A61K36/899 , A61P3/10 , A21D2/36 , A21D13/06 , A23L33/10 , A23L31/00 , A23L19/10 , A23L19/00 , A23L33/105
摘要： 本发明涉及医药食品技术领域，尤其涉及一种具有降血糖功能的组合物和饼干。本发明组合物将番石榴叶、桑叶、桦褐孔菌、圆苞车前子壳、猴头菇、山药、苦瓜和山楂结合使用，各成分能够协同作用，增强降血糖效果。本发明饼干采用的组合物各成分能够协同作用增强降血糖效果，该饼干高营养、高纤维、高蛋白质、高饱腹感、低碳水化合物、低热量、低升糖。并且，该饼干色泽自然，新颖适口，风味独特，香味浓郁，余味持久。
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公开(公告)号：CN111513115A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010409712.4
申请日：2020-05-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种五仁月饼及其制备方法,其中五仁月饼包括以下组分:开兰面粉，枧水，糖肥肉，青稞芯粉，青稞麸皮粉，糖山桔，月饼糖浆，南杏仁，苦荞粉，芝麻，花生油，瓜子仁，三洋糕粉，榄仁，鸡蛋，腰果，食盐，核桃，水，玉桂粉，糖粉，二曲酒，冬蓉，芝麻油，花生酱，五香粉。本发明组分及配比合理，营养全面，有效保留青稞中的膳食纤维和β葡聚糖，同时有效改善口感；本发明制备方法，工艺简单，制作方便快捷，并且有效保留各物料中的营养成分和改善产品的口感。
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公开(公告)号：CN111513114A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010409710.5
申请日：2020-05-15
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种黄秋葵韧性饼干及其制备方法，其中黄秋葵韧性饼干按重量份包括以下组分:低筋面粉800‑1200，黄秋葵粉280‑360，食用油150‑250，水280‑450，砂糖150‑250，食盐10‑30，食用碱1‑8，小苏打5‑20，玉米粉30‑80，泡打粉2‑8。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分及配比合理，营养全面，良好的风味、口感松脆、色泽金黄，保健性能好的黄秋葵韧性饼干。与之相应，本发明另一个目的提供一种制备上述方便黑蒜瘦肉汤的方法，该方法工艺简单，制作方便快捷，并且有效保留各物料中的营养成分。
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公开(公告)号：CN108030009A
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201711166716.9
申请日：2017-11-21
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/135 , A23L5/41 , A23B7/144 , A23B7/015 , A23B7/005 , A23B7/024 , A23B7/026
CPC分类号： A23L19/01 , A23B7/005 , A23B7/015 , A23B7/024 , A23B7/026 , A23B7/144 , A23L5/41 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23V2200/3204 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/308
摘要： 本发明公开了一种益生菌发酵草莓果粉的制备方法，包括以下步骤：益生菌发酵：取100份灭菌、灭酶的草莓果浆，向草莓果浆中加入100‑200份的无菌水、0.001‑5份的益生菌发酵剂和1‑10份的糖剂，混合均匀后转移至37‑40℃条件下发酵60‑72h，过滤得到益生菌发酵草莓果浆；干燥：发酵草莓果浆采用低温真空干燥方法去除水分，得到益生菌发酵草莓果粉。本发明还公开了上述方法制备的益生菌发酵草莓果粉。本发明益生菌发酵草莓果粉不易损坏，方便草莓产品的储藏、运输，延长了草莓产品的保质期，还具有调节人体肠道菌群平衡、缓解腹泻和便秘、促消化、增强免疫力和防癌抗癌等诸多功效。
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公开(公告)号：CN107853588A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711168719.6
申请日：2017-11-21
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种功能性青稞粉的制备方法，包括以下步骤：1)浸麦，诱导萌发；2)烘干磨粉，过筛；3)依次加入α-淀粉酶液和糖化酶进行酶解；4)接种马克斯克鲁维酵母、热带假丝酵母BR、枯草芽孢杆菌E20的混合菌体发酵；5)过胶体磨，干燥，调水分活度，得到功能性青稞粉。本发明提供的制备方法，可有效地减少抗性淀粉的含量，降低对肠胃的负担，使其具有较佳的营养和健康价值。
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公开(公告)号：CN107712661A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711195475.0
申请日：2017-11-24
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
CPC分类号： A23L13/50 , A23L13/10 , A23L23/00 , A23L31/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/3262
摘要： 本发明公开了一种鸽子松茸羹，由按重量份计的以下原料制备而成：乳鸽肉15-31份，瘦肉26-30份，松茸1.5-3.5份，雪耳1.3-4.2份，食盐1-6份，味精1-3份，I+G 0.02-0.05份，糖粉0.2-0.6份，麦芽糊精0.8-3份，木薯淀粉15-20份，干葱0.15-0.40份，水100-200份。该鸽子松茸羹将鸽子和松茸同时制作成羹，具有低脂，低胆固醇，高营养价值，保健功效突出且风味独特的特点；同时具有速食方便、冲调性好、口感佳的特点，丰富了方便食品的营养特性和多样化。本发明还公开了一种鸽子松茸羹的制作方法，该方法具备工艺成熟、操作简单和营养安全的特点。
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公开(公告)号：CN105410119A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510741225.7
申请日：2015-11-02
申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司
摘要： 本发明公开了一种铁棍山药广式点心及其制作方法，其特征在于按重量份包括以下组分：低筋面粉、铁棍山药、鸡蛋、糖粉、精炼植物油、结晶山梨糖醇、D型改良剂、奶粉、泡打粉、食盐、食粉、色素。制作方法：A、前处理；配料；B、包馅成型；包馅机速度：55件/分钟；出包馅机后在表面涂擦鲜蛋液；烘焙：采用柜式烤炉，面火170-200℃、底火130-150℃，第一次烘烤2-4分钟，冷却，扫鲜蛋液；第二次烘烤，面火180-200℃、底火130-150℃，烤12-16分钟，烤至表面金黄色即可出炉；冷却包装：出炉的饼自然冷却或风扇冷却，迅速运进冷却间，自然冷却至常温后进行定量包装。本发明配比合理、风味独特、营养健康的铁棍山药广式点心。
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