利索-全球专利检索

  1. 登录
  2. 注册

搜索结果

60 条记录 (耗时 0.019 秒)

    PROCESS FOR PREPARING A CONFECTIONERY COMPOSITION
    1.
    发明申请
    PROCESS FOR PREPARING A CONFECTIONERY COMPOSITION 审中-公开
    制备配方组合物的方法

    公开(公告)号：WO2015101970A1

    公开(公告)日：2015-07-09

    申请号：PCT/IB2015/050097

    申请日：2015-01-06

    申请人： KRAFT FOODS R&D, INC.

    发明人： WOOD, Wood, Xavier ,  HAINES, Rod ,  MELLORS, Mark

    IPC分类号： A23G1/50 ,  A23G1/54 ,  A23G3/34 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54

    CPC分类号： A23G3/007 ,  A23G1/40 ,  A23G1/50 ,  A23G1/54 ,  A23G1/545 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545 ,  A23V2002/00

    摘要： A process for the production of a confectionery composition and a confectionery composition producible by the process. The process comprises introducing discrete droplets of a liquid filling (20) into a flowing matrix material (12) by means of an array of nozzles(16). The matrix material comprising the droplets of liquid filling is then deposited into a mould or a confectionery shell(14). The matrix material may be moving at a speed of at least 0.01ms -1 . The matrix material may be chocolate and liquid filling filling may have a very low viscosity.

    摘要翻译： 用于生产可通过该方法生产的糖食组合物和糖食组合物的方法。 该方法包括通过喷嘴阵列（16）将液体填充物（20）的离散液滴引入到流动的基质材料（12）中。 然后将包含液体填充物的液滴的基质材料沉积到模具或糖果壳体（14）中。 基质材料可以以至少0.01ms-1的速度移动。 基质材料可以是巧克力，并且液体填充填充物可以具有非常低的粘度。

    APPARATUS, SYSTEM, AND METHOD FOR FILLING A CONFECTIONARY ARTICLE
    2.
    发明申请
    APPARATUS, SYSTEM, AND METHOD FOR FILLING A CONFECTIONARY ARTICLE 审中-公开
    装置，系统和方法，用于填充一个令人信服的文章

    公开(公告)号：WO2013043790A3

    公开(公告)日：2013-09-26

    申请号：PCT/US2012056211

    申请日：2012-09-20

    申请人： KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC ,  PETRE GABRIEL

    发明人： PETRE GABRIEL

    IPC分类号： A23G1/20 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G3/54 ,  A23G4/02 ,  A23G4/20 ,  A23P1/12

    CPC分类号： A23G3/0068 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0097 ,  A23G3/2015 ,  A23G3/54 ,  A23G4/20

    摘要： Disclosed is an apparatus for filling a confectionary article, the apparatus including at least one conduit housed by a conduit housing, the at least one conduit extending from a conduit input to a conduit output, an output end of the conduit housing disposed at a termination of the conduit output of the at least one conduit, a nozzle base removably associated with the output end, the nozzle base including a desirable number of fluid openings that are fluidly communicable with the conduit output, and a desirable number of nozzles that are fluidly communicable with the fluid openings, the nozzles being fluidly communicable with the at least one conduit via the fluid openings.

    摘要翻译： 公开了一种用于填充糖果制品的装置，该装置包括由导管壳体容纳的至少一个导管，至少一个导管，其从导管输入端延伸到导管输出端，导管外壳的输出端设置在终端 所述至少一个导管的导管输出，可移除地与所述输出端相关联的喷嘴基座，所述喷嘴基座包括可与所述导管输出流体连通的期望数量的流体开口，以及期望数量的能够与 流体开口，喷嘴可经由流体开口与至少一个导管流体连通。

    TEXTURED, FREEZE-DRIED PRODUCTS AND METHODS FOR MAKING SAME
    3.
    发明申请
    TEXTURED, FREEZE-DRIED PRODUCTS AND METHODS FOR MAKING SAME 审中-公开
    纹理，冷冻干燥产品及其制造方法

    公开(公告)号：WO2012012350A1

    公开(公告)日：2012-01-26

    申请号：PCT/US2011/044405

    申请日：2011-07-18

    申请人： SCHALLER, Raphael ,  HARTLIEP, Barbara Burzinski ,  NESTEC S.A.

    发明人： SCHALLER, Raphael ,  HARTLIEP, Barbara Burzinski

    IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L3/44 ,  A23P1/08

    CPC分类号： A23P1/125 ,  A23B4/037 ,  A23G3/0065 ,  A23L3/44 ,  A23L13/03 ,  A23L17/75 ,  A23L19/05 ,  A23P20/20 ,  A23P20/25 ,  A23P30/25

    摘要： Textured, co-deposited, freeze-dried food products are provided, as well as methods of making same. In a general embodiment, the food products have a first component and a second component that are disposed adjacent one another. The first and second components may be the same or different materials and may have any number of distinguishable characteristics including, but not limited to, flavor, color, texture, optical properties, etc. The food products are subjected to a sublimation step during manufacturing to remove excess water in the food product to provide a freeze-dried food product.

    摘要翻译： 提供有纹理，共沉积的冷冻干燥的食品，以及制造它们的方法。 在一般实施例中，食品具有彼此相邻设置的第一部件和第二部件。 第一和第二组分可以是相同或不同的材料，并且可以具有任何数量的可区别的特征，包括但不限于风味，颜色，质地，光学性质等。食品在制造过程中经历升华步骤 去除食品中多余的水分以提供冷冻干燥的食品。

    CONFECTIONERY PRODUCT
    6.
    发明申请
    CONFECTIONERY PRODUCT 审中-公开
    CONFECTIONERY产品

    公开(公告)号：WO2011086390A1

    公开(公告)日：2011-07-21

    申请号：PCT/GB2011/050067

    申请日：2011-01-18

    申请人： CADBURY UK LIMITED ,  HARRIS, Adam ,  WOODWARD, Hannah ,  SULEWSKI, Tanya

    发明人： HARRIS, Adam ,  WOODWARD, Hannah ,  SULEWSKI, Tanya

    IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/00

    CPC分类号： A23G3/0065 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545

    摘要： A confectionary product including first and second edible portions (10,20). The second portion (20) has a removable item (30) partly therein and partly extending therefrom. The confectionery product is intended to give an edible treat with the added excitement of removing the removable item (30) and for example discovering a message carried on the removable item and initially hidden within the second portion (20).

    摘要翻译： 一种糖果产品，包括第一和第二可食用部分（10,20）。 第二部分（20）部分地具有可移除的物品（30）并且部分地从其延伸。 糖果产品旨在给予可食用的处理，其中增加了去除可移除物品（30）的兴奋，并且例如发现携带在可移除物品上并最初隐藏在第二部分（20）内的消息。

    EDIBLE COMPOSITION
    7.
    发明申请
    EDIBLE COMPOSITION 审中-公开
    食用组合物

    公开(公告)号：WO2010122425A2

    公开(公告)日：2010-10-28

    申请号：PCT/IB2010/001045

    申请日：2010-04-26

    申请人： MARS, INCORPORATED ,  POHLUDKA, Daniel

    发明人： POHLUDKA, Daniel

    IPC分类号： A23G3/00 ,  A23L1/00 ,  A23G3/54 ,  A23G3/34 ,  A23G1/54 ,  A23G1/00

    CPC分类号： A23P20/18 ,  A23G1/0079 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/343 ,  A23G3/54 ,  A23P20/105 ,  A23P20/11 ,  A23P20/12 ,  A23P20/15 ,  A23G2200/08 ,  A23G2200/06

    摘要： A barrier composition for use in foodstuffs comprises from 1% to 40% by weight of a starch having a degree of polymerisation of no more than 90 and from 40% to 90% by weight of a plasticizer, preferably glycerol, for the starch, the ratio of starch content to plasticizer content by weight being no more than 1 :1.5. The composition may include up to 40% by weight of a bulking agent, preferably fructose. A foodstuff incorporating the barrier is disclosed as is a method of making it.

    摘要翻译： 用于食品的阻隔组合物包含1重量％至40重量％的聚合度不超过90的淀粉和40重量％至90重量％的用于淀粉的增塑剂，优选甘油， 淀粉含量与增塑剂的重量比不超过1:1.5。 组合物可以包含至多40重量％的填充剂，优选果糖。 公开了包含屏障的食品，也就是制造它的方法。

    METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING CONFECTIONERY
    9.
    发明申请
    METHOD AND DEVICE FOR PRODUCING CONFECTIONERY 审中-公开
    用于生产CONFECTIONERY的方法和装置

    公开(公告)号：WO2010001424A1

    公开(公告)日：2010-01-07

    申请号：PCT/IT2008/000451

    申请日：2008-07-04

    申请人： MESSORI CIOCCOLATERIA S.R.L. ,  MESSORI, Massimo

    发明人： MESSORI, Massimo

    IPC分类号： A23G3/20 ,  A23G3/00 ,  A23G9/28

    CPC分类号： A23G3/2007 ,  A23G3/0065 ,  A23G9/288

    摘要： A method for production of confectionery products comprises stages of predisposing a wafer (101) on a rotatable carousel (2), at least partially filling the wafer (101) with a liquid or semiliquid food product (102, 103); packing the filled wafer (101) with an external covering (106) made of a wrapping material; conveying the filled and packed wafer (101) to following work stations while the wafer (101) is maintained in a substantially vertical orientation which prevents exit of the liquid or semi-liquid food product (102, 103) from the wafer (101). A machine for realising the method comprises a carousel (2) which is rotatable about a rotation axis (X) and having a plurality of support seatings (3) for wafers (101) angularly distributed about a rotation axis (X); two loading stations (4, 5) of the wafers (101), three filling stations (6, 7, 8) of the wafers (101) with a liquid or semiliquid food product (102, 103), and a conveyor (14) for receiving the wafers (101) coming from the outlet station (11) and for conveying the wafers (101) to successive work stations while the wafers (101) are kept in a substantially vertical orientation.

    摘要翻译： 制造糖果产品的方法包括在可转动的转盘（2）上倾倒晶片（101）的阶段，至少部分地用液体或半液体食品（102,103）填充晶片（101）; 用由包装材料制成的外部覆盖物（106）包装填充的晶片（101）; 在将晶片（101）保持在基本上垂直的方向上时，将填充和包装的晶片（101）输送到随后的工作站，从而防止液体或半液体食品（102,103）从晶片（101）的出口。 一种用于实现该方法的机器，包括可围绕旋转轴线（X）旋转并具有多个用于围绕旋转轴线（X）成角度分布的晶片（101）的多个支撑座（3）的圆盘传送带（2）。 晶片（101）的两个加载站（4,5），晶片（101）的三个加油站（6,7,8），液体或半液体食品（102,103）和输送机（14） 用于接收来自出口台（11）的晶片（101）并将晶片（101）传送到相继的工作站，同时晶片（101）保持在基本垂直的方向。

    食品成形装置
    10.
    发明申请
    食品成形装置 审中-公开
    用于形成食物的装置

    公开(公告)号：WO2008129733A1

    公开(公告)日：2008-10-30

    申请号：PCT/JP2007/074548

    申请日：2007-12-20

    申请人： レオン自動機株式会社 ,  辻 忍

    发明人： 辻 忍

    IPC分类号： A21C9/06 ,  A23G3/34 ,  A23G3/48

    CPC分类号： A23G3/34 ,  A21C11/103 ,  A21C11/163 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/48 ,  A23P20/25

    摘要： 　本発明は、包あん機などの食品成形装置に係るものであり、食品材の切断装置としての包被切断装置の開閉運動と、包被切断装置と支持部材の上下動を1つの駆動モータで、駆動制御できるようにした機構を備えると共に、この駆動モータの制御システムを簡素にすることによって大幅なコスト低減を実現した包あん機などの食品成形装置を提供することを課題とするものであり、ノズルから吐出される棒状の食品材を切断する切断装置と、切断された食品を下側から支持する支持部材を備えた食品成形装置において、食品成形装置のフレームに回転自在に取り付けられた回転軸と、回転軸に連結され、回転軸を回転駆動させるための駆動モータと、回転軸に連結され、回転軸の回転運動により支持部材を上下動させるようにした支持部材上下駆動機構と、回転軸に連結され、回転軸の回転運動により切断装置の複数のシャッター片を開閉する切断装置開閉機構と、回転軸に連結され、回転軸の回転運動により切断装置開閉機構と切断装置を上下駆動するようにした切断装置上下駆動機構を備える構成とした。

    摘要翻译： 一种用于成形食物的装置 一种豆酱包装机，包括执行驱动控制作为食品材料的切割装置的涂层切割器的打开/关闭运动的驱动控制以及通过一个驱动马达的涂层切割器和支撑部件的上/下运动，其中 通过简化驱动电机的控制系统可以显着降低成本。 用于成形食品的设备包括用于切割从喷嘴传送的棒状食物的切割器和用于支撑从底侧切割的食物的构件，还设置有可旋转地固定到食物成型设备的框架的旋转轴， 驱动马达与旋转轴耦合并旋转驱动旋转轴，驱动机构与旋转轴联接并且通过旋转轴的旋转运动来上下移动支撑构件，与旋转轴联接的机构和打开/关闭 通过旋转轴的旋转运动，切割器的多个快门片，以及与旋转轴联接的机构，并且通过旋转轴的旋转运动来使切割器打开/关闭机构和切割器上下移动。