公开(公告)号：WO2008112866A1

公开(公告)日：2008-09-18

申请号：PCT/US2008/056810

申请日：2008-03-13

申请人： THE CONCENTRATE MANUFACTURING COMPANY OF IRELAND ,  LEE, Thomas ,  CHANG, Pei, K. ,  TALEBI, Fari ,  ZANIEWSKI, Todd, A. ,  GARCIA, Manuel Antonio, Arce ,  CHEN, Hang

发明人： LEE, Thomas ,  CHANG, Pei, K. ,  TALEBI, Fari ,  ZANIEWSKI, Todd, A. ,  GARCIA, Manuel Antonio, Arce ,  CHEN, Hang

IPC分类号： A23L2/68 ,  A23L2/60

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L2/54 ,  A23L2/68 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/132 ,  A23V2200/06 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/056 ,  A23V2250/042 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2200/16

摘要： Natural beverage products and methods for making the same are disclosed. The natural beverage products comprise an acidulant comprising lactic acid and at least one of tartaric and citric acids, optionally other natural carboxylic acids and no phosphoric acid.

摘要翻译： 公开了天然饮料产品及其制备方法。 天然饮料产品包括含有乳酸和酒石酸和柠檬酸中的至少一种，任选其它天然羧酸和不含磷酸的酸化剂。

公开(公告)号：WO2008112857A1

公开(公告)日：2008-09-18

申请号：PCT/US2008/056798

申请日：2008-03-13

申请人： THE CONCENTRATE MANUFACTURING COMPANY OF IRELAND ,  TALEBI, Fari ,  GARCIA, Manuel, Antonio, Arce ,  LEE, Thomas ,  CHANG, Pei, K. ,  CHEN, Hang ,  ZANIEWSKI, Todd, A.

发明人： TALEBI, Fari ,  GARCIA, Manuel, Antonio, Arce ,  LEE, Thomas ,  CHANG, Pei, K. ,  CHEN, Hang ,  ZANIEWSKI, Todd, A.

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68

CPC分类号： A23L2/56 ,  A23L2/02 ,  A23L2/385 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L27/33 ,  A23L27/34 ,  A23L27/36 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/056 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/042 ,  A23V2250/262 ,  A23V2200/132 ,  A23V2250/258 ,  A23V2200/06 ,  A23V2200/15

摘要： Beverage products and methods for making the same are disclosed. The beverage products comprise a non-nutritive sweetener comprising rebaudioside A and at least one of tagatose, and erythritol, and an acidulant comprising lactic, tartaric, and citric acids.

摘要翻译： 公开了饮料产品及其制备方法。 饮料产品包含非营养甜味剂，其包含莱鲍迪苷A和至少一种塔格糖和赤藓糖醇，以及包含乳酸，酒石酸和柠檬酸的酸化剂。

公开(公告)号：WO2007061873A1

公开(公告)日：2007-05-31

申请号：PCT/US2006/044727

申请日：2006-11-16

申请人： THE COCA-COLA COMPANY ,  PRAKASH, Indra ,  DUBOIS, Grant, E.

发明人： PRAKASH, Indra ,  DUBOIS, Grant, E.

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A23L1/308 ,  A61K38/01 ,  A61P3/04

CPC分类号： A23L1/236 ,  A23L2/60 ,  A23L2/68 ,  A23L27/30 ,  A23L27/36 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/634 ,  A23V2250/0642 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/0604 ,  A23V2250/308 ,  A23V2250/0646 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/306 ,  A23V2250/0622 ,  A23V2250/636 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/0644

摘要： The present invention relates generally to functional sweetener compositions comprising non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high-potency sweeteners and methods for making and using them. In particular, the present invention relates to different functional sweetener compositions comprising at least one non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high potency sweetener, at least one sweet taste improving composition, and at least one functional ingredient, such as a weight management agent. The present invention also relates to functional sweetener compositions and methods that can improve the tastes of non-caloric or low-caloric high-potency sweeteners by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the functional sweetener compositions and methods provide a more sugar-like temporal profile, including sweetness onset and sweetness linger, and/or a more sugar-like flavor profile.

摘要翻译： 本发明一般涉及包含非热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂的功能甜味剂组合物及其制备和使用方法。 特别地，本发明涉及包含至少一种非热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂，至少一种甜味改善组合物和至少一种功能成分的不同功能甜味剂组合物，例如 体重管理代理。 本发明还涉及功能性甜味剂组合物和方法，其可以通过赋予更多的糖样味道或特征来改善非热量或低热量的高效甜味剂的口味。 特别地，功能性甜味剂组合物和方法提供了更多的糖样时间分布，包括甜度起始和甜度徘徊，和/或更多的糖样香味。

公开(公告)号：WO2007061809A2

公开(公告)日：2007-05-31

申请号：PCT/US2006/044599

申请日：2006-11-17

申请人： THE COCA-COLA COMPANY

发明人： PRAKASH, Indra ,  DUBOIS, Grant, E.

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/30

CPC分类号： A23G4/10 ,  A23G4/20 ,  A23L27/36 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/258 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/06 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/262

摘要： The present invention relates generally to chewing gum compositions comprising non-caloric or low-caloric high-potency sweeteners and methods for making and using them. In particular, the present invention relates to different chewing gum compositions comprising at least one non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic high-potency sweetener, at least one sweet taste improving composition, and a gum base. The present invention also relates to chewing gum compositions and methods that can improve the tastes of non-caloric or low-caloric natural and/or synthetic, high-potency sweeteners by imparting a more sugar-like taste or characteristic. In particular, the chewing gum composition and methods provide a more sugar-like temporal profile, including sweetness onset and sweetness linger, and/or a more sugar-like flavor profile.

摘要翻译： 本发明一般涉及包含无热量或低热量高效甜味剂的咀嚼型胶基糖组合物及其制备和使用方法。 特别地，本发明涉及包含至少一种无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂，至少一种甜味改善组合物和胶基的不同咀嚼型胶基糖组合物。 本发明还涉及口香糖组合物和方法，其可以通过赋予更加类似糖的味道或特性来改善无热量或低热量的天然和/或合成的高效甜味剂的口味。 特别地，咀嚼型胶基糖组合物和方法提供更类似于糖的时间曲线，包括甜味起效和甜味逗留，和/或更类似糖的风味特征。

公开(公告)号：WO2018029274A1

公开(公告)日：2018-02-15

申请号：PCT/EP2017/070244

申请日：2017-08-09

申请人： DSM IP ASSETS B.V.

发明人： GALAEV, Igor ,  SAHOO, Manas, Ranjan

IPC分类号： C07H1/06 ,  C07H15/256 ,  A23L2/60

CPC分类号： C07H15/256 ,  A23F3/405 ,  A23F5/465 ,  A23L2/60 ,  A23L27/36 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/132 ,  A23V2250/258 ,  C07H1/06 ,  C07H1/08 ,  C12G3/06 ,  C12G2200/21 ,  C12J1/08

摘要： A method for purifying rebaudioside A, which method comprises: (a) providing a solution comprising rebaudioside A; (b) concentrating the said solution; and (c) crystallizing from the solution a high purity composition comprising rebaudioside A, thereby to purify rebaudioside A.

摘要翻译： 一种纯化莱鲍迪苷A的方法，该方法包括：（a）提供包含莱鲍迪苷A的溶液; （b）浓缩所述溶液; 和（c）从溶液中结晶包含莱鲍迪甙A的高纯度组合物，从而纯化莱鲍迪甙A。

公开(公告)号：WO2014193934A1

公开(公告)日：2014-12-04

申请号：PCT/US2014/039758

申请日：2014-05-28

申请人： THE COCA-COLA COMPANY ,  PURECIRCLE SDN BHD

发明人： PRAKASH, Indra ,  BUNDERS, Cynthia ,  SONI, Pankaj ,  MARKOSYAN, Avetik ,  CYRILLE, Jarrin ,  BADIE, Aurelien ,  HALLE, Rober Ter

IPC分类号： C07H1/06 ,  C12N9/10 ,  C12P19/56

CPC分类号： C12P19/56 ,  A23L2/60 ,  A23L27/33 ,  A23V2002/00 ,  A24B15/10 ,  A24B15/302 ,  C07H15/256 ,  Y02P20/582 ,  A23V2250/258

摘要： Methods of preparing highly purified steviol glycosides, particularly rebaudiosides A, D and M are described. The methods include utilizing recombinant microorganisms for converting various staring compositions to target steviol glycosides. In addition, novel steviol glycosides reb D2 and reb M2 are disclosed, as are methods of preparing the same. The highly purified rebaudiosides are useful as non-caloric sweetener in edible and chewable compositions such as any beverages, confectioneries, bakery products, cookies, and chewing gums.

摘要翻译： 描述了制备高度纯化的甜菊醇糖苷，尤其是莱鲍迪苷A，D和M的方法。 该方法包括利用重组微生物将各种起始组合物转化成靶甜菊醇糖苷。 另外，公开了新颖的甜菊醇糖苷rebB2和rebM2，以及制备它们的方法。 高度纯化的莱鲍迪甙在食用和咀嚼组合物如任何饮料，糖果，烘焙产品，饼干和口香糖中用作无热量甜味剂。

公开(公告)号：WO2013164241A1

公开(公告)日：2013-11-07

申请号：PCT/EP2013/058592

申请日：2013-04-25

申请人： SYMRISE AG ,  KRAMMER, Gerhard ,  SIEGEL, Sven ,  KINDEL, Günter

发明人： KRAMMER, Gerhard ,  SIEGEL, Sven ,  KINDEL, Günter

IPC分类号： A23L1/226 ,  A23L2/56 ,  A61Q11/00 ,  A23G4/06

CPC分类号： A23L1/235 ,  A23G4/068 ,  A23L2/56 ,  A23L27/203 ,  A23L27/29 ,  A23L27/36 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/25 ,  A23V2250/252 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/262

摘要： Vorgeschlagen werden Stoffgemische, enthaltend (a) 20 bis 80 Gew.-% monocyclische Terpene und (b) 80 bis 20 Gew.-% Wirkstoffe, ausgewählt aus der Gruppe, die gebildet wird von Rebaudiosiden oder diese enthaltende Pflanzenextrakten, Steviosiden oder diese enthaltende Pflanzenextrakten, Naringindihydrochalkon, Mogrosiden oder diese enthaltende Pflanzenextrakten, Rubusosiden oder diese enthaltende Pflanzenextrakten.

摘要翻译： 是含有（a）20〜80种重量％的单环萜烯和建议的混合物（b）中80到20的植物提取物从由莱苞迪甙含有或含有这些植物提取物，甜菊苷或这些所形成的组中选择的重量％的活性成分 ，Naringindihydrochalkon，Mogrosiden含有它们或植物提取物含有它们Rubusosiden或植物提取物。

公开(公告)号：WO2013060746A1

公开(公告)日：2013-05-02

申请号：PCT/EP2012/071088

申请日：2012-10-24

申请人： GIVAUDAN SA

发明人： JIA, Zhonghua ,  YANG, Xiaogen ,  VAN OMMEREN, Esther ,  AUGELLI, Jenifer ,  MOYLE, Adam ,  GRAY, Kimberley

IPC分类号： A23L1/09 ,  A23L1/30 ,  A23L1/22

CPC分类号： A23L1/2363 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L21/00 ,  A23L27/33 ,  A23L27/36 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/262

摘要： A mixture consisting essentially of a mixture of the individual ingredients stevioside and rebaudioside A proided in a ratio stevioside to rebaudioside A of about 1:1 to about 4:1.

摘要翻译： 基本上由单一成分甜菊苷和莱鲍迪苷A的混合物组成的混合物，其比例为约1：1至约4：1的蛇菊苷与莱鲍迪甙A的比例。

公开(公告)号：WO2012024473A1

公开(公告)日：2012-02-23

申请号：PCT/US2011/048210

申请日：2011-08-18

申请人： CARGILL, INCORPORATED ,  DELFOSSE, Christopher Edward ,  DEL-ROSAL, Andres ,  FURLANO, Bruce Michael

发明人： DELFOSSE, Christopher Edward ,  DEL-ROSAL, Andres ,  FURLANO, Bruce Michael

IPC分类号： A23L1/236

CPC分类号： A23L1/2364 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L27/34 ,  A23L27/36 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3322 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/6402 ,  A23V2250/5028

摘要： A sweetener composition comprising at least one high intensity sweetener, erythritol, and at least one or more hydrocolloid, and beverage or food compositions containing such a sweetener composition, are disclosed.

摘要翻译： 公开了包含至少一种高强度甜味剂，赤藓糖醇和至少一种或多种水胶体的甜味剂组合物，以及含有这种甜味剂组合物的饮料或食品组合物。

公开(公告)号：WO2011112386A1

公开(公告)日：2011-09-15

申请号：PCT/US2011/026584

申请日：2011-03-01

申请人： STOKELY-VAN CAMP, INC. ,  ZHANG, Naijie ,  RINALDI, Vincent, E., A. ,  GIVEN JR., Peter, S.

发明人： ZHANG, Naijie ,  RINALDI, Vincent, E., A. ,  GIVEN JR., Peter, S.

IPC分类号： A23L1/0522 ,  A23L1/0524 ,  A23L1/0526 ,  A23L1/053 ,  A23L1/054 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/082 ,  A23V2200/254 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/08 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/21168 ,  A23V2250/5054 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/5056 ,  A23V2250/258 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5028

摘要： A method for suspending microparticulated water insoluble bioactive compound in a beverage by incorporating solubilized or dispersed microparticulated compound and at least one dispersion stabilizer into a beverage. A composition comprising solubilized or dispersed microparticulated water insoluble bioactive compound and a dispersion stabilizer agent.

摘要翻译： 通过将溶解或分散的微粒化合物和至少一种分散稳定剂掺入饮料中来将微粒化的水不溶性生物活性化合物悬浮在饮料中的方法。 包含增溶或分散的微粒水不溶性生物活性化合物和分散稳定剂的组合物。