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公开(公告)号：CN119285708B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411806164.3
申请日：2024-12-10
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了抗菌肽CN‑2及其应用，属于肽类抑制剂技术领域。抗菌肽CN‑2的氨基酸序列为RGNYDAAQRGPGGAWAAK，如SEQ ID NO.1所示。抗菌肽CN‑2对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度（MIC）均为5.0 mg/mL。本发明采用上述的抗菌肽CN‑2及其应用，抗菌肽CN‑2具有金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑菌活性，通过对细菌细胞膜产生破坏从而发挥作用；抗菌肽CN‑2不易产生耐药、低细胞毒性和高细胞选择性，可以用于制备治疗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌感染的抗菌组合物。
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公开(公告)号：CN118440140A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410629526.X
申请日：2024-05-21
IPC: C07K1/34 , C07K1/14 , A23L2/66 , A23L2/38 , A23L33/18 , A23J1/20 , A23J3/08 , A61K38/01 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种酸乳清复合肽的制备方法和制备所得复合肽及其应用，属于多肽加工技术领域，本发明所述酸乳清复合肽的制备方法，包括以下步骤：鲜牛奶厌氧发酵至pH为4.5～4.6，得发酵牛奶；发酵牛奶去除上层稀奶油，加热至40～55℃，取上层淡黄色液体，得酸乳清；酸乳清脱脂，微滤，得微滤透过液；微滤透过液，超滤，取超滤截留物，所述超滤截留物即为酸乳清复合肽。本发明提供所述酸乳清复合肽在制备功能肽饮料中的应用。本发明利用酸乳清制备所得酸乳清复合肽，具有DPPH清除率、羟基自由基清除力、还原力、亚硝酸盐及胆固醇降解能力，可作为生物活性肽应用于食品和医药领域。
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公开(公告)号：CN111793522A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010785882.2
申请日：2020-08-03
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明一种食用亚麻籽油萃取脱苦分离机公开了一种能够保证离心时液体内部的低温离心环境，避免高速离心产生的温度升高影响亚麻籽油内部营养结构的变化的脱苦分离机，其特征在于包括主体壳、分离系统、制冷系统和控制箱，制冷系统和分离系统均位于主体壳内，制冷系统的回路嵌置于分离系统内，控制箱控制制冷系统和分离系统的启停，能够保证离心时液体内部的低温离心环境，能够对亚麻籽油进行离心分离时对其溶液内硅藻土同时进行离心分离，保证离心时液体内部的低温离心环境，避免高速离心产生的温度升高影响亚麻籽油内部营养结构的变化，离心通道内间接分布的制冷结构能够对离心液体进行均匀的散热制冷。
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公开(公告)号：CN119462853A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202510038996.3
申请日：2025-01-10
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了抗菌肽CN‑1及其应用，属于肽类抑制剂技术领域。抗菌肽CN‑1的氨基酸序列为TILPKRKVMPFL，如SEQ ID NO.1所示。抗菌肽CN‑1对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度（MIC）分别为10.0mg/mL和5.0mg/mL。本发明采用上述的抗菌肽CN‑1及其应用，抗菌肽CN‑1具有大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌活性，通过对细菌细胞膜产生破坏从而发挥作用；抗菌肽CN‑1不易产生耐药、低细胞毒性和高细胞选择性，可以用于制备治疗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌感染的抗菌组合物，同时也可作为肽类抑制剂应用于食品和医药领域。
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公开(公告)号：CN118256390A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410529199.0
申请日：2024-04-29
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种植物乳植杆菌IMAU70087及应用，属于微生物技术领域，提供一种植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)IMAU70087，于2023年06月13日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为：CCTCC NO：M20231011。提供所述植物乳植杆菌IMAU70087在制备食品腐败真菌抑制剂中的应用。本发明植物乳植杆菌IMAU70087对甜瓜疫霉、尖孢镰刀菌、娄地青霉、胶孢炭疽菌、黄曲霉、寄生曲霉和芽枝状枝孢菌具有明显的抑制作用，由植物乳植杆菌IMAU70087发酵所得无菌发酵上清液可抑制食品腐败真菌的生长。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118235799A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410433280.9
申请日：2024-04-11
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: A23C19/09 , A23C19/032 , A23C19/097
Abstract: 本发明公开了奶酪制备领域的一种便秘腹泻双向调节的绵羊奶再制奶酪及其制备装置，步骤一：筛选可食用微生物；步骤二：以葡萄糖、乳清粉和酵母抽提物作为培养基的原料，以可食用微生物作为发酵剂经培养发酵后制得代谢产物；步骤三：对代谢产物进行收集和浓缩；步骤四：将浓缩后的代谢产物干燥；步骤五：于再制奶酪加工的熔融工序加入干燥后的代谢产物。本发明以葡萄糖、乳清粉和酵母抽提物作为原料和辅料，筛选安全可靠的可食用微生物作为发酵剂生产再制奶酪；可食用微生物本身就属于食品的范畴，兼有特异的食用微生物及其代谢产物产生特异的防腐作用，从而达到延长产品保质期的作用；本发明产品的配料表为纯天然产品配料，更易被消费者接受。
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公开(公告)号：CN112858313A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110085489.7
申请日：2021-01-14
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明一种绵羊奶掺假检测装置公开了一种通过导电柱和绵羊奶奶液形成检测回路，配合导电率检测仪对绵羊奶不同温度下的导电率进行持续检测，且能够配合调撑板对检测深度进行调节，使用便捷快捷的检测装置，其特征在于调撑板的中部置有拱起部，所述拱起部延伸至调撑板的两端，所述调撑板为弹性板，调撑板上开有两个通孔，两个通孔分别靠近调撑板的两端，且位于拱起部上，主绝缘套置于一个通孔内部，所述主绝缘套上置有刻度，辅绝缘套置于另一个通孔内部，所述辅绝缘套上置有刻度，固定套的一端置于主绝缘套的一端上，固定套的另一端置于辅绝缘套的一端上，所述固定套为U型套。
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公开(公告)号：CN119462853B
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510038996.3
申请日：2025-01-10
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了抗菌肽CN‑1及其应用，属于肽类抑制剂技术领域。抗菌肽CN‑1的氨基酸序列为TILPKRKVMPFL，如SEQ ID NO.1所示。抗菌肽CN‑1对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度（MIC）分别为10.0mg/mL和5.0mg/mL。本发明采用上述的抗菌肽CN‑1及其应用，抗菌肽CN‑1具有大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌活性，通过对细菌细胞膜产生破坏从而发挥作用；抗菌肽CN‑1不易产生耐药、低细胞毒性和高细胞选择性，可以用于制备治疗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌感染的抗菌组合物。
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公开(公告)号：CN119286742B
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411834515.1
申请日：2024-12-13
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01及由其制备的产品和应用，属于生物医药技术领域，所述德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01于2024年10月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学；保藏编号为CCTCC NO：M 20242299；拉丁名为Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis YN‑01；所述德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01的16srRNA的基因序列如SEQ ID NO.1所示。本发明采用上述的一种德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01及由其制备的产品和应用，德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01具有良好的胃肠液、胆盐耐受性，且具有高蛋白酶活性，在发酵食品方面具有极大的应用价值。
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公开(公告)号：CN118160784A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410273470.9
申请日：2024-03-11
Applicant: 内蒙古农业大学 , 阿巴嘎旗牧人恋乳业有限责任公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种发酵山羊乳的制备方法及设备，包括称取新鲜山羊乳，加入绵白糖，灭菌后立即冷却至42‑45℃，得到初始原料；向初始原料中加入聚合乳清蛋白，谷氨酰胺转氨酶，通过制备设备混匀，再接种4‑6％发酵剂，得到混合原料；密封静置让混合原料成分发酵，制成发酵山羊乳；聚合乳清蛋白能使发酵山羊乳产酸速率加快，活菌数更高，使发酵山羊乳整体品质特性均得到显著提升；谷氨酰胺转氨酶可使山羊乳中庚醛、己醛等膻味物质减少，降低羊膻味；通过低成本制作优良发酵山羊乳，粘度≥2000mPa.s，持水力≥67％，从而解决了现有山羊乳制备加工时凝乳特性差，生产难度高，且风味寡淡等问题。
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