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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104736000A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201380054538.4
申请日：2013-10-17
Applicant: 日清食品控股株式会社
IPC: A23L1/226 , C07C279/02 , C07C279/08 , C07C279/14 , C07C321/18
CPC classification number: A23L1/2375 , A23L2/56 , A23L27/202 , A23L27/2056 , A23L27/40 , A23L27/45 , A23L27/88 , A23V2002/00 , C07C277/08 , C07C279/02 , C07C279/04 , C07C279/08 , C07C279/14 , C07C319/14 , C07C323/44 , C07C323/45 , C07C321/18 , A23V2200/16
Abstract: 本申请解决了提供新的咸味增强剂及其制备方法以及增强食品或饮料的咸味的方法的问题。作为解决所述问题的手段，提供了得自于由通式(1)表示的化合物或其盐的咸味增强剂[在通式中，R如说明书中所定义]。
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公开(公告)号：CN111527215A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201880083716.9
申请日：2018-12-27
Applicant: 日清食品控股株式会社 , 国立大学法人东京大学
IPC: C12Q1/6876 , G01N33/68 , A23L33/10 , A01K67/027
Abstract: 一种咸味增强剂有效成分的筛选方法，所述筛选方法包括以下步骤：(i)确定被检物质是否是能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物的步骤；(ii)选择在步骤(i)中确定为能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物作为咸味增强剂的有效成分的步骤。
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公开(公告)号：CN104736000B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201380054538.4
申请日：2013-10-17
Applicant: 日清食品控股株式会社
IPC: A23L27/20 , C07C279/02 , C07C279/08 , C07C279/14 , C07C321/18
CPC classification number: A23L1/2375 , A23L2/56 , A23L27/202 , A23L27/2056 , A23L27/40 , A23L27/45 , A23L27/88 , A23V2002/00 , C07C277/08 , C07C279/02 , C07C279/04 , C07C279/08 , C07C279/14 , C07C319/14 , C07C323/44 , C07C323/45
Abstract: 本申请解决了提供新的咸味增强剂及其制备方法以及增强食品或饮料的咸味的方法的问题。作为解决所述问题的手段，提供了得自于由通式(1)表示的化合物或其盐的咸味增强剂[在通式中，R如说明书中所定义]。
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公开(公告)号：CN119522045A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202380055653.7
申请日：2023-07-24
Applicant: 日清食品控股株式会社 , 国立大学法人东京大学
Abstract: 本发明的目的在于提供一种用于增强来源于氯化钠的咸味的咸味增强剂、可以代替食盐使用的咸味调味料、增强了咸味的食品饮品、食品饮品的制造方法、以及食品饮品的减盐方法。本发明的特征在于，通过使碳酸氢钠及氯化铵、或者碳酸钠及氯化铵与氯化钠共存，来增强氯化钠具有的咸味。碳酸氢钠或碳酸钠、与氯化铵的总计重量相对于氯化钠的重量的比率优选为0.1~75.0。
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公开(公告)号：CN111527215B
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN201880083716.9
申请日：2018-12-27
Applicant: 日清食品控股株式会社 , 国立大学法人东京大学
IPC: C12Q1/6876 , G01N33/68 , A23L33/10 , A01K67/027
Abstract: 一种咸味增强剂有效成分的筛选方法，所述筛选方法包括以下步骤：(i)确定被检物质是否是能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物的步骤；(ii)选择在步骤(i)中确定为能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物作为咸味增强剂的有效成分的步骤。
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