-
公开(公告)号：CN104807797A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510237965.7
申请日：2015-05-12
Applicant: 扬州市扬大康源乳业有限公司 , 江南大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种基于细胞水平测定乳酸菌抗氧化活性的方法，属于微生物技术领域。本发明在细胞水平利用96孔酶标板的全波频荧光扫描型酶标仪代替常规的分光光度计测定处理后样品的抗氧化能力，利用荧光探针和自由基引发剂能够在1h的时间内，对乳酸菌菌体批量进行快速，准确的测定，从而从细胞水平为乳酸菌的抗氧化活性研究提供一个快速检测方法，利用本发明可在极短的时间内批量测定乳酸菌不同菌株的抗氧化能力，能够迅速准确的反映乳酸菌菌体的抗氧化水平。
-
公开(公告)号：CN104611278A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510090228.9
申请日：2015-02-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/02 , A23C9/12 , A23C13/16 , A23C19/032 , A23C11/10 , A23L1/20 , A23L1/24 , A23L1/218 , C12R1/25
CPC classification number: Y02A40/946 , C12R1/25 , A23C9/123 , A23C11/106 , A23C13/16 , A23C19/062 , A23Y2220/67 , A61K35/747
Abstract: 本发明公开了一种能够缓解铝毒性的植物乳杆菌及其用途，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CGMCC No.9664具有较好的耐酸性，在体外对铝离子有很好的耐受能力和吸附能力。能够降低铝暴露小鼠肝脏、肾脏和脑内的铝含量，在急性铝暴露实验中显著降低小鼠的死亡率。在改善铝暴露小鼠机体的抗氧化指标的同时，缓解铝暴露小鼠的病理症状。所述的植物乳杆菌CGMCC No.9664用于制备缓解铝毒性的药物组合物与发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN104489084A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410833687.7
申请日：2014-12-29
Applicant: 江南大学 , 江苏金驼乳业有限公司
IPC: A23C9/127
Abstract: 本发明公开了一种用于生产高酯发酵骆驼乳的植物乳杆菌，属于乳制品领域。本发明采用部分脱脂的驼乳粉，白砂糖为原料，经原料验收、原料贮存、原配料调配、标准化、杀菌、接种、发酵、后熟、巴氏杀菌、包装而制成的热处理发酵骆驼乳产品生产工艺。特别是在骆驼乳发酵剂中加入高产癸酸乙酯的植物乳杆菌CGMCC No.9739，显著改善了产品的感官特性。
-
公开(公告)号：CN104450578A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410753215.0
申请日：2014-12-10
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , A23C9/127 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A23C9/127 , A23C19/032 , C12N1/20
Abstract: 本发明公开了一种高产癸酸乙酯的植物乳杆菌及其应用，属于微生物学领域。本发明提供的植物乳杆菌CGMCC No.9739(1)具有耐酸性，在酸性(pH 4.0)环境下生长良好；(2)具有耐胆盐能力，在1-3‰胆盐环境下生长良好；(3)细胞自溶度较高；(4)菌株产酸能力不强；(5)细胞内癸酸乙酯合成能力高；(6)细胞内癸酸乙酯分解能力弱。
-
公开(公告)号：CN104357349A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410521776.8
申请日：2014-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种能降低食品中丙烯酰胺含量的植物乳杆菌及其应用，属于食品生物加工技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM382，于2014年9月25日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC 9734，用于加工制作焙烤类、油炸类淀粉质食品的方法具有工艺简洁、成本低廉、适用于大规模工业化生产等特点，制得产品的丙烯酰胺含量显著低于空白对照组样品，且产品营养健康，风味口感更佳，符合当今消费者的市场需求，具有良好的市场前景。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103756926A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310541333.0
申请日：2013-11-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/74 , A61P39/02 , A23C9/123 , A23C13/16 , A23C19/032 , A23C11/10 , A23L1/20 , A23L1/24 , A23L1/212 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌（Lactobacillus？plantarum），于2013年9月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC？NO.8246，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。本发明的植物乳杆菌具有耐酸性，在体外对铜离子有良好的耐受能力，能够耐受起始浓度为50mg/L的铜离子溶液，并且对铜离子有较强的吸附作用，能降低铜暴露小鼠肝脏、肾脏、脑中的铜含量，减轻铜暴露小鼠的病理症状与缓解小鼠肝损伤降低血清中AST、ALT含量的作用。所述的植物乳杆菌用于制备缓解铜毒性的药物组合物与发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
-
公开(公告)号：CN103627667A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310646197.1
申请日：2013-12-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明阐述了分泌表达花生过敏原的乳酸乳球菌工程菌的制备方法及其应用。本发明对花生过敏原Arah2的天然基因序列进行密码子优化得到优化基因nArah2，构建了分泌表达nArah2的重组质粒和重组乳酸乳球菌菌株。本发明涉及的重组菌株作为口服疫苗免疫小鼠，可有效调节小鼠过敏性的免疫反应；因此本发明可被开发为粘膜疫苗用于花生过敏的预防和治疗。
-
公开(公告)号：CN103602611A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310518404.5
申请日：2013-10-28
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），于2013年9月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.8242，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。本发明提供的植物乳杆菌具有高肽酶、高转氨酶活性，将其作为附属发酵剂添加至切达干酪模型中,干酪中水溶性氮，5%PTA-SN和12%TCA-SN的含量较高，可有效提高蛋白分解程度，且在短时间内形成陈年切达干酪具有的风味特征，切达奶酪模型中陈年奶酪的坚果味和硫味感官得分增加，使得切达干酪成熟周期短,可以节约贮藏成本。
-
公开(公告)号：CN102827796B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210322124.2
申请日：2012-09-03
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/74 , A61P39/02 , A23C9/12 , A23C13/16 , A23C19/032 , A23C11/10 , A23L1/20 , A23L1/212 , A23L1/218 , C12R1/25
CPC classification number: A23C9/1234 , A23C11/106 , A23C13/16 , A23C19/0323 , A23L2/02 , A23L2/382 , A23L5/28 , A23L19/00 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , A61K35/742 , A61K35/747 , A61K2035/11 , C12N1/20 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途。本发明的植物乳杆菌CCFM8610具有耐酸性，在体外对镉离子有良好的耐受能力和吸附能力，能降低镉暴露小鼠肝脏和肾脏中的镉含量，并具有促进镉暴露小鼠通过粪便排镉的作用。所述的植物乳杆菌CCFM8610用于具有排镉功能的药物组合物与发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
273
records
(took 0.028 seconds)
