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公开(公告)号：CN106722470A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611121823.5
申请日：2016-12-08
申请人： 浙江百惠生物科技有限公司
发明人： 李国良
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/00 , A23L29/281 , A23L29/256 , A61K8/98 , A61K8/9789 , A61K8/9794 , A61K8/73 , A61K8/65 , A61K8/60 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q19/10 , A61K36/88 , A61P17/00
CPC分类号： A61K8/97 , A23V2002/00 , A61K8/60 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/988 , A61K36/185 , A61K36/33 , A61K36/42 , A61K36/44 , A61K36/73 , A61K36/736 , A61K36/752 , A61K36/87 , A61K36/88 , A61K2800/85 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q19/10 , A23V2200/228 , A23V2200/32 , A23V2200/332 , A23V2200/318 , A23V2250/5432 , A23V2250/5036 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种青梅酵素胶体，该青梅酵素胶体由青梅酵素液和胶体液组成，其制法包括有：将水果素材进行清洗、晾干、打碎、臭氧灭菌后放入无菌发酵罐中，加入糖、去离子水，密封放置于室温下4～5个月，过滤，获得青梅酵素液；称取并混合明胶、卡拉胶、果葡糖浆、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、芦荟汁、薄荷汁与水，加热至85～95℃，完全融化制得胶体液，搅拌并放置室温条件下进行自然冷却；胶体液降温至35～40℃时，加入青梅酵素液，搅拌10～15分钟后于‑20～‑10℃下凝固成型，即得青梅酵素胶体。本发明所制得的青梅酵素胶体具有良好的成膜性，可起到保温美白、紧致润肤、去色斑，抗衰老以及消炎排毒的作用。
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公开(公告)号：CN106721980A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611029472.5
申请日：2016-11-14
申请人： 天津捷盛东辉保鲜科技有限公司
IPC分类号： A23L7/10
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5036 , A23V2250/1614 , A23V2250/154 , A23V2250/16
摘要： 本发明涉及生鲜饺专用饺皮及制作方法，创新用混合有添加剂的磁性盐溶液和面，控制醒发温度和时间，并保证气调处理的温度和时间。能够有效提高饺皮的保水性。用本发明饺皮包制的水饺搭配均匀合理、营养丰富、风味鲜美可口。在冷藏状态下能够长期保持新鲜风味及色泽，无表皮塌陷及面皮劣化现象，饺馅香味保留持久，降低生产成本、减少退货率、提高产品品质、延长产品货架期。
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公开(公告)号：CN106721733A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611236512.3
申请日：2016-12-28
申请人： 贵州奇昂生物科技有限公司
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A61K36/42 , A61K36/738 , A61K36/78 , A23V2200/048 , A23V2200/30 , A23V2200/314 , A23V2250/21 , A23V2250/5036 , A23V2250/5066 , A23V2250/244 , A23V2250/252 , A23V2250/264 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种刺梨保健饮料及其制作方法，所述饮料主要由刺梨汁、鱼腥草汁、罗汉果浓缩液、卡拉胶、魔芋胶、阿力甜、甘草甜素、三氯蔗糖和纯化水制成。本发明口感好，无酸涩味，适口性好，同时不会褐变，产品质量好。
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公开(公告)号：CN106690159A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611153157.3
申请日：2016-12-14
申请人： 重庆市农业科学院
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/048 , A23V2250/1614 , A23V2250/628 , A23V2250/61 , A23V2250/606 , A23V2250/032 , A23V2250/5086 , A23V2250/502 , A23V2250/5036 , A23V2250/50724 , A23V2250/1578 , A23V2200/14 , A23V2200/16 , A23V2250/0616 , A23V2250/16
摘要： 本发明提供一种柠檬重组食品及其加工方法，该方法包括如下步骤：1）煮制护色：选取柠檬皮渣，加入护色液煮制，煮制后捞出柠檬皮渣；2）粉碎制浆：向煮制后的柠檬皮渣中加入水，粉碎，制得柠檬皮渣浆液；3）酶解：向柠檬皮渣浆液中加入酶进行酶解；4）调配及真空浓缩：向酶解后的柠檬皮渣浆液中加入调味剂和稳定剂，真空浓缩；5）微细化：采用胶体磨将浓缩后的浆料微细化；6）速冻定型及烘烤：将微细化的浆料倒入模具中，速冻定型，将定型后的物料取出，烘烤，制得所述柠檬重组食品。该方法生产成本低，可实现柠檬皮渣全利用，可充分保持柠檬皮渣固有营养，采用该方法制得的柠檬重组食品营养丰富、风味独特、口感柔和。
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公开(公告)号：CN106616483A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611236755.7
申请日：2016-12-28
申请人： 河南众品食业股份有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/23 , A23V2200/308 , A23V2200/30 , A23V2250/5118 , A23V2250/5488 , A23V2250/1618 , A23V2250/1614 , A23V2250/5036 , A23V2250/61 , A23V2250/60
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种薏米腐乳香肠及其制备方法。该香肠的馅料由以下重量份数的原料制成：猪瘦肉35~60份、猪脂肪12~20份、薏米0.5~0.8份、淀粉1~3份、植物蛋白0.5~1.5份、腐乳1~3份、水分保持剂0.25~0.45份、食用盐0.75~1份、白砂糖4~6份、调味料0.43~0.85份、食用色素0.0003~0.0005份、水60.25‑110份。该香肠营养丰富，有效改善人体饮食的营养结构和膳食结构的平衡。本发明制备方法中将薏米采用盐糖溶液浸泡打浆，更完全的保留薏米中的营养成分。薏米浆与腐乳和植物蛋白斩拌均匀，有效的抑制薏米返生，提高产品的组织结构和口感。
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公开(公告)号：CN106605852A
公开(公告)日：2017-05-03
申请号：CN201510687293.X
申请日：2015-10-22
申请人： 黄石市禾呈林业有限公司
发明人： 程妍
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/1618 , A23V2250/5036
摘要： 一种含有粗杂粮的猪肉制品，由下列原料按照如下的重量配比制成：猪肉50~80份、肥膘10~15份、玉米淀粉10~15份、粗杂粮粉15~25份、食盐2~4份、味精0.5~1份、I+G0.1~0.2份、白糖3~5份、胡椒粉0.5~0.7份、大豆分离蛋白1~3份、辣椒粉1~1.5份、姜粉0.5~0.8份、花椒粉0.5~0.8份、复合磷酸盐0.5~0.7份、冰水40~60份。本发明将消费者日常饮食习惯中不常吃的粗杂粮引入猪肉制品中，可有效满足消费者对杂粮的需求，既营养又美味，使消费者在享受美食的同时又补充了身体所缺少的营养元素。
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公开(公告)号：CN106360541A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610870766.4
申请日：2016-10-05
申请人： 安庆万草千木农业科技有限公司
发明人： 不公告发明人
CPC分类号： A23C20/02 , A23V2002/00 , A23V2250/5066 , A23V2250/5036 , A23V2250/5086 , A23V2250/032 , A23V2250/708
摘要： 本发明涉及一种采用腐婢为原料生产果冻的方法，将18重量份腐婢浆液、1～2重量份的毛香料液混匀搅拌加热至80～85℃，然后加入0.5重量份的果胶液保温熬煮20～25min，熬煮结束后趁热进行封装，封装后进行巴氏杀菌，制得成品果冻；果胶液由1.2重量份的卡拉胶、1重量份的魔芋胶、0.2重量份的黄原胶、0.1重量份的柠檬酸、0.2重量份的乳酸钙、0.05重量份的Vc混合配制而成。本申请通过将腐婢作为果冻的生产原料进行利用，较传统的腐婢豆腐能够长期保存，扩大腐婢的市场前景。
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公开(公告)号：CN106360534A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610829937.9
申请日：2016-09-19
申请人： 蒋丽红
发明人： 蒋丽红
IPC分类号： A23L21/12 , A23L21/15 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/318 , A23V2200/332 , A23V2250/208 , A23V2250/204 , A23V2250/21 , A23V2250/5036 , A23V2250/60
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种美容养颜的果冻。所述果冻包含以下重量份的组分：卡拉胶10-18份、食盐0.1-0.2份、山梨酸钾0.15-0.2份、魔芋粉6-10份、可可粉1-3份、红糖12-16份、果粒7-11份、干花瓣2-5份、玉竹0.5-1.5份、白僵蚕1-2.5份、红枣3-5份、麦冬1.5-2.5份、银耳4-7份、绿豆2-4份、阿胶1-2.5份、芦荟1.5-3份、白芷1-3份。所述果冻根据女性需求而研制，营养丰富，美味可口，具有美容养颜、瘦身的功效，且不添加香精色素，有益身体健康，特别适合女性食用。
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公开(公告)号：CN106333366A
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：CN201610859051.9
申请日：2016-09-28
申请人： 张家港威胜生物医药有限公司
IPC分类号： A23L33/00 , A23L29/00 , A23L29/212 , A23L29/262 , A23L29/20 , A61K38/01 , A61P39/00 , A61K31/194 , A61K31/185 , A61K31/7004 , A61K36/074
CPC分类号： A61K31/194 , A23V2002/00 , A61K31/185 , A61K31/7004 , A61K36/074 , A61K38/011 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/30 , A23V2250/0644 , A23V2250/61 , A23V2250/55 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/264 , A23V2250/606 , A23V2250/628 , A23V2250/2482 , A23V2250/5086 , A23V2250/5036 , A23V2250/504 , A23V2250/502 , A23V2250/5072 , A23V2250/5118 , A23V2250/612 , A23V2250/6418 , A23V2250/51084 , A23V2250/51088 , A23V2250/246 , A61K2300/00
摘要： 本发明属于药品、保健品或食品领域，具体涉及一种抗疲劳的组合物及其制备方法与用途。该组合物的原料包括：L-苏糖酸镁1～13重量份、牛磺酸0.1～8重量份、葡萄糖1～24重量份、大豆低聚肽0.1～11重量份、灵芝孢子粉0.1～10重量份。本发明具有抗疲劳作用的组合物，充分考虑各原料的组成，并选择各原料相互之间的配比，使各原料按照其配比相互配合、共同作用，从而发挥抗疲劳作用；该组合物组成简单、成本较低；通过研磨、混合均匀即可制得该组合物，制备方法较简便。
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公开(公告)号：CN106333323A
公开(公告)日：2017-01-18
申请号：CN201610701244.1
申请日：2016-08-22
申请人： 操长安
发明人： 操长安
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/318 , A23V2200/308 , A23V2200/306 , A23V2200/32 , A23V2250/5036 , A23V2250/5118
摘要： 本发明提供了一种番茄牛肉冻干汤料及其制作工艺，属于食品生产技术领域，牛肉为主料，并且添加番茄、甘草、天麻、大蒜、生姜、大葱、香菜等佐料，通过对物料间用量关系进行限定，使得各原料间发生协同的功效；通过制作过程中阶段性控制温度和时间，有效调节了冻干汤料中营养元素的含量比例，具有丰富的营养，富含维生素A、甘草甜素等营养元素，具有养颜、壮骨、开胃、抗癌的效果，汤香味足，保存时间在6个月以上，在食用时，只需浸泡开水即可，及其方便，其制作工艺简单，食用方便、保存期长、营养丰富等特点。
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