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公开(公告)号：CN102471238B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201080026898.X
申请日：2010-07-14
申请人： 高砂香料工业株式会社
IPC分类号： C07C235/28 , A61K8/42 , A61K31/16 , A61P1/02 , A61P17/00 , A61Q13/00 , C07C231/12 , C07C233/09
CPC分类号： A61K31/16 , A23L2/56 , A23L27/202 , A61K8/42 , A61Q13/00 , C07C231/12 , C07C233/09 , C07C235/28 , C11B9/0007
摘要： 本发明提供一种作为千日菊素等香料化合物等的制造中间体有用的酰胺酯及使用其的千日菊素的制造方法。通过使下述通式(1)(式中，R1表示碳数1～6的烷基，及可以用碳数1～4的烷基、碳数1～4的烷氧基或卤原子取代的苯基，R2表示碳数1～8的烃基，波浪线表示顺式构型、反式构型或两种构型的混合。)表示的酰胺酯与碱性化合物反应，可以制造高纯度的千日菊素。
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公开(公告)号：CN103619191A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201280013130.8
申请日：2012-02-07
申请人： 鹿特诺瓦营养品和食品有限公司
CPC分类号： A23L1/236 , A23C9/1307 , A23G1/32 , A23G9/32 , A23K20/10 , A23K20/105 , A23K20/163 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L7/117 , A23L27/202 , A23L27/30 , A23L27/33 , A23L27/88 , A61K8/42 , A61K47/18 , A61K2800/10 , A61Q1/04 , A61Q1/06 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , C07C259/06
摘要： 本发明涉及式(I)的新型甜度增进剂化合物，其中R1、R2、R3、R4、n和m具有说明书中提到的名称，或其立体异构体或盐或水合物；涉及式(I)化合物或其立体异构体或盐或水合物作为甜度增进剂的用途；涉及包含至少一种甜味剂和式(I)化合物或其立体异构体或盐或水合物和任选地预糊化淀粉的甜味剂组合物；涉及一种用于制备式(I)化合物或其立体异构体或盐或水合物的方法；涉及制备所述甜味剂组合物的方法，并且涉及包含式(I)化合物或其立体异构体或盐或水合物的餐桌甜味剂组合物。另外，本发明涉及包含消费产品和式(I)化合物或其立体异构体或盐或水合物的消费品。优选的消费产品是水基消费品、固态干燥消费品、乳产品、乳衍生产品和乳替代产品。
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公开(公告)号：CN103582495A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201280026948.3
申请日：2012-05-29
申请人： 高砂香料工业株式会社
IPC分类号： A61K45/00 , A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/226 , A23L1/30 , A61K8/42 , A61K8/49 , A61K8/97 , A61K31/16 , A61K31/164 , A61K31/36 , A61K31/4525 , A61K36/18 , A61K36/28 , A61K36/75 , A61P25/26 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A61Q19/00 , C11B9/00
CPC分类号： A23L1/3002 , A23L2/56 , A23L27/10 , A23L27/202 , A23L27/204 , A23L27/2054 , A23L33/10 , A23L33/105 , A61K8/42 , A61K8/4926 , A61K8/4973 , A61K8/922 , A61K8/97 , A61K31/16 , A61K31/164 , A61K31/357 , A61K31/36 , A61K31/4525 , A61K36/28 , A61K36/67 , A61K36/75 , A61K36/758 , A61Q11/00 , A61Q13/00 , A61Q19/00 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及由具有收敛性的辣味成分组成的意气高昂剂、含有其的意气高昂用组合物、和含有它们的香料组合物、食品饮料、口腔用组合物和皮肤外用剂、以及作为意气高昂剂的具有收敛性的辣味成分的应用。作为所述具有收敛性的辣味成分，可以列举例如菊科金纽扣属（Spilanthes）、芸香科花椒属（Zanthoxylum）、芸香科崖椒亚属（Fagara）、胡椒科胡椒属（Piper）等植物的提取物或通式(1)所表示的酰胺衍生物(式中，R1表示末端可以有亚甲基二氧苯基取代的碳原子数2～12的链烯基，R2和R3相同或不同，为氢原子、可以有羟基取代的低级烷基，R2和R3可以与各自相互邻接的氮原子一起形成杂环。)等。
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公开(公告)号：CN102863349A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201210231211.7
申请日：2012-07-05
申请人： 国际香料和香精公司
IPC分类号： C07C233/09 , C07C231/02 , A23L1/03 , A23G4/06 , A61K6/00 , A61K8/42 , A61K47/18 , A61Q11/00
CPC分类号： C07C233/09 , A23G4/06 , A23L27/202 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/00 , A61K8/42 , A61Q11/00 , A23V2200/224 , A23V2250/1868 , A23V2250/187 , A23V2250/1882 , A23V2250/5028 , A23V2250/54244
摘要： 本发明发现由以下通式I表示的酰胺化合物及其同分异构体具有意想不到的更好的提高和改善风味的性质：式I本发明的酰胺化合物可用于提高或改进口服消费组合物例如食品、口香糖、牙科和口腔卫生产品，以及药品的风味。
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公开(公告)号：CN102471238A
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN201080026898.X
申请日：2010-07-14
申请人： 高砂香料工业株式会社
IPC分类号： C07C235/28 , A61K8/42 , A61K31/16 , A61P1/02 , A61P17/00 , A61Q13/00 , C07C231/12 , C07C233/09
CPC分类号： A61K31/16 , A23L2/56 , A23L27/202 , A61K8/42 , A61Q13/00 , C07C231/12 , C07C233/09 , C07C235/28 , C11B9/0007
摘要： 本发明提供一种作为千日菊素等香料化合物等的制造中间体有用的酰胺酯及使用其的千日菊素的制造方法。通过使下述通式(1)(式中，R1表示碳数1～6的烷基，及可以用碳数1～4的烷基、碳数1～4的烷氧基或卤原子取代的苯基，R2表示碳数1～8的烃基，波浪线表示顺式构型、反式构型或两种构型的混合。)表示的酰胺酯与碱性化合物反应，可以制造高纯度的千日菊素。
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公开(公告)号：CN102325749A
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN201080008304.2
申请日：2010-02-16
申请人： 奇华顿股份有限公司
IPC分类号： C07C233/05 , A23L1/226 , A23L1/217 , A23L1/212 , C07C235/06 , A23L1/22
CPC分类号： A23L1/226 , A23L2/56 , A23L27/20 , A23L27/202 , C07C235/06
摘要： 式(I)的化合物，其中A为OH或羰基，n为0或1，R为具有1-4个碳原子的烷基，特别是甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基或叔丁基；或羟基羧酸的残基，特别是残基-CH(OH)COOH、-CH(OH)CH2COOH、-CH2CH(OH)COOH或-CH(OH)CH(OH)COOH；和R′独立地选自H或OH。
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公开(公告)号：CN101035443B
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN200580020401.2
申请日：2005-04-06
申请人： 奎斯特国际服务公司
CPC分类号： A23L2/60 , A23L23/10 , A23L27/202 , A23L27/21
摘要： 本发明的第一方面涉及使用式(I)或式(II)的物质或其可食用盐对食品、饮料、药物、烟草产品和口腔护理产品的味道的改进：R1-CR7(OR4)-CO-NR2-CR8R3-X-OR5(I)；R6-CR7(OR4)-CO-Az(II)。已发现式(I)和/或式(II)代表的物质能够调节和补充味道赋予物质的味觉冲击。因此，本发明的味道改进物质被有利地用于调味组合物、食品、饮料、药物、烟草产品和口腔护理产品中。本发明的味道改进物质的典型实例包括N-乳酰基乙醇胺、N-乳酰基乙醇胺磷酸酯、N-α-羟基丁酰基乙醇胺、N-乳酰基二乙醇胺、N-乳酰基-2-氨基-1，3-丙二醇、N-乳酰基-3-氨基-1，2-丙二醇、N-乳酰基-3-氨基-1-丙醇、N-葡糖基-2-氨基-1，3-丙二醇、N-葡糖基-3-氨基-1，2-丙二醇、N-甘露糖基乙醇胺、N-羟乙酰基乙醇胺、2-羟基乙基-N-酒石酰胺、2-羟基乙基-N-苹果酰胺、2-羟基乙基-N-柠檬酰胺、N-葡糖基-Az。
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公开(公告)号：CN100450474C
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200580017388.5
申请日：2005-04-19
申请人： 千年特殊化学公司
CPC分类号： A61K31/16 , A23L27/202 , A23L27/203 , A61K31/215 , A61K2300/00
摘要： 本发明一方面提供了一种生理学冷却组合物，其含有至少一种环己烷羧酰胺、至少一种无环羧酰胺和至少一种乳酸薄荷酯的立体异构体。另一方面，公开了一种制备所述组合物的方法。再一方面，公开了含有一种生理学冷却组合物的各种消费品，所述组合物含有至少一种环己烷羧酰胺、至少一种无环羧酰胺和至少一种乳酸薄荷酯的立体异构体。
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公开(公告)号：CN101035443A
公开(公告)日：2007-09-12
申请号：CN200580020401.2
申请日：2005-04-06
申请人： 奎斯特国际服务公司
CPC分类号： A23L2/60 , A23L23/10 , A23L27/202 , A23L27/21
摘要： 本发明的第一方面涉及使用式(I)或式(II)的物质或其可食用盐对食品、饮料、药物、烟草产品和口腔护理产品的味道的改进：R1－CR7(OR4)－CO－NR2－CR8R3－X－OR5(I)；R6－CR7(OR4)－CO－Az(II)。已发现式(I)和/或式(II)代表的物质能够调节和补充味道赋予物质的味觉冲击。因此，本发明的味道改进物质被有利地用于调味组合物、食品、饮料、药物、烟草产品和口腔护理产品中。本发明的味道改进物质的典型实例包括N－乳酰基乙醇胺、N－乳酰基乙醇胺磷酸酯、N－α－羟基丁酰基乙醇胺、N－乳酰基二乙醇胺、N－乳酰基－2－氨基－1，3－丙二醇、N－乳酰基－3－氨基－1，2－丙二醇、N－乳酰基－3－氨基－1－丙醇、N－葡糖基－2－氨基－1，3－丙二醇、N－葡糖基－3－氨基－1，2－丙二醇、N－甘露糖基乙醇胺、N－羟乙酰基乙醇胺、2－羟基乙基－N－酒石酰胺、2－羟基乙基－N－苹果酰胺、2－羟基乙基－N－柠檬酰胺、N－葡糖基－Az。
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公开(公告)号：CN101022736A
公开(公告)日：2007-08-22
申请号：CN200580031670.9
申请日：2005-04-06
申请人： 奎斯特国际服务公司
CPC分类号： A23G9/32 , A23L23/00 , A23L27/202 , A23L27/21 , A23L27/30
摘要： 本发明涉及调味组合物，其包含：一种或多种调味物质；以及一种或多种选自式(I)的物质及其可食用的盐的味道改良物质：CH2OH－(CHOH)4－CO－NH－CH2－CH2－X，其中X代表－OH、－O(CO)R、－OPO3H2、－PO3H2、－OSO3H或－SO3H，且R代表含有至少一个羧酸基团的C2－C10基；其中，调味组合物含有N－葡萄糖酸基乙醇胺或其盐时，则味道改良物质和调味物质的重量比低于50∶1。本发明还涉及其中X代表－O(CO)R、－OPO3H2、－PO3H2、－OSO3H或－SO3H，且R代表含有至少一个羧酸基团的C2－C10基的式(I)的物质及其可食用的盐。
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