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    Proteases
    21.
    发明授权
    Proteases 失效
    蛋白酶

    公开(公告)号：US5362414A

    公开(公告)日：1994-11-08

    申请号：US107689

    申请日：1993-08-18

    申请人： Helle Outtrup ,  Claus Dambmann ,  Poul Lindegaard

    发明人： Helle Outtrup ,  Claus Dambmann ,  Poul Lindegaard

    IPC分类号： C11D3/386 ,  C12N9/54 ,  C12R1/07 ,  C12N9/50 ,  C12N9/56

    CPC分类号： C12N9/54 ,  C11D3/386

    摘要： This invention is in the field of detergent proteases derived from strains of a new Bacillus sp. More specifically, the invention is directed towards a protease derived from a strain of Bacillus sp. TY 145. Moreover, the invention is directed towards a process for the preparation of the protease the use of the protease enzyme, and detergent composition comprising the protease of the invention.

    摘要翻译： PCT No.PCT / DK92 / 00104 Sec。 371日期：1993年8月18日 102（e）日期1993年8月18日PCT提交1992年4月3日PCT公布。 第WO92 / 17577号公报 日期为1992年10月15日。本发明涉及从新芽孢杆菌属菌株衍生的洗涤剂蛋白酶领域。 更具体地，本发明涉及来自芽孢杆菌属菌株的蛋白酶。 TY 145.此外，本发明涉及制备蛋白酶的方法，所述蛋白酶的用途以及包含本发明的蛋白酶的洗涤剂组合物。

    Alkaline proteases obtainable from Bacillus sp. JA16-38A
    25.
    发明授权
    Alkaline proteases obtainable from Bacillus sp. JA16-38A 失效
    可从芽孢杆菌获得的碱性蛋白酶 JA16-38A

    公开(公告)号：US5650315A

    公开(公告)日：1997-07-22

    申请号：US107687

    申请日：1993-08-18

    申请人： Helle Outtrup ,  Claus Dambmann ,  Dorrit A. Aaslyng

    发明人： Helle Outtrup ,  Claus Dambmann ,  Dorrit A. Aaslyng

    IPC分类号： C11D3/386 ,  C12N9/54 ,  C12R1/07 ,  C12N9/56 ,  C11D7/42 ,  C12N1/20

    CPC分类号： C11D3/386 ,  C12N9/54 ,  Y10S435/832

    摘要： An alkaline serine protease is disclosed which is obtainable from Bacillus sp. JA16-38A, NCIMB No. 40263 and which (a) has a pH optimum in the range of 9-11 determined at 25.degree. C.; (b) has a temperature optimum in the range of 40.degree.-50.degree. C. determined at pH 9.5; (c) is active in the presence of ethylene-diamine tetraacetate; and (d) has a mass of about 28 kD determined by SDS-PAGE. Detergent additives and detergent compositions comprising said protease and methods for producing said protease are also disclosed.

    摘要翻译： PCT No.PCT / DK92 / 00103 Sec。 371日期：1993年8月18日 102（e）日期1993年8月18日PCT提交1992年4月3日PCT公布。 第WO92 / 17576号公报 1992年10月15日的日期公开了一种碱性丝氨酸蛋白酶，其可从芽孢杆菌属 JA16-38A，NCIMB No.40263，其中（a）在25℃下的最佳pH为9-11。 （b）在pH9.5下测定温度最适于40°-50℃; （c）在乙二胺四乙酸酯存在下是有活性的; 和（d）通过SDS-PAGE测定的质量约为28kD。 还公开了包含所述蛋白酶的洗涤剂添加剂和洗涤剂组合物以及用于生产所述蛋白酶的方法。

    Cheese making process
    27.
    发明授权
    Cheese making process 失效
    奶酪制作过程

    公开(公告)号：US07560127B2

    公开(公告)日：2009-07-14

    申请号：US10471882

    申请日：2002-03-21

    申请人： Claus Dambmann ,  Peter Budtz ,  Per Munk Nielsen

    发明人： Claus Dambmann ,  Peter Budtz ,  Per Munk Nielsen

    IPC分类号： A23C9/12

    CPC分类号： C12Y302/01018 ,  A23C19/0328 ,  C12Y302/01022 ,  C12Y302/01049

    摘要： The present invention describes a process for making cheese, comprising: a) adding to milk a carbohydrase selected from the group consisting of α-galactosidase, N-acetyl-galactosaminidase and neuraminidase, b) incubating so as to partially deglycosylate κ-casein in the milk, and c) during or after step b) conditions causing clotting of the milk.

    摘要翻译： 本发明描述了一种制备干酪的方法，其包括：a）向乳中加入选自α-半乳糖苷酶，N-乙酰基 - 半乳糖苷酶和神经氨酸酶的糖酶，b）孵育以使部分脱乳糖酸 牛奶和c）在步骤之前或之后b）导致牛奶凝结的条件。