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公开(公告)号：CN106282148A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610920514.8
申请日：2016-10-21
申请人： 江南大学
CPC分类号： C12N9/82 , C12Y305/01001
摘要： 本发明公开了一种酶活提高的天冬酰胺酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明通过对SEQ ID NO.1所示天冬酰胺酶进行定点饱和突变，改变蛋白质分子活性位点附近氨基酸残基，提高天冬酰胺酶催化效率，进一步提高天冬酰胺酶产量。本发明构建的天冬酰胺酶分泌能力增强的重组枯草芽孢杆菌可将天冬酰胺酶酶活较出发菌株提高2.37倍。改造后的基因工程菌产酶能力显著提高，摇瓶发酵生产天冬酰胺酶酶活达到320U/mL，为目前报道的摇瓶的最高的产量，更适合工业应用，可降低生产成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN101641439B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN200880007804.7
申请日：2008-03-07
申请人： 诺维信公司
CPC分类号： C12N9/82 , A23L5/25 , A23L19/18 , C12Y305/01001
摘要： 本发明涉及具有改进性能的新天冬酰胺酶，优选具有改进的耐热性，如在高温具有改进的活性和/或改进的热稳定性。本发明还涉及编码这种改进的天冬酰胺酶的DNA序列，所述酶在重组宿主细胞中的产生，以及使用天冬酰胺酶的方法，具体用于减少食品中的丙烯酰胺。本发明进一步涉及产生和制备具有改进性能的天冬酰胺酶变体的方法。
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公开(公告)号：CN105324488A
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201480034513.2
申请日：2014-06-23
申请人： 诺维信公司
CPC分类号： C12N15/75 , C12N9/1051 , C12N9/82 , C12P21/00 , C12Y204/01 , C12Y305/01001
摘要： 本发明涉及一种在芽孢杆菌属宿主细胞中生产不具有分泌信号的天然非分泌多肽并且无需进行裂解步骤来回收该多肽的方法；并且涉及包括一种或多种外源或异源多核苷酸的芽孢杆菌属宿主细胞，该一种或多种外源或异源多核苷酸编码不具有分泌信号的天然非分泌多肽。
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公开(公告)号：CN105062997A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510526470.6
申请日：2015-08-25
申请人： 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 如皋江大食品生物技术研究所有限公司
摘要： 本发明公开了一种酶活提高的L-天冬酰胺酶突变体及其构建方法，属于基因工程领域。本发明的突变体是在SEQ ID N0.2所示的氨基酸的基础上，将第107位甘氨酸突变成天冬氨酸。本发明得到的突变体在枯草芽孢杆菌中表达，摇瓶发酵24h后酶活为961U/mL，突变酶活提高了80％，底物亲和力较原始酶降低50％，催化效率提高84％，同时比酶活提高83％。本发明表明107位氨基酸残基对酶的催化作用有较大影响，对该酶的催化机理的研究提供了一定的基础，并提高了该酶的工业应用潜力。
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公开(公告)号：CN104540394A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201380042430.3
申请日：2013-08-15
申请人： 诺维信公司
CPC分类号： C12N9/82 , A23L5/25 , C12Y305/01001
摘要： 本发明涉及天冬酰胺酶变体。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸；包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及宿主细胞；以及使用这些变体的方法。本发明进一步涉及一种生产发酵产品的方法，该方法包括：在本发明的天冬酰胺酶的存在下，用α-淀粉酶将含淀粉材料液化为糊精；用葡糖淀粉酶将该糊精糖化为糖，并且使用发酵生物发酵该糖。
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公开(公告)号：CN101778939B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN200880102299.4
申请日：2008-06-12
申请人： C-列克塔有限责任公司
发明人： T·格赖纳-斯托费尔 , M·斯特鲁哈拉
IPC分类号： C12N9/82
CPC分类号： A23F5/163 , A21D8/042 , A23F5/02 , A23F5/22 , A23G1/02 , A23L5/25 , A23L19/18 , A23L33/17 , C12N9/82 , C12Y305/01001
摘要： 本发明涉及酰胺水解酶用于制备食品或兴奋剂的用途。
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公开(公告)号：CN101189330B
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN200680019465.5
申请日：2006-05-29
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 莱克斯·德布尔
CPC分类号： A21D8/042 , C12N9/18 , C12N9/20 , C12N9/2402 , C12N9/2414 , C12N9/2437 , C12N9/82 , C12Y301/01001 , C12Y301/01003 , C12Y302/01001 , C12Y302/01004 , C12Y305/01001
摘要： 本发明涉及包含天冬酰胺酶和至少一种水解酶的新颖的酶组合物、此类组合物用于降低食物制品中丙烯酰胺水平的用途以及涉及至少一个加热步骤的食物制品制造方法，所述方法包括：在所述制造方法中，将a.天冬酰胺酶和b.至少一种水解酶加入所述食物制品的中间产物形式，其中，所述天冬酰胺酶和所述至少一种水解酶在所述加热步骤之前加入，加入的量能有效使得所述食物制品丙烯酰胺水平较之没有加入天冬酰胺酶和水解酶的食物制品而言有所降低。
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公开(公告)号：CN103060299B
公开(公告)日：2017-05-03
申请号：CN201110318250.6
申请日：2011-10-19
申请人： 北京安百胜生物科技有限公司
IPC分类号： C12N9/82 , C12N15/55 , C12N15/63 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N5/10 , A61K38/50 , A61P35/00 , A61P35/02
CPC分类号： C12Y305/01001 , A61K38/50 , C12N9/82 , C12N15/63
摘要： 本发明涉及活性提高的L‑天冬酰胺酶变体，其是如SEQ ID NO：3所示的大肠杆菌野生型L‑天冬酰胺酶的变体，并且包含在对应于SEQ ID NO：3的第48、49、152和283位上具有一或多个氨基酸取代的氨基酸序列。本发明还提供包含编码本发明的L‑天冬酰胺酶变体的核苷酸序列的分离的核酸、包含所述核酸的重组表达构建体以及包含所述表达构建体的重组宿主细胞。另外，本发明还提供产生本发明的L‑天冬酰胺酶变体的方法。最后，本发明还提供包含本发明的L‑天冬酰胺酶变体的用于治疗肿瘤的药物组合物。
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公开(公告)号：CN104611317A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510102732.6
申请日：2015-03-09
申请人： 江南大学
CPC分类号： C12N9/82 , C12Y305/01001
摘要： 本发明公开了一种提高L-天冬酰胺酶分泌表达的方法，属于基因工程领域。本发明通过在天冬酰胺酶的N端融合pelB信号肽，使重组菌的胞外天冬酰胺酶酶活提高了20倍，进一步共表达lepB信号肽酶，可将天冬酰胺酶酶活在此基础上提高1.45倍。改造后的菌株产酶能力显著提高，更适合工业应用，可降低生产成本，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN104498468A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201510016909.0
申请日：2015-01-13
申请人： 江南大学
CPC分类号： C12N9/96 , C12N9/82 , C12Y305/01001
摘要： 本发明公开了一种天冬酰胺酶复配剂及其应用，属于酶制剂领域。本发明采用添加不同的小分子稳定剂来提高天冬酰胺酶在实际应用过程中的热稳定性，使用的小分子稳定剂价格便宜，来源广泛，稳定化过程技术难度小，便于工业化应用，不同与基因水平的改造，不需花费太多的人力物力，在不影响酶活性与食品品质的前提下，提高了该酶的热稳定性，节约成本，为其进一步在食品中的应用提供技术支持。
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