公开(公告)号：US3950566A

公开(公告)日：1976-04-13

申请号：US482688

申请日：1974-06-24

申请人： Max Winter ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll ,  Irving M. Goldman

发明人： Max Winter ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll ,  Irving M. Goldman

IPC分类号： A23F5/46 ,  A23L27/20 ,  C07C49/12 ,  A23L1/234

CPC分类号： C07C49/12 ,  A23F5/465 ,  A23L27/2024 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/2054

摘要： The enhancement of foodstuffs is effected by the addition of a small but effective flavor-modifying amount of a compound from the compounds having the general formulae: ##EQU1## wherein R is an ethyl or propyl group;CH.sub.3 COCORwherein R is an alkyl or a phenyl group; andC.sub.2 H.sub.5 COCORwherein R is an alkyl or a phenyl group.

摘要翻译： 通过从具有以下通式的化合物中加入少量但有效的风味调节量的化合物来实现食品的增强：其中R是乙基或丙基;其中R是乙基或丙基; CH 3 COCOR其中R是烷基或苯基; 和C 2 H 5 COCOR，其中R是烷基或苯基。

公开(公告)号：US3940502A

公开(公告)日：1976-02-24

申请号：US482691

申请日：1974-06-24

申请人： Max Winter ,  Irving M. Goldman ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll

发明人： Max Winter ,  Irving M. Goldman ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll

IPC分类号： A23F5/46 ,  A23L27/20 ,  C07C49/12 ,  A23L1/226 ,  A23L1/234

CPC分类号： C07C49/12 ,  A23F5/465 ,  A23L27/2052 ,  A23L27/2054

摘要： The enchancement of foodstuffs is effected by the addition of a small but effective flavor-modifying amount of a compound having the general formula ##SPC1##Wherein R.sub.1 and R.sub.2 are hydrogen, alkyl, eg. methyl, ethyl; aryl; e.g. phenyl, alkylphenyl; furfuryl or alkylfurfuryl groups.

摘要翻译： 通过添加小而有效的调味量的具有通式为WHEREIN R 1和R 2为氢的化合物，烷基，例如， 甲基，乙基; 芳基; 例如 苯基，烷基苯基; 糠基或烷基糠基。

公开(公告)号：US3931166A

公开(公告)日：1976-01-06

申请号：US492108

申请日：1974-07-26

申请人： Max Winter ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll

发明人： Max Winter ,  Fritz Gautschi ,  Ivon Flament ,  Max Stoll

IPC分类号： A23F5/46 ,  A23L27/20 ,  C07C49/12 ,  C07D241/18

CPC分类号： C07C49/12 ,  A23F5/465 ,  A23L27/2054 ,  C07D241/18

摘要： Disclosed are a group of chemical compounds which have been found to be useful in the area of flavor-note alteration.

摘要翻译： 公开了一组已发现可用于风味笔记改变领域的化合物。

公开(公告)号：US3928456A

公开(公告)日：1975-12-23

申请号：US50379474

申请日：1974-09-06

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： KOVATS ERVIN ,  DEMOLE EDOUARD ,  OHLOFF GUNTHER ,  STOLL MAX

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  C07C29/132 ,  C07C29/56 ,  C07C47/21 ,  C07D303/14 ,  C07D303/32 ,  C11B9/00 ,  C07C49/61

CPC分类号： C11B9/0034 ,  A23L27/203 ,  A24B15/34 ,  C07C29/132 ,  C07C29/56 ,  C07C403/08 ,  C07C403/16 ,  C07C2601/14 ,  C07C2601/16 ,  C07C2602/08 ,  C07D303/14 ,  C07D303/32 ,  C07C35/32

摘要： New cycloaliphatic unsaturated ketones and their use as perfuming and odour-modifying agents in the manufacture of perfumes and perfumed products, and as flavouring and tastemodifying agents in the preparation of foodstuffs in general and imitation flavours for foodstuffs, beverages, animal feeds, pharmaceutical preparations and tobacco products. Methods for the preparation of said cycloaliphatic unsaturated ketones.

摘要翻译： 新的脂环族不饱和酮及其在香料和香料产品的制造中作为加香和气味改性剂的用途，以及作为食品制备中的调味剂和味道调节剂以及用于食品，饮料，动物饲料，药物 制剂和烟草制品。

公开(公告)号：US3928402A

公开(公告)日：1975-12-23

申请号：US21062071

申请日：1971-12-21

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： NAF FERDINAND

IPC分类号： C07C67/347 ,  A23L27/20 ,  A24B15/30 ,  A61K8/37 ,  A61Q13/00 ,  C07C17/093 ,  C07C45/00 ,  C07C45/69 ,  C07C47/20 ,  C07C47/21 ,  C07C49/203 ,  C07C49/647 ,  C07C51/00 ,  C07C51/353 ,  C07C57/03 ,  C07C67/00 ,  C07C69/52 ,  C07C69/587 ,  C11B9/00 ,  A61K7/46

CPC分类号： C07C403/02 ,  A23L27/2024 ,  A23L27/203 ,  A24B15/30 ,  C07C17/093 ,  C07C45/69 ,  C07C47/21 ,  C07C49/203 ,  C07C69/587 ,  C07C2601/14 ,  C11B9/0015 ,  C07C21/14 ,  C07C49/647

摘要： Process for the preparation of gamma , delta -unsaturated carbonyl derivatives. Among the compounds prepared by the process of the present invention some are new and many possess interesting organoleptic properties.

摘要翻译： 制备γ，δ-不饱和羰基衍生物的方法。 在通过本发明的方法制备的化合物中，一些是新的，并且许多具有有趣的感官特性。

公开(公告)号：US3927107A

公开(公告)日：1975-12-16

申请号：US40891973

申请日：1973-10-23

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： SCHULTE-ELTE KARL-HEINRICH ,  JINDRA HENRI

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/34 ,  C07C45/62 ,  C07C403/00 ,  C11B9/00 ,  C07C49/44

CPC分类号： C07C403/24 ,  A23L27/203 ,  A24B15/34 ,  C07C45/62 ,  C07C403/16 ,  C07C2601/16

摘要： Use of oxygenated alicyclic compounds, some of which are new, as perfuming and/or flavouring ingredients in the manufacture of perfumes and perfumed products and/or in the preparation of artificial flavours for foodstuffs, animal feeds, beverages, pharmaceutical preparations and tobacco products. Process for the preparation of said alicyclic compounds.

摘要翻译： 在制造香料和香料和/或用于食品，动物饲料，饮料，药物制剂和烟草制品的人造香料的制备中，使用含氧脂环族化合物（其中一些是新的）作为加香和/或调味成分。

公开(公告)号：US3924015A

公开(公告)日：1975-12-02

申请号：US48282174

申请日：1974-06-24

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： WINTER MAX ,  GAUTSCHI FRITZ ,  FLAMENT IVON ,  STOLL MAX ,  GOLDMAN IRVING M

IPC分类号： A23F5/46 ,  A23L27/20 ,  C07C49/12 ,  A23L1/226 ,  A23L1/234

CPC分类号： C07C49/12 ,  A23F5/465 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2054

摘要： WHEREIN R is hydrogen or a methyl group.

Enhancement of the flavor of foodstuffs is achieved by the addition of an effective flavor-modifying amount of a diphenyl of the formula:

摘要翻译： 通过添加有效调味量的下式的二苯基来实现食品风味的增强：

公开(公告)号：US3923873A

公开(公告)日：1975-12-02

申请号：US36318773

申请日：1973-05-23

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： MAURER BRUNO ,  FRACHEBOUD MICHEL G ,  OHLOFF GUNTHER

IPC分类号： A23K1/16 ,  A23L1/226 ,  A24B3/12 ,  A24B15/34 ,  A61K8/31 ,  A61K8/35 ,  A61K8/37 ,  A61K9/08 ,  A61K47/08 ,  A61K47/10 ,  A61K47/12 ,  A61Q13/00 ,  C07C13/72 ,  C07C35/36 ,  C07D311/74 ,  C11B9/00 ,  C07C35/21 ,  C07C69/14 ,  C07C69/145

CPC分类号： C07C49/447 ,  A23L27/203 ,  A24B15/345 ,  C07C13/72 ,  C07C35/23 ,  C07C69/013 ,  C07C2603/94 ,  C07D311/74 ,  C11B9/0053 ,  C11B9/0057

摘要： Use of bicyclic compounds, some of which are new, as perfuming the manufacture of perfumes and perfumed products and/or in the preparation of artificial flavours for foodstuffs, animal feeds, beverages, pharmaceutical preparations and tobacco products. Process for the preparation of said bicyclic compounds.

摘要翻译： 使用双环化合物（其中一些是新的），用于加工香料和香料产品的制造和/或用于食品，动物饲料，饮料，药物制剂和烟草制品的人造香料的制备。

公开(公告)号：US3920027A

公开(公告)日：1975-11-18

申请号：US48277674

申请日：1974-06-24

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： DEMOLE EDOUARD P

IPC分类号： A23L27/20 ,  A24B15/30 ,  A24B15/32 ,  A24B15/34 ,  A24B15/36 ,  A24B15/40 ,  C07C45/28 ,  C07C45/63 ,  C07C49/603 ,  C07C49/687 ,  C07C49/713 ,  A24B3/12 ,  A24B15/04

CPC分类号： C07C49/713 ,  A23L27/20 ,  A23L27/2024 ,  A23L27/2028 ,  A23L27/203 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  A24B15/30 ,  A24B15/32 ,  A24B15/34 ,  A24B15/365 ,  A24B15/40 ,  C07C45/28 ,  C07C45/63 ,  C07C49/603 ,  C07C49/687

摘要： The organoleptic properties of a tobacco product are improved by adding thereto 6-methyl-hepta-3,5-dien-2-one.

摘要翻译： 通过向其中加入6-甲基 - 庚-3,5-二烯-2-酮来改善烟草产品的感官特性。

公开(公告)号：US3915175A

公开(公告)日：1975-10-28

申请号：US54471175

申请日：1975-01-28

申请人： FIRMENICH & CIE

发明人： DIETRICH PAUL

IPC分类号： A24B15/40 ,  A24B3/12 ,  A24B15/04

CPC分类号： A24B15/403

摘要： 8,13 : 13,20-Diepoxy-15,16-dinorlabdane is disclosed as being a useful ingredient in flavouring compositions for the aromatization of tobacco products.

摘要翻译： 公开了8,13：13,20-二环氧-15,16-二氧硼烷作为用于烟草制品芳构化的调味组合物中的有用成分。