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    METHODE DE MESURE DE LA STABILITE THERMIQUE D'UN ACIDE SUCCINIQUE CRISTALLIN DESTINE A LA FABRICATION DE POLYMERES
    1.
    发明申请
    METHODE DE MESURE DE LA STABILITE THERMIQUE D'UN ACIDE SUCCINIQUE CRISTALLIN DESTINE A LA FABRICATION DE POLYMERES 审中-公开
    用于测量聚合物生产的酸性晶体的热稳定性的方法

    公开(公告)号：WO2013144471A1

    公开(公告)日：2013-10-03

    申请号：PCT/FR2013/050438

    申请日：2013-03-01

    Applicant: ROQUETTE FRERES

    Inventor： FIEY, Guillaume ,  GUILLEMANT, Marilyne ,  ROTURIER, Jean-Michel ,  JACQUEL, Nicolas

    IPC: G01N21/25 ,  G01N21/84 ,  C08G63/16 ,  C08G63/20 ,  C08G63/78 ,  C08L67/02 ,  C07C51/43

    CPC classification number: C08G63/16 ,  C07C51/50 ,  C08G63/78 ,  G01N21/25 ,  G01N21/293 ,  G01N21/84 ,  G01N21/94 ,  Y10T436/201666 ,  C07C55/10

    Abstract: La présente invention concerne un procédé de mesure de la stabilité thermique de l'acide succinique caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : 1) préparer une poudre cristalline d'acide succinique présentant moins de 1 % de teneur en eau résiduelle, 2) placer 10g de ladite poudre cristalline dans une étuve à 220°C pendant 2 h, 3) broyer et tamiser la poudre cristalline ainsi traitée, de manière à ce que sa répartition granulométrique soit comprise entre 0 et 10 %, de préférence comprise entre 4 et 6 % pour les particules de taille supérieure à 500 μιη, comprise entre 20 et 40 %, de préférence comprise entre 25 et 35 % pour les particules de taille comprise entre 200 et 500 μιη comprise entre 50 et 75 %, de préférence comprise entre 55 et 70 % pour les particules de taille inférieure à 200 μιη et 4) réaliser la mesure de la couleur dans un spectrocolorimètre de la poudre broyée et tamisée et déterminer la valeur moyenne des jaunes (indice « b »).

    Abstract translation: 本发明涉及一种测定琥珀酸热稳定性的方法，其特征在于其包括以下步骤：1）制备残留水含量少于1％的琥珀酸晶体粉末，2）将10g所述晶体粉末置于 在220℃下烘烤2小时的烘箱，3）对以这种方式加工的结晶粉末进行粉碎和筛分，使得对于大于500μm的颗粒，其粒度分布为0至10％，优选为4至6％ 尺寸在20至40％之间，优选在25至35％之间，对于尺寸小于200μm的颗粒，尺寸为200至500μm之间的颗粒为50至75％，优选为55至70％，以及4）测量 在分光色度计中的粉碎和筛分的粉末的颜色，并确定黄色的平均值（指数“b”）。

    FORMULATIONS NUTRITIONNELLES COMPRENANT UN ISOLAT DE PROTEINES DE POIS
    2.
    发明申请
    FORMULATIONS NUTRITIONNELLES COMPRENANT UN ISOLAT DE PROTEINES DE POIS 审中-公开
    包含豌豆蛋白质分离物的营养配方

    公开(公告)号：WO2017129921A1

    公开(公告)日：2017-08-03

    申请号：PCT/FR2017/050195

    申请日：2017-01-27

    Applicant: ROQUETTE FRERES

    Inventor： BARATA, Manuel ,  GUILLEMANT, Marilyne ,  MORETTI, Emmanuelle ,  MÜLLER, Elsa ,  DELEBARRE, Marie

    IPC: A23J3/34 ,  A23L33/185 ,  A23L33/00 ,  A23C9/13 ,  A23C11/10 ,  A23C20/00 ,  A23C20/02

    CPC classification number: A23J3/14 ,  A23J3/346 ,  A23L2/66 ,  A23L33/185 ,  A23L33/40

    Abstract: La présente invention est relative à une formulation nutritionnelle contenant un isolât de protéines de pois, caractérisé en ce que l'isolât de protéines de pois : présente entre 0,5 et 2 % d'acides aminés libres, présente une viscosité : de 13 à 16.10-3 Pa.s. à un taux de cisaillement de 10 s-1, de 1 0 à 14.10-3 Pa.s. un taux de cisaillement à 40 s-1, et de 9,8 à 14.10 3 Pa.s. à un taux de cisaillement de 600 s-1, présente une solubilité : de 30 à 40 % dans des zones de pH de 4 à 5 de 40 à 70 % dans des zones de pH de 6 à 8. Elle concerne également l'utilisation de cette formulation nutritionnelle comme source protéique unique ou comme complément alimentaire, destiné aux nourrissons, enfants et/ou adultes.

    Abstract translation:

    本发明涉及： 其特征在于含有豌豆保护的分离物的营养制剂 因为豌豆蛋白质的分离物：0.5至2％的游离氨基酸具有粘度; ：从13＆agr; 16.10-3 Pa.s. ＆Agrave; 10s -1的剪切速率，10％; 14.10-3 Pa.s. 剪切率和剪切强度; 40s-1和9.8％; 14.10 3 Pas. ＆Agrave; 600s-1的剪切速率显示出溶解性。 ：从30到 在4区的pH区中40％ 5/40＆agrave; 70％的pH区域为6％ 8.它还涉及使用这种营养制剂作为单一保护来源或作为旨在用作膳食补充剂的食品补充剂。 给婴儿，儿童和/或成人。

    PROCÉDÉ DE PERMÉABILISATION THERMIQUE D'UNE BIOMASSE DE MICROALGUES
    6.
    发明申请
    PROCÉDÉ DE PERMÉABILISATION THERMIQUE D'UNE BIOMASSE DE MICROALGUES 审中-公开
    微生物生物量的热渗透方法

    公开(公告)号：WO2015140467A1

    公开(公告)日：2015-09-24

    申请号：PCT/FR2015/050658

    申请日：2015-03-18

    Applicant: ROQUETTE FRERES

    Inventor： PASSE, Damien ,  PATINIER, Samuel ,  GUILLEMANT, Marilyne

    IPC: C12N1/12 ,  C12N1/06 ,  A23L1/30

    CPC classification number: C12N1/066 ,  C12N1/12

    Abstract: L'invention est relative à un procédé de perméabilisation thermique de la biomasse de microalgues du genre Chlorella de manière à en récupérer les fractions solubles enrichies notamment en protéines et en oligosaccharides, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : la fourniture d'une biomasse de microalgues; le traitement thermique par paliers à une température comprise entre 60 à 130°C, de préférence 60 et 90°C, pendant 1 à 5 minutes; le refroidissement à une température comprise entre 0° et 10°C; et la récupération, concentration et enrichissement des fractions solubles débarrassées des cellules de microalgues.

    Abstract translation: 本发明涉及一种用于从小球藻属微藻生物量热透过的方法，从而从其中回收特别富含蛋白质和寡糖的可溶性级分，其特征在于其包括以下步骤： 的微藻生物量; 在60〜130℃，优选60〜90℃的温度下进行1〜5分钟的热处理。 冷却至0℃至10℃之间的温度; 以及去除微藻细胞的可溶性级分的回收，浓缩和富集。

    COMPOSITIONS DE BIOMASSE DE MICROALGUES RICHES EN PROTEINES DE QUALITE SENSORIELLE OPTIMISEE
    7.
    发明申请
    COMPOSITIONS DE BIOMASSE DE MICROALGUES RICHES EN PROTEINES DE QUALITE SENSORIELLE OPTIMISEE 审中-公开
    蛋白质丰富的微生物生物质组合物优化的感官质量

    公开(公告)号：WO2015019023A1

    公开(公告)日：2015-02-12

    申请号：PCT/FR2014/052046

    申请日：2014-08-06

    Applicant: ROQUETTE FRERES

    Inventor： JEROSCH, Heike ,  DRUON, Amandine ,  GUILLEMANT, Marilyne ,  PATINIER, Samuel

    IPC: G01N33/02

    CPC classification number: G01N33/0001 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/12 ,  G01N30/7206

    Abstract: L'invention est relative à une méthode pour déterminer la qualité organoleptique d'une composition de biomasse de microalgues riche en protéines comprenant la détermination de la teneur en 11 composés organiques volatils, les 11 composés organiques volatils étant le pentanal, l'hexanal, le 1-octène-3-ol, le 2-pentylfurane, l'octanal, le 3,5-octadiène-2-ol (ou 3-octène-2-one), le 3,5-octadiène-2-one, le nonanal, le 2-nonénal, le (E,E)-2,4-nonadiénal et l'acide hexanoïque.

    Abstract translation: 本发明涉及确定富含蛋白质的微藻生物质组合物的感官质量的方法，包括测定11种挥发性有机化合物的含量，其中11种挥发性有机化合物是戊醛，己醛，1-辛烯-3-醇 ，2-戊基呋喃，辛醛，3,5-辛二烯-2-醇（或3-辛烯-2-酮），3,5-辛二烯-2-酮，壬醛，2-壬烯醛，（E，E）-2 ，4-壬二烯和己酸。

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