公开(公告)号：CN103960636B

公开(公告)日：2018-02-27

申请号：CN201310710874.1

申请日：2013-12-20

申请人： 欧洲乳清公司

发明人： R·佩克雷奥 ,  D·内热勒 ,  P·瓦雷耶

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L33/16

CPC分类号： A23C9/1425 ,  A23C9/144 ,  A23C21/00 ,  A23L27/40

摘要： 本发明主要涉及一种乳来源的结晶盐，其组成具有的钾含量与钠含量的比率包含在3与6之间，并且其中大于50%的晶体具有大于100微米的平均直径。本发明还涉及一种生产此种盐的方法，该方法包括至少这些步骤：形成通过乳清的电渗析获得的一种具有高单价盐浓度的盐水溶液(1)，并且通过在该具有高单价盐浓度的溶液上进行至少一个结晶步骤(6)来形成一种乳来源的盐(2)。

公开(公告)号：CN107692165A

公开(公告)日：2018-02-16

申请号：CN201711032822.8

申请日：2017-10-30

申请人： 潍坊友容实业有限公司

发明人： 王胜

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L5/30 ,  A23L5/20 ,  A23L29/00 ,  C09B61/00 ,  C09B67/54

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L5/273 ,  A23L5/32 ,  A23L5/34 ,  A23L29/06 ,  A23V2002/00 ,  C09B61/00 ,  C09B67/0096 ,  A23V2250/156 ,  A23V2300/02 ,  A23V2300/14 ,  A23V2300/48

摘要： 本发明涉及植物活性成分提取技术领域，尤其涉及一种盐地碱蓬生物盐及甜菜红素综合制备方法，包括微波辅助一次酶解、微波辅助二次酶解，超声浸提，纯化干燥步骤。利用本发明中提取方法，可大大提高盐地碱蓬生物盐的得率和甜菜红素产品的提取率和纯度，同时缩短了生物盐的脱色脱重金属的处理时间。

公开(公告)号：CN107510027A

公开(公告)日：2017-12-26

申请号：CN201710771973.9

申请日：2017-08-31

申请人： 天津保元堂生物科技有限公司

发明人： 郭信涛

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/326 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明涉及一种山药益肾盐及其制备方法，所述山药益肾盐通过在以食用盐作为主要原料的基础上还添加适合重量配比的山药、枸杞、黄精、茯苓、芡实、玉米须、赤小豆、香菇粉、菊粉和麦芽糊精，在上述各组分的协同作用下，制备得到的山药益肾盐不仅具有普通食盐的调味作用，而且还具有健脾益肾、利水消肿的保健作用，尤其适于慢性肾病人群食用。所述的山药益肾盐降低了钠含量，平衡人体中钠钾离子含量，可降低高血压、肾病、心血管疾病的风险，能有效避免现有技术中长期食用普通食盐容易导致患高血压、肾病、心血管疾病等疾病的问题，符合现代健康饮食的需求。

公开(公告)号：CN107373602A

公开(公告)日：2017-11-24

申请号：CN201710764976.X

申请日：2017-08-30

申请人： 中盐工程技术研究院有限公司

发明人： 于珊

IPC分类号： A23L27/40

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5114

摘要： 本发明提供了一种中空微晶体结构食用盐的制备方法及食用盐，包括如下步骤：S1：制备含有麦芽糊精、卡拉胶、NaCl的混合溶液；S2：喷雾干燥得到食用盐。本发明所述的中空微晶体结构食用盐的制备方法简单，溶解性比普通精制盐高10％～20％，虽然含水量是普通精制盐的40倍，但是吸湿性与普通精制盐比，相差不多。得到的食盐呈白色粉末状，比重是0.4～0.8g/ml，是普通精制盐的20％～40％，而且晶体颗粒小，晶体呈球形，不易结块，不需要添加抗结剂，并伴有中空结构，固晶体分布在饼干、薯片等食品能够更均匀，在不影响口感的前提下，避免摄入中空部分的氯化钠，能达到减钠的目标，并适用于所有人群。

公开(公告)号：CN107343645A

公开(公告)日：2017-11-14

申请号：CN201710518897.0

申请日：2017-06-30

申请人： 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司

发明人： 张红宇 ,  谢成军 ,  秦雪莲 ,  袁成琳

IPC分类号： A23L27/40

CPC分类号： A23L27/40

摘要： 本发明提供了一种鸡肉风味食用盐调料及其制备方法，所述鸡肉风味食用盐调料由以下组分组成：食盐60-80份、发酵鸡肉粉25-35份、鸡油8-12份、呈味核苷酸二钠5-6份、甘草粉3-5份、赤果粉2-4份。本发明提供的鸡肉风味食用盐调料能够保持良好的鸡肉风味和口感，具有浓郁的鸡肉原始风味，味道鲜美醇厚，且该鸡肉风味食用盐调料具备存放时间长，使用方便的特点，存放过程中鸡肉风味不易散失，能够长时间保持鲜美独特的口感。本发明的鸡肉风味食用盐调料中不含有刺激性香辛料等味道，能够满足各种人群的喜好。

公开(公告)号：CN107279882A

公开(公告)日：2017-10-24

申请号：CN201710518891.3

申请日：2017-06-30

申请人： 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司

发明人： 张红宇 ,  王丹枫

IPC分类号： A23L19/20 ,  A23L27/40 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L19/20 ,  A23L33/10

摘要： 本发明提供了一种川式泡菜调味盐，其按重量份计，其由如下组分组成：低钠盐85份、香菜籽粉0.5～1.0份、山奈粉0.5～5.0份、桂皮粉0.1～2.0份、八角粉0.1～2.0份、辣椒粉1～10份、花椒粉0.1～5.0份、草果粉0.1～5份。本发明还提供了制备该泡菜调味盐的方法以及用其制备泡菜的方法。本发明所得川式泡菜盐解决了常规泡菜制作时需对泡菜所用盐和各种辅料进行分开进行复杂配置的麻烦，可直接将泡菜盐放入水中加入纯酿酒对菜蔬进行泡制；本发明所得的泡菜为典型的川式泡菜，口味鲜香可口；本发明所用的盐为低钠盐，有利于健康。

公开(公告)号：CN107156776A

公开(公告)日：2017-09-15

申请号：CN201710518892.8

申请日：2017-06-30

申请人： 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司

发明人： 张红宇 ,  王丹枫

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L27/10 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L27/10 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/636 ,  A23V2200/14

摘要： 本发明提供了一种咸鸭蛋腌制用调味盐，按重量份计，其由如下组分组成：氯化钾30～50份、食用盐43.5～63.5份、海藻糖5份、山奈粉0.5份、桂皮粉0.5份、八角粉0.5份。利用本发明咸鸭蛋腌制用调味盐制备的得到的咸蛋蛋黄起油，蛋白纯白，蛋黄口感具有怡人的油沙感，蛋白口感咸香适口；本发明的咸鸭蛋腌制用调味盐解决了现有产品钠含量过高的问题；本发明的咸鸭蛋腌制用调味盐缩短了咸鸭蛋的制备周期。

公开(公告)号：CN107125698A

公开(公告)日：2017-09-05

申请号：CN201710325360.2

申请日：2017-05-10

申请人： 益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司

发明人： 张红宇 ,  王丹峰 ,  潘秀云

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/636

摘要： 本发明提供了一种无抗结剂、无钾低钠盐，该低钠盐，按重量份计，由60～90份盐和10‑40份结晶海藻糖组成。本发明相对于普通低钠盐而言，消除了钾摄入导致的风险、消除了产品的苦味、使用时具有更饱满的口感同时无需再添加亚铁氰化钾作为抗结剂；相对普通低钠盐而言，由于本发明添加了海藻糖，使产品在中式烹饪时能起到菜品护色的效果。

公开(公告)号：CN106660816A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201580033828.X

申请日：2015-11-06

申请人： 罗普盐株式会社

发明人： 朴容熙

IPC分类号： C01D3/06

CPC分类号： B01D9/0018 ,  A23L27/40 ,  A23V2002/00 ,  B01D9/0059 ,  B01D2009/0086 ,  C01D3/06 ,  C02F1/14 ,  C02F2103/08 ,  Y02A20/128 ,  Y02A20/212 ,  Y02W10/37

摘要： 本发明的目的在于，提供基于立体结构蒸发池的盐生产自动化系统，本发明的基于立体结构蒸发池的盐生产自动化系统的结构的特征在于，包括：蒸发池(20)，具有收集槽(SWT)，并分两处以上的位置来设置；多个蒸发部件(30)，立体配置于上述蒸发池(20)，使海水流下；以及海水供给单元，以使海水在多个上述蒸发部件(30)流下的方式向上述蒸发部件(30)供给海水，在多个上述蒸发池(20)中，随着从前侧步骤的蒸发池(20)向后侧步骤的蒸发池(20)移动，多个上述蒸发部件(30)的数量逐渐减少。

公开(公告)号：CN101977516B

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN200980110189.7

申请日：2009-03-23

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 下野将司 ,  杉山公教

IPC分类号： A23L27/00 ,  A23L27/40

CPC分类号： A23L27/88 ,  A23L17/65 ,  A23L17/70 ,  A23L27/40

摘要： 本发明提供一种优异的咸味增强剂，该咸味增强剂能够弥补以减盐为目的时的咸味不足。一种咸味增强剂，其由动物蛋白质的酶分解物与植物蛋白质的酶分解物的混合物形成。一种咸味增强剂，其中，所述酶分解物是利用蛋白水解酶和/或核酸水解酶进行处理而得到的。一种咸味增强剂，其中，所述动物蛋白质为鱼贝类提取物，所述植物蛋白质为大豆蛋白质。一种咸味增强剂，其中在前述咸味增强剂中进一步添加有碱性氨基酸、特别是精氨酸。一种咸味增强剂，其还添加有氯化钾。将前述咸味增强剂调节为弱酸性后得到的咸味增强剂。本发明还提供制备这些咸味增强剂的方法、使用了这些咸味增强剂的增强咸味的方法、以及含有这些咸味增强剂的饮食品。