公开(公告)号：CN102728556A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201210218077.7

申请日：2012-06-28

Applicant: 浙江大学 ,  中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 何雪军 ,  唐小林 ,  王进 ,  李基拓 ,  范起业 ,  梁慧玲 ,  叶蓓蓓 ,  王炳文

IPC: B07B13/00 ,  B07B13/18 ,  B07B13/16

Abstract: 本发明公开了一种机采茶鲜叶的梗叶分离机。下进料板在第一转动驱动机构的驱动下旋转而与上进料板合拢或分离；下进料板末端所设的倒锥形口使茶梗头部能从中探出而整根茶叶又不能从中滑出；主轴能在第三转动驱动机构的驱动下相对机架灵活运转；夹紧机构随主轴旋转并在受到第二转动驱动机构的驱动时，其末端的夹板产生张开与闭合的动作；出叶槽能在往复移动机构的带动下沿机架的纵向作往复直线运动以使导向槽靠近或远离倒锥形口；刀片开合机构中的刀片和曲柄摇杆机构上的凹形刃口在第四转动驱动机构的驱动下能形成剪切口，各曲柄摇杆机构随出叶槽作往复直线运动。本发明梗叶分离效果较好，且加工效率较高。

公开(公告)号：CN114391574B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202210104481.5

申请日：2022-01-28

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 左小博 ,  杨秀芳 ,  孔俊豪 ,  苏小琴 ,  刁春华

IPC: A23B4/20 ,  A23B4/22 ,  A23B4/10 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明提供了一种稳态化茶黄素肉制品护色抗氧化剂，由稳态化修饰处理的茶黄素，表没食子儿茶素，表儿茶素没食子酸酯，表儿茶素，竹叶抗氧化物，茶叶籽油，绿茶精油乳剂，水溶性改性纳他霉素，无花果蛋白酶，水和食用酒精组成，经超声涡旋孵育、梯度化均质、多层级乳化等工序制备而成该产品针对加工肉制品的护色及抗氧化效果更为显著，可在非避光仓储流通等条件下较好保持肉品包装时的原有色泽品质，且能显著性抑制脂质氧化酸败，相比于BHA和TBHQ等化学合成保鲜剂，可延长调理肉制品货架期15‑20d以上。

公开(公告)号：CN117461790A

公开(公告)日：2024-01-30

申请号：CN202311414228.0

申请日：2023-10-30

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 左小博 ,  苏小琴 ,  杨秀芳 ,  孔俊豪 ,  宋鹏鹏 ,  涂云飞

IPC: A23L3/3544 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3427 ,  A23L3/3436 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种基于纳米化MOFs材料的茶叶保鲜用多孔控释凝胶微球，制备方法包括以下步骤：(1)将保鲜活性成分、可溶性茶叶发酵多肽、纳米SiO2和羧甲基纤维素钠混合均匀后造粒得到保鲜活性成分包埋物，将保鲜活性成分包埋物进行填充后得到混合溶液；(2)将混合溶液交联后得到的颗粒沉淀进行疏水性成膜即得到一种基于纳米化MOFs材料的茶叶保鲜用多孔控释凝胶微球。本发明凝胶微球通过包封保鲜活性成分，实现品质活性成分的逐步可控释放，辅以除湿剂和除氧剂，控制茶叶包装内的湿度和氧气含量，释放绿茶挥发性成分，减缓茶叶的失风劣变，达到保鲜的效果，也可将天然指示色素封装，达到动态指示茶叶贮藏过程中新鲜度变化的效果。

公开(公告)号：CN113854487A

公开(公告)日：2021-12-31

申请号：CN202111177456.1

申请日：2021-10-09

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 蒋玉兰 ,  潘俊娴 ,  吕杨俊 ,  叶丽伟 ,  张士康 ,  朱跃进

IPC: A23L11/00 ,  A23L3/3472 ,  A23L5/43 ,  A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L29/00 ,  A23L19/00

Abstract: 本发明公开了一种即食变色糕点及其制备方法。一种即食变色糕点，它包括糕点胚体、酸剂以及碱剂；所述糕点胚体包括白芸豆、茶多酚、富含花青素的可食用原辅料、山茶油、木糖醇以及麦芽糖粉。一种即食变色糕点制备方法，步骤1、选料；步骤2、制作白芸豆沙；步骤3、炒制混料；步骤4、定量成型；步骤5、包装；步骤6、制备酸剂；步骤7、制备碱剂；步骤8、将酸剂或碱剂涂抹、描画或喷洒在糕点胚体的表面；将糕点胚体切开，再将多剂量的酸剂或碱剂喷洒在糕点胚体中，从而制备得到即食变色糕点。该糕点具有品质安全保障和健康功能属性，设计巧妙、外观高雅、食用趣味浓厚、口感柔和饱满；该制备方法便捷，效率高，便于产业化实施。

公开(公告)号：CN110393683A

公开(公告)日：2019-11-01

申请号：CN201910703566.3

申请日：2019-07-31

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 左小博 ,  杨秀芳 ,  孔俊豪 ,  苏小琴 ,  谭蓉 ,  刁春华

IPC: A61K8/9789 ,  A61K8/49 ,  A61K8/64 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  C08J5/18 ,  C08L1/28 ,  C08L5/08 ,  C08L89/00 ,  C08K5/13

Abstract: 本发明公开了一种基于蛋白载体的茶多酚微纳米复合体的制备方法及用途，采用经多重物理诱导改性的食品蛋白为载体在特定条件下封装载运茶叶多酚，并结合壳聚糖构建三元复合稳态体系，进一步提高茶叶多酚的应用稳定性及抗氧化、抑菌等活性功效，与现有相关技术相比，多酚负载量及抑菌活性大幅提高。本发明能够作为多酚类成分包封、保护和递送系统实现茶叶酚类乃至植物多酚成分功效的高效发挥和稳态化应用，跨界应用于食品工业、日化产品、医药保健、防腐保鲜等多个领域。

公开(公告)号：CN109511761A

公开(公告)日：2019-03-26

申请号：CN201811629554.2

申请日：2018-12-28

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 刘婧 ,  刘青茹 ,  谌珍

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了一种富集桑叶中γ-氨基丁酸的方法，包括：对盛产期的桑树，于6-8月桑树旺盛生长期进行土壤浇灌或树冠套袋处理，之后采摘桑叶，得到富集γ-氨基丁酸的桑叶鲜叶。本发明在桑树生长阶段对桑树进行处理，能实现桑叶鲜叶中GABA的有效富集；且相比于单纯气调加工法、叶面喷施法等现有的GABA富集技术，操作方法简单，成本低，对桑叶鲜叶品质影响小；以此制备得到的桑叶茶口感及安全性均较好，具应用推广价值。

公开(公告)号：CN103865971B

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201410095492.7

申请日：2014-03-14

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 王彬 ,  张士康 ,  刘婧 ,  汪辉 ,  朱跃进 ,  蒋玉兰

IPC: C12P21/06 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用，该制备方法包括：将茶蛋白加入水中，混匀，然后加入蛋白酶A进行第一步水解，得到第一步水解液；向第一步水解液中加入蛋白酶B进行第二步水解，得到第二步水解液；将第二步水解液进行脱盐，得到脱盐液；脱盐液经活性炭吸附、超滤、浓缩，得到茶蛋白高F值低聚肽。本发明以茶蛋白为原料，通过两步酶水解以及脱盐、活性炭吸附、超滤等分离纯化工艺，制备得到高F值低聚肽，制备方法便捷，条件温和可控，适合工业化应用。本发明方法不仅拓展了高F值低聚肽的原料来源，而且对茶蛋白的增值加工和综合开发应用具有重要意义。

公开(公告)号：CN105985307A

公开(公告)日：2016-10-05

申请号：CN201510084246.6

申请日：2015-02-16

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 涂云飞 ,  杨秀芳 ,  张士康 ,  朱跃进 ,  谭蓉 ,  王静

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明公开了一种具有苯骈罩酚酮结构化合物的纯化方法，包括：(1)将含有苯骈罩酚酮结构化合物的粗品溶解过滤后，微晶纤维素吸附，用10 %以下的乙醇梯度洗脱，收集洗脱液；(2)洗脱液进一步上样于装有纤维素衍生物的吸附柱，吸附后，用乙醇的水洗脱，收集目标产物，干燥，得目标产物纯度提高 2倍以上的纯化制品；(3)纯化制品以醇水(含50 mmol/L以下的磷酸二氢钾)溶解后,上样于装有Sephadex LH-20凝胶的层析柱，以低于15 % (v/v)乙酸乙酯的水(保持50 mmol/L以下的磷酸二氢钾和20 %( v/v)的乙醇在水中浓度不变)梯度洗脱，收集干燥得目标单体化合物。

公开(公告)号：CN104012959B

公开(公告)日：2015-11-18

申请号：CN201410218769.0

申请日：2014-05-22

Applicant: 杭州远圣茶能科技有限公司 ,  中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 李大伟 ,  张士康 ,  汪辉 ,  汪圣华 ,  朱跃进 ,  林梁鹏

IPC: A23L1/29 ,  A23L3/3553

Abstract: 本发明公开了一种含茶叶提取物的微乳及其制备方法和应用。以质量百分比计，所述微乳包括：茶叶提取物，0.1～8％；油相，30～70％；增效剂，0.05～0.5％；乳化剂，10～50％；助乳化剂，0～20％；水，1～5％；其中，所述的增效剂为抗坏血酸或/和枸橼酸；所述的茶叶提取物为表没食子儿茶素没食子酸酯或/和茶黄素-3,3'-双没食子酸酯。本发明还提供了所述微乳的制备方法和应用。本发明含茶叶提取物的微乳，均一透明、性质稳定、具有较强的抗氧化性，制备方法简单可控。

公开(公告)号：CN104970147A

公开(公告)日：2015-10-14

申请号：CN201510182943.5

申请日：2015-04-17

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 孔俊豪 ,  杨秀芳 ,  刘珊珊 ,  谭蓉 ,  刁春华 ,  靖翠翠 ,  杨贤强

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及茶叶深加工技术领域，为高效利用低档夏秋茶鲜叶，提高鲜叶精深加工的经济价值，本发明提出了一种高氟高叶绿素茶叶提取物的制备方法，所述的制备方法包括以下步骤：（1）清洗、（2）杀青、（3）粉碎、（4）渗漉、（5）浸提、（6）浓缩、（7）干燥。本发明以鲜叶为原料，通过绿色组合浸提工艺，富集鲜叶中的优势活性成分群（叶绿素、氟、茶多酚等），定向化生产高氟、高含量叶绿素茶叶提取物，用作含氟食品和日化产品的原料。