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公开(公告)号：CN102958381B
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201180031868.2
申请日：2011-05-26
申请人： 弗门尼舍有限公司
IPC分类号： A23L1/22
CPC分类号： A23L1/22685 , A23G4/06 , A23G4/10 , A23L27/2056 , A23L27/88
摘要： 一种固体分散体形式的递送系统，包含(i)基本上由晶体基质材料组成的载体材料，例如赤藓糖醇或甘露糖醇，和(ii)具有下式结构(化合物(I)或其盐)的固体活性成分：(化合物I)其中固体活性成分(ii)分散于整个载体材料(i)的基质中。
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公开(公告)号：CN102548428A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201080044061.8
申请日：2010-10-01
申请人： 奇华顿股份有限公司
CPC分类号： A23L27/22 , A23L27/20 , A23L27/2054 , A23L27/2056 , A23L27/88
摘要： 给可消耗组合物提供鲜味的方法，包括将谷氨酸一钠添加到该组合物中，其中通常使用的谷氨酸一钠的比例减少并且被补偿比例的γ-氨基丁酸替代。能够实现MSG含量显著减少。
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![含有[(2-异丙基-5-甲基-环己烷羰基)-氨基]-乙酸异丙酯的口香糖产品](/CN/2012/8/12/images/201280063888.jpg)
公开(公告)号：CN104159580A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201280063888.2
申请日：2012-12-19
申请人： WM.雷格利JR.公司
发明人： 索恩亚·S·约翰松 , 格洛里亚·T·谢尔顿
CPC分类号： A23G4/06 , A23G4/20 , A23L27/20 , A23L27/2056 , A23L27/86
摘要： 本发明涉及口香糖组合物，其包含胶基、香料和甜味剂，以及约0.01％至约0.4％的[(2-异丙基-5-甲基-环己烷羰基)-氨基]-乙酸异丙酯(Gly-OiPr)。
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公开(公告)号：CN102006786B
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN200980113171.2
申请日：2009-04-06
申请人： 弗门尼舍有限公司
CPC分类号： A61K8/02 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/203 , A23L27/204 , A23L27/2056 , A61K2800/242 , A61K2800/244 , A61Q11/00
摘要： 本发明涉及温热感觉组合物，其包含(i)辣味组分、(ii)清凉组分、(iii)非强制选择的苦味组分及(iv)非强制选择的用于组分(i)～(iii)的溶剂，其中(i)与(ii)的重量比为1∶3～1∶100，其限定条件是基于组合物的总重量，苦味组分(iii)以小于0.15％重量存在，并且基于温热感觉组合物的总重量，溶剂(iv)含小于10重量％的乙醇。
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公开(公告)号：CN102740712A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201080063000.6
申请日：2010-12-06
申请人： 雀巢产品技术援助有限公司
IPC分类号： A23L1/29 , A23L1/30 , A61P3/00 , A61K31/194 , A61K31/4439
CPC分类号： A23L1/293 , A23L27/20 , A23L27/204 , A23L27/205 , A23L27/2056 , A23L33/10 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A61K31/00 , A61K31/194 , A61K31/4439 , A23V2200/124 , A23V2200/3324 , A23V2200/332
摘要： 本发明一般涉及食物和饮料。尤其涉及模拟脂肪味道但低热量的制剂。本发明的一个实施方案涉及至少一种GPR40非脂肪激动剂赋予食品脂肪味道的用途。
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公开(公告)号：CN107417679A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710659976.3
申请日：2017-08-04
申请人： 河南农业大学
IPC分类号： C07D417/04 , C07D413/04 , A23L27/20
CPC分类号： C07D417/04 , A23L27/2056 , C07D413/04
摘要： 本发明属于有机合成技术领域，具体公开了一种1,3-唑类取代吡嗪类化合物的制备方法，包括下列步骤：（1）将碱催化剂、吡嗪氮氧化合物和1,3-唑类化合物加入有机溶剂中进行反应，然后冷却至室温，得反应液；（2）将步骤（1）所得反应液进行浓缩，分离纯化，即得。本发明采用一锅煮的方法，以碱为催化剂，以经济易得的吡嗪氮氧化合物和1,3-唑类化合物为原料，在空气中直接发生偶联反应生成相应的吡嗪类联芳化合物，产物1,3-唑类取代吡嗪类化合物可作为抗菌剂和杀虫剂药物中间体，尤其是香料前体化合物。本发明合成体系适用范围较广，兼容烷基等官能团，工艺简单，操作方便，反应条件温和，底物范围较广，具有较高的产率，适合推广应用。
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公开(公告)号：CN101959427B
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN200980106385.7
申请日：2009-02-23
申请人： 奇华顿股份有限公司
IPC分类号： C07D213/02 , C07D261/06 , C07D265/06 , C07D277/20 , C07D307/34 , C07D401/02 , A23L1/226 , A23L1/236
CPC分类号： C07D307/46 , A23L27/2052 , A23L27/2054 , A23L27/2056 , A23L27/30 , C07D213/50 , C07D213/61 , C07D213/64 , C07D213/74 , C07D261/08 , C07D277/10 , C07D405/12
摘要： 一种向口服可接受或可摄取的产品提供各种风味的方法，所述方法包括加入至少一种式(I)的化合物，包括其盐：其中R1可选自H，OH，O(CH2)2OH，OCH2OCH3，和式(II)R2可选自各种5-和6-员杂环，并且其中R3可选自H和OH。所述化合物产生多种风味，一些风味是有用的甜味增强剂，这样就可以减少甜味剂含量并且保持甜味。还公开了包括所述化合物的口服可接受或可摄取的产品。
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公开(公告)号：CN102365033A
公开(公告)日：2012-02-29
申请号：CN201080015949.9
申请日：2010-03-25
申请人： 味之素株式会社
CPC分类号： A23L27/2056 , A23L27/2022 , A23L27/2024
摘要： 提供赋予食品以香气和风味的方法。是一种含有甲硫基丙醛、二烯醛类、噻唑类的赋予香气和风味的组合物，对上述各组分进行混合，使得在设甲硫基丙醛的混合量为A重量份、二烯醛类的混合量为B重量份、噻唑类的混合量为C重量份，并且A+B+C＝100时，满足0≤A≤100、0≤B≤100、0≤C≤60。
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公开(公告)号：CN102006786A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN200980113171.2
申请日：2009-04-06
申请人： 弗门尼舍有限公司
CPC分类号： A61K8/02 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L27/203 , A23L27/204 , A23L27/2056 , A61K2800/242 , A61K2800/244 , A61Q11/00
摘要： 本发明涉及温热感觉组合物，其包含(i)辣味组分、(ii)清凉组分、(iii)非强制选择的苦味组分及(iv)非强制选择的用于组分(i)～(iii)的溶剂，其中(i)与(ii)的重量比为1∶3～1∶100，其限定条件是基于组合物的总重量，苦味组分(iii)以小于0.15％重量存在，并且基于温热感觉组合物的总重量，溶剂(iv)含小于10重量％的乙醇。
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公开(公告)号：CN100473649C
公开(公告)日：2009-04-01
申请号：CN01814145.5
申请日：2001-09-07
申请人： 味之素株式会社
IPC分类号： C07D277/06 , A23L1/22 , A23L1/226
CPC分类号： A23L2/56 , A23L13/428 , A23L23/00 , A23L27/00 , A23L27/2056
摘要： 本说明书公开了单独使用不挥发性噻唑烷化合物，或者除此以外并用不挥发性风味化合物和/或反应调味剂，增强或改善饮食品一般风味的方法；以及抑制蒸煮袋装食品在加热杀菌时的风味劣化并抑制食用时的不愉快异味、改善其风味用的简便且有效的方法；和抑制大豆制食品中大豆特有的青腥的不愉快气味、改善其风味用的简便且有效的方法。
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