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公开(公告)号：CN109504636B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN201811609882.6
申请日：2018-12-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P12及其用途。由植物乳杆菌P12制备褐色活性乳饮料的方法包括MRS培养基制备、活化菌株、菌株培养、制备含葡萄糖的脱脂乳液与制备褐色活性乳酸菌饮料等步骤。本发明褐色活性乳酸菌饮料的ACE抑制活性显著高于商业发酵剂，且具有良好的储藏稳定性。该菌在胃肠液中较高的存活率还证明其有优良的益生特性，在人体内具有较强的存活能力。
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公开(公告)号：CN109504636A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811609882.6
申请日：2018-12-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P12及其用途。由植物乳杆菌P12制备褐色活性乳饮料的方法包括MRS培养基制备、活化菌株、菌株培养、制备含葡萄糖的脱脂乳液与制备褐色活性乳酸菌饮料等步骤。本发明褐色活性乳酸菌饮料的ACE抑制活性显著高于商业发酵剂，且具有良好的储藏稳定性。该菌在胃肠液中较高的存活率还证明其有优良的益生特性，在人体内具有较强的存活能力。
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公开(公告)号：CN106480186B
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201610895744.3
申请日：2016-10-13
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供用于含有瑞士乳杆菌基因组pepX、pepN和pepO基因的联合序列在筛选富产抑制ACE活性肽瑞士乳杆菌中的应用。本发明还提供富产抑制ACE活性肽的瑞士乳杆菌的快速筛选方法，包括(1)提取瑞士乳杆菌菌株的基因组DNA；(2)构建各待筛选菌株的联合基因序列；(3)将待筛选菌株的联合基因序列与如SEQ No.1所示的联合基因核酸序列进行比对，构建邻接法系统发育树，通过发育树获得瑞士乳杆菌的分型；(4)将发育树表现为与瑞士乳杆菌H9为同一分支的菌株鉴定为高产抑制ACE活性肽的瑞士乳杆菌。本发明的方法能够有效筛选鉴定富产抑制ACE活性肽瑞士乳杆菌，具有筛选成本低、操作简单的优点。
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公开(公告)号：CN104830731A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510232204.2
申请日：2015-05-08
Applicant: 内蒙古农业大学
CPC classification number: Y02A50/473 , Y02A50/475 , C12R1/25 , A01N63/00 , A23C9/123 , A61K35/747
Abstract: 本发明公开了一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌，该菌被命名为Lactobacillus plantarum AB-1，已于2014年9月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.9653。本发明中的植物乳杆菌在全脂乳培养基中和该菌参与的复配发酵酸奶中均表现出较强广谱抑菌特性，且该菌株参与酸奶发酵时，能有效增强发酵酸奶的风味特征，复配发酵酸奶上清经胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后依然能表现出较好的广谱抑菌特性。该菌在胃肠液中较高的存活率还证明其有优良的益生特性，在人体内具有较强的存活能力。另外，该菌对甜瓜枯萎和甜瓜疫霉菌具有较好的抑菌活性。
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公开(公告)号：CN101712986B
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN200910177906.X
申请日：2009-09-21
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种在益生菌乳制品中嗜酸乳杆菌的快速定性、定量测定方法。该方法针对益生菌乳制品中含有的嗜酸乳杆菌，自行设计嗜酸乳杆菌的16S rRNA基因序列的种属特异性引物，应用此引物进行种属特异性PCR和实时荧光定量PCR反应，通过琼脂糖凝胶电泳图谱分析和实时荧光定量PCR图谱分析，建立益生菌乳制品中嗜酸乳杆菌的简便、快速、准确的定性和定量测定方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114891681B
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202210552581.4
申请日：2022-05-19
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23L11/50 , A23L11/60 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 本发明提供了乳杆菌IMAU80584、发酵菌剂及其应用，属于微生物技术领域，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC1.2566。本发明的乳杆菌IMAU80584具有优异的产酸特性和良好的酸耐受性，发酵能力强，该乳杆菌IMAU80584对大肠杆菌具有很强的抑制作用，本发明筛选得到的乳杆菌IMAU80584作为一株益生菌，在防治致病细菌和发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。
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公开(公告)号：CN119285708A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411806164.3
申请日：2024-12-10
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了抗菌肽CN‑2及其应用，属于肽类抑制剂技术领域。抗菌肽CN‑2的氨基酸序列为RGNYDAAQRGPGGAWAAK，如SEQ ID NO.1所示。抗菌肽CN‑2对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度（MIC）均为5.0 mg/mL。本发明采用上述的抗菌肽CN‑2及其应用，抗菌肽CN‑2具有金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑菌活性，通过对细菌细胞膜产生破坏从而发挥作用；抗菌肽CN‑2不易产生耐药、低细胞毒性和高细胞选择性，可以用于制备治疗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌感染的抗菌组合物，同时也可作为肽类抑制剂应用于食品和医药领域。
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公开(公告)号：CN118667726B
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411156284.3
申请日：2024-08-22
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明公开了一种干酪乳酪杆菌WNT9‑3及应用，属于微生物技术领域，提供的干酪乳酪杆菌WNT9‑3，分类学命名为：干酪乳酪杆菌WNT9‑3 Lacticaseibacillus casei WNT9‑3，所述干酪乳酪杆菌WNT9‑3于2024年06月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为：CCTCC NO：M20241346。提供干酪乳酪杆菌WNT9‑3在制备青贮饲料添加剂中的应用。本发明提出了干酪乳酪杆菌WNT9‑3，通过发酵参数、活菌数、营养价值、代谢物质等方面改善了青贮饲料品质。
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公开(公告)号：CN118853469A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410913123.8
申请日：2024-07-09
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供一种双歧杆菌冻干保护剂及其制备方法和应用，属于生物技术领域。本发明所述双歧杆菌冻干保护剂包括如下重量份组分：糖类74～94份、蛋白类79～99份和无机盐类23～43份。本发明基于比生长速率的高通量技术筛选的双歧杆菌冻干保护剂对菌体活性具有很大的保护效果，冻干存活率达到92.56％。
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公开(公告)号：CN117770318A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410113613.X
申请日：2024-01-26
Applicant: 内蒙古农业大学 , 正蓝旗长虹乳制品厂 , 阿巴嘎旗牧人恋乳业有限责任公司
IPC: A23C19/086 , A23C1/08
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种真空冷冻干燥风味奶酪块的制备方法及装置，包括称取新鲜牛奶，过滤后，加入发酵剂，静置发酵24～48小时，待牛奶pH下降至4.6完全凝固后，缓慢加热至40℃，待凝乳受热收缩后经过滤纱网挤压排除乳清，再适量添加鲜牛乳、低聚果糖和浓缩果蔬汁，并加热至80～85℃，搅拌冷却脱模，常温晾晒8～10小时，得到奶酪块；将奶酪块切割放入速冻仓进行冷冻，再放入真空干燥仓中干燥，得到真空冷冻干燥风味奶酪块；冻干型奶酪易于保存，冷藏条件下可贮藏18个月；且添加所述低聚果糖和所述浓缩果蔬汁后味道更鲜美，从而解决了现有奶酪块制备加工时凝乳特性差、乳清易析出、贮藏性差等问题。
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