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公开(公告)号：JP3574812B2
公开(公告)日：2004-10-06
申请号：JP2000533026
申请日：1999-02-15
申请人： テリアカ オサケ ユキテュア
发明人： イリルッシ，ヨウコ , クリスチャンセン，レーナ , ヒルツネン，ライモ
IPC分类号： A21D2/14 , A23C15/12 , A23D7/00 , A23D7/02 , A23D9/00 , A23D9/007 , A23D9/02 , A23G3/34 , A23L7/109 , A23L13/40 , A23L33/11 , A23L33/115 , A61K31/23 , A61K31/575 , A61P3/06 , A23L1/30
CPC分类号： A23C15/126 , A21D2/14 , A23C15/12 , A23D7/003 , A23D9/007 , A23G3/346 , A23G2200/08 , A23L7/109 , A23L13/42 , A23L33/11 , A23L33/115
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公开(公告)号：JP6250029B2
公开(公告)日：2017-12-20
申请号：JP2015503564
申请日：2013-03-28
申请人： ジボダン エス エー
发明人： シ,フェン , レネス,ハリー , ファン オンメレン,エステル , フォルスター,スザンナ マグダレナ , ワン,イーリー , デ クラーク,アドリ , ヤン,シャオゲン
CPC分类号： A23L1/22678 , A23C11/103 , A23C15/12 , A23C19/0904 , A23C19/0925 , A23C9/1307 , A23C9/156 , A23F5/243 , A23L11/09 , A23L19/18 , A23L19/20 , A23L2/56 , A23L23/10 , A23L27/202 , A23L27/2054 , A23L27/21 , A23L27/50 , A23L27/60 , A23L7/161 , C07C233/18 , C07C233/47 , C07C233/49 , C07C233/52 , C07C235/74 , C07C237/22 , C07C323/59 , C07D207/16 , C12C5/026 , C12G3/06 , A23C13/12 , A23F5/465 , A23L13/50 , A23L23/00 , C07C2601/02
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公开(公告)号：JP2017528162A
公开(公告)日：2017-09-28
申请号：JP2017529979
申请日：2015-08-21
申请人： パーフェクト・デイ・インコーポレイテッド
发明人： パーンディヤ，ライアン , ガンディー，ペルマル , ジー，シャオウェン , ボーシャン，デレク , ホン，ルイス
CPC分类号： A23C19/053 , A23C9/123 , A23C9/1307 , A23C9/1315 , A23C9/1512 , A23C11/04 , A23C11/08 , A23C15/12 , A23C19/055 , A23J3/10 , A23L9/22 , A23V2002/00 , C07K14/00 , C07K14/4717 , C07K14/4732 , C07K14/76 , A23V2200/264 , A23V2250/54246
摘要： 本明細書において、カゼインを含む組成物、およびこれらの組成物を作るための方法が開示される。
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公开(公告)号：JP6168663B2
公开(公告)日：2017-07-26
申请号：JP2014515509
申请日：2013-01-18
申请人： 国立大学法人九州大学
CPC分类号： A23C15/12 , A23C19/09 , A23L27/2022 , A23L27/2026 , A23L27/2028 , A23L27/2052 , A23L27/88
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公开(公告)号：JP2015519298A
公开(公告)日：2015-07-09
申请号：JP2015503564
申请日：2013-03-28
申请人： ジボダン エス エー , ジボダン エス エー
发明人： シ，フェン , レネス，ハリー , オンメレン，エステル ファン , オンメレン，エステル ファン , マグダレナ フォルスター，スザンナ , マグダレナ フォルスター，スザンナ , ワン，イーリー , クラーク，アドリ デ , クラーク，アドリ デ , ヤン，シャオゲン
IPC分类号： C07C233/47 , A23C15/02 , A23C19/093 , A23G1/00 , A23G1/30 , A23L1/00 , A23L1/20 , A23L1/226 , A23L1/238 , A23L1/31 , A23L1/317 , A23L2/00 , A23L2/38 , C07C233/49 , C07C233/52 , C07C237/22 , C07C321/14 , C07D207/16 , C12C5/02
CPC分类号： A23L1/22678 , A23C9/1307 , A23C9/156 , A23C11/103 , A23C13/12 , A23C15/12 , A23C19/0904 , A23C19/0925 , A23F5/243 , A23F5/465 , A23L2/56 , A23L7/161 , A23L11/09 , A23L13/50 , A23L19/18 , A23L19/20 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/202 , A23L27/2054 , A23L27/21 , A23L27/50 , A23L27/60 , C07C233/18 , C07C233/47 , C07C233/49 , C07C233/52 , C07C235/74 , C07C237/22 , C07C323/59 , C07C2601/02 , C07D207/16 , C12C5/026 , C12G3/06
摘要： 式(I)で表される化合物またはその食用塩を含むフレーバー組成物であって、式中、R1は、6〜20個の炭素原子を含むアルキル残基、または1〜6個の二重結合を有する9〜25個の炭素原子を含むアルケン残基であり、R1はそれが結合しているカルボニル基と共にカルボン酸の残基であり、およびNR2R3(式中、R3はHであるか、またはR2およびそれらが結合しているN原子と共に5員環である)は、アミノ酸の、特にタンパク質構成アミノ酸、オルニチン、ガンマ−アミノ酪酸またはベータアラニン、または1−アミノシクロアルキルカルボン酸の残基である、前記フレーバー組成物。
摘要翻译： 化合物或包含由式（I）表示的食用盐的香料组合物，其中，R 1为烷基残基或1-6个双键，其中有6至20个碳原子 含有具有，R 1是羧酸与羰基的残基9至25个碳原子的烯烃残留物至其所连接，和NR2 R3（式中，R 3为一个H，或 R2和是与N原子一起形成5元环至它们所连接）是氨基酸，特别是蛋白氨基酸，鸟氨酸，γ - 是一种氨基酸或β-丙氨酸或1-氨基环烷羧酸的残基， 风味组合物。
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公开(公告)号：JPWO2006070856A1
公开(公告)日：2008-06-12
申请号：JP2006520567
申请日：2005-12-28
申请人： サントリー株式会社
CPC分类号： A23K20/121 , A23C15/12 , A23K20/111 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K9/0095 , A61K9/1611 , A61K9/1617 , A61K9/4858 , A61K31/34 , A61K31/36 , A61K2300/00 , A23V2250/21 , A23V2200/326 , A23V2200/02
摘要： セサミン類の生理活性を増強させたセサミン/エピセサミン組成物を提供すること。セサミンとエピセサミンとを一定の重量比で含有させることにより、エピセサミンの経口吸収性および/または血中移行性を増加させた経口組成物を提供する。また、セサミンとエピセサミンとを一定の重量比で含有させることにより、セサミン類の生理活性を増強させた経口組成物を提供する。
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公开(公告)号：JP2008502348A
公开(公告)日：2008-01-31
申请号：JP2007516440
申请日：2005-06-17
发明人： クヴィスト，ステン , ロウター，ジョン，マーク
IPC分类号： A23D7/00 , A21D2/16 , A21D2/36 , A21D13/06 , A23C15/12 , A23D20060101 , A23D7/005 , A23D7/015 , A23D7/02 , A23L1/00 , A23L1/035 , A23L1/10 , A23L1/24 , A23L1/39 , A61K8/06 , A61K8/73 , A61K8/92 , A61K8/97 , A61Q19/00
CPC分类号： A21D2/36 , A21D2/165 , A21D13/068 , A23C15/12 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/015 , A23D7/02 , A23L7/115 , A23L27/60 , A23L29/10 , A23V2002/00 , A61K8/06 , A61K8/73 , A61K8/97 , A61Q19/00 , A23V2200/222 , A23V2250/5034
摘要： 本発明は，油相及び水相の安定した乳濁液／分散液を調製する方法に関するものであり，オーツ麦又は大麦穀粒に由来するβ−グルカン類の豊富な基質が有効な乳化成分である。
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公开(公告)号：JP2018536067A
公开(公告)日：2018-12-06
申请号：JP2018526575
申请日：2016-11-16
申请人： カーギル インコーポレイテッド
发明人： フォンテイン・ディルク
IPC分类号： C08B31/04 , A23C9/123 , A23L29/219 , C08B31/00
CPC分类号： C08B31/04 , A23C9/137 , A23C9/154 , A23C9/1544 , A23C13/12 , A23C15/12 , A23C19/054 , A23G9/34 , A23L29/212 , A23L29/219 , C08B30/12 , C08B31/18 , C08B31/185
摘要： 本発明は、0.4%w/w未満のタンパク質含量を有するベースデンプンを、活性塩素を形成することができる反応物と、アルカリ性条件下で反応させることにより得られる安定化デンプンに関し、反応物は、安定化反応中に、4000から8200ppmの間の活性塩素を提供するのに十分な量で使用される。
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公开(公告)号：JP2018038407A
公开(公告)日：2018-03-15
申请号：JP2017193243
申请日：2017-10-03
申请人： アイピー サイエンス リミテッド
发明人： ペティアエフ、 アイヴァン
IPC分类号： A23D7/00 , A23L33/115 , A23L33/105 , A23C15/00 , A61K31/015 , A61K31/215 , A61K35/20 , A61K35/35 , A61K35/57 , A61K35/74 , A61K36/18 , A61K36/02 , A61K36/062 , A61P1/16 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P7/00 , A61P7/06 , A61P9/00 , A61P9/10 , A61P15/00 , A61P17/00 , A61P19/02 , A61P29/00 , A61P43/00 , A23D9/00
CPC分类号： A61K31/01 , A21D2/14 , A21D2/165 , A23C9/1307 , A23C9/152 , A23C15/12 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D9/007 , A23L2/58 , A23L5/44 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23V2002/00 , A61K8/31 , A61K36/81 , A61K2800/82 , A61Q19/08 , A23V2200/302 , A23V2200/3262 , A23V2200/332 , A23V2250/211
摘要： 【課題】飽和および不飽和脂肪に富むにもかかわらず、個体においてトリグリセリド、コレステロール、LDL、およびその他の代謝パラメーターのレベルに好ましい影響を及ぼす、動物性脂肪及び植物油などの脂肪を含有する食品の提供。 【解決手段】1つ又はそれ以上の脂肪又は油及びカロテノイド化合物を含む食品。食品1gあたり0.001から10mgのカロテノイド化合物を含み、前記カロテノイド化合物がリコペン化合物、好ましくはリコペンである前記食品。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP4995567B2
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：JP2006520567
申请日：2005-12-28
申请人： サントリーホールディングス株式会社
CPC分类号： A23K20/121 , A23C15/12 , A23K20/111 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A61K9/0095 , A61K9/1611 , A61K9/1617 , A61K9/4858 , A61K31/34 , A61K31/36 , A61K2300/00 , A23V2250/21 , A23V2200/326 , A23V2200/02
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