公开(公告)号：WO2009056703A1

公开(公告)日：2009-05-07

申请号：PCT/FR2008/001185

申请日：2008-08-12

申请人： IPSEN PHARMA S.A.S. ,  FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme BARRA, Jérôme ,  LE HAZIF, Denis

发明人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme BARRA, Jérôme ,  LE HAZIF, Denis

IPC分类号： A61K9/00 ,  A61K33/14 ,  A61K35/02

CPC分类号： A61K9/4816 ,  A61K9/0056 ,  A61K9/0095 ,  A61K33/06 ,  A61K33/12 ,  A61K35/02

摘要： La présente invention a pour objet une composition thérapeutique aromatisée contenant une argile comme principe actif, et caractérisée en ce que l'argile est une smectite dioctaédrique et l'arôme est encapsulé.

摘要翻译： 本发明的主题是含有粘土作为活性成分的调味剂治疗组合物，其特征在于粘土是双八面体绿土，并且风味被包封。

公开(公告)号：WO2003105786A2

公开(公告)日：2003-12-24

申请号：PCT/IB2003/002592

申请日：2003-06-12

申请人： FIRMENICH SA ,  NORMAND, Valéry ,  CANTERGIANI, Ennio ,  BOUQUERAND, Pierre-Etienne ,  BARRA, Jérôme ,  BENCZEDI, Daniel

发明人： NORMAND, Valéry ,  CANTERGIANI, Ennio ,  BOUQUERAND, Pierre-Etienne ,  BARRA, Jérôme ,  BENCZEDI, Daniel

IPC分类号： A61K7/00

CPC分类号： A61K8/11 ,  A23L27/72 ,  A61K8/731 ,  A61Q13/00 ,  C11D3/221 ,  C11D3/505 ,  C11D7/268

摘要： The invention relates to an encapsulation system for a hydrophobic flavour or perfume ingredient or composition, capable of releasing said substance, usually crystalline at ambient temperature and pressure, in a non-crystalline form.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于疏水性香料或香料成分或组合物的包封系统，其能够以非结晶形式释放通常在环境温度和压力下结晶的所述物质。

公开(公告)号：WO2010058341A1

公开(公告)日：2010-05-27

申请号：PCT/IB2009/055118

申请日：2009-11-17

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme ,  LE, Anh ,  ZAMPIERI, Dana

发明人： BARRA, Jérôme ,  LE, Anh ,  ZAMPIERI, Dana

IPC分类号： A23G4/06 ,  A23G4/18

CPC分类号： A23G4/06 ,  A23G4/18

摘要： The invention relates to a kit comprising (i) a primary chewing gum comprising a gum base, a flavor component and a sweetening component; and (ii) a second separate chewing gum comprising a gum base and a sweetener, optionally together with an acidulant and/or a cooling agent, the second chewing gum being free of flavour. Consumption of the second separate chewing gum maintains and enhances the perception of flavor impact from the primary chewing gum over a prolonged period.

摘要翻译： 本发明涉及一种试剂盒，其包含（i）主要口香糖，其包含胶基，香味组分和甜味组分; 和（ii）第二分离的口香糖，其包含胶基和甜味剂，任选地与酸化剂和/或冷却剂一起，所述第二口香糖没有风味。 第二单独口香糖的消耗量在长时间内维持和增强了来自初级口香糖的风味影响的感觉。

公开(公告)号：WO2010143126A2

公开(公告)日：2010-12-16

申请号：PCT/IB2010/052528

申请日：2010-06-08

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme ,  BOUQUERAND, Pierre-Etienne ,  ZAMPIERI, Dana

发明人： BARRA, Jérôme ,  BOUQUERAND, Pierre-Etienne ,  ZAMPIERI, Dana

IPC分类号： A23L1/00

CPC分类号： A23G4/20 ,  A23G4/068 ,  A23G4/10 ,  A23L5/00 ,  A23L27/30 ,  A23L27/72 ,  A23L27/74 ,  A23L29/04 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/242 ,  A23V2250/188 ,  A23V2250/51088 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/262 ,  A23V2250/26

摘要： An extruded particle for use in a foodstuff, such as chewing gum, the extruded particle comprising a carrier matrix, the matrix comprising ethyl cellulose and a hydrophobic plasticizer, and a sweetening component having a clog P of from -0.5 to 1.0 dispersed throughout the matrix. The extruded particle prolongs or sustains the perception of a flavour during chewing or consumption of the foodstuff.

摘要翻译： 用于食品的挤出颗粒，例如口香糖，包含载体基质的挤出颗粒，包含乙基纤维素的基质和疏水性增塑剂，以及分散在整个基质中的阻塞分数P为-0.5至1.0的甜味组分 。 挤出的颗粒在咀嚼或食用食物期间延长或维持风味的感觉。

公开(公告)号：WO2005099473A1

公开(公告)日：2005-10-27

申请号：PCT/IB2005/000951

申请日：2005-04-12

申请人： FIRMENICH SA ,  VANRIETVELDE, Claude ,  LE, Anh ,  BARRA, Jérôme

发明人： VANRIETVELDE, Claude ,  LE, Anh ,  BARRA, Jérôme

IPC分类号： A23G3/00

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/48 ,  A23G4/06 ,  A23G2200/14 ,  A23L27/10 ,  A23L27/204 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2200/16

摘要： Novel cooling compositions having a natural status are object of the present invention. These compositions comprise a combination of menthol, together with a nature identical ingredient and at least one natural extract. They can be added to flavouring compositions to impart cooling sensations devoid of mentholic flavouring notes.

摘要翻译： 具有天然状态的新型冷却组合物是本发明的目的。 这些组合物包含薄荷醇与天然相同成分以及至少一种天然提取物的组合。 它们可以添加到调味组合物中以赋予没有薄荷味调味的冷却感觉。

公开(公告)号：WO2002049607A3

公开(公告)日：2002-06-27

申请号：PCT/IB2001/002263

申请日：2001-11-27

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme

发明人： BARRA, Jérôme

IPC分类号： A61K9/20

摘要： The present invention discloses a flavoured oral drug delivery system susceptible of masking the unpleasant taste of an active substance to be delivered during a delayed, sustained, or immediate release, and a process for the preparation of such a system.

公开(公告)号：WO2012107252A3

公开(公告)日：2012-08-16

申请号：PCT/EP2012/050211

申请日：2012-01-09

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme ,  KOMITOPOULOU, Evangelia ,  TROCCAZ, Myriam ,  VIVIEN CASTIONI, Nathalie

发明人： BARRA, Jérôme ,  KOMITOPOULOU, Evangelia ,  TROCCAZ, Myriam ,  VIVIEN CASTIONI, Nathalie

IPC分类号： A23L2/44 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544

摘要： The present invention relates to the use of flavouring ingredients and compositions as antifungal agents. The invention also relates to a method for preserving food products and beverages comprising adding said flavouring ingredients or compositions to the food product or beverage.

公开(公告)号：WO2012084467A1

公开(公告)日：2012-06-28

申请号：PCT/EP2011/071705

申请日：2011-12-05

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme ,  DARDELLE, Grégory ,  MARTY, Maurus ,  VIVIEN CASTIONI, Nathalie ,  WICK, Marion ,  ZAMPIERI, Dana

发明人： BARRA, Jérôme ,  DARDELLE, Grégory ,  MARTY, Maurus ,  VIVIEN CASTIONI, Nathalie ,  WICK, Marion ,  ZAMPIERI, Dana

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L1/03 ,  A23L1/22 ,  A23G4/06 ,  A23G4/12

CPC分类号： A23G4/20 ,  A23G4/062 ,  A23G4/123 ,  A23L27/72 ,  A23L27/77 ,  A23L29/065 ,  A23L29/25 ,  A23P10/30 ,  A23P30/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/76 ,  A23V2200/15 ,  A23G2220/20

摘要： The present invention relates to the field of encapsulation. More particularly, it relates to a new process for encapsulating an active ingredient in or on an edible composition.

摘要翻译： 本发明涉及封装领域。 更具体地说，本发明涉及将活性成分包封在可食用组合物中或其上的新方法。

公开(公告)号：WO2005042680A1

公开(公告)日：2005-05-12

申请号：PCT/IB2004/003629

申请日：2004-11-03

申请人： FIRMENICH SA ,  GIERSCH, Wolfgang Klaus ,  VANRIETVELDE, Claude ,  LE, Anh ,  BARRA, Jérôme ,  TASHIRO, Hidemi

发明人： GIERSCH, Wolfgang Klaus ,  VANRIETVELDE, Claude ,  LE, Anh ,  BARRA, Jérôme ,  TASHIRO, Hidemi

IPC分类号： C11B9/00

CPC分类号： C11B9/0088 ,  A23G3/34 ,  A23G3/346 ,  A23G3/36 ,  A23G3/50 ,  A23G4/06 ,  A23G4/18 ,  A23G9/32 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23G2200/00 ,  A23G2220/00 ,  A23L27/2052

摘要： The present invention relates to the use of 6-isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxaspiro[4.5]decan-2-one, in the form of any one of its isomers or of a mixture thereof, as a perfuming or flavoring ingredient. The present invention concerns also the perfuming or flavoring compositions or articles containing said compounds. Compositions comprising 6-isopropyl-3,9-dimethyl-1,4-dioxaspiro[4.5]decan-2-one and at least one further compound having or imparting minty, fruity, and/or trigeminal organoleptic properties are also part of the present invention.

摘要翻译： 本发明涉及6-异丙基-3,9-二甲基-1,4-二氧杂螺[4.5]癸-2-酮，其任何一种异构体或其混合物的形式，作为加香 或调味成分。 本发明还涉及含有所述化合物的加香或调味组合物或制品。 包含6-异丙基-3,9-二甲基-1,4-二氧杂螺[4.5]癸-2-酮的组合物和至少一种具有或具有微小，水果和/或三叉神经感官特性的其它化合物也是本发明的一部分 发明。

公开(公告)号：WO2008068683A1

公开(公告)日：2008-06-12

申请号：PCT/IB2007/054844

申请日：2007-11-29

申请人： FIRMENICH SA ,  BARRA, Jérôme ,  SEYFRIED, Markus ,  TASHIRO, Hidemi ,  TROCCAZ, Myriam

发明人： BARRA, Jérôme ,  SEYFRIED, Markus ,  TASHIRO, Hidemi ,  TROCCAZ, Myriam

IPC分类号： A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61K8/36 ,  A61Q11/00 ,  A23L1/226 ,  A23G3/00

CPC分类号： A61K8/34 ,  A23G3/36 ,  A23L27/204 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/342 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/36 ,  A61Q11/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/10

摘要： A flavouring composition for use in an oral care product, confectionary product or beverage comprises an antimicrobial key and optionally at least one flavouring ingredient of current use, wherein the antimicrobial key comprises 3,4-dimethylphenol together with one or more antimicrobial flavour ingredients each having a minimum inhibitory concentration of 1000 parts per million or less, against two or more strains selected from Fusobacterium Nucleatum, Fusobacterium sp., Porphyromonas Gingivalis, Prevotella Intermedia, Klebsiella Pneumoniae, Veillonella Alcalescens, Bacteroides Melaninogenicus/forsythus, Selenomonas Sputagena, Porphyromonas Endodontalis, Prevotella Melaninogenica and Streptococcus Mutans.

摘要翻译： 用于口腔护理产品，糖果产品或饮料的调味组合物包括抗微生物钥匙和任选的至少一种当前使用的调味成分，其中抗微生物关键素包括3,4-二甲基苯酚与一种或多种抗微生物风味成分，每种具有 针对两种或更多种选自Fusobacterium Nucleatum，Fusobacterium sp。，Porphyromonas Gingivalis，Prevotella Intermedia，Klebsiella Pneumoniae，Veillonella Alcalescens，Bacteroides Melaninogenicus / forsythus，Selenomonas Sputagena，Porphyromonas Endodontalis，Prevotella的两种或更多种菌株的最小抑制浓度为1000ppm 黑色素瘤和变形链球菌。