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公开(公告)号：CN1504567A
公开(公告)日：2004-06-16
申请号：CN03160126.X
申请日：1999-09-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/04 , C12N9/2402 , C12N9/90 , C12P19/14 , C12P19/18 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即40或45℃以上且60℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性pH范围内，即小于pH7的最适pH。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组DNA技术而以需要的量获得这两种酶。
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公开(公告)号：CN1392900A
公开(公告)日：2003-01-22
申请号：CN01802974.4
申请日：2001-07-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
IPC: C12N9/24 , C12P19/00 , C07H3/06 , A23L1/30 , A61K47/26 , A61K7/00 , A61K7/50 , A61K7/16 , A61K7/48
CPC classification number: A23G1/40 , A21D2/181 , A23C9/005 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23C9/156 , A23G3/42 , A23G4/10 , A23G9/34 , A23L2/60 , A23L15/00 , A23L15/20 , A23L27/30 , A23L33/10 , A23L33/21 , A61K8/60 , A61K8/66 , A61K9/0014 , A61K47/26 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/10 , C07H3/04 , C07H3/06 , C12N9/1051 , C12N9/2425 , C12N9/2428 , C12P19/04 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 本发明提供α－异麦芽糖基葡糖基糖形成酶，由该酶获得的环四糖，含有该环四糖的糖，及其用途，其中所述酶能从葡糖聚合度至少为2、并具有作为非还原端连接键的α－糖苷键的糖转移α－葡糖基，而实质上不增加还原力，由此形成葡糖聚合度至少为3、并具有作为非还原端连接键的α－1，6糖苷键和作为非还原端以外连接键的α－1，4糖苷键的糖。
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公开(公告)号：CN1105067A
公开(公告)日：1995-07-12
申请号：CN94107243.6
申请日：1994-06-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter sp。Q36(FERMBP-4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
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公开(公告)号：CN1094054A
公开(公告)日：1994-10-26
申请号：CN93121706.7
申请日：1993-12-02
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12G3/005 , A23C9/1232 , A23L3/3427 , A23L3/3562 , A23L3/42 , A23L11/09 , A23L15/20 , A23L15/30 , A23L19/105 , A61K8/60 , A61K9/0014 , A61K9/0019 , A61K47/26 , A61Q5/00 , A61Q7/00 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , B01J20/22
Abstract: 本发明公开了一种含水非还原无水海藻糖作为有效成分的新的干燥剂；一种使含水物料如食品、药品和化妆品脱水的方法；和由该脱水方法得到的脱水产品。这样的含水物料通过使无水海藻糖混入含水物料以使无水海藻糖转化成含水结晶海藻糖来脱水不会引起变质或腐败。无水海藻糖为无水结晶海藻糖和含水无定型海藻糖。
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公开(公告)号：CN1081844A
公开(公告)日：1994-02-16
申请号：CN93105198.3
申请日：1993-04-02
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 松树提取物固有的松脂的不愉快气味、苦味和涩味，通过在松树提取物中掺入0.1—20倍于松树提取物量的竹提取物，以干固体物计，和1—200倍于松树提取物量的梅提取物，以干固体物计，而得到改善。该制备法获得的可口服产品用作保健食品或饮料、生发剂、抗敏感疾病剂等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103461874A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310338171.0
申请日：2007-11-20
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A23B7/085 , A23B7/0205 , A23B7/0215 , A23L7/113 , A23L19/03 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/16
Abstract: 本发明的课题是提供一种热水复原性优良、而且被热水复原后的蔬菜显示出良好的形状、色泽和风味，可作为方便食品的配料、家常菜原料等的干燥蔬菜及其制造方法以及用途，该干燥蔬菜是通过对蔬菜进行糖质浸透处理后使其热风干燥而得到的含糖质的干燥蔬菜，它满足下述物性条件：1）将含糖质的干燥蔬菜用60％乙醇水溶液进行提取处理而得到的残渣的干燥质量为含糖质的干燥蔬菜质量的15％以上至小于35％；以及2）与未经糖质浸透处理的干燥蔬菜相比，其比重增加0.1以上，而且，其比重为大于1.0至小于1.5。通过提供满足上述物性条件的含糖质的干燥蔬菜及其制造方法，上述课题得以解决。
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公开(公告)号：CN101186939B
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN200710180720.0
申请日：1994-06-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
IPC: C12P19/12
Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium Sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter Sp.Q36(FERM BP-4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
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公开(公告)号：CN101184850B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN200680018826.4
申请日：2006-03-14
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/18 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K9/0014 , A61K9/0056 , A61K9/06 , A61K9/2054 , A61K9/4816 , A61K9/7007 , A61K31/718 , C08B30/12 , A23V2200/302 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明课题是提供具有抗老化的新的淀粉，通过酶催化由原料淀粉更有效地制造该新的淀粉的方法及其用途，通过提供具有显著的抗老化的具有6-α-麦芽糖基支链结构和/或6-α-麦芽四糖基支链结构的支链淀粉，以及不使原料淀粉低分子化的制造该支链淀粉的方法和该支链淀粉的用途解决上述课题。
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公开(公告)号：CN101360836B
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN200680051079.4
申请日：2006-12-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明的课题在于提供具有新型物理特性的结晶糖质及其制备方法以及用途，通过提供具有多个细孔的多孔性结晶糖质，及包括将含水结晶糖质在有机溶剂中保持在室温以上的温度进行脱水的工序在内的多孔性结晶糖质的制备方法以及其用途，解决了上述课题。
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公开(公告)号：CN102046027A
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200980120109.6
申请日：2009-04-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A23L1/2363 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23C11/04 , A23K20/10 , A23K20/163 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L5/41 , A23L7/00 , A23L21/00 , A23L21/10 , A23L27/33 , A23L29/035 , A23L29/30 , A23V2002/00 , C12P19/00 , C12P19/18 , C12Y204/01019 , C12Y302/01026 , A23V2250/61 , A23V2250/606 , A23V2250/5046
Abstract: 本发明以提供不损失糖浆状甜味剂本来的味质地着色抑制含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂的方法，及由所述方法改良了稳定性的含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂作为课题。本发明通过提供含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂的着色抑制方法，其特征在于，使所述含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂含乳酸盐，并且提供通过此方法稳定的糖浆状甜味剂，所述糖浆状甜味剂含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖，从而解决了上述课题。
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