公开(公告)号：CN1561855A

公开(公告)日：2005-01-12

申请号：CN200410012948.5

申请日：2004-03-31

申请人： 武汉咪可企业策划中心

发明人： 陈洪林 ,  黄致财 ,  陈静

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23J1/04 ,  A23J3/30

CPC分类号： A23J3/341 ,  A23L17/20 ,  A23L33/12 ,  A23L33/18 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/1868 ,  A23V2250/187 ,  A23V2250/543

摘要： 本发明涉及一种利用水法酶解鱼蛋白液来生产鱼奶的方法，该方法生产的是一种外观接近牛奶的鱼奶饮料，而且蛋白质含量为3－4.5％，富含人体所需的21种氨基酸和不饱和脂肪酸，且含有补充人体大脑营养的EPA、DHA物质和一些微量元素。给人们又增加了一个极富营养的饮料食品。

公开(公告)号：CN1349386A

公开(公告)日：2002-05-15

申请号：CN00807029.6

申请日：2000-03-01

申请人： 雀巢制品公司

发明人： A·舍尔 ,  M·R·雅各布森 ,  C·R·马兰吉 ,  D·V·瓦德拉 ,  E·R·维德拉

IPC分类号： A23L1/304 ,  A23G1/00 ,  A23J3/34

CPC分类号： A23G1/56 ,  A23J3/341 ,  A23L33/165 ,  A23V2002/00 ,  A23G2210/00 ,  A23G2200/10 ,  A23V2250/5428

摘要： 一种可以用于增强食品和饮料中铁含量的铁－蛋白水解复合物。该复合物由与部分水解的卵清蛋白螯合的亚铁离子形成。所述的水解卵清蛋白的分子量范围大约为500－10,000。当被适当地应用于灭菌产物例如加热提纯产物时,该复合物十分稳定。再者,除了稳定性外,复合物中的铁基本上与硫酸亚铁具有相同的生物利用度。

公开(公告)号：CN1214084A

公开(公告)日：1999-04-14

申请号：CN97193195.X

申请日：1997-01-24

申请人： 普罗格特-甘布尔公司 ,  日本科学技术高等学院

发明人： A·K·M·Q·哈桑 ,  E·坦米雅

IPC分类号： C12P21/04 ,  C12N9/52 ,  A61K38/00 ,  A23J1/00

CPC分类号： A23J3/341 ,  C12N9/52

摘要： 这里公开了一种嗜冷蛋白酶,它具有以下物理化学物质:(a)比活和底物专一性:该蛋白酶作用于酪蛋白、明胶、血红蛋白和白蛋白,以酪蛋白、明胶、血红蛋白和白蛋白的顺序特异地分解它们;(b)最适pH:8.0;(c)pH稳定性:该蛋白酶在pH6.5至pH10.0的范围内在30℃稳定1小时;(d)最适温度:大约40℃;(e)温度稳定性:在pH7为1小时,在低于30℃的温度,该酶几乎不失活,但在40℃它失活大约40%,并且在50℃在大约10分钟内完全失活;(f)酶活性:在20℃该蛋白酶具有其最大活性的大约50%或更多;(g)该酶的活性中心是丝氨酸;以及(h)以SDS－PAGE测定,其分子量大约为70kDa。

公开(公告)号：CN109123062A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810651889.8

申请日：2018-06-22

申请人： 青岛海洋生物医药研究院股份有限公司

发明人： 周鲁宁 ,  傅志良 ,  李八方

IPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/34 ,  A23L7/109 ,  A23L7/113 ,  A23L7/117 ,  A23L33/18

CPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/341 ,  A23L7/109 ,  A23L7/113 ,  A23L7/117 ,  A23L33/18

摘要： 本发明公开了一种肽钙螯合物的制备方法和应用，原料经低温超微粉碎处理可提高反应固液比和原料利用率，采用二段酶解技术提高原料中蛋白利用率和呈味肽类的溶出，利用脱腥脱色除杂技术改善产品稳定性和风味，利用鱼骨水解和螯合技术自体转化钙质提高其的生物利用度，通过浓缩和喷干技术有效降低产品储运成本。本发明可实现鱼类加工副产物的高值化开发、提高产品营养价值、拓展应用领域。

公开(公告)号：CN108208311A

公开(公告)日：2018-06-29

申请号：CN201711239341.4

申请日：2017-11-30

申请人： 浦江县昂宝生物技术有限公司

发明人： 邢晓丹

IPC分类号： A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23K10/22 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A23K20/10 ,  A23K20/147 ,  A23K20/158 ,  A23K20/174 ,  A23K20/189 ,  A23K20/20 ,  A23K20/22 ,  A23K20/24 ,  A23K50/30 ,  A23J1/04 ,  A23J1/10 ,  A23J3/34

CPC分类号： Y02P60/877 ,  A23K10/12 ,  A23J1/04 ,  A23J1/10 ,  A23J3/341 ,  A23K10/18 ,  A23K10/22 ,  A23K10/30 ,  A23K10/37 ,  A23K20/10 ,  A23K20/147 ,  A23K20/158 ,  A23K20/174 ,  A23K20/189 ,  A23K20/20 ,  A23K20/22 ,  A23K20/24 ,  A23K20/30 ,  A23K50/30

摘要： 本发明公开了含有海参活性多肽的野猪饲料制备方法，包括：制备海参活性多肽、鱼粉发酵、制备文蛤糖肽、制备鱼油微胶囊、复配野猪饲料，含有海参活性多肽的野猪饲料由以下物质组成：海参活性多肽、发酵鱼粉、文蛤糖肽、鱼油微胶囊、发酵豆粕、中药渣、卵黄抗体、腐殖酸钠、巴豆内脂、食盐、诱食剂、多维、多矿、微生物制剂、酶制剂。有益效果为：制备方法简单易行，安全环保，适合规模化生产，饲料营养丰富、配比合理，可以提高野猪的免疫能力，增强其抗应激能力，促使野猪尽快适应圈养环境，饲料的适口性与诱食性能较好，能够增加野猪的进食量，提高野猪的体质与活力，降低料肉比，提高养殖效率，缩短养殖周期，降低养殖成本。

公开(公告)号：CN107897942A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711190535.X

申请日：2017-11-24

申请人： 中国海洋大学

发明人： 牟海津 ,  张坦 ,  梁山泉

IPC分类号： A23L33/18 ,  A23L33/125 ,  A23J3/34 ,  A23J3/32

CPC分类号： A23L33/18 ,  A23J3/32 ,  A23J3/341 ,  A23L33/125 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/511

摘要： 本发明涉及一种基于水溶性低分子量壳聚糖的牡蛎多肽的脱腥方法，该方法是在由全牡蛎肉经酶解得到的牡蛎多肽酶解液中，加入一定量的分子量在5000-20000Da的水溶性低分子量壳聚糖，充分混合，离心取清液即可得到透明无腥味的牡蛎多肽液，再经喷干或冻干得到的牡蛎多肽粉，可迅速溶于水，水溶液清澈透明，为淡黄色液体，无沉淀析出，入口清爽鲜香，无腥味。本发明利用水溶性的壳聚糖，突破了壳聚糖不溶于水的限制，使用范围广泛，且低分子量壳聚糖本身是一种天然无害的低聚糖，还具有免疫调节、防癌、调节肠道菌群、排除体内有毒有害物质等功能活性。

公开(公告)号：CN107502640A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710561810.8

申请日：2017-07-11

申请人： 浙江丰宇海洋生物制品有限公司

发明人： 周龙锡 ,  张银兴

IPC分类号： C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A61K38/01 ,  A61P39/06 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/08 ,  A23J1/04 ,  A23J3/34 ,  A23J3/04 ,  A23L33/17

CPC分类号： C07K14/78 ,  A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/341 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/64 ,  A61K38/012 ,  A61Q19/08 ,  C12P21/06 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2042

摘要： 本发明公开了一种利用鱼溶浆生产的蛋白粉产品的用途，本发明方法制备得到的蛋白粉富含VB1、VB2、Vc等多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富；蛋白质分子量小，易被人体吸收，具有优良的抗氧化性，用于药品或保健品或化妆品或食品中。有益效果为：本发明方法制备步骤简单，成本低廉，将海洋产蛋白酶和陆地产蛋白酶相结合，对鱼溶浆蛋白进行酶解，得到形态结构特殊的功能性蛋白粉产品；本发明以鱼溶浆为原料，既保护了环境，又对资源进行了合理运用，增加了鱼溶浆的附加值。

公开(公告)号：CN107495184A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710643577.8

申请日：2017-07-31

申请人： 磐安县派普特生物科技有限公司

发明人： 陈雨诗

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L33/18 ,  A23P10/28 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A23J3/32 ,  C12P21/06 ,  C07K1/30 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14

CPC分类号： A23L17/65 ,  A23J3/04 ,  A23J3/32 ,  A23J3/341 ,  A23L33/18 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  A23V2200/306 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/1628 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/1614

摘要： 本发明公开了一种鱼骨粉和蛋白肽混合物咀嚼片，成分及其重量份为：30~50份发酵鱼骨粉、16~27份蛋白肽粉、0.03~0.09份硬脂酸镁和0.5~1.6份二氧化硅。有益效果为：海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列都与陆地生物蛋白有很大的不同，用海洋蛋白酶酶解海产品可释放出许多不同的活性肽段。制备得到的咀嚼片游离钙、维生素和小分子蛋白质含量高，并且还含有磷、镁、铁、锌等人体所需元素。人体对其钙质吸收效果好，长期服用钙表观吸收率、钙存留率、骨密度、骨矿物盐含量、骨皮质面积、股骨能量吸收等均呈明显增大趋势。

公开(公告)号：CN107467343A

公开(公告)日：2017-12-15

申请号：CN201710813445.5

申请日：2017-09-11

申请人： 浙江海洋大学

发明人： 霍健聪 ,  修策

IPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A23L33/24 ,  C08B3/12 ,  C12P21/06

CPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/341 ,  A23L33/24 ,  C08B3/12 ,  C12P21/06

摘要： 本发明公开了一种光参蛋白粉的制备工艺，包括光参肉糜的制备、复合酶定向水解、改性纤维素制备、重金属脱除和喷雾干燥。采用变频斩拌将光参制成肉糜，采用动物复合蛋白酶和风味蛋白酶混合组成的复合蛋白酶酶解光参肉糜，接着用改性纤维吸附酶解液中的重金属，喷雾干燥得到光参蛋白粉。改性纤维素的制备步骤为：先采用中强酸预处理纤维素，再采用琥珀酸酐和2-苯基吲哚酯化改性纤维素，增强纤维素对重金属的吸附性。有益效果为：制备得到的光参蛋白粉中小分子蛋白质和氨基酸含量高、微量元素含量丰富，营养价值高，可快速补充各种营养物质；并且去除了光参蛋白中的重金属，产品绿色安全。

公开(公告)号：CN106343147A

公开(公告)日：2017-01-25

申请号：CN201610760707.1

申请日：2016-08-31

申请人： 安徽旺润生物科技有限公司

发明人： 宁发子

IPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/34 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23J1/04 ,  A23J3/04 ,  A23J3/341 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/302

摘要： 一种玫瑰胶原蛋白肽粉的制备方法，属于食品资源开发及加工技术领域。其特征是在胶原蛋白肽的基础上加入针叶樱桃果粉、玫瑰精油。本发明的优点在于：玫瑰胶原蛋白肽粉配比合理，各成分协同增效作用显著，无毒、副作用，无添加剂，具有美白除皱、润泽光华、消痘消斑、防止肌肤粗糙的作用；饮用、携带方便；同时生产工艺安全简单、操作性强，生产周期较短，适合工业化生产。