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    PROCESS FOR PRODUCING CONFECTIONS COMPRISING CAPSULES
    2.
    发明申请
    PROCESS FOR PRODUCING CONFECTIONS COMPRISING CAPSULES 审中-公开
    生产包含胶囊的包装的方法

    公开(公告)号：WO2015101965A1

    公开(公告)日：2015-07-09

    申请号：PCT/IB2015/050089

    申请日：2015-01-06

    Applicant: KRAFT FOODS R&D, INC.

    Inventor： WOOD, Xavier ,  MELLORS, Mark ,  HAINES, Rod

    IPC: A23G1/00 ,  A23G1/54 ,  A23G3/34 ,  A23G3/54 ,  A23L1/00

    CPC classification number: A23G3/545 ,  A23G1/0076 ,  A23G1/50 ,  A23G1/54 ,  A23G1/545 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/0029 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/007 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/0074 ,  A23G3/0091 ,  A23V2002/00

    Abstract: A process for the preparation of a confectionery composition and compositions producible by the process. The process comprises providing a first sheet (10) of edible film having a plurality of first recesses (12) therein and a second sheet (22) of edible film, optionally having a plurality of second recesses (24) therein. A liquid filling (18) is supplied to the first recesses (12) and then sealed between the first and second sheets (10, 22) to form capsules (26). Molten chocolate (14) may be applied to the first recesses and/or the second recesses before the liquid filling. The capsules may be placed in a chocolate shell.

    Abstract translation: 用于制备糖食组合物的方法和通过该方法可生产的组合物。 该方法包括提供其中具有多个第一凹部（12）的可食用膜的第一片（10）和可食用膜的第二片（22），其中可选地具有多个第二凹槽（24）。 将液体填充物（18）供应到第一凹部（12），然后密封在第一和第二薄片（10,22）之间以形成胶囊（26）。 熔化巧克力（14）可以在液体填充之前施加到第一凹部和/或第二凹部。 胶囊可以放置在巧克力壳中。

    LOW TEMPERATURE MOGUL PROCESS AND ALSO THE CONFECTIONARY ARTICLES PRODUCIBLE BY THIS PROCESS
    6.
    发明申请
    LOW TEMPERATURE MOGUL PROCESS AND ALSO THE CONFECTIONARY ARTICLES PRODUCIBLE BY THIS PROCESS 审中-公开
    本方法生产的TIEFTEMPERATUR MOGULEN工艺和消耗品

    公开(公告)号：WO2010072847A3

    公开(公告)日：2010-08-19

    申请号：PCT/EP2010054018

    申请日：2010-03-26

    Applicant: INNOGEL AG ,  MUELLER ROLF ,  INNEREBNER FEDERICO

    Inventor： MUELLER ROLF ,  INNEREBNER FEDERICO

    IPC: A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/12 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54

    CPC classification number: A23G3/0252 ,  A23G3/0025 ,  A23G3/0027 ,  A23G3/0031 ,  A23G3/0038 ,  A23G3/0053 ,  A23G3/007 ,  A23G3/0072 ,  A23G3/0078 ,  A23G3/42 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545

    Abstract: In a low temperature casting process for producing confectionary articles on a Mogul unit, wherein swellable or soluble starch particles are mixed in a liquid phase and then this mixture is cast, wherein the starch particles do not swell or dissolve substantially until after casting, characterized in that, after mixing the solid phase with the liquid phase, the residence time of the casting mass is set in such a manner that the maximum tM of the residence time spectrum immediately after mixing the solid phase with the liquid phase is H of this residence time spectrum is

    Abstract translation: 在用于生产Mogul的系统上的糖食制品的低温铸造过程中，所述可膨胀的或可溶性淀粉颗粒在液相中混合，然后倾该质量，其中该淀粉颗粒溶胀，直到铸造后基本上或溶解，其特征在于，混合后 与液相固相，该模塑组合物的停留时间被调整，使得停留时间最大TM立即是TH这停留时间<10分钟的固相与液相在<10分钟，将半值宽度在混合之后。 特别是，使用该方法可以生产基于淀粉的填充的软糖糖果产品。 这些包含至少一个填充物和除填充物之外的至少一个壳，所述壳包含至少一种糖和颗粒状淀粉颗粒。 糖食产品优选具有橡胶弹性结构，其与明胶产品非常相似而不需要明胶。

    EDIBLE WAFER CONTAINER
    7.
    发明申请
    EDIBLE WAFER CONTAINER 审中-公开
    可食用容器

    公开(公告)号：WO2010032120A1

    公开(公告)日：2010-03-25

    申请号：PCT/IB2009/006879

    申请日：2009-09-18

    Applicant: SWEET S.P.A. ,  MANGANELLI, Fabrizio

    Inventor： MANGANELLI, Fabrizio

    IPC: B65D65/46 ,  A23G3/54 ,  A23G3/50

    CPC classification number: B65D65/463 ,  A23G3/545 ,  A23G3/566 ,  A23G9/506

    Abstract: Edible wafer container, for sweet or savory food products, comprising: - a body (14) defining a first internal compartment (20) for a gift object (12) and a second separated compartment (26) for a food filling; - a closing element (16) for closing both the first (20) and second compartment (26); - closing means (38) provided in the body (14) and/or in the closing element (16) to cooperate with the second compartment (26) in order to stably associate the body (14) with the closing element (16), wherein the body (14) and the closing element (16) comprise sealing means (53, 54, 57, 58) able to cooperate with the closing means (38) and conformed to interfere mechanically in a reciprocal manner and to prevent the leakage of the filling from the second compartment (26) into the first compartment (20) and outside the container.

    Abstract translation: 用于甜食或咸味食品的食用晶片容器，包括： - 限定用于食物物体（12）的第一内部隔间（20）和用于食物填充物的第二隔离间隔（26）的本体（14） - 闭合元件（16），用于闭合所述第一隔室（20）和所述第二隔室（26）; - 设置在主体（14）和/或封闭元件（16）中以与第二隔室（26）配合的关闭装置（38），以便将主体（14）与闭合元件（16）稳定地相关联， 其特征在于，所述主体（14）和所述关闭元件（16）包括能够与所述关闭装置（38）协作并符合以相互的方式机械干涉并且防止泄漏的密封装置（53,54,57,58） 从第二隔室（26）进入第一隔室（20）并在容器外部的填充物。

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