公开(公告)号：CN111527215B

公开(公告)日：2024-01-05

申请号：CN201880083716.9

申请日：2018-12-27

申请人： 日清食品控股株式会社 ,  国立大学法人东京大学

发明人： 笠原洋一 ,  朝仓富子 ,  阿部启子 ,  石丸喜朗 ,  成川真隆

IPC分类号： C12Q1/6876 ,  G01N33/68 ,  A23L33/10 ,  A01K67/027

摘要： 一种咸味增强剂有效成分的筛选方法，所述筛选方法包括以下步骤：(i)确定被检物质是否是能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物的步骤；(ii)选择在步骤(i)中确定为能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物作为咸味增强剂的有效成分的步骤。

公开(公告)号：CN104736000A

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201380054538.4

申请日：2013-10-17

申请人： 日清食品控股株式会社

发明人： 樱井敬展 ,  笠原洋一 ,  田中充 ,  阿部启子 ,  朝仓富子 ,  山下治之

IPC分类号： A23L1/226 ,  C07C279/02 ,  C07C279/08 ,  C07C279/14 ,  C07C321/18

CPC分类号： A23L1/2375 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/2056 ,  A23L27/40 ,  A23L27/45 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  C07C277/08 ,  C07C279/02 ,  C07C279/04 ,  C07C279/08 ,  C07C279/14 ,  C07C319/14 ,  C07C323/44 ,  C07C323/45 ,  C07C321/18 ,  A23V2200/16

摘要： 本申请解决了提供新的咸味增强剂及其制备方法以及增强食品或饮料的咸味的方法的问题。作为解决所述问题的手段，提供了得自于由通式(1)表示的化合物或其盐的咸味增强剂[在通式中，R如说明书中所定义]。

公开(公告)号：CN111527215A

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN201880083716.9

申请日：2018-12-27

申请人： 日清食品控股株式会社 ,  国立大学法人东京大学

发明人： 笠原洋一 ,  朝仓富子 ,  阿部启子 ,  石丸喜朗 ,  成川真隆

IPC分类号： C12Q1/6876 ,  G01N33/68 ,  A23L33/10 ,  A01K67/027

摘要： 一种咸味增强剂有效成分的筛选方法，所述筛选方法包括以下步骤：(i)确定被检物质是否是能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物的步骤；(ii)选择在步骤(i)中确定为能够促进TMC4基因或TMC4蛋白的功能表达的化合物作为咸味增强剂的有效成分的步骤。

公开(公告)号：CN104736000B

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201380054538.4

申请日：2013-10-17

申请人： 日清食品控股株式会社

发明人： 樱井敬展 ,  笠原洋一 ,  田中充 ,  阿部启子 ,  朝仓富子 ,  山下治之

IPC分类号： A23L27/20 ,  C07C279/02 ,  C07C279/08 ,  C07C279/14 ,  C07C321/18

CPC分类号： A23L1/2375 ,  A23L2/56 ,  A23L27/202 ,  A23L27/2056 ,  A23L27/40 ,  A23L27/45 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00 ,  C07C277/08 ,  C07C279/02 ,  C07C279/04 ,  C07C279/08 ,  C07C279/14 ,  C07C319/14 ,  C07C323/44 ,  C07C323/45

摘要： 本申请解决了提供新的咸味增强剂及其制备方法以及增强食品或饮料的咸味的方法的问题。作为解决所述问题的手段，提供了得自于由通式(1)表示的化合物或其盐的咸味增强剂[在通式中，R如说明书中所定义]。