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公开(公告)号:CN105194048B
公开(公告)日:2018-12-21
申请号:CN201510687728.0
申请日:2015-10-22
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号: A61K36/77 , A61K31/715 , C08B37/00 , A23L33/00 , A61P25/28
摘要: 本发明公开了一种具有改善记忆功能龙眼蛋白多糖的制备方法,本发明属于龙眼加工技术领域,具体为对龙眼干依次进行超声波‑酶协同前处理、超高压处理、乙醇分步沉淀处理和冷冻干燥处理后制得龙眼蛋白多糖。本发明解决了目前常规方法提取的龙眼蛋白多糖不具备改善记忆功能的问题,全套工艺简单,操作方便,所得产品品质稳定。
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公开(公告)号:CN107048170A
公开(公告)日:2017-08-18
申请号:CN201611193714.4
申请日:2016-12-21
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要: 本发明涉及营养食品领域,公开了一种适合肾病病人食用的重构米的制备方法,包括如下步骤:S1. 脱蛋白:采用消化性蛋白酶脱除大米中的蛋白质;S2. 预干燥:对步骤S1的脱蛋白大米进行预干燥;S3. 质构重建和蛋白替换:采用蛋白质构重建液对步骤S2中预干燥的脱蛋白大米进行质构重建和蛋白替换;S4. 将经过质构重建和蛋白替换的大米烘干,得重构米。本发明产品蛋白质含量与普通大米相当,普通大米中的植物性蛋白被高品质蛋清蛋白替代,同时具有普通大米的营养成分,可作为肾病病人的主食。与市场上的低蛋白大米相比,其口感好,蛋白质含量提高,且是生物利用度高的动物性蛋白,不会对肾病病人的肾脏造成额外负担。
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公开(公告)号:CN106343365A
公开(公告)日:2017-01-25
申请号:CN201610735561.5
申请日:2016-08-26
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
CPC分类号: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/51084 , A23V2250/5114 , A23V2250/5028 , A23V2250/5086
摘要: 本发明涉及食品加工技术领域,具体公开了一种适用于吞咽障碍人群的食物凝固粉,所述食物凝固粉包括如下各原料:大米、玉米、黄原胶、阿拉伯胶、微晶纤维素、麦芽糊精。本发明还公开了食物凝固粉的制备方法。所述食物凝固粉可添加在水、果汁、牛奶、汤等各类冷热饮品/食品中,适用于脑卒等吞咽障碍患者食用,可减少患者误吸的危险及不必要的插胃管,保证水分的摄入,有助于患者吞咽功能的恢复。
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公开(公告)号:CN106109668A
公开(公告)日:2016-11-16
申请号:CN201610523840.5
申请日:2016-07-05
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要: 本发明公开了一种荔枝果肉中抑制肝细胞脂质聚集主效酚类成分的纯化方法,通过对荔枝果肉中原花青素、黄酮类物质等4段不同的酚类成分的分离,获得这4段酚类成分对油酸诱导的肝细胞内脂质聚集的抑制作用。
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公开(公告)号:CN116458633A
公开(公告)日:2023-07-21
申请号:CN202310263757.9
申请日:2023-03-18
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
IPC分类号: A23L33/00 , A23L33/185 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23L7/10 , A23L19/00 , A23L33/105 , A23L33/16 , A23L33/125
摘要: 本发明公开了一种提高免疫力的健康食品,包括以下重量份的原料:大豆分离蛋白50‑70份、谷物粉15‑25份、水果粉15‑25份、蔬菜粉15‑25份、麦绿素10‑20份、硒化卡拉胶1‑5份、益生菌0.1‑0.3份和益生元0.1‑0.3份。本发明还公开了一种提高免疫力的健康食品的制备方法,具体包括以下步骤:(1)称取各原料;(2)混合搅拌,过筛,即得。本发明健康食品营养物质全面,富含多种维生素、氨基酸、矿物质和微量元素,以及均衡合理的益生菌和益生元,是一种纯植物、高蛋白、低脂的健康食品,有助于提高机体免疫力,且效果好,无副作用。
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公开(公告)号:CN105410948B
公开(公告)日:2018-08-31
申请号:CN201510905476.4
申请日:2015-12-10
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
摘要: 本发明公开一种低水溶性葛根纤维低聚糖及其制备方法,(1)采用葛根渣为原料,加水搅碎,得到葛根渣浆;(2)对葛根浆渣置于电加热油浴锅中进行蒸汽预煮,通过抽滤得到葛根纤维渣;(3)将葛根纤维渣制成葛根纤维渣浆;(4)将葛根纤维渣浆进行两次酶水解并辅助超声处理得到葛根纤维水解液;(5)将得到的经两次酶水解后的葛根纤维水解液进行采用膜分离手段,富集了聚合度2~5的纤维低聚糖,可制备得到水溶性良好的聚合度为2~5的葛根纤维低聚糖。本发明可作为益生元应用于相关功能食品及药品,既开发了新资源也为葛根的全利用提供了一条新途径。
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公开(公告)号:CN105533404A
公开(公告)日:2016-05-04
申请号:CN201510894687.2
申请日:2015-12-07
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州力衡临床营养品有限公司
CPC分类号: A23V2002/00 , A23V2200/328
摘要: 一种适合于糖尿病病人专用的米粉丝制备方法,包括如下步骤,S1:将辅料添加进大米粉,搅拌均匀,所述辅料包括大豆粉、花生粉和低脂牛奶粉;S2:于步骤S1混匀后的物料中加入饮用水,搅拌均匀;S3:将步骤S2中搅拌好的物料放入米粉机挤出米粉丝。本发明所制备的米粉丝,具备低血糖生成指数的特点,适合糖尿病病人作为主食。
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公开(公告)号:CN104886041B
公开(公告)日:2017-06-16
申请号:CN201510265071.9
申请日:2015-05-22
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要: 本发明公开了一种降低荔枝加工副产物果壳中酚类物质损失的保藏方法,将清洗好的荔枝壳用亚硫酸钠溶液和盐酸溶液浸泡后包装冷藏保存。所述亚硫酸钠溶液为亚硫酸钠溶于自来水配制而成,亚硫酸钠与自来水的质量比为8~12:10000。本发明步骤简单,成本低廉,可以明显延长荔枝壳从脱壳到发生明显褐变的时间,降低荔枝壳中酚类物质的损失,是一种适用于荔枝壳加工利用的前处理保藏方法。
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公开(公告)号:CN103689741B
公开(公告)日:2015-01-14
申请号:CN201310673962.9
申请日:2013-12-11
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
摘要: 本发明提出了一种酶法结合乳酸发酵制备米糠饮料的方法,包括(1)米糠糊化;(2)耐高温α-淀粉酶初次酶解;(3)复合酶再次酶解;(4)灭菌,冷却;(5)将活化好的乳酸菌种接种发酵;(6)过滤后加入有机酸、复合甜味剂、复合稳定剂进行调配;(7)将调配后得到的调配品进行胶体磨磨浆,高压均质处理;(8)得到的产品灌装和封口,然后超高温瞬时杀菌,冷却即成品。本发明米糠利用率高,利用米糠中的淀粉、纤维素及蛋白来做饮料;无“三废”排放;研制的米糠饮料糖含量低,风味独特,具有润肠通便,缓解疲劳的功效,可以满足一般人群和特殊病人的需要,对促进饮料行业的健康持续发展具有重要意义。
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公开(公告)号:CN103719788A
公开(公告)日:2014-04-16
申请号:CN201310696768.2
申请日:2013-12-18
申请人: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品有限公司
CPC分类号: A23L27/10 , A23L19/20 , A23L27/20 , A23V2002/00 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23Y2300/19 , A23V2250/21 , A23V2250/212
摘要: 本发明公开了一种低盐发酵芥菜,该低盐发酵芥菜中食盐含量低于5g/kg、亚硝酸盐含量低于4mg/kg。该低盐发酵芥菜食盐和亚硝酸盐含量低,有利于人体健康。还公开了上述低盐发酵芥菜的制备方法,含以下步骤:(1)制备发酵基础料液,先制备生姜和大蒜的水提取液,得天然香辛料提取液,在天然香辛料提取液中加入食盐、低聚异麦芽糖和低聚果糖,混匀得发酵基础料液;(2)选取芥菜,预处理后置于发酵容器中,加入发酵基础料液,并加入嗜热链球菌浓缩菌液和保加利亚乳杆菌浓缩菌液,然后密封发酵容器,室温下发酵;(3)发酵一天后,开启发酵容器,接种入青春双歧杆菌浓缩菌液后密封发酵容器,室温下继续发酵4~6天,即得到低盐发酵芥菜。
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